Тайна алкоголя: пить или не пить - вот в чём вопрос?..

[Никанор Босой]

Да, вот там мелкими буковками:

Происхождение слова: возм., первонач. "спиртной напиток, изготовленный в домашних условиях", ср. СРНГ гамЫра и гомЫра "водка; денатурированный спирт, наполовину разведённый чаем или хлебным квасом", Сиб., Ильин [с пометой «неолог.»], 1916, г.

[Сергей В.]

Бояре хлебное вино пили.

И, тем не менее, хлебное вино это перегнанная брага, т.е. водка в современном понимании. Проверяли его на крепость "отжигом", т.е поджигали нагретое вино до полного выгорания спирта. Вкус вина из-за сивушных масел был не очень, полугар (т.е. 50%-й концентрации по методу отжига и примерно 38%-й по современным понятиям) по сути был самогоном, облагораживали его настаиванием на травах, вот эти то настойки и называли тогда водками.
При введении казенной монополии качество хв значительно улучшилось вследствие регламентации многочисленных перегонок и очистки пропусканием через слои древесного угля и поташа, водкой в народе стали называть уже этот продукт.

[Pepper]

На нашей авиационной планете это называется "гамыра".

А на нашей, военно-морской, это называется "шило". 

[Дмитрий Карягин]

И, тем не менее, хлебное вино это перегнанная брага, т.е. водка в современном понимании. Проверяли его на крепость "отжигом", т.е поджигали нагретое вино до полного выгорания спирта. Вкус вина из-за сивушных масел был не очень, полугар (т.е. 50%-й концентрации по методу отжига и примерно 38%-й по современным понятиям) по сути был самогоном, облагораживали его настаиванием на травах, вот эти то настойки и называли тогда водками.
При введении казенной монополии качество хв значительно улучшилось вследствие регламентации многочисленных перегонок и очистки пропусканием через слои древесного угля и поташа, водкой в народе стали называть уже этот продукт.

Я читал,что данный продукт здоровей современной водки.

[Мишаня]

Я читал,что данный продукт здоровей современной водки.

Самогон, если без сивухи и метанола, конечно пользительнее. Организму к чистому продукту сложнее приспосабливаться. Я тоже где-то это слышал или по ящику провозглашали.   

[Дмитрий Карягин]

Сразу реклама самогонных аппаратов появилась на экране.

Добавлено позже:
Сразу реклама самогонных аппаратов появилась на экране.

[Соната]

"Трахнет"-то не градус, а давление углекислого газа-продукта брожения. Бывает, пардон, и в нос шибанет.

Ну что же Вы так то сразу правду рассказываете 

Добавлено позже:

Сразу реклама самогонных аппаратов появилась на экране.

Налаживать производство надо? 

[BIF]

А я как то абсент пивал а потом на пустой бутылке вычитал абсент 70% разбавлять водой по вкусу... а шел за милую душу)  помню раньше збитень и першинь в магазинах... интересная штука... жаль сейчас нету)

[нертин]

... Не надо про абсент, это чревато..
Лучше пустырник с боярышником в пополаме..

[KAMA]

«Вино пить – грех?! Подумай, не спеши!
 Сам против жизни явно не греши.
В ад посылать из-за вина и женщин?
 Тогда в раю, наверно, ни души." (с)   О.Х.

[Никанор Босой]

помню раньше збитень и першинь в магазинах... интересная штука... жаль сейчас нету)

Тоже збитень нравился. Вместо пива шёл.

[Мишаня]

А я как то абсент пивал

Абсент мужикам нельзя, приводит к бесплодию. (не к импотенции, а именно к бесплодию)

[BIF]

Мишаня, откуда такие познания?  Думаю что не более, чем любое другое пойло.

[Мишаня]

Мишаня, откуда такие познания?  Думаю что не более, чем любое другое пойло.

Неа. Во Франции даже закон есть. У Ремарка тоже написано.
Я не разу не пробовал, даже вкус не представляю.

[San4es]

Самогон, если без сивухи и метанола, конечно пользительнее. Организму к чистому продукту сложнее приспосабливаться. Я тоже где-то это слышал или по ящику провозглашали.   

Знаю одного неординарного товарища.Владеет искусством самогоноварения в совершенстве,имеет небольшой аппарат из пищевой нержавейки,процесс у него-как производство виски,проращивает пшеницу,сушит,мелет на кофемолке,итд.Гонит для личного употребления и друзей угостить,чистую и перцовку ставит(особо злой перец у него тоже свой на подоконнике растет).

[25G]

Я не разу не пробовал, даже вкус не представляю.

Гадость, полынью воняет. Но крепкий 70%. На любителя.
Лучше водки ничего нет, уж поверьте. Старина Мюллер был прав.

Запрет вина - закон, считающийся с тем,
Кем пьется, и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки,
Пить - признак мудрости, а не порок совсем.
Омар Хайям

[San4es]

Сразу реклама самогонных аппаратов появилась на экране.

