Разговоры на кухне у КАМы

[Дмитриевская]

Нееее... На похудение я несогласная 

Добавлено позже:Дык жарю я 

Это для Энни, а для вас да жареная со сметанкой ,вырастет столько , что не знаешь куда девать потом))

[Enny]

Дык жарю я 

Дык чаще жарь

[arhelon]

Картошку надо жарить, тогда что-то вырастет.

Покойная бабуля советовала куриным пометом мазать. 
 В теме, конечно, оффтоп.
 Яблоки, просто яблоки.
 

[Tutsy]

Дык чаще жарь

Дык жареное вредно.
В моем случае рост попы не главное.
Добавку взяла

[Enny]

В моем случае рост попы не главное

В твоем случае - у тебя классная фигура - это я как видевшая тебя в натуре говорю)))))

*мечется  - что же чтоб не оффтоп - а вот! Помидоры со сметаной - очень вкусно

[Tutsy]

А... Была не была.
Оффтоп дак оффтоп.
Сколько той жизни? 

Добавлено позже:

Покойная бабуля советовала куриным пометом мазать.

Чего мазать? 

[Laura]

В обчем, чтобы выросло, надо есть, а чтобы рассосалось - прикладывать.
Мазать куриным пометом - это уже магия 87 уровня 

И инжир в шоколаде, да. Ну, вы поняли 

[Tutsy]

чтобы выросло, надо есть

Чтобы выросло-надо садить.
А от того, что есть-ничего не растет

Добавлено позже:

И инжир в шоколаде

Свежего хочется 

[arhelon]

Чего мазать?

То, что вырастить хочется.  Прыщики. 
 Еще яблоки. 

Добавлено позже:

Мазать куриным пометом - это уже магия 87 уровня

Сильно теперь подозреваю, что куриный - не самый худший вариант. 

[Татьяна_Л]

То, что вырастить хочется.   Прыщики. 
 Еще яблоки.

Чего -  яблоки - мазать  (куриным помётом) или прикладывать?
 Прыщики нужно в подростковом возрасте мазать. Чичас уже ничо не вырастет...
А вообще сильно подозреваю, что во времена отсутствия современных технологий красоты капустку использовали... эээ... наружно, для придания красивости фигуре в одежде
Тем более, что "заценить  в натуре" до свадьбы было низзя...

[Helga]

Сильно теперь подозреваю, что куриный - не самый худший вариант.

Но -    по нашим временам - дефицитный.
А кошачий    на что годится?

[Berg]

И инжир в шоколаде, да.

шоколад в меду не ели?

Добавлено позже:

В моем случае рост попы не главное

и тут прапопу)))
сама себе:малчи-малчи-малчи)))
Салатик то с клубникой кто ел?

[Татьяна_Л]

Салатик то с клубникой кто ел?

Клубнику от Грудинина? Я свою подожду...

[Berg]

Вы сами растите клубнику?Здорово!А что потом с ней делаете?

[Татьяна_Л]

Нууу, выращиваю - громко сказано..
Сама растёт. Поливаю, собираю, и ем.  Безклубничных родственников угощаем. Варенье варим. Правда сорт хороший - 2 урожая за лето. Первый - крупная и сладкая. Второй - помельче и попреснее, но со сметанкой и сахаром - 

[Мишаня]

У нас гороховая каша - национальное блюдо.Продается либо уже готовая,только разогреть,либо сухая,но варится очень быстро.
Но,конечно,ваш вариант несомненно вкуснее.
обязательно сделаю... в пятницу буду дома сидеть,вот и попробую)

Позвольте мне...
Горох...- он и в Африке - горох.
  Насыпаю треть кастрюльки сухого гороха, пять раз промываю под проточной водой (у нас горох отечественный-ядреный), тщательно сливаю воду, заливаю на ночь питьевой.
Наутро либо добавляю, а, как правило, добавляю воду и ставлю посудину на огонь. ТуТТа процесс и начинается: до закипания и в процессе придется ложками снимать "пенку"- процесс муторный, но необходимый для чистоты каши и организма (найдутся ревизионисты и оппортунисты), на устоявшемся режиме - медленном огне-солим, помешиваем от пригорания и раза 2 или 3 изымаем посудину и тискаем горох толокушкой (-палка такая с ровным торцом).
  По готовности: режем мелко лук (репку) в тарель, наливаем кашки, а сверху ароматного, первого отжима,  подсолнечного маслица... Выходные удались! Организм полон сил. Годится и для закуски, ежели тертым чесночком чуток приправить.  (можно и на хлеб намазать, и пармезаном посыпать- дарю идею, в пельменях уже было)
  Все полезно и необходимо раз в месяц. 
 

[Berg]

По готовности: режем мелко лук (репку) в тарель, наливаем кашки, а сверху ароматного, первого отжима,  подсолнечного маслица

Похоже на хумус, как его делают в Израиле.Только поливают оливковым маслом.

[Дмитриевская]

Похоже на хумус, как его делают в Израиле.Только поливают оливковым маслом.

Наверное, хумус лучше делать самим. Пробовала готовый из магазина, в качестве постного продукта. Кажется, из нута. Вообще, не понравился никак, показался пресным, вязким. Его рекомендовали в качестве пасты для намазывания. Не знаю как его едят в исконном виде, может быть горячим и это вкуснее, а может просто мы привыкли к другим специям.

