Разговоры на кухне у КАМы

[arhelon]

Аццтавить грустить

Ну, не до слез, конечно. 

[Ауриэль]

Я из фасоли готовлю вкусную начинку для пирожков или намазку на бутики: варю фасоль до готовности, перебиваю блендером, добавляю обжаренный лук, немножко сливочного масла, молотый мускатный орех и соль. Точно так же можно делать и из гороха или бобов.

А чтоб ещё больше раскрыть тему печени, предлагаю мой любимый рецепт из этого продукта. Прокрутить через мясорубку печень, лук, сырую картошку и сырую морковку (печени столько же, сколько остального вместе), добавить яйцо и посолить. Из этого фарша сделать блинчики, выкладывая их на сковороду ложкой. Получается очень-очень вкусно, такие блинчики разметают сразу. А если припрятать часть блинчиков  ( ), то из них получается обалденный салатик, если нарезать их соломкой, добавить нарезанную пекинскую капусту и майонез. Приятного аппетита! 

Добавлено позже:

Грустно, девушки

arhelon, не грустите! 
Диета?

[arhelon]

Диета?

Спс. Она. 

[Ауриэль]

arhelon, а чего только половинка абрикоски? Вроде ж как свежие овощи и фрукты, кроме бананов и винограда, можно и побольше кушать?

[Gulia70]

а чего только половинка абрикоски?

поддерживаю вопрос 
я к абрикосам спокойна... но сейчас съела полкило наверно.
очень вкусные попались. или организм просит сезонных продуктов   

сегодня: уха из щучьих голов (из морозилки), тушеные баклажаны с зеленым болгарским перцем а ля по-азиатски, котлетки.
вчера делала учпучмаки (пирожки треугольные, фарш и картошка) . чота умаялась за 2 дня..

[beloff]

Грустно, девушки

https://youtu.be/_LAwagKwqKY

[Gulia70]

https://youtu.be/_LAwagKwqKY

и ещё!

https://www.youtube.com/watch?v=BXN9_HthG4w

подсадили вы меня товарисч белофф на Шеннона))
на концерт никак не схожу.. но уже подписана на все анонсы.

а пестня эта из жизни его. лежал в больнице, описал сие в автобиографичном романе Антибард.
(мат на мате там конеш.. но мне понравилось)

[beloff]

Спасибо. Надеюсь, + мне в карму... Хороший малый, жаль помрет скоро. Ну ... .

https://youtu.be/X4TdtqK06bw

даже, если -.

[Gulia70]

Надеюсь, + мне в карму.

безусловно

Хороший малый, жаль помрет скоро

уже помирал. клиническую смерть описал, в вышеупомянутом романе, шедеврально.
ирландцы, говорят, любят это дело... но как-то держится... может завязывает иногда..?
свежее фото.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[beloff]

ирландцы

Заяц - фамилие его. Но - писал уже не раз - люди не делятся(для меня) на ххлов, ирландев и грузин. Но на людей и мудакових телесные подобия. А вот эти уже делятся - на ххлов, фошизтов, гомиков... но в куче они похожи, как лоскуты или щепки.
Еще раз спасибо - растрогали старика.

[Ефим Суббота]

Всё ближе и ближе самый радостный, самый светлый и самый долгожданный  день в году для любого дятловеда: Летняя сессия БДСМ. В предверии этого знаменательного события, многие участники переходят на особый режим питания и физических нагрузок, чтобы выигрышно выглядеть на фотографиях с мероприятия, которые публикуются на форуме каждый год. Это вполне естественно. Предлагаю рецепт, который поможет вам набрать физическую форму и моральный тонус. Pasta frutti di Mare:

Ингредиенты:

- Черная паста с чернилами каракатицы, мне нравится производства Casa Rinaldi;
- Чеснок;
- Мидии, моллюски;
- Креветки, кальмары;
- Помидоры;
- Оливковое масло, вино.

Чеснок и мелко нарезанный острый перчик чили обжариваете в оливковом масле, добавляете грамм 50 белого вина, добавляете моллюсков, потом разрезанные пополам помидоры (зимой использую бакинские, но сейчас наши есть - точь в точь, как в Неаполе, небольшие такие, слегка вытянутые), предварительно сваренные и очищенные креветки, кольца кальмара или маленьких целых каракатиц. Готовите, пока вино не испарится и масло не начнет шкварчать - минут 7, посыпаете нарезанной зеленью петрушки или киндзы. Все очень просто, справится даже человек не умеющий готовить!
Параллельно варите черную пасту al-dente, следуя инструкции на упаковке.

Запивать рекомендую белым южно-тирольским Pfefferer или португальским Joao Pires.

Добавлено позже:

[Gulia70]

Черная паста

да, и чёрное, по традиции, стройнит. 

[Tutsy]

да, и чёрное, по традиции, стройнит. 

