Разговоры на кухне у КАМы

[Дмитрий Карягин]

И где бы эти 10 часов ещё выкроить?   У мене только перед сном нормально поесть получается.

Больше удивляет,когда у Вас получается готовить. А делаете это Вы, как я понял, часто.

[Ефим Суббота]

Больше удивляет,когда у Вас получается готовить. А делаете это Вы, как я понял, часто.

А меня - нет. Человек всегда изыщет время и средства для того, что ему нравится делать, от чего он получает истинное удовольствие.  Даже в условиях жёсткого цейтнота и безденежья. А вот если того же Мишаню поставить в условия, когда он вместо творчества просто обязан стоять у плиты и выполнять рутину, его отношение кардинально изменится и он начнет просто саботировать. Знаю по себе.

[beloff]

а расскажите нам ещё про достижения

Это цитата из одного местного.

[Gulia70]

Американские ученые из Калифорнийского университета и института исследований Солка рекомендуют желающим сбросить вес
питаться в течение 10 часов в сутки, а оставшиеся 14 часов ничего не есть.

эта известная система .   8/16 называется.
8 часов ешь, 16 час. перерыв.
например завтрак в 11.00, последний прием в 7 где-то.
многие звезды перешли на эту систему и довольны.

я не придерживаюсь, но тоже люблю делать большие перерывы. чтобы нагулять аппетит)
а вот дробное питание , часто, 5-6 раз в день, но понемногу -  не люблю.
мне не подходит... как-будто жуешь целый день.. и не понятно наелась или нет. в итоге передаешь.

А тут - ЦЕЛЫХ десять часов мона есть и - без последствий!!!

ну ты не будешь все 10 часов накидывать еду без разбору.
потому что сразу после перерыва обожраться не получится. желудку будет тяжело.
надо постепенно выходить после голода.
в итоге вырабатывается оптимальное питание.

[Дмитриевская]

Как всё просто:  
Американские ученые из Калифорнийского университета и института исследований Солка рекомендуют желающим сбросить вес
питаться в течение 10 часов в сутки, а оставшиеся 14 часов ничего не есть.

Эту теорию уже проверили на практике. В исследовании ученых участвовали 19 мужчин и женщин среднего возраста с замедленным метаболизмом. У всех испытуемых был повышенный уровень липидов, дисбаланс сахара в крови, высокое артериальное давление и слишком большой живот.

По условиям эксперимента участники должны были есть только в десятичасовой период.

Через три месяца подвели результаты. Оказалось, что в среднем у всех добровольцев уровень холестерина снизился на 11 процентов, артериальное давление — на 4–8 процентов, содержание сахара в крови приблизилось к норме, окружность талии у всех уменьшилась примерно на 4,5 сантиметра. Кроме того, в среднем каждый из участников проекта потерял в среднем три килограмма. Некоторые отметили, что у них нормализовался сон, а это значит, что они чувствовали себя намного энергичнее.

Вот что то я не слишком верю, что если есть с 10 до 20ч , то похудеешь. Сейчас набирает силу похожая диета, которая называется 8/16 , где ешь 8 часов в сутки, а 16 голодаешь. Вот она гораздо эффективнее.

Добавлено позже:
Gulia70, у нас уже мысли одновременно сходятся. Вот , что значит Эгрегор Тайны)))

Добавлено позже:
Мне в этом смысле ближе система -60. Я на ней всегда худела хорошо. Там принцип как раз ближе к 8/16. Рот на замок закрываем после 18 ч. а до этого питаемся с постепенным уменьшением каллорийности. При этом если в 18 ч. есть тортики , то конечно ничего не поможет. Она не всем подходит, так как после работы вечером самый жор начинается, но если выдерживаешь и привыкаешь, оно того стоит.

[Gulia70]

Сегодня захотелось просто куриного бульона.
и в пакете запекла плечо индейки с картошкой.
отвлекалась на "Следствие вели.." ничего не сфоткала и не сильно поняла... понравилось мне плечо или нет)

завтра хочу капустную шарлотку сделать.

