Разговоры на кухне у КАМы

[Боцман]

А ушица из муксуна. Свежевыловленного.

Из скумбрии.(со второй фОты)
Куча дров-для ночных посиделок? Палатку на место кострища ставите?)

[Tutsy]

Поднялась крышка с двухлитровки огурцов, почти сразу заметила, не закисли еще, залила холодной водой.
Внимание, вопрос: что с ними можно сделать кроме варианта "есть"?

[Мишаня]

   Есть, есть, съесть все без остатка, а в следующую банку руками слюнявыми (попробовать) не лазить.
Ну и соли не стесняться:ложка на литр. (смородиновый лист, хрен в любом виде, лаврушка, зубчик чеснока или его производные.  )

[Татьяна_Л]

Поднялась крышка с двухлитровки огурцов, почти сразу заметила, не закисли еще, залила холодной водой.
Внимание, вопрос: что с ними можно сделать кроме варианта "есть"?

Я позапрошлогние  огурцы и  из вздувшихся банок  тру на тёрке в щи -борщи вместе с капустой.
Можно даже вместо неё. Если банка хорошая, рассол можно не сливать, если вздулась - лучше слить. На вкус блюда не влияет, но массы прибавляет. Хороший рассол  (после того как огурцы употреблены с картошечкой) можно   добавить в бульон.

[Мишаня]

Хороший рассол  (после того как огурцы употреблены с картошечкой) можно   добавить в бульон.

А можно в окрошку! Но тогда ничего не солить, и сметанки поболее возложить- на предмет утробоварения.
Сняли с папанькой сЁдни пару ведер медку вдогон с прошлыми, говорит, ышшо на неделе необходимость назреет. .. Тама видно будет..   

[Laura]

А в солянку-то как вкусно!!!
Еще жареные соленые огурцы - прекрасная начинка для пирожков.

[Мишаня]

А в солянку-то как вкусно!!!
Еще жареные соленые огурцы - прекрасная начинка для пирожков.

Папа соленые огурцы с медом вкушает, говорит:"- как дыня!"
Когда-нибудь попробую... 

[Enny]

Нафаршировала перцы, пахнет вкусно - а есть не хочется ничего - очень душно. Или это в погоду?

[Tutsy]

Нафаршировала перцы, пахнет вкусно - а есть не хочется ничего - очень душно. Или это в погоду?

А мне наоборот есть хочется. А не надо 

[Laura]

Пойду поем малину со сливками

[Rubl]

Прочитал про Крис и Лессан... Аж чуть не поплохело
Теперь точно в лес без оружия и собаки - ни ногой.

[arhelon]

Внимание, вопрос: что с ними можно сделать кроме варианта "есть"?

Порезать кружочками, уложить их на чисто вымытое лицо, шею, зону декольте. С целью отбеливания. Народное средство.  Пока все огурцы не закончатся, можно хранить в морозилке.

[ТатьянаЧП]

Порезать кружочками, уложить их на чисто вымытое лицо, шею, зону декольте

Это солёными то!?
Сразу вспомнилось: как правильно пить текилу...

[arhelon]

Это солёными то!?

Чичиков подошел к ручке Феодулии Ивановны, которую она почти впихнула ему в губы, причем он имел случай заметить, что руки были вымыты огуречным рассолом.

Н.В.Гоголь

[Абырвалг]

Чичиков подошел к ручке Феодулии Ивановны, которую она почти впихнула ему в губы, причем он имел случай заметить, что руки были вымыты огуречным рассолом.
Н.В.Гоголь

Кто о чем, но после "Фиалки" - как не вспомнишь о рассоле!

[Татьяна_Л]

как не вспомнишь о рассоле!

Во времена Чичикова рассол был другим  по составу  - по крайней мере, без уксусной эссенции .
И солили огурцы не в банках , а в бочках...
Да и заливали рассол  холодным. а не горячим, как сейчас...

[beloff]

И солили огурцы не в банках , а в бочках...
Да и заливали рассол  холодным. а не горячим, как сейчас...

