Разговоры на кухне у КАМы

[Rubl]

А вы знаете, что по чешски наша любимая  гречка - поганка?

Не знал, но как-то пофигу. Хотя забавно

[german1]

Не знал, но как-то пофигу. Хотя забавно

Еда , определяет мировосприятие! Хотя вроде, как-то пофигу...

[Enny]

А вы знаете, что по чешски наша любимая  гречка - поганка?

Да))) По чешски  гречка -  поханка, свежие продукты - чэрствы потравы, духи  - вонявки, а осторожно - низкий потолок - позор на голову!

[Gulia70]

предварительного разгона аппетита от меня свежий незатейливый этюд:

браво.
простая и вкусная еда.
возможно всего очень много... но очень по -мужски) и по -холостяцки, я бы сказала))
яйцо всегда сморится выигрышно.

ув.Робинзон, с праздником вас!

[Rubl]

Еда , определяет мировосприятие!  Хотя вроде, как-то пофигу...

Чувствую сарказм. Если задел, не обижайтесь - я не хотел.

Да))) По чешски  гречка -  поханка, свежие продукты - чэрствы потравы, духи  - вонявки, а осторожно - низкий потолок - позор на голову!

Если честно, лично меня никогда не волновал языковой вопрос. Однажды довелось пожить в хостеле с индусами и египтянами. Так оказывается, с помощью пачки офисной бумаги и карандаша можно общаться еще круче, чем через гугл транслейт.

[Робинзон]

возможно всего очень много... но очень по -мужски

Не, тут как раз на раз в одного мужика. Правда, присутствует два фейка:
сосиски не мясные, из магазина здоровых продуктов "Лакшми" (мясное не употребляю), в стопке – вода (спиртное не пью).
А вот картошечка и лучок жареные, да яичко исключительно натурные, шаманил сам, после фотосессии слупил за минуту. Пикули с томатами из обычной магазинской банки маринованного ассорти. Хлебушек ещё от предыдущей картинки остался. Вот, вроде бы, и весь расклад.

ув.Робинзон, с праздником вас!

За персональное поздравление спасибо!

[Мишаня]

   Вчерась поутру захотелось жиденького, остренького, весеннего  : спровоцировал супругу на редьку с квасом.
Закупили после прогулки по лесу докторской, зеленого лука, укропа и ядреного кваса. Остальные ингредиенты случились в холодильнике.
Натер на мелкой терке пару средней величины редечки, пока варились яйца и картофель в мундире, меленько нарезал зелёнку и колбасу,
остуженные яйца и картофель последними заняли свое место в объемистой кастрюле. Посолил и перемешал все входящие, после чего залил в ёмкость
охлажденный на лоджии квас. 
   Настроение приподнялось после первой же ложки редьки, обильно сдобренной сметанкою. 

   Сейчас занят приготовлением гуляша,- к обеду будет с тонкими, длинными спагеттями.
 

[Gulia70]

Посолил и перемешал все входящие,

я типа заправки для окрошки делаю.
укроп с зеленым луком режу, добавляю 1 ч.л. сахара, соли,  и деревянной ступкой растираю с горчицей и сметаной.

лапша на курином бульоне, солянка с сосисками, горшочки с гуляшом, шампиньонами и гречкой.

[Tutsy]

Колдуны и котлеты

[Дмитриевская]

Замариновала куриное филе на шашлык. Куриный шашлык в томатном маринаде. Для маринада берем
Томатную пасту , лук, чеснок, зелень, уксус , специи для шашлыка (я беру готовую смесь)

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

Добавлено позже:
А на обед у меня сегодня суп куриный по-Бомбейски.
Ингредиенты:

* Куриные окорочка - 2 шт
* Суповой набор: Куриная грудина и кости одной курицы
* Черешки сельдерея - 2 шт.
* Кукуруза свежая в початках - 1 шт.
* Шампиньоны - 150 г
* Морковь - 250 г
* Лук репчатый - 130 г
* Чеснок - 20 г
* Имбирь - 20 г
* Рис - 3 ст.л.
* Соль - по вкусу
* Перец - по вкусу

Как приготовить:

1. Кукурузу, морковь, сельдерей, лук нарезать крупными кусочками. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке. На дно кастрюли положить куриный суповой набор и куриные ножки или окорочка, затем добавить нарезанные овощи.
2. Налить воды, чтобы она покрыла все продукты, уложенные в кастрюлю. Довести до кипения, добавить чеснок, имбирь, соль. Варить 30 минут на среднем огне. Куриный суп по-бомбейски готов. Приятного аппетита!