[Дмитриевская]

Gulia70, Гуля, рецепт капустной шарлотки был бы очень интересен. Я и яблочную достаточно давно пекла, у меня муж любит печь шарлотки ( но, как я уже писала, я предпочитаю даже не видеть этого)

[Gulia70]

Лена, есть рецепт на кефире, есть без.
ок, завтра точно скажу какой использовала.

мой муж кстати тоже любит шарлотки печь. когда время есть и яблок полно.
рецепт из детства помнит, его мама научила.
у него вкусные.

[Enny]

рецепт капустной шарлотки был бы очень интересен.

Заливные пироги, к которым относится и шарлотка просты в приготовлении и куча простора для фантазии, вот например с кабачками  - которые вечно некуда девать

Разворачиваемый текст

Ингредиенты

160 мл натурального йогурта или нежирной сметаны;
100 г манной крупы;
400 г кабачков;
1 чайная ложка соли;
2 яйца;
немного сливочного масла;
50 г твёрдого сыра.
Приготовление

Смешайте йогурт или сметану с манкой и оставьте на 10 минут, чтобы крупа разбухла. Натрите кабачки на крупной тёрке, присыпьте ½ чайной ложки соли, перемешайте и оставьте на 5 минут.

Добавьте в манную смесь яйца и соль и взбейте. Хорошенько отожмите кабачки от выступившей жидкости, выложите в тесто и тщательно перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки. Распределите по ней тесто с кабачками и посыпьте тёртым сыром. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

[Дмитриевская]

У меня с выпечкой сложные отношения. Лет 20 назад я пекла все , ну или почти все. Куличи, пиццы на дрожжевом тесте, большие закрытые пироги ( маленькие так и не научилась), торты, шарлотку, кексы. Потом как то интерес поугас, опять же диеты, доступность хорошей свежей покупной выпечки сделали свое дело. Сейчас я оставила для себя несколько фирменных блюд , пеку на праздники или под настроение.

[Дмитрий Карягин]

Рот на замок закрываем после 18 ч.

На Тайне.ли? Не получится. . .

[Дмитриевская]

На Тайне.ли? Не получится. . .

В плане еды. Но голодный дятловед на Тайне , хорошо ли это?

[Ауриэль]

у меня муж любит печь шарлотки ( но, как я уже писала, я предпочитаю даже не видеть этого)

Лена, а я не видела где ты писала об этом, пропустила всё самое интересное

На Тайне.ли? Не получится. . .

Но голодный дятловед на Тайне , хорошо ли это?

Совсем не хорошо, всё время корейка будет мерещиться

[Дмитрий Карягин]

Но голодный дятловед на Тайне , хорошо ли это?

Не хорошо. Приводит к поеданию мозгов других дятловедов.

[Дмитриевская]

Дмитрий Карягин, мозги других дятловедов это ментальный деликатес. Продолжайте

Добавлено позже:

Лена, а я не видела где ты писала об этом, пропустила всё самое интересное

Совсем нехорошо, всё время корейка будет мерещиться

Да, описание корейки и спирта во фляжке это сильное искушение.

Да писала, давно только. Просто тогда я начну подсказывать и руководить, а это плохо. Муж-логик. Пусть сам там забавляется с мерными стаканами, взвешиванием муки, сахара и т.д  . И яблоки сам пусть чистит.

[Мишаня]

Больше удивляет,когда у Вас получается готовить. А делаете это Вы, как я понял, часто.

Потому и времени не хватает.   
ШШяз опять пельмешек наварю, перед приходом ремонтников, а к обеду надо по магазинам протиЦЦа...

  "" вот например с кабачками  - которые вечно некуда девать""

От, спасибо! Забыл про фаршированные кабачки: вчера закипятил чтоб не прокисли и на лоджию уволок. 

[Rubl]

От, спасибо! Забыл про фаршированные кабачки: вчера закипятил чтоб не прокисли и на лоджию уволок.

