Разговоры на кухне у КАМы

[Ауриэль]

Варка языка длилась десятый час...

[Дмитрий Карягин]

Варка языка длилась десятый час...

Я думаю,это какой-то мансийский рецепт.

[Ауриэль]

Я думаю,это какой-то мансийский рецепт.

В таком случае, это язык оленя

[Дмитрий Карягин]

В таком случае, это язык оленя

Да. Дичь варится дольше говядины.

[Дмитриевская]

И...?! 

Сварился.

Я думаю,это какой-то мансийский рецепт.

На ужин была вяленая индейка, такие чипсы мясные. Так что да, вполне себе, мансийский.

[Дмитриевская]

В таком случае, это язык оленя

Намекаешь на ритуал?
Каждый год первого февраля я варю язык очередного оленя. Да.

[Реликт]

Да. Дичь варится дольше говядины.

Помнится ещё в брежневские времена моя тетя купила в гастрономе говядину.
Рассказывала, что варила её пять часов, но так и не смогла скушать.
Ну а что вы хотите, если под забой попала корова 13 лактаций, передовик производства по молоку.

[San4es]

Ну а что вы хотите, если под забой попала корова 13 лактаций, передовик производства по молоку.

Сейчас таких(как и на птицефабриках маточное стадо несушек)-только на фарш.

[Реликт]

Сейчас таких(как и на птицефабриках маточное стадо несушек)-только на фарш.

Фарш плохо распродается.
Всем же понятно, если мясо перекручивают, значит оно некачественное.

[Мишаня]

   3 ... 4 густо сваренных яйца;
лучек зеленый- гр 100... 150;
правильная докторская колбаска- см 8 ... 10;
отварной, при мундире, картофель- 4...6 шт средней величины;
с добрый мужской кулак, черная, сочная редька;
столовая, без горки, ложка соли на 3х л кастрюлю.
   Все помыть, почистить, мелко порезать, а редечку потереть на мелкой терке.
Заложить в кастрюлю, посыпать солью и перемешать, затем залить с кислинкой квасом (2 л), посыпать мелко нарезанным свежим укропом. 
  Стойко воздержаться от соблазна немедленно попробовать изделие, помыть принимавшую участие в готовке, посуду, пока ингредиенты взаимно пропитываются ароматами.
Налить произведение в непременно глубокую миску, тудой же ложку-другую густой сметанки и с ломтиком черного ржаного хлебца отведать "редьки с квасом".
 Приятного аппетита!

[San4es]

Фарш плохо распродается.

В виде сосисок-колбасы-нормально.

[Реликт]

В виде сосисок-колбасы-нормально.

Да откуда в сосисках фаршу взяться ? 

[Дмитриевская]

Отваренные и почищенные язычки.

[Дмитриевская]

 Оливье заправлен, язык нарезан. Вино из Гагаузии подано. Стол сервирован, ужин готов.

[Ефим Суббота]

язык нарезан

Хрена к нему не хватает...

[Реликт]

Хрена к нему не хватает...

Залить бы его с зеленым горошком...

[beloff]

оленя. Да.

Аленя. Да?

[baks70]

Оливье заправлен, язык нарезан. Вино из Гагаузии подано. Стол сервирован, ужин готов.

язык надо под водочку.. и да, с хреном.. И название вина как-то смущает.. не думал, что в Гагаузии аглицкие названия 

[Дмитриевская]

Аленя. Да?

Да

Добавлено позже:
Ефим Суббота, Реликт, baks70, господа, ваши языки-ваши правила. Прекрасное вино.

[baks70]

Да

Добавлено позже:
Ефим Суббота, Реликт, baks70, господа, ваши языки-ваши правила. Прекрасное вино.

Да за вино я уже полюбопытствовал у Гугла.. пишет действительно Комрат, неплохое, но купаж-каберне, мерло и еще что-то, полусладкое.. вообще не мой вариант..  А овечка веселенькая 

[Дмитриевская]

Да за вино я уже полюбопытствовал у Гугла.. пишет действительно Комрат, неплохое, но купаж-каберне, мерло и еще что-то, полусладкое.. вообще не мой вариант..  А овечка веселенькая 

А знаешь, почему? Вино такое крепенькое 12°, от того и веселенькая, на вкус ближе к кагору, но не такое приторное. МРВ бы понравилось .

[василиск]

Оливье заправлен, язык нарезан. Вино из Гагаузии подано. Стол сервирован, ужин готов.

А второй - то бокал зачем?

[Дмитриевская]

А второй - то бокал зачем?

В смысле? Я по вашему пью одна? От своей горькой судьбинушки?

[Ефим Суббота]

Я по вашему пью одна? От своей горькой судьбинушки?

Ну а почему бы нет? Прасковья то пьет одна - и ничего., только на пользу идет.

[Дмитриевская]

Ну а почему бы нет? Прасковья то пьет одна - и ничего., только на пользу идет.

Я еще не дошла до уровня Прасковьи. Прости. Мне еще нужен собутыльник
 Р.S и сопостельник...

[Gulia70]

Хрена к нему не хватает...

в соуснике как в Фиалке 

[Ефим Суббота]

Я еще не дошла до уровня Прасковьи.

Это тоже хорошо - важно, когда человек видит следующий этап своего личностного развития 

[Дмитриевская]

Это тоже хорошо - важно, когда человек видит следующий этап своего личностного развития 

А что она уже лечится в наркодиспансере? Не знала... Передай ей в личке пожелания к выздоровлению.

[Реликт]

В смысле? Я по вашему пью одна? От своей горькой судьбинушки?

А вы думаете есть какая-то разница пить в одиночку или в компании ?

[Ауриэль]

Намекаешь на ритуал?
Каждый год первого февраля я варю язык очередного оленя. Да.

О, я уже представляю себе: полуночная кухня с задёрнутыми шторами освещена только огнём конфорок, в кастрюльке булькает-варится язык жертвенного оленя с приправой из сакральных растений, вместо бубна шаманская миска с поварёшкой - камлание в полном разгаре Я бы поучаствовала с тобой в таком ритуале И конечно, тут даже десятью часами не обойдёшься

Хрена к нему не хватает...

А я никогда язык не готовлю со специями и потом ничем не приправляю - натуральный вкус этого субпродукта очень нежный и не нуждается, имхо, ни в каких добавках