А теперь о главном!
Берем лопатку барашка! Срезаем синий штамп, моем, сушим солфетками. Тыкаем ножичком, вставляем в разрезы кусочки чесночка, перчим, солим, натираем травками разными по вкусу. Заправляем лопатку в рукав для запекания. Выставлем духовку на 180 град., на писят минут на кг веса. Идем в магазин за...
Писят на кг, это минимум. Я обычно провожу визуальный контроль, пока мясо не начнет отставать от кости. Когда все готово, достаю из духовки, делаю аккуратный разрез рукава и сливаю жир. Вуаля! Диетическое, ароматное, тающее во рту мясо барашка готово!