а еще лето было длиннее, а не как щщас - три получки и кончилось.
 Тута в основном про еду, хотя и фаст - общепит по старому. Когда огурцы были пупырчАтее.
https://twitter.com/i/status/1021715693274886144

[Татьяна_Л]

Тута в основном про еду, хотя и фаст - общепит по старому.

А я про што - рассол не еда штоле?
Про еду - леХко! )))

[beloff]

"про еду" - предварение ролика по ссылке.

[Боцман]

1. Необходимо отобрать дохлых(они таки попадутся). Признак рачьего "батона"-не шевелится и выпрямленный хвост.
2.Залить холодной водой(из под крана) в какой-нибудь емкости не варочной и дать постоять минут 15. Необходимо это для "самоочищения" раковых желудка и прямой кишки.
3.Закипятить воду. Соль-столовая ложка на литр воды. Укроп зонтиками.
4.Головой раков необходимо опускать вниз. Из соображений кулинарной гуманности.
5.Варить минут 10-15.
Всякие травыпивоводкашампанское в этом процессе-извращение.

[Абырвалг]

Из соображений кулинарной гуманности.

А картинки такие показывать в середине дня  - это гуманно? И где их теперь, рачков,  искать после работы? Придется обойтись желтым полосатиком.

[Tutsy]

Нинада счас про ракоф   

[Татьяна_Л]

Нинада счас про ракоф

А картинки такие показывать в середине дня  - это гуманно? И где их теперь, рачков,  искать после работы?

Гастрономический изувер...

[beloff]

И где их теперь, рачков,  искать после работы?

В Дону - щаз не зима и летом они не зимуют - далеко не лазить. Но чот мелковаты - на "по три" не тянут. Или они молодые больше ценятся?  Кастрюля - 5л?

Добавлено позже:

Нинада счас про ракоф

Нинада было эмигрировать не в Ростоф. На Дону.

[Tutsy]

нинада было эмигрировать не в Ростоф. На Дону.

таки я счас не о том, мон шер  Я сейчас и сама аки рак членистоногий

[фугас]

А мы в отпуске! Так что вечерком смогём соорудить сей гастрономический экзерцисс. И добавить к нему все эти пивоводкашампанское.  И  за всех, кто в море на работе! А после захода Солнца, в начинающейся ночи, будут  и  !
P.S. Боцману большое человеческое спасибо за подсказку о разнообразии меню отдыхающих! 

[beloff]

Я сейчас и сама аки рак членистоногий

Ээ-ммм...       

[Helga]

Необходимо это для "самоочищения" раковых желудка и прямой кишки.

Mама акула, учит сына акуленка охотится...
... -Значит так сынок, видишь человека, подплываешь, делаешь вокруг него круг ... и так 3 раза. Потом нападаешь на него и жрешь...!!!
- Мам а можно я не буду делать круги и сразу жрать начну?
... - Ну если хочешь есть с говном, то можешь сразу.

[beloff]

А чё, из бирюка донского ушицу уже не варите?

Это сильно хлопотнее и затратнее, чем на берегу Дона купить муксуна.

[Боцман]

Внимание, вопрос: что с ними можно сделать кроме варианта "есть"?

Не очень уверен,что свежие огурцы можно заменить на соленные... но чем черт не шутит-а вдруг это прорыв в современной косметологии?))
Ингридиенты-зубная паста,зубной порошок,огурцы. Огурцы взбить в блендере,смешать с зубной пастой и зубным порошком. Взбить еще раз. Дать настояться в прохладном темном месте. Наносить круговыми движениями на проблемные места. Аналог капустному листу.

Добавлено позже:

Гастрономический изувер

Если молодая-варится(при кипении) минут 20. Достается. Смазывается сливочным маслом(без фанатизма,да и на любителя смазывать маслом),подсаливается. И в путь по ЖКТ.

И где их теперь, рачков,  искать после работы?

Ну знаете ли... кто ищет-тот всегда найдет.) В наших краях не ощущается их недостатка. Цены в общедоступных местах колеблются от 500 до 1000 рублей за кг.