Тайна алкоголя: пить или не пить - вот в чём вопрос?..

[VieraKirillova66]

Осторожнее, не забрызгайте себе клавиатуру и монитор! 

Слюнями?
Перчик, мы же дружили? С чего Вы на меня стали бросаться?

[Pepper]

Слюнями?Перчик, мы же дружили? С чего Вы на меня стали бросаться?

Вот и меня тоже удивили Ваши комментарии, начиная с №347. Ну, а дальше я лишь решил Вам подыграть...

[Мишаня]

Хочу, чтобы русский народ просыпался со светлой головой! Зачем нужно спиртное?

Желание законное. Одобрямс! Но как-то скучно порой делается, душа праздника просит.

[VieraKirillova66]

Вот и меня тоже удивили Ваши комментарии, начиная с №347. Ну, а дальше я лишь решил Вам подыграть...

Был не прав - вспылил!
Ну, Вы и жук!

[Pepper]

Был не прав - вспылил!

Взаимно. Мир-дружба-жвачка! 

[Ефим Суббота]

Зачем нужно спиртное?

Испанцы на этот вопрос ответили ещё в стародавние времена пословицей: "con vino viejo y jamon no se padece del corazon". Дословно - от старого доброго вина и хамона сердце не заболит, ну или хорошая еда и обильное питье вина есть залог крепкого здоровья и долголетия. И действительно, как известно в тех странах где вино производится и употребляется ежедневно и в больших количествах уровень сердечно-сосудистых заболеваний ниже, чем в остальных. Это, кстати и есть ответ на вопрос звучащий в названии темы. По моему он однозначен - конечно пить!    Просто не пить дрянь и знать меру 

[VieraKirillova66]

В Испании литр Сангрии стоит 1.5 евро. Такая она вкусная!

[фугас]

Вера, а Вы любите херес?

[VieraKirillova66]

Нет. А что?

[maria_pr]

В Испании литр Сангрии стоит 1.5 евро. Такая она вкусная!

В смысле, свежеприготовленной? Тогда это странно низкая цена, либо фруктов мало, либо воды слишком много.
Если не свежеприготовленная - то это, увы, "пойло".

[Ефим Суббота]

Тогда это странно низкая цена, либо фруктов мало, либо воды слишком много. Если не свежеприготовленная - то это, увы, "пойло".

Во-первых на сангрию идут либо сливки (то есть недопитое содержимое бутылок со столов), либо очень дешевое низкокачественное вино, которое стоит дешевле воды и в бутылках на стол не подается, только по стаканам, на разлив. А чаще всего и то и другое вперемешку Корица с лимонадом всё равно вкус вина забьют, так чего ж мудрить и тратить качественный продукт. Ни испанцу ни португальцу и в голову не придет бодяжить хорошее вино газировкой и апельсинами. Во-вторых - да, много льда  Ну а яблоки с апельсинами и лимонами там на улице растут...

[фугас]

Жаль. В былые времена его называли "дамский коньяк".
Хорош в промозглую погоду у камина...

[maria_pr]

Во-первых на сангрию идут либо сливки (то есть недопитое содержимое бутылок со столов), либо очень дешевое низкокачественное вино, которое стоит дешевле воды и в бутылках на стол не подается, только по стаканам, на разлив. А чаще всего и то и другое вперемешку Корица с лимонадом всё равно вкус вина забьют, так чего ж мудрить и тратить качественный продукт. Ни испанцу ни португальцу и в голову не придет бодяжить хорошее вино газировкой и апельсинами. Во-вторых - да, много льда  Ну а яблоки с апельсинами и лимонами там на улице растут...

Так и я про то же...
Насчет того, "придет или нет в голову": мы как-то проводили день в частной винодельне в Испании, поскольку в программу дня, кроме проб вина, включалась конная прогулка, то хозяин угошал свежей сангрией в качестве иллюстрации к красочным легендам о ее происхождении. Тогда она была действительно вкусной, из вина по выбору участников программы... Но даже после разведения водой цена не упала столь низко

[Dest]

Если не свежеприготовленная - то это, увы, "пойло".

то есть недопитое содержимое бутылок со столов

Выходит это "пойло" в любом случае ?

[maria_pr]

Выходит это "пойло" в любом случае ?

Нет, не выходит. Сангрия готовится из неплохого вина (не дешевого "пойла" по паре евро за литр) разводимого водой и свежих цитрусовых. Тогда это сангрия. Есть ее разновидности в зависимости от того, белое вино или красное, простая вода или газировка.
Всякие коктейли, когда вначале разбавляют водой, а потом доливают крепкое спиртное - это уже новомодные вариации. Мое личное мнение: всякие попытки подогреть и добавить корицы и прочих специй - это переделка сангрия в глинтвейн (глювайн), совершенно другой напиток, вода в котором лишняя.

[Dest]

из неплохого вина

Имеется в виду просто ординарное вино хорошего качества)

попытки подогреть и добавить корицы и прочих специй - это переделка сангрия в глинтвейн (глювайн),

Можно согласиться)

не дешевого "пойла" по паре евро за литр)

Так дело в том , что готовая уже по евро за литр) На заводе же сливок нет... Хотя..