Думаю тоже нарезать кабачки пластиками, посолить, поперчить, чесночком смазать, в муке да в сухарях обвалять и на сковородочку

[ТатьянаЧП]

Испекла капустный пирожок
Гуля,спасибо за подсказку  получилось оч хорошо. В капусту добавила лук и завалявшуюся сардельку, чуть сыру и разболтала 1 яйцо..
Тесто на глаз: сметана,  разрыхлитель, 2 яйца, мука, 2 ст ложки масла топлёного. Тесто жидкое. Делается оч просто и быстроо
Первый слой вылила, потом начинку, сверху второй слой. 50 минут 180°.
Делала первый раз, просили потом повторять.

[Laura]

Пока читаю здесь про вкусняшки, сижу и ем суп-пюре из цветной капусты с горой овощей, сливками и зеленью.
Но Татьяниного пирога все равно захотелось, уж больно наряден на фото!

[Gulia70]

В капусту добавила лук и завалявшуюся сардельку, чуть сыру и разболтала 1 яйцо..
Тесто на глаз: сметана,  разрыхлитель, 2 яйца, мука, 2 ст ложки масла топлёного. Тесто жидкое. Делается оч просто и быстроо
Первый слой вылила, потом начинку, сверху второй слой. 50 минут 180°.

отлично. большой и сытный!
похожий рецепт использую для сырной лепешки на сковородке, под крышкой.

у меня поменьше форма.
3 яйца, соль, сахар, ложка сметаны,ложка подс.масла, разрыхлитель, мука.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

прикольно в тесто добавить чуть сахара, а саму капусту поперчить. и достаточно посолить.
а "завалявшуюсю сардельку" порубила с оставшейся капустой,потушила еще и получилась солянка.

[Дмитриевская]

Gulia70, Гуля, а как ты капусту располагаешь, залив слой теста, положив начинку и потом снова тесто? Или капуста в "свободном полете" как яблоки в обычной шарлотке, то есть вперемешку?

[Gulia70]

Лена, у меня очень густое тесто получилось. Поэтому вперемешку.
прям ложкой раскладывала и распределяла.
а кстати  в яблочную шарлотку я не делаю вперемешку.
2/3 теста вниз кладу. потом яблоки. 1/3 сверху.

[Дмитриевская]

Сковородку хочу новую. Куплю к нг себе. Вообще люблю к нг обновлять посуду.

[Дмитрий Карягин]

эта известная система .   8/16 называется.
8 часов ешь, 16 час. перерыв.
например завтрак в 11.00, последний прием в 7 где-то.
многие звезды перешли на эту систему и довольны.

я не придерживаюсь, но тоже люблю делать большие перерывы. чтобы нагулять аппетит)
а вот дробное питание , часто, 5-6 раз в день, но понемногу -  не люблю.
мне не подходит... как-будто жуешь целый день.. и не понятно наелась или нет. в итоге передаешь.

ну ты не будешь все 10 часов накидывать еду без разбору.
потому что сразу после перерыва обожраться не получится. желудку будет тяжело.
надо постепенно выходить после голода.
в итоге вырабатывается оптимальное питание.

Вот что то я не слишком верю, что если есть с 10 до 20ч , то похудеешь. Сейчас набирает силу похожая диета, которая называется 8/16 , где ешь 8 часов в сутки, а 16 голодаешь. Вот она гораздо эффективнее.

Добавлено позже:
Gulia70, у нас уже мысли одновременно сходятся. Вот , что значит Эгрегор Тайны)))

Добавлено позже:
Мне в этом смысле ближе система -60. Я на ней всегда худела хорошо. Там принцип как раз ближе к 8/16. Рот на замок закрываем после 18 ч. а до этого питаемся с постепенным уменьшением каллорийности. При этом если в 18 ч. есть тортики , то конечно ничего не поможет. Она не всем подходит, так как после работы вечером самый жор начинается, но если выдерживаешь и привыкаешь, оно того стоит.

Пусть лучше отдельную диету для "сов" придумают. Хоть что-то в этом мире будет для "сов". . .

[Gulia70]

Пусть лучше отдельную диету для "сов" придумают. Хоть что-то в этом мире будет для "сов". . .

соблюдаете всё тот же перерыв в 16 часов, только передвигаете под свой график.
и пожалуйста, получается для сов.