Я взяла куриные голени и вместо свежих шампиньонов использовала сухие грибы 50 гр. Все остальное без изменений.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[Истоки-с]

Замариновала куриное филе на шашлык. Куриный шашлык в томатном маринаде. Для маринада берем
Томатную пасту , лук, чеснок, зелень, уксус , специи для шашлыка (я беру готовую смесь)

А для чего кукуруза ?

[Дмитриевская]

Истоки-с, Я думаю ,для придания немного сладковатого оттенка вкуса. Мы привыкли к моркови, но и немного кукурузы вкус не портит. Не забываем, что блюдо это индийской кухни.

[Боцман]

Как приготовить:

На борщ похоже... только с кукурузой и без томата.

[Gulia70]

куриное филе на шашлык.

где планируется жариться?
на сковородке -гриль или в духовке на шпажках?

А для чего кукуруза ?

картошки-то привычной нет.

прикольный рецепт.
странно, что нет карри)

[ТатьянаЧП]

На борщ похоже... только с кукурузой и без томата.

Похожа,как свинья на Ёжа ( шутки моей бабушки):
без свеклы,капусты картошки сметаны и зелени.  и тд. Сказано Борщ по Бомбейски.

1.Простой грибной супчик из замороженных опят : (начинаем готовиться к пляжному сезону),
2.пирожок из слоеного теста с картошечкой и печенью, лучком и морковочкой( провались  ты, подготовка,время ещё есть)

[Дмитриевская]

На борщ похоже... только с кукурузой и без томата.

В голодные годы, когда не было денег на говядину или свинину, я пару раз варила борщ с курятиной. Пришла к выводу, что это мясо не подходит для борща, не понравилось. Не знаю в чем вы усмотрели сходство, я иногда варю постный борщ с грибами, но без мяса, считаю, надо что то одно. Шутка не удалась.

[Боцман]

Шутка не удалась.

Какие еще шуточки... все более чем серьезно. Только у нас вместо курицы были утки,петух и гусь. Изначально шулюм хотели сварить. Вода и птица и больше ничего. Но... в какой то момент сего творческого процесса,после некоторых процедур с сознанием(а дело было на берегу реки,на рыбалке) кому то в голову взбрело добавить мятых помидорок,шампиньонов,картохи,чеснока,лука,еще там чего то... ну и получилось что то,отдаленно напоминающее Ваш кулинарный шедевр. Вроде бы вкусно получилось. Да и утром загустело до состояния холодца.

В голодные годы, когда не было дене

В такие годы была гречка,вяленные бананы(ящиками),ножки Буша да перецы всякие со специями. И небыло ничего вкуснее,чем гречневая каша,перемешанная с обжаренными(или варенными) ножками Буша,приправленными крайне обильно перцем.

Добавлено позже:

Сказано Борщ по Бомбейски.

Ну знаете ли... суп... борщ... не велика в принципе разница.))

(начинаем готовиться к пляжному сезону),

( провались  ты, подготовка,время ещё есть)

Ну да... диета для пляжного сезона дело тонкое. Тем более что на пляже весь народ только и делает,что пялится на женщин.

[Gulia70]

кхе, кхе... повторяю вопрос.
Лена

где планируется жариться?
на сковородке -гриль или в духовке на шпажках?

просто я тоже люблю домашний шашлык.

Для маринада берем
Томатную пасту , лук, чеснок, зелень, уксус , специи для шашлыка (я беру готовую смесь)

в такой маринад окунуть обжаренные сосиски, подержать там и вместе с маринадом - в  булочку для хотдога .

[Дмитриевская]

Гуля, вообще, рецепт для сковородки, но вот думаю, может запечь?

[ТатьянаЧП]

Гуля, вообще, рецепт для сковородки, но вот думаю, может запечь?

ВсЁ  получится ,при таком то маринаде... Шутка ( без обид, 
 на бабушку) Петух да курочка ,сготовит и дурочка
И тг и другое  получится)))

небыло ничего вкуснее,чем гречневая каша,п

Охренела от цен в этом году: покупала пшено птичкам   в прошлом году 20 р/кг, в этом 80, греча была 70-80, теперь в метро 24.
Гречку,подешевевшую, клюют ,как  миленькие 

Добавлено позже:

Оффтоп (текст не по теме)

да... диета для пляжного сезона дело тонкое. Тем более что на пляже весь народ только и делает,что пялится на женщин.

