Разговоры на кухне у КАМы

[Tutsy]

Пирог делать не дошла, надо расправиться с кабачком, портится - нежный, цукиня наверное.

А, да. Пирог с кабачком 
Вернее с вареньем из кабачка )

[Виталик]

[Tutsy]

Ты не перешёл на новый уровень в кулинАрии?

[Дмитриевская]

Виталик, я же говорила , что Телец не может не готовить, а вы "не умею, не умею" Судя по освоенным вами блюдам, вы семимильными шагами двигаетесь к успеху на этом поприще. что меня не может не радовать 

[Gulia70]

Телец не может не готовить

кстати да... вспомнила, два знакомых Тельца, оба шеф-повара в ресторанах.

[arhelon]

Вернее с вареньем из кабачка )

А если попробовать вареники с кабачком?  Прикидываю: потереть на крупной терке, чуть присолить, отжать и в СВЧ на пару минут для доп. выпаривания воды. Потом туда выдавленный чеснок и мельчайше порубленный укроп. Перца?  Тесто в кругляшах готовое. завернуть, отварить, откинуть в дуршлаг и дать обсохнуть. При подаче засметанить.
Надо подкинуть идею кой-кому, а то кабачки лежат под столом. Боюсь только, что исполнять придется мне.  А мне не хоцца. 

[Tutsy]

Я с ними борюсь.
Боролась-боролась. А потом еще один в холодильнике нашла

[arhelon]

Я с ними борюсь.
Боролась-боролась. А потом еще один в холодильнике нашла

Некоторые с ними долго борются - до зимы практически. 

[Tutsy]

Некоторые с ними долго борются - до зимы практически. 

Так это я не говорю о тех, которые в морозилке

[arhelon]

Так это я не говорю о тех, которые в морозилке

А если еще и в морозилке, то вообще - до весны.

[Дмитриевская]

Мы делали на электрошашлычнице , очень вкусно. Попробуем в газовом варианте.

Ну что... Понравилось в целом. Из недостатков , то что долго готовятся и то что суховаты за счет стекания жира. Зато диетичнее. 

[Дмитриевская]

Сегодня мясо по-французски.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[Tutsy]

Отнесла на работу банку кабачкового варенья.
Коллеге понравилось   

[Дмитриевская]

А у меня таки по-белорусски кабачки получились. Только жарила не в муке, а в сухарях. Очень интересно, но уксус на мой вкус лишний.

[Ефим Суббота]

мясо по-французски.

Лен, а ты смелая женщина, должен сказать... Я от этого блюда был вынужден отказаться лет 10 назад, сразу после перехода из состояния "отрочество" в состояние "юность"... Вкусно, каэшн, но уж больно нажористо... У нас, в молодежной среде это блюдо еще называют "смерть кубикам" или "кубикам п-ц". Окромя мяса, еще можно так треску делать. Будет "рыба по-французки"
В качестве альтернативы, предлагаю воспоминание о жарком лете - салат из тунца моего приготовления. На фото - с острыми перцами фаршированными сладким сыром. Вместо перцев, может сопровождаться отварным картофелем.

[Дмитриевская]

Если взять полностью обезжиренное мясо и минимум майонеза то не нажористо. На семью из 4 человек из которых трое взрослых. И я себя к молодежной среде не отношу, более того я принципиально против кубиков на женском животе.

[Gulia70]

Окромя мяса, еще можно так треску делать. Будет "рыба по-французки"

треску одобрямс. она прям подходит чтоб запечь с сыром в духовке.

но, товарищи... повторю сотый раз))  что французы в жизни не сделают мясо в печи под холодным соусом.
и все равно привычка так называать мясо под майонезом у нашего народа неистрибима 

салат из тунца моего приготовления

молодец!

[Дмитрий Карягин]

но, товарищи... повторю сотый раз))  что французы в жизни не сделают мясо в печи под холодным соусом.
и все равно привычка так называать мясо под майонезом у нашего народа неистрибима 

Наверное, франко-квебекцы сделают.

[Дмитриевская]

но, товарищи... повторю сотый раз))  что французы в жизни не сделают мясо в печи под холодным соусом.
и все равно привычка так называать мясо под майонезом у нашего народа неистрибима 

Согласна. Но иначе я не знаю как назвать так, чтобы все поняли о чем идет речь. Там не только майонез, там еще помимо мяса лук, грибы, томатик , сыр. У кого при слове "майонез" волоски на кубиках встают дыбом, тот может или заменить легким 20% вариантом или вообще оставить только сыр (можно так же легкий 17%) Будет тоже вкусно. 