[Ауриэль]

Какие пироги классные! 
Я всегда пекла пироги с капустой только из дрожжевого классического теста. А тут у вас - капустные шарлотки!

завтра хочу капустную шарлотку сделать.

Испекла капустный пирожок

Девочки, а в начинку только свежая капуста сгодится или можно и квашеную взять?

Добавлено позже:

Сковородку хочу новую.

А чем старая не угодила?

Добавлено позже:

в яблочную шарлотку я не делаю вперемешку.
2/3 теста вниз кладу. потом яблоки. 1/3 сверху.

А я ещё и сверху второго слоя теста фигурно выкладываю ломтики яблок и груш, сбрызгиваю лимонным соком и посыпаю сахаром и корицей

[ТатьянаЧП]

Рецептов шарлоток,видимо, сотни. У меня от бабушки: на дно формы,обильно смазанной маслом, красивыми дольками фигурно( или кое-как по быстрому) выкладываю яблочки. Если есть,  можно орешки посыпать. И всё заливаю тестом, рецепт сухой бисквит: только  сахар, яйца (белки отдельно в пену) и мука. 
Потом переворачиваю на блюдо, присыпаю чуть сахарной пудрой или делаю крем.
 Теплая, с  мороженным : это вще нечто! 

Капустный понравился тем,что начинка готовится моментально,ничего не варить ни жарить. А заливное тесто вообще подарок: ни месить, ни раскатывать, ни лепить... и как раньше не додумалась.?... Гуля молодец! .
Получается очень нежно, не жирно,без дрожжей: лёгкий, самый диетический из пирогов.
В тесто тоже добавила чуть сахару,а в капусту : лук, перец,  соль, травы прованские.
Из квашенной капусты,думаю, тоже можно,  она просто дольше готовится,чем свежая, но за  40-50 мин успеет.
 В планах из тыквы, из картошки, грибов можно добавить... отчитаюсь.

[Дмитриевская]

ТатьянаЧП, у меня тоже от бабушки такой рецепт. Но мне лично такое количество сахара всегда казалось избыточным.

Добавлено позже:А чем старая не угодила?

Ей уже 4 года и она поистрепалась в боях за семейное счастье качественно приготовленные блюда

[ТатьянаЧП]

ТатьянаЧП, у меня тоже от бабушки такой рецепт. Но мне лично такое количество сахара всегда казалось избыточным.

количество сахара на 6 яиц , 150 г  муки,150+-сахара,от сладости яблочек(500+- гр) : это не много.)))
***
Ответ васелиску .
Когда у вас есть отрезанные яйца. Рецепт

...
половые придатки как крупного так и мелкого рогатого скота (про половые органы иных представителей другой фауны я вообще молчу) не пользуются особой популярностью у простых смертных.
Лишь изредка гурман, закажет себе в ресторане  столь необычное блюдо.

Бычьи и бараньи и др..[/u]  яйца не такой уж экзотический продукт, но не считается деликатесом ( жрём из мести (с)  )

Впрочем, правильно приготовленные яйца на самом деле очень вкусны, питательны, диетичны (ну не шматом же жира бык осеменяет подотчетное ему стадо коров). Сегодня мы с вами как раз и сотворим этот не особо хитрый, но требующий внимания при преготовлении кулинарный изыск.

Что нам понадобится:
1. Сами  яйца
2. Чеснок
3. Лук
4. Зира
5. Мука
4. Растительное масло
5. Сковорода
6. Соль/перец
7. Смелость и сноровка!

Яйца должны быть розоватого цвета с синеватыми прожилками. Чисто серые, зеленоватые и неупругие на ощусь яйца - не брать! Они уже начали разлагаться (пока без запаха), для приготовления пищи такие семенники не подходят.

поэтому  быстро достать из капкана)))

[василиск]

количество сахара на 6 яиц , 150 г  муки,150+-сахара,от сладости яблочек(500+- гр) : это не много.)))
***
Ответ васелиску .
Когда у вас есть отрезанные яйца. Рецепт

Алаверды от васелиска. Спасибо за бабушкин рецепт. А вы яйца как режете, если подбросить? Как апельсины?

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.