Ффсё прозаичнее: поместиться в прошлогодний гардеробчик

[Tutsy]

Очень удачные колдуны

[arhelon]

вместо свежих шампиньонов использовала сухие грибы 50 гр.

С этого момента началось творчество. 

[Rubl]

А у меня сегодня были шанюшки

[Дмитриевская]

С этого момента началось творчество. 

Супик получился с интересным вкусом , имбирь придал  такую остроту, что даже чеснок не чувствовался. Необычный.

[AsterLory]

а я попробовала вчера шашлык в мультиварке получилось очень нежное мясо

[Боцман]

покупала пшено птичкам   в прошлом году 20 р/кг, в этом 80,

У меня в эту зиму с кг сала ушло на пернатых. Как то неохотно они его клевали. Наверно потому,что зима мягкая была. Пшено-это такая желтая круглая крупа? Она ж мелкая сильно... для воробьев даже. В кормухи сыплю пшеничную да перловую. А голубям(в наших краях водится две стаи голов по сто,не меньше) достаются семки.
--------
Солянка рыбная:
1. Рыба.
2.Луковица(большая)
3.Ложка или две муки(столовая ложка)
4.2-3 лавровых листа
5.Перец болгарский(пара штук)
6.Перец огонек. (1 шт,ну или на любителя)
7.Шампиньенов 8-10 шт(огромные не надо)
8. Пара или тройка соленых огурцов.
9.Чеснок(2-3 зубчика)
10. Капуста свежая(чуток)
11. Капуста квашенная(чуток)
12.Зелень.
Действия:Лук мелко порезать,обжарить. Добавить муку и еще раз обжарить до румянца. Высыпать в кастрюлю(или в чугунок,кто на что горазд и в чем приятнее),залить чуток водой. И поехали добавлять: рыбу мелконарезанную(кости лучше вынуть),нарезанные мелко шампиньоны,огурцы,перец,обе капусты,лавровый лист,чеснок(можно потереть или мелко нарезать),можно оливку покласть. Добавить воды до нужной(желаемой) консистенции и тушить. Как сготовится-засыпать мелкопорезанной(или кто как любит) зеленью. Зелень можно как в общую кастрюлю,так и индивидуально в тарелку. Как и сметану. Вместо хлеба использовать пирожки с картошкой,периодически окуная их в сметану. Это как бы блюдо горячее,первое.
На второе-таранчук с кругликом.
Не возбраняется порою,между ложками да сменой блюд, поднимать рюмашку запотевшую аль стакашку с красненьким.

[Gulia70]

Очень удачные колдуны

напиши проверенный рецепт плз.

[Tutsy]

напиши проверенный рецепт плз.

ждала этого вопроса)
Я делаю так. Кухонным комбайном перетираю картофель, туда немножко кабачка (потому что так ни в каком виде ребенок его не ест), совсем немножко морковки, лук, соль по вкусу, и ложки две-три  муки, чтоб не слишком  жидко, на глаз. Жидкость от картошки не сливаю. Потом нагреваю сковородку с подсолнечным маслом и жарю драники: кладу слой основы, фарш с луком и накрываю слоем. Прихватываю с обеих сторон до корочки. В жаропрочную посуду сметану на дно, слои драников, смазываю каждый слой сметаной, закрываю крышкой. И минут на 40 в духовку чтобы мясо протушилось.
Естественно, в тёртую картошку морковь и кабачок необязательно.

[Дмитриевская]

ТатьянаЧП, по поводу  похудения к лету, у нас в Питере есть даже анекдот.

"Мне кажется, петербуржцы не сильно озадачены похудением к лету. Чего из-за двух дней так напрягаться"

Добавлено позже:

а я попробовала вчера шашлык в мультиварке получилось очень нежное мясо

А какой рецепт? На фото есть поджаренная корочка, как получить такое в мультиварке?

Добавлено позже:
Tutsy, а что обязательно не мытьем так катаньем впихнуть в ребенка кабачок? У меня дочь тоже не признавала его лет до 13, сейчас за уши не оттащишь, особенно если обжарить в муке со свежим чесноком и зеленью.

[Tutsy]

обязательно не мытьем так катаньем впихнуть в ребенка кабачок?

хай есць