Разговоры на кухне у КАМы

[arhelon]

 Озаботилась вдруг квашением. В результате оказалось в наличии три литровых банки с экспериментальным составом - капуста с морковью обычная, но переложенная посередине слоем из половинок слив. Хотела сделать еще и с яблоками, но кочана в 3 кг хватило только на сливы. Если эксперимент будет удачным - к Новому году (ЕБЖ) учиню капусту - провансаль. Прямо слюнки текут, как хоцца кисленького. 

[Боцман]

В результате оказалось в наличии три литровых банки с

Трамбуйте сильнее. И учтите,что капуста дает при брожении много сока,который убежит из банки.

[Helga]

Трамбуйте сильнее. И учтите,что капуста дает при брожении много сока,который убежит из банки.

Многие даже не задумываются, что  белокачанная капуста бывает разных сортов и они очень по-разному ведут себя и ПРИ засолке и затем, при хранении.
 Например, чемпионку по вкусу "Славу" категорически не рекомендуется слишком "мучить", она слишком сочная и может просто вся уйти в воду сок-рассол. А менее сладкие и сочные - приходится жулькать как бельё при стирке в тазике...

Прямо слюнки текут, как хоцца кисленького.

Так она через несколько дней готова будет.
 Ой, у меня в этом году урожа-а-ай Славы - только раздавать успеваю... Солёную мои домашние не любять, а лежать долго она не может

[ivanes]

Вот и у меня в последнее время прям как у беременной: хочу квашеной капусты, и всё!!
Заниматься квашением некогда.
Шла с работы, зашла в супермаркет, а там, в центре зала, стойка и на ней в бочонках разносолы!
Нагребла квашеной капусты. Дома наелась от души!
Очень вкусно! Ещё хочу!

[Tutsy]

А можно я тут с вами посижу? Ниче не хочу. 36,2 и туплю не по-деццки

[ivanes]

Посиди...
Заболела?

Ниче не хочу. 36,2 и туплю не по-деццки

Упадок сил.
Покушай и ложись спать.
Время около пол-восьмого, а на дворе темным-темно и как-будто спать уже надо ложиться.
Дитё(внука) не оттащить от компьютера, однако пойду уговаривать чистить зубки и спаааать...
Завтра ему в садик, а мне на работу.

[beloff]

А можно я тут с вами посижу? Ниче не хочу. 36,2 и туплю не по-деццки

2х50 коньячку. 50, пауза на курение, еще 50. Давление? понизилось ... острая сексуальная недостаточность вероятна. Можно валидола таблетку пососать - но то уж по старчески.

[Tutsy]

Коньячку нет, не курю, валидола нет, давление скорее всего в минус ушло, спать не хочу, насчёт острой сексуальной недостаточности умолчала

[Alina]

Было два варианта; рыбный пирог и мясной, в зависимости от пожеланий добытчиков) К сожалению рецепт утерян; спросил у мамы, она говорит что не помнит, как делалось тесто.

Я рыбный пирог тоже делаю из консервов, но тесто на кефире.
Что-то типа этого.
https://www.izyskon.com/pirogi/solenye/s-ryboj/rybnyj-na-kefire.html
А если тесто из кефира или сметаны и майонеза. То делаю также мясной с обжаренным до этого фаршем и сыром натертым последним слоем.

[Татьяна_Л]

2х50 коньячку.

"Жизнь после пятидесяти только начинается..."
- подумала женщина и заказала ещё пятьдесят.

[Tutsy]

"Жизнь после пятидесяти ..."

сантиметров
Добавлено позже:
Поставила баклажаны в духовку

[arhelon]

Ниче не хочу. 36,2 и туплю не по-деццки

Какао любите? Можно сварить быстренько с молоком и сахаром и выпить на ночь. Там куча антидепрессантов.

[Tutsy]

Вроде как нет депрессии.
Нет, не люблю, отравилась в детстве

[arhelon]

Трамбуйте сильнее. И учтите,что капуста дает при брожении много сока,который убежит из банки.

Процесс пошел - пузурки поднимаются и одорируют помещение. Ведерки стоят в полиэтиленовых пакетах. 

[Tutsy]

arhelon, а Вы тмин клали?