Разворачиваемый текст

Яндекс-Директ обычно подсовывает то что вы в поисковике спрашивали... у меня сейчас висят-разгрузка "Нерпа" от ССО,электроинструмент Бош,кроссовки Саломон якобы со скидкой и шкафы-купе.

[нертин]

От Саломона лучше воздержаться.. "Так говорит Шахматист..", он наверное тоже очень умён..

[Мишаня]

Владеет искусством самогоноварения в совершенстве,имеет небольшой аппарат из пищевой нержавейки,процесс у него-как производство виски,проращивает пшеницу,сушит,мелет на кофемолке,итд.Го

У меня  теща ,  мамка Иркина, царствия ей небесного, такую самогонку делала, что не стыдно в G7. Сейчас по болшим праздникам.
Понимаю , литра 1,5 осталось. Это на всю жизнь.

[нертин]

Слышал когда то, что в прежние времена вдоль Колымской трассы были умельцы, - варили самогон из жжёной резины.. Всю жизнь в недоумении как химик, но разбираться лень.. Ещё подобное,- это "табуретовка" от Остапа Бендера..

[Дмитрий Карягин]

Неа. Во Франции даже закон есть. У Ремарка тоже написано.
Я не разу не пробовал, даже вкус не представляю.

Как шампунь.

Добавлено позже:

Слышал когда то, что в прежние времена вдоль Колымской трассы были умельцы, - варили самогон из жжёной резины.. Всю жизнь в недоумении как химик, но разбираться лень.. Ещё подобное,- это "табуретовка" от Остапа Бендера..

У Пикуля в " Каторге" пишется,что на Сахалине варили из портянок. Ношеных, естественно.

Добавлено позже:

«Вино пить – грех?! Подумай, не спеши!
 Сам против жизни явно не греши.
В ад посылать из-за вина и женщин?
 Тогда в раю, наверно, ни души." (с)   О.Х.

Запрет вина - закон, считающийся с тем,
Кем пьется, и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки,
Пить - признак мудрости, а не порок совсем.
Омар Хайям

Добавлено позже:

Алкоголь как лекарство- признак болезни, такое мнение содержится в известном эссе Честертона. Ну то есть, если его не так употреблять как Алина и Иванес пишут, а для снятия стресса. Алкоголь следует пить только для развлечения.
( Честертон усматривал духовное заболевание в известных "винных" стихах Омара Хаяма) .

[BIF]

Думаю сказки... как каша из топора, только для взрослых)

[Сергей В.]

Слышал когда то, что в прежние времена вдоль Колымской трассы были умельцы

И на Невском проспекте были легенды, чего уж там.
Сырье для самогона везде и всюду одно - сладкие фрукты или свекла на юге, зерно или сахар, картошка на севере, одним словом, углеводы. Из "табуретки", т.е. древесины, соломы, початков, лузги с помощью предварительного гидролиза в разбавленной серной кислотой тоже можно, но вряд ли это делалось в домашних условиях учитывая нехороший фурфурольный привкус таких самогонов.
Тем не менее, мы очень уважали калининградский технический спирт, там его делали из гемицеллюлоз (растворимой короткоцепочной целлюлозы типа крахмала), отхода бумажного производства - от медицинского он отличался разве что слабым приятным карамельным привкусом.
Небольшая доза алкоголя жизненно необходима любому живому организму, это заложено генетически - посмотрите на природу: на пиво или забродившие фрукты слетается и сбегается все живое: мухи, осы, пчелы, птицы и т.д. и т.п.!

[Gulia70]

Тоже збитень нравился

тоже нравится. а ещё сбитень хорош при начинающейся простуде.
можно найти и сейчас в ресторанах с русской кухней.

[Никанор Босой]

У меня один знакомый бывший алкоголик умел нализаться даже с безалкогольного пива, видимо это психологический аспект!

Точно, психологический. Иногда просто стакан воды вызывает в голове некий толчок, подобный воздействию спиртного. Только водичка должна быть чистой и холодной...

тоже нравится. а ещё сбитень хорош при начинающейся простуде.

Нет, это был не старинный напиток, а, как на этикетке было написано - пиво холодной фильтрации. Такой слабоалкогольный газированный напиток, на вкус поприятнее пива.

О.Х.

Ты кувшин мой разбил, всемогущий Господь.
В рай мне дверь затворил, всемогущий Господь.
Драгоценную влагу ты пролил на камни...
Ты, видать, перепил, всемогущий Господь?

[Дмитрий Карягин]

Точно, психологический. Иногда просто стакан воды вызывает в голове некий толчок, подобный воздействию спиртного. Только водичка должна быть чистой и холодной...

И в сильную жару,когда долго уже хочется пить.

[нертин]

... В стиле Остапа, - сто тридцать