Разговоры на кухне у КАМы

[San4es]

А так-то, да - драников пожарить вручную - как на шашлыки сходить. 

Шашлыки тоже-ручки прочь.Все равно убоищно получится.Токо если куриные крылышки поджарить под скорую руку на сеточке под первую рюмаху.Дальнейшее-мужской процесс.

[Tutsy]

Выезжаю к Санцезу на мужской процесс.
Ибо мои слабые женские ручки драники драть не дураки 

[Татьяна_Л]

.Дальше надеюсь понятно.

Не очень.  На чём луЧше жарить драники - на подсолнечном масле, сливочном (или сметане) ,  али на растопленном сальце?

[Tutsy]

Не очень.  На чём луЧше жарить драники - на подсолнечном масле, сливочном (или сметане) ,  али на растопленном сальце?

Я жарю на подсолнечном.
Картофельную бабку можно на сале

[San4es]

Выезжаю к Санцезу на мужской процесс.
Ибо мои слабые женские ручки драники драть не дураки 

Смейтесь-смейтесь.Вон Салану поспрошайте-в Средней Азии повара все музчины,деушек там далее официанток не пускают.Вы еще борща моего не видели.

[Tutsy]

Смейтесь-смейтесь.Вон Салану поспрошайте-в Средней Азии повара все музчины,деушек там далее официанток не пускают.Вы еще борща моего не видели.

Че спрошать? Выезжаю. говорю.

[Дмитриевская]

Че спрошать? Выезжаю. говорю.

Ну да... некоторых послушаешь, прям боги кулинарии, а на деле в лучшем случае умеют себе пельмешки магазинные отваривать. Не относится, к Мишане, конечно же. Так что не торопитесь выезжать))

[Gulia70]

Выезжаю к Санцезу на мужской процесс.

прозвучало! однако.. 

Вы еще борща моего не видели.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[Tutsy]

Ну да... некоторых послушаешь, прям боги кулинарии, а на деле в лучшем случае умеют себе пельмешки магазинные отваривать. Не относится, к Мишане, конечно же. Так что не торопитесь выезжать))

Ну вот машину доремонтирую, и 200 км в один конец бешеной собаке не круг   
В меню драники и Санчез-борщ, название мое, продам если что 
Полина по дороге присоединится. Уж больно покататься охота.

[Gulia70]

Ну вот машину доремонтирую, и 200 км в один конец бешеной собаке не круг   
В меню драники и Санчез-борщ, название мое, продам если что 
Полина по дороге присоединится.

и...? мы наконец-то увидим беларускую ячейку??

[фугас]

Так что не торопитесь выезжать))

без пельмешек 

[Tutsy]

и...? мы наконец-то увидим беларускую ячейку??

Не факт 

Добавлено позже:

без пельмешек

В контейнере?

[Боцман]

Черт его знает,как оно называется,но вполне подходит под первые и вторые блюда в качестве соуса:
1.Ингредиенты:
1.1. Томат 0,5 литра.
1.2.0,5 чайной ложки соли крупного помола.
1.3.Зелень всякая разная... петрушка,укроп,кинза,лук перьевой и так далее. По чуть-чуть.))
1.4.Горчица (уже готовая,не сухая) 1 ст. ложка.
1.5. Кетчуп острый "Чили" 2 ст. ложки.
1.6. Перец красный молотый. 1 ст. ложка. Можно и перец красный стрючковой свежий... типа "Огонек" 2-3 перчины.
1.7.Перец душистый черный молотый 2 ст. ложки.
1.8. Растительное масло. 1 ст. ложка.
1.9. Корень хрена. Без фанатизма.
2.0. Чеснок.5-7 зубчиков.(спс Дмитриевской,я забыл про него)
Зелень порезать на части,все ингредиенты собрать вместе в миксере и крутить в нем пару минут.  Переложить в стеклянную(ну или какая больше по душЕ) посуду,закрыть и оставить в холодильнике на пару часов для остывания. Дегустацию выдержит не каждый.

[Дмитриевская]

Боцман, а что подразумевается под томат 0,5 л?  Это томат-пюре или томатная паста? Судя  потому что в литрах, а не в граммах, видимо пюре . Короче что то типа хреновины, но без чеснока

[Боцман]

что подразумевается под томат 0,5 л?