[arhelon]

Нет, у меня тмина нет, есть фенхель. Была мысль его добавить, но во время процесса шинковки куда-то ушла. Советуете тмин? Я собираюсь еще с яблоками сделать, наверное, неплохо будет с тмином.

[Tutsy]

Нет, у меня тмина нет, есть фенхель. Была мысль его добавить, но во время процесса шинковки куда-то ушла. Советуете тмин? Я собираюсь еще с яблоками сделать, наверное, неплохо будет с тмином.

мне хлеб с тмином не нравится, а вот капуста неплохо.
В магазинах ещё водится квашеная капуста с клюквой

Добавлено позже:
Хожу по кухне и думаю. О многом и ни о чем.
Я, помнится, спрашивала про утку. Понравилось так.
Утка порезать кусочками обрезать жир плюс приправы и соль, плюс чищенный резанный на 4 части картофель (лучше мелкая нерезаная картошка) и резаные небольшая помидорка и чеснока зубчик и все это порезать в рукав в духовку и переворачивать в процессе.
Сочно-вкусно и потом на жиру можно много чего вкусного приготовить

[arhelon]

В магазинах ещё водится квашеная капуста с клюквой

В магазинах много чего водится, а в домашнем исполнении экономия - 200%.  (И знаешь, что руки перед этим мыл)

[Tutsy]

Я делала когда мне капусту подкидывали, так не делаю

Добавлено позже:
Попробовала масло "Минская марка" 72,5 процента, рекомендую, весьма неплохое, если есть можно брать, только, как любое масло, на даты смотрите

[lilac72]

Попробовала масло "Минская марка" 72,5 процента, рекомендую, весьма неплохое, если есть можно брать, только, как любое масло, на даты смотрите

А 82.5% не лучше разве?

[Tutsy]

А 82.5% не лучше разве?

может, и лучше. Не пробовала. Обычно "Бабушкину крынку" брала

[lilac72]

может, и лучше. Не пробовала. Обычно "Бабушкину крынку" брала

Я обычно беру домашнее, у нас привозят из деревень и продают в определенных местах. Но не всегда получается. Если беру фасованное в магазине, то не смотрю на производителя, а просто тупо выбираю самое дорогое - этот принцип еще ни разу не подводил. Как-то попалось на глаза "Вологодское 82,5%", пачка 180 гр. - больше двухсот рублей. Взял и не пожалел. Отличное масло!

[ТатьянаЧП]

https://taina.li/forum/index.php?topic=4380.msg735294#msg735294
Вяжем грелки для яиц

Аа... понял - разглядел на заднем плане яичную рюмку. Ну и таки зачем - ... Ниччо не понимаю. Причем здесь
"мода вкрутую"?

На днях было -26

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

*

[arhelon]

Ниче не хочу.

Тутси, Вам сегодня лучше?

[Tutsy]

Тутси, Вам сегодня лучше?

Наташа, спасибо, было получше, сейчас опять какая-то прострация. Дреманула минут 10, страция етая мешает заснуть.
Ну за рулем как вчера в глубокий аут не уходила и ладно.
Добавлено позже:
36.1: не поверила, перемеряю 
36,4 - больше не поднялось 

[Tutsy]

36,3
Эммммм

[Rubl]

Tutsy, выздоравливайте

[ivanes]

Для Тутсечки:

Разворачиваемый текст

36.1

36,4

36,3

прострация

Со щитовидкой как дела обстоят?
Когда последний раз обследовалась?

***
И эта... полная луна начинается!

[Tutsy]

Оля, нормально со щитовидкой.
Для меня просто нетипична такая температура, обычно в осенне-зимний период 37,0-37,2, даже не дергаюсь тогда.
С гипотонией это может быть связано? Или с гемоглобином (тыщу лет гемоглобин не проверяла).

Tutsy, выздоравливайте

да я не болею, просто не поняла что за нафиг.

Щас рыбь пойду с морковью в духовке потушу. Горбушу

[ivanes]

тыщу лет гемоглобин не проверяла

Очень даже могёт быть.

Разворачиваемый текст

А на меня полная луна нанервыдействует!
Такая  морда в окно лезет! А сегодня вот опять она, луна эта.
Если я на неё случайно посмотрела, - всё! , или спать без просыпу, или лупать глазьями всю ночь напролёт в елевизор...