[Alina]

В Эмиратах хумус вкусный - нутовый с пастой из кунжута  Все остальное это уже не хумус. Из магазина хуже, в ирано-арабских кафе и ресторанах свеженький, вкусный. Смотрела, как едят аборигены - по всякому, и лепешки свои макают, и на мясо намазывают, как соус. Хумус и табули (очень мелконарезанная петрушка с булгуром и лимонным соком) это обязательные добавки к любому мясному заказанному блюду.

[Berg]

В Эмиратах хумус вкусный - нутовый с пастой из кунжута  Все остальное это уже не хумус. Из магазина хуже, в ирано-арабских кафе и ресторанах свеженький, вкусный. Смотрела, как едят аборигены - по всякому, и лепешки свои макают, и на мясо намазывают, как соус. Хумус и табули (очень мелконарезанная петрушка с булгуром и лимонным соком) это обязательные добавки к любому мясному заказанному блюду.

в Израиле есть специальные хумусные забегаловки, его подают еще теплым, красиво размазанным по тарелкам, политым оливковым маслом и присыпанным по желанию, чем закажешь.Мне нравится с ливанскими кедровыми орешками.И ко всему тонкий иранский хлеб,горячий.Он быстро остывает и становится хрустящим, тогда приходится внимально следить за официантами, которые так и норовят  заменить вкуснейшие хрумчатки на новый горячий.)

Добавлено позже:

Кажется, из нута

Нут это и есть хумус.В Израиле его умеют делать и можно спокойно покупать готовый, в России не знаю.Но если у вас продается тхина (сезамовая паста), то можно и самим делать.Потому что без тхины это не хумус, а гороховая каша, хоть и сделана из турецкого гороха.

[Дмитриевская]

в Израиле есть специальные хумусные забегаловки, его подают еще теплым, красиво размазанным по тарелкам, политым оливковым маслом и присыпанным по желанию, чем закажешь.Мне нравится с ливанскими кедровыми орешками.И ко всему тонкий иранский хлеб,горячий.Он быстро остывает и становится хрустящим, тогда приходится внимально следить за официантами, которые так и норовят  заменить вкуснейшие хрумчатки на новый горячий.)

Добавлено позже:Нут это и есть хумус.В Израиле его умеют делать и можно спокойно покупать готовый, в России не знаю.Но если у вас продается тхина (сезамовая паста), то можно и самим делать.Потому что без тхины это не хумус, а гороховая каша, хоть и сделана из турецкого гороха.

Это даже не гороховая каша, а холодное, пресное, гороховое пюре. Причем нут имеет немного другой вкус, чем привычный нам горох. Он менее упругий и более крахмалистый. Думаю, наши российские производители просто не умеют его правильно готовить. А в пост как раз часто возникает потребность в какой то пасте удобной для завтраков. И я в итоге выбрала лобио. Причем как из кулинарии, так и собственно, самоприготовленное.

[Laura]

шоколад в меду не ели?

Нет пока.

Думаю, наши российские производители просто не умеют его правильно готовить.

Мы его проращиваем и используем в салатах.
Из гороха в пятницу готовила крем-суп. Разварила его хорошенько, добавила морковь, лук-порей, помидоры, чеснок, болгарский перец, много вершков сельдерея, соль, специи, поварила еще буквально минуточку, чтобы полезности не совсем убились. Потом прокрутила в убойном миксере и украсила зеленью и сухариками. Восхищались 

[Berg]

А в пост как раз часто возникает потребность в какой то пасте удобной для завтраков. И я в итоге выбрала лобио. Причем как из кулинарии, так и собственно, самоприготовленное.

сделайте куринный паштет, можно рыбный с томатом, можно грибной паштет.Потому что тхину готовить дома долго:нужно сезам растереть в пасту и потом добавлять в растертый нут, размешивая, пока не побелеет.Разумеется , соль, чесночную пасту ( по вкусу), лимонный сок и оливковое, именно оливковое масло.Если получается очень густо, то разводят водой, в которой варился нут или просто кипяченной водой.

Добавлено позже:
вот ода хумусу)))
http:/all-israel.livejournal.com/19303.html
забыла добавить, что хумус вкусен с помидорами и сверху немного полить оливковым маслом с чесноком и посолить.

[Tutsy]

Экономлю: щи на курице, овощи, тушенные с молоком, и куриные отбивные под луком, помидором и сыром 

Оффтоп (текст не по теме)

денег нет, но вы держитесь, всего вам доброго  (с)

[Мишаня]

Экономлю: щи на курице, овощи, тушенные с молоком, и куриные отбивные под луком, помидором и сыром

Для большей экономии не достает испанской ветчинки, устриц и камчатского краба. (про икру белужью умолчу)   

[Tutsy]

икру белужью

Вы имели в виду икру заморскую-баклажанную?

[Gulia70]

Экономлю:

денег нет, но вы держитесь

это не вам говорили!!!))   

[arhelon]

Экономлю: щи на курице,

А неэкономные щи, простите, на ком? 

[Gulia70]

А неэкономные щи, простите, на ком? 

ну... лопаточный край говядины, например

[Tutsy]

А неэкономные щи, простите, на ком? 

На телятинке. Отборной.

это не вам говорили!!!))   

Мне