Нууу... томат он как бы и есть томат... Хотя да... несколько расплывчатое понятие. В данном случае томат-это перемолотые в мясорубке помидоры,в последствии термически обработанные и расфасованные в стеклянные емкости с герметическими крышками.

[Дмитриевская]

Чего там у Санчеза не знаю. ТУТСИ еще не съездила, может действительно со своими пельмешками ехать придется. У меня приворотное зелье готово, на фото в количестве 1 тар. ( тарелка).

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[Мишаня]

Чего там у Санчеза не знаю. ТУТСИ еще не съездила, может действительно со своими пельмешками ехать придется. У меня приворотное зелье готово, на фото в количестве 1 тар. ( тарелка).
(Ссылка на вложение)

Лена, это "дамский" вариант, мужской выглядит более насыщенным: гуще, мясистее, костистее, с бляшками искрящегося жирка по поверхности произведения, со свежей зеленью во густой сметане и стоящей "во весь рост" ложкой посередине судна, аки мачта! Но- зачет! 

[Дмитриевская]

Лена, это "дамский" вариант, мужской выглядит более насыщенным: гуще, мясистее, костистее, с бляшками искрящегося жирка по поверхности произведения, со свежей зеленью во густой сметане и стоящей "во весь рост" ложкой посередине судна, аки мачта! Но- зачет! 

В не очень глубокой тарелке сие трудно изобразить, но он реально очень густой на самом деле БЫЛ...

[Gulia70]

А я не люблю чтоб ложка стояла в борще.
мне нужно 1-е блюдо, а не 2-е ))
слушала интервью одной эмигрантки в Париже, она говорила, что всегда ели жидкие супы... чтобы водичка была. А густые стал варить вечно голодный пролетариат. 
но это дело вкуса конечно.

[Tutsy]

Так Санчез и не звал, так, дразнится. Ота такие мужики

[Мишаня]

А я не люблю чтоб ложка стояла в борще.
мне нужно 1-е блюдо, а не 2-е ))
слушала интервью одной эмигрантки в Париже, она говорила, что всегда ели жидкие супы... чтобы водичка была. А густые стал варить вечно голодный пролетариат. 
но это дело вкуса конечно.

Ну, все праЛЛьна, мигранты... мене не интерессують (из Парижу- конкретно, им бы лягушек шинковать), суп жидкий из густого завсегда можно исделать, а как в обратную?
А вот, кстати, как Вы отнесетесь к борщу на лягушках? Ну , дальше все должно быть как бы скрыто...

[Enny]

А вот, кстати, как Вы отнесетесь к борщу на лягушках?

Борщ на лягушках там не варят)))) А луковый суп очень вкусный - но возни с ним, проще сварить борщ, щи и гороховый на копченых ребрышках)))) Одновременно

[Enny]

Так Санчез и не звал, так, дразнится. Ота такие мужики

На нас с тобой драников не напасешься. Он же адепт ручной терки. Вот и молчит)))

[Tutsy]

адепт ручной терки

одиозное сочетание, надо запомнить 

[arhelon]

А вот, кстати, как Вы отнесетесь к борщу на лягушках

Мишаня, в этом году комары с юга не вернулись, лягушек тоже поискать ... жабы есть. Но это как-то уж совсем экзотично. 

[Алиса в поисках чудес]

Дни вьетнамо-французской кухни на Тайне?

[arhelon]

Дни вьетнамо-французской кухни на Тайне?

Похоже, что это попытка адаптации к изменяющейся климатической обстановке с учетом этих национальных традиций.  А что делать? 

[Tutsy]

Сначала съедим лягушек, потом змей, а там и до мышей доберёмся?
P.s. это не "Крылья, ноги и хвосты" 

[Berg]

Вот так вот и появляются слухи в одной «дружественной» России стране, что россияне голодают и последнего йожега разорвали в клочья от голода.
 

[Дмитриевская]

Сначала съедим лягушек, потом змей, а там и до мышей доберёмся?
P.s. это не "Крылья, ноги и хвосты" 

Я просто не знала, что Молодой, это кличка ежа. У нас же вечно, продукция из мяса молодых бычков рекламируется. Поэтому , да, пояснять надо. 
 Что касается мышей... про них не знаю, мелковаты как-то. А вот в Боливии местных диких крыс едят за милую душу, жарят на гриле. По внешнему виду их только зоологи отличат от наших обыкновенных.