Наш ответ Spaghetti a Bolognese - Азу по-татарски. С точки зрения нутритивности ничем не уступит итальянцам:
- Телятина
- Огурцы соленые
- Томаты
- Лук, чеснок, красный перец
Блюдо это уникально тем, что идет с любым гарниром: макароны, рис, гречка, да хоть со спаржей! В сталинской "Кулинарии" 1955 года издания рекомендовано подавать с жареным картофелем.