Чёрное пиво 

[Gulia70]

Чёрное пиво 

кстати, тёмное пиво успокаивает. луДше светлого.
с моей бессонницей-важное открытие 

[Tutsy]

кстати, тёмное пиво успокаивает. луДше светлого.
с моей бессонницей-важное открытие 

ты знаешь, Гуль, меня любое белорусское и российское "успокаивает" - от 0,5 сразу в сон. От чешского такого эффекта не было - удивило.

Чем темное закусывать?

[Ефим Суббота]

кстати, тёмное пиво успокаивает. луДше светлого.

меня любое белорусское и российское "успокаивает" - от 0,5 сразу в сон.

Пиво это вообще женский напиток, в противоположность тому, что культивируется эээ… СМИ и обществом в целом...

[beloff]

По моим наблюдениям, темное пиво, проходя через организьм меняет цвет. А светлое не изменяется никак.

[Tasedan]

Вегетарианская запеканка из кабачков

Вам потребуются:
кабачок — 1 шт.;
баклажан — 1 средний;
помидоры — 2 крупных;
лук, можно красный — 1 шт.;
оливковое масло — 3 ст. л.;
чеснок — 4 зубчика;
соль, специи, черный перец — щепотку.

Приготовление
Нарежьте кабачки и баклажаны одинаковыми кружками, предварительно вымыв их и очистив. Приготовьте заправку для запеканки, обжарив мелко нарезанный лук и растертые в пюре помидоры на оливковом масле. Добавьте чеснок и специи по вкусу. Уложите в форму нарезанные кусочки кабачка и баклажана, залейте томатной заправкой. Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке запекайте 50 минут при температуре 190 градусов.

[Мишаня]

кстати, тёмное пиво успокаивает. луДше светлого.
с моей бессонницей-важное открытие

Главное, на ночь не перебрать, потом до клозету не набегаешься. 

[Gulia70]

ты знаешь, Гуль, меня любое белорусское и российское "успокаивает" - от 0,5 сразу в сон. От чешского такого эффекта не было - удивило.

ты сама по себе спокойнее чем я, значит.
а в тёмном и правда больше седативного эффекта,как пишут

Чем темное закусывать?

хорошее темное пиво отдаёт жженым ячменём и закуски не требует.
главное, не портить вкус пива чипсами и всякой ерундой. копчёное мясо хорошо, сыры.

не перебрать

перебрать -это не про меня.
лекарство от яда отличается количеством 

[Дмитриевская]

Завтра наступит тот самый редчайший день,когда ирландский паб примет меня в свои объятия. Вот тоже возьму темное.

[Gulia70]

Вот тоже возьму темное.

тёмное пиво ещё называют женским. в чехии что-ли..
но к нему надо привыкнуть.
тёплое темное еще хорошо при бронхите и ангине.
а жажду лучше утоляет светлое.

[Tutsy]

ты сама по себе спокойнее чем я, значит.

Хуже.
Все время сплю.
И засыпаю сразу

Добавлено позже:

тёмное пиво ещё называют женским. в чехии что-ли..
но к нему надо привыкнуть.

В "Раковском броваре " в Минске пила разливное. Это было муррмням

[Gulia70]

Все время сплю.
И засыпаю сразу

везёт..

[Tutsy]

везёт..

Вот думаю сегодня - так ли усе со мной а)

[Gulia70]

так ли усе со мной а

усё так! 
у всех разный темперамент, разный "переключатель" от активности к покою)

[Дмитриевская]

усё так! 
у всех разный темперамент, разный "переключатель" от активности к покою)

Плюс может быть элементарно низкое давление.  Хотя конечно, надо смотреть суточную норму сна. Если она ежедневно более 12 часов, то я бы напряглась. Если меньше, то вариант нормы.

[Gulia70]

кабачки

недавно делала. советую. 

в салатницу нарезать много петрушки.
туда чеснок давленный.
столовая ложка соевого соуса
чуть масла оливкового

кабачки молодые с кожурой режете небольшими кубиками.
обжариваете сильно и быстро. и без лишнего масла и воды перекладываете в салатницу.
перемешиваете. и тёплыми и холодными хорошо идёт.

[Tutsy]

Драники и салат из помидоров.
И черный чай с шоколадкой

[ТатьянаЧП]

Салат из сезонных овощей. Кабачки пошли. Растут быстро, что делать с ними?
Попробуйте а- ля Сом там по дачному.
Молодой кабачок потереть на специальной терке длинной соломкой,слегка отжать лишний сок.( в оригинале папайя  Обьем 200г примерно)
В посудине под салат готовим заправку: соевый соус,2 ст ложки
масло растительное( какое любите,2 стол. ложки
 лимонный сок,(можно без,тогда больше помидоров), 1 ст ложка
Орехи орахис, или  грецкие... Итд ( чем больше тем лучше,но не меньше 50 г)
Чеснок измельчить2-3 зубчика,
Помидорки помельче, лучше черри порезать на 4 или 2 части от размера.( 100г)
Соль аккуратно... Специи на вкус... рыбный соус приветствуется.

Оффтоп (текст не по теме)

.  К рыбному соусу относилась скептически, но потом заценила.

Перемешать и готово.
можно делать  из молодой тыквы.