Сироп из калины: наш ответ брусничному соусу!
сезон заканчивается, а настроение ещё что-то заготовить - не погасло. Поэтому - набрала ведро калины.
На шнековой соковыжималке добыла сок-пюре, получилось 3 литра
Сварила сахарный сироп из 1,5 кг сахара и чуть-чуть воды, получилось какое-то странное вещество хрупко-жидкое
Постепенно "вмешала" в него вырвиглазное пюре, получилось что-то по консистенции напоминающее кетчуп.
Что немедленно решила проверить на наггетсах - хорошо ли будет?
Оказалось - что офигенно. Хотя я-то хотела

сиропчик к чаю.
Ну, що виросло то виросло.