[maria_pr]

Имеется в виду просто ординарное вино хорошего качества)Можно согласиться)Так дело в том , что готовая уже по евро за литр) На заводе же сливок нет... Хотя..

Я Вам уже пыталась ранее обьяснить, что происходит "на заводе": если это хорошая винодельня, то виноград для каждого сорта вина - свой, отобранный по качеству, условия переработки и хранения, сроки выдержки на каждом этапе, тара - все тщательно соблюдается...
"Винные кооперативы", куда сводится виноград разных фермеров, уже не в состоянии обеспечить равное качество сырья и вино получается чуть хуже. Но даже там стоимость получается (условно говоря) от 4-5 евро за бутылку.  Выжимки, пересортица - идут на приготовление дешевого вина "по паре евро". Недорогим выходит также и молодое вино.
Есть еще один вариант удешевления - применение всякой химии и спирта. Это те самые преусловные "вкусные напитки по полтора евро" от крупных заводов... Но это уже не вино.

[Ефим Суббота]

Нет, не выходит. Сангрия готовится из неплохого вина (не дешевого "пойла" по паре евро за литр) разводимого водой и свежих цитрусовых. Тогда это сангрия.

Ну Вам виднее . Хотя я там 13 лет прожил и в 90-е имел ресторан, причем довольно успешный  Корица идет в сангрию в любом случае. Про подогрев напитка в котором лед (а не вода!  ) я никогда не слышал.  Пара евро за 0.75 это уже не плохое вино которое испанцы/португальцы пьют за обедом каждый день. Ведь покупаете Вы вино не в магазине, а у производителя/дистрибьютора. Дешевое пойло, которое идет в сангрию -  значительно дешевле. Дешевле воды  Ну и как я сказал - сливки со столов - в обязательном порядке, в ресторанах любого уровня.  Ну может быть у Булли этого не делают, где запись на год 

Добавлено позже:

Выходит это "пойло" в любом случае ?

В общем да... Пьют его ведь в основном туристы, а кому какое дело, что этот немец или русский подумает? Завтра на его место еще куча приедет, даже если в сангрии вместо вина окажется ослиная моча. Поэтому основным правилом при посещении туристом стран южной Европы является то, что кушать надо там, куда ходят местные, а не туристы. Места эти, как правило находятся вдалеке от туристических маршрутов. По Лиссабону я делал такую памятку для сестры со свояком...

[maria_pr]

Ну Вам виднее . Хотя я там 13 лет прожил и имел ресторан, причем довольно успешный  Корица идет в сангрию в любом случае. Про подогрев напитка в котором лед (а не вода!  ) я никогда не слышал.  Пара евро за 0.75 это уже не плохое вино которое испанцы/португальцы пьют за обедом каждый день. Ведь покупаете Вы вино не в магазине, а у производителя/дистрибьютора. Дешевое пойло, которое идет в сангрию -  значительно дешевле. Дешевле воды  Ну и как я сказал - сливки со столов - в обязательном порядке, в ресторанах любого уровня.  Ну может быть у Булли этого не делают, где запись на год 

Ефим, я даже не собираюсь спорить с Вами...
Про подогретую сангрию узнала от испанских коллег, у меня не было причин не доверять им , хотя насчет корицы продолжаю оставаться в сомнении: по моему мнению, ее вкус чувствуется и приятнее всего в теплых напитках и изделиях (какао, глювайн, булочки с корицей, печеные яблоки), после остывания он "теряется" более чем наполовину.
Вино я покупаю не только у дистрибьюторов, но и в магазине (тем более что производитель указан на этикетке ), но делю на ценовые категории: до 3-4 евро - только для соусов и маринада, 5-10Евро - это неплохое вино (наш местный Бахус, скажем, неплох и при 5-7 евро, а вот кьянти - около 10), хорошее и очень хорошее - от 10 и выше...

[Ефим Суббота]

Вино я покупаю не только у дистрибьюторов, но и в магазине

Мария, речь не о Вас, а о тех, кто делает сангрию для туристов в Испании.

Про подогретую сангрию узнала от испанских коллег

Продолжаю утверждать, что лично я про такой напиток никогда не слышал. Хотя в Испании, как Вы знаете одних языков - шесть, при этом андалусиец баска или каталонца не поймет, даже если очень постарается так же как галисиец наваррца, ну а региональных кухонь и того больше. Может быть где-нибудь в горах её и греют  Я  в своих постах рассказал как готовят сангрию там, где её пробует русский турист. Хотя, чисто теоретически, можно ее делать и из хорошего вина, например из Риохи. Только вот никто этого делать не будет... Если только дома, для друзей. И то сомнительно, зная испанский менталитет Он - испанец - купит два вина: самое дешевое для сангрии, и получше, чтобы пить неразбавленным.

[Dest]

но делю на ценовые категории: до 3-4 евро - только для соусов и маринада

Это вы у себя дома так делаете ?Или у вас ресторан ?

[sapfir]

А я за абсолютно трезвый образ жизни!
 