[Татьяна_Л]

Картошка по хранцузски, манты, жареные в майонезе окорочка, селедка под шубой, салат с креветками, салат с говядиной (оба с майонезом) , сыр, колбаса, яблоки, апельсины, водка, ,коньяк, шотландский виски, празднуем на работе любилей коллеги, на кубики  глубоко пофиг. Молиться на них что ли, тем более, в зиму)))
И -тоооорт, большой, с масляным кремом... 

[Helga]

Картошка по хранцузски, манты, жареные в майонезе окорочка, селедка под шубой, салат с креветками, салат с говядиной (оба с майонезом) , сыр, колбаса, яблоки, апельсины, водка, ,коньяк, шотландский виски,
И -тоооорт, большой, с масляным кремом...

   Што это?!!!

празднуем на работе любилей коллеги, на кубики  глубоко пофиг. Молиться на них что ли, тем более, в зиму)))

Какие кубики? Тут  о поджелудочной самое время подумать...

[Татьяна_Л]

   Што это?!!!Какие кубики? Тут  о поджелудочной самое время подумать...

Раз в полгода. В качестве тренировки организма к экстремальным условиям)))
Сегодня уже без ужина , а завтра -  на завтрак опять кашка и свекольный салат)))

[Tutsy]

водка, ,коньяк

празднуем на работе

нам так нельзя 

Добавлено позже:

Картошка по хранцузски, манты, жареные в майонезе окорочка, селедка под шубой, салат с креветками, салат с говядиной (оба с майонезом) , сыр, колбаса, яблоки, апельсины, водка, ,коньяк, шотландский виски,

А где кабачки? 

[Ефим Суббота]

Какие кубики? Тут   о поджелудочной самое время подумать...

Для поджелудочной, и двенадцатиперстной, заодно: варенная норвежская треска с нутом. Заправляется оливковым маслом, винным уксусом и чесноком. Bсё хорошо этом блюде, кроме одной подробности - вымачивать треску нужно сутки, 3 раза меняя воду:

[Helga]

на завтрак опять кашка и свекольный салат)))

Почему  кашка упрямо читается как-то не так

[Татьяна_Л]

А где кабачки?

Не было кабачков. Как-то не котируются оне  у нас в качестве праздничного блюда. . Ефим тут совтовл в борще картошку заменить репой. А кабачком - можно - может, пробовал кто?

Какие кубики? Тут   о поджелудочной самое время подумать...

Абсолютно согласна. Жить так низзя, но иногда можно ведь  позволить себе "нагрузочный" день... 

[Gulia70]

да конечно нагрузочный можно. все так делаем)
но ты 5 раз со смаком произнесла слово майонез)) и даже окорочка там были жареные в майонезе!) как специально прям)

[Дмитриевская]

Не было кабачков. Как-то не котируются оне  у нас в качестве праздничного блюда. . Ефим тут совтовл в борще картошку заменить репой. А кабачком - можно - может, пробовал кто?
Абсолютно согласна. Жить так низзя, но иногда можно ведь  позволить себе "нагрузочный" день... 

Я заменяла картошку кабачком. Уместен практически, во всех супах, на вкус не влияет. Сейчас я делаю проще. По принципу раздельного питания. Если борщ с мясом, то без картофеля, белок и крахмал не сочетаем. Если без мяса (постный), то с картофелем.

Лиана, наслаждайся праздником, приятного аппетита и хороших эмоций!

[Татьяна_Л]

да конечно нагрузочный можно. все так делаем)
но ты 5 раз со смаком произнесла слово майонез)) и даже окорочка там были жареные в майонезе!) как специально прям)

Просто перечислила... Извините, если кого огорчила... . Не хотела., правда..
Кстати, все эти "постные" и "облеченные" майонезы и майонезные соусы  -  говорят ещё более вредны,  чем классический 67- проц. Провансаль.
Гуля, ты говорила. что французы никогда не будут делать мясо в печи  под холодным соусом.  А какой тогда нужен соус для настоящего мяса - по -французски?

[Tutsy]

Не было кабачков. Как-то не котируются оне  у нас в качестве праздничного блюда.  . Ефим тут совтовл в борще картошку заменить репой. А кабачком - можно - может, пробовал кто?

Можно вместе

Добавлено позже:

Я заменяла картошку кабачком

Я пошла дальше. Кабачок использовала на варенье, а шкурку- не жёлтого кабачка, зелёного, нежную - порезала в щи. Нормально