Разговоры на кухне у КАМы

[Tutsy]

Селедочной икры захотелось

[ivanes]

Селедочной икры захотелось

О, ДА...!!!

[Tutsy]

О, ДА...!!!

на бутер

[ivanes]

Одобрям-с! 

[Tutsy]

Одобрям-с! 

не, не пойду. А то что-то конкретно деньги стали вдоль меня ходить и мимо

[Enny]

Селедочная это какая? Я минтаевую очень котирую, а селедочное - масло

[Tutsy]

Селедочная это какая? Я минтаевую очень котирую, а селедочное - масло

это из селедки

[Дмитрий Карягин]

Я не понимаю хокку на бытовые темы. Сама я не сильна особенно в этом жанре, но считаю, что должен сквозить или юмор или ирония или чистая поэтика. Окуни в мойке... избавьте нас, плиз.

Вместо окуней- зеркальные карпы. Вместо мойки- пруд.

[Мишаня]

   На противне зеркальный карп.
   По солнцу в редкой чешуе.
   Грустит кухарский нож. 
Оно?

[Gulia70]

путь карпа из зеркального пруда
ведущего в желудок
недолог

*
приятно удивит тебя вкусом ужин
если пропустишь обед,
самурай

 

[Мишаня]

   Гуля, привет, там по количеству слогов в каждой строчке чегой-то, да?

[Gulia70]

Мишань, привет.
у меня не совсем правильные хокку, зато от души 
 это белофф луДше знает.

[Реликт]

приятно удивит тебя вкусом ужин
если пропустишь обед,

Будет лапша из твоих сандалий
Просвечиваться как скелет 

[Dinna]

Начитавшись, теперь думаю, что бы такого придумать на быстрый ужин.

[Ефим Суббота]

что бы такого придумать на быстрый ужин.

Могу порекомендовать карпаччо из телятины:
Сырая телятина тонко-тонко, пармезан, руккола, оливковое масло, бальзамический уксус. Быстро, вкусно, полезно и эээ… эротично.  Можно сдобрить трюфелями, как я сделал на фото, но это не обязательно и на любителя, все-таки у них очень сильный вкус и запах.
Запиваем испанской Риохой.

[ТатьянаЧП]

Рукола у меня уже выросла
 мясо прямо сырое сырое?

[Ефим Суббота]

мясо прямо сырое сырое?

Да.  В Мираторге продаются упаковки уже нарезанного мяса. Вакуумные.
И еще для любителей мяса. Стейк тар-тар (см. фото). Сырое мясо, перепелиное яйцо, отдельно соусы на базе горчицы, хрена, каперсов и тд. Возможны любые приправы - главное, чтобы не портили вкус свежего мяса. Дома я это не делаю, т.к. достаточно муторно рубить мясо мелко-мелко ножом, а мясорубкой получается хрень... Но когда ходим куда-нибудь девушка моя всегда заказывает, ей очень нравится, ну и я за год к этому делу как-то пристрастился, за компанию 

[ТатьянаЧП]

Чтобы мясо легко мелко нарезать, нужно пластики слегка подморозить.
Я так делаю на манты.
Но ресторан это лудче но моих мантов у них не бывает
Вспомнила в Тае , ела салат из сырой говядины, это было  неплохо.
Надо попробовать карпачо .Сделаю.

[Gulia70]

что бы такого придумать на быстрый ужин.

какие ужины??) у нас жара 30 гр.
я только пью. максимум салаты.
мясо вообще не хочется. особенно сырое 

[Ефим Суббота]

у нас жара 30 гр.

У тебя кондиционера нет что ли!? да и на улице ты ведь шашлык ешь, и как раз в жару...

[Дмитриевская]

особенно сырое 

Обычное блюдо для мансийской кухни. Они кстати, не понимают, почему русские не любят сырое.

[Ефим Суббота]

русские не любят сырое.

Хм... Я вроде русский - русее некуда, и люблю сырое. Мясо (см. выше), рыбу (суши, строганину)...

[Дмитриевская]

Хм... Я вроде русский - русее некуда, и люблю сырое. Мясо (см. выше), рыбу (суши, строганину)...

Вот я и думаю...

[Gulia70]

У тебя кондиционера нет что ли!?

я от него болею, часто не включаю.
да и все равно жара-то чувствуется, влияет на аппетит.

сырое не люблю.
мужики на рыбалке кусочки сырой рыбы в каком-то соусе держат. потом используют как закуску 
называют "рыба хе" . даже не пробовала ни разу. нафик)

[ТатьянаЧП]

Сагудай из рыбы пробовала в Норильске. Это блюдо местных.долганы, нганасане, ненцы и энцы.
И оленину они тоже сырую едят.
Посмотрела в подробностях рецепт карпаччо: там овощей много больше,чем мяса. И это блюдо  холодное. В жару в самый раз.

Добавлено позже:
Gulia70, анегдот
---Я пристрастилась последнее время к рыбалке.
--- ну и как?
--- сначала было тяжело, а теперь бухаю,как все

[Gulia70]

анегдот

не то слово

[Tasedan]

Рецепт омлета с молоком и мукой

Вам понадобятся:
яйца куриные — 5 штук; молоко — полстакана; мука — 1 чайная ложка; оливковое масло — 2-3 ст. ложки; специи.

Приготовление
Разделите желтки и белки, вспеньте белки, соедините их с желтками. Добавьте молоко, муку, соль. Взбейте до плотной пены. Нагрейте сковороду. Добавьте масло. Налейте яичную массу, накройте крышкой. Готовьте на небольшом огне до готовности 7 минут. Готовые яйца выложите на тарелку. Подавайте со сметаной и зеленью.

[Ефим Суббота]

Рецепт омлета

Самый вкусный омлет, который я когда либо ел:

https://www.youtube.com/watch?v=DtRd-0vGVIQ

Но сервис, конечно там... эээ… французский, ненавязчивый)))

[Gulia70]

таки всё про омлет вам расскажет и покажет Лазерсон)

https://www.youtube.com/watch?v=B_2x2FrfxqM

Лазерсона люблю еще до ютуба, с просмотров телеканала Еда.

а вот рецепт омлета из книги о здоровой пище 1964 года

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[arhelon]

Не иначе озарение: купила две пачки соленого жареного арахиса. К чему, думаю, такой шопинг? Пришла домой, достала кофемолку - не крутится. Разобрала, смазала, собрала обратно - крутится со свистом. Насыпала арахису - 10 сек - в пух и прах. Ссыпала в банку - и в холодильник. Теперь думаю - потереть огурец на мультитерке соломкой, туда же потереть яблоко, лук репчатый тонкими полукольцами, предварительно ошпаренный, перемешать с майонезом и засыпать молотым арахисом. В субботу хочу попробовать изготовить. Вполне может получиться полная хрень, но все ингредиенты не ядовитые.  На всякий случай куплю 0.5 "Лёвенброй" - конец недели да и жара.