Алкоголь - это яд.
А в тех странах, где, как Вы Ефим говорите, пьют каждый день и долго живут, если бы не пили - то жили ещё дольше и были бы здоровее. Это всё из "оперы" мой дед курил, и прожил до 90... но не курил бы прожил до 120...
Каждый день пить - это ужас! Даже помалу. Ходить с замутнённым сознанием, быть "поддатеньким" ежедневно, - хорош человек, образ Божий!
Любая доза алкоголя - мутит ясность ума и трезвое восприятие окружающего мира.
Естественное состояние человек - это трезвость. Человек - трезвым рождается на землю. Не случайно маленькие дети - великолепный показатель! - не могут пить и курить, организм в этом возрасте отторгает любой яд, табак и алкоголь в любых напитках - кажутся детям невероятно противными. Когда человек подрастает и зашлаковывает свой организм, такие яды - как алкоголь и табак, - уже с большей лёгкостью входят в него и кажутся вкусными, а если употребить их раз, два... тут пошло и поехало.
Конечно, иногда взрослому человеку можно в ограниченных дозах принять алкоголь, ничего страшного, ресурсы организма справятся. Но это в редких случаях! Признаю алкоголь, как некоторое лекарственное средство, в узких целях.

Простите, но для меня пропаганда алкоголя: что это де - полезно! и на собственное здоровье - "ни катит" вообще никак!

[maria_pr]

Это вы у себя дома так делаете ?Или у вас ресторан ?

Дома, конечно...
От ресторанной индустрии наша семья очень далека.

[Dest]

Алкоголь - это яд.

Вас услышали

Не случайно маленькие дети - великолепный показатель! - не могут пить и курить,

Также есть, ходить ...
Но в целом вы глубоко копнули, и правильно

Добавлено позже:

Дома, конечно...

И каков ценник на соусы ?))

[maria_pr]

Мария, речь не о Вас, а о тех, кто делает сангрию для туристов в Испании.Продолжаю утверждать, что лично я про такой напиток никогда не слышал. Хотя в Испании, как Вы знаете одних языков - шесть, при этом андалусиец баска или каталонца не поймет, даже если очень постарается так же как галисиец наваррца, ну а региональных кухонь и того больше. Может быть где-нибудь в горах её и греют  Я  в своих постах рассказал как готовят сангрию там, где её пробует русский турист. Хотя, чисто теоретически, можно ее делать и из хорошего вина, например из Риохи. Только вот никто этого делать не будет... Если только дома, для друзей. И то сомнительно, зная испанский менталитет Он - испанец - купит два вина: самое дешевое для сангрии, и получше, чтобы пить неразбавленным.

Ефим, согласна с Вами. Я и испанским коллегам так сказала: нефиг разбавлять водой, просто красное вино, корица, цукаты, гвоздика и другие специи, подогреть, но не кипятить - и будет Вам глювайн, а не сангрия

Добавлено позже:

И каков ценник на соусы ?))

Смотря какие...
Они ж тоже разные бывают и по составу, и по сложности приготовления...
Если в нем 6-8 ингредиентов, то на семью из 4 человек (300-500мл вина) в сумме около 5-6 евро, если же 15 составляющих - то более 10, опять же, будет сильно зависеть, какое именно  масло Вы предпочитаете из оливковых и т.д...

[Dest]

Смотря какие..

Вкусные есть ? ))

Добавлено позже:

Вино я покупаю не только у дистрибьюторов, но и в магазине

Кто бы мог подумать)))Вы в магазин сами ходите ?

[maria_pr]

Вкусные есть ? ))

Добавлено позже:Кто бы мог подумать)))Вы в магазин сами ходите ?

Вкусные - абсолютно все.
В магазин хожу я или муж или вместе.
А что в этом удивительного? В Вашей семье жена по магазинам не ходит?

[Dest]

Вкусные - абсолютно все.

Ну вод мне интересно. Если 15 составляющих и вы буде пробовать соус, назовете ценник вина ?)))
И еще... Почему же Вы не покупаете на заводе напрямую ? Ну хоть ящиком) Или завод у вас в кавычках всегда ?))

[Ефим Суббота]

Любая доза алкоголя - мутит ясность ума и трезвое восприятие окружающего мира.

Напомню, что Христос поил учеников вином, а не водой. А поступать согласно Христовым заповедям мы обязаны. Это, если Вы - христианин.

Каждый день пить - это ужас!

В странах юга Европы (Испания, Португалия, Италия, Франция, Греция) ежедневное употребление вина это не акт приема алкоголя, с целью получения эффекта опьянения, а часть диеты, часть ежедневного ритуала приема пищи, и гастрономических традиций, которые сформированы на протяжение веков, в т.ч. на основе климатических особенностей и является неотъемлемой частью культуры. Если же они хотят выпить, то идут в бар и пьют виски, водку, агуарденте, кашасу, текилу и тд. Вино к этому не имеет никакого отношения.

[VieraKirillova66]

В смысле, свежеприготовленной? Тогда это странно низкая цена, либо фруктов мало, либо воды слишком много.
Если не свежеприготовленная - то это, увы, "пойло".

Разумеется, свежеприготовленной! Вы думаете, я буду пить вино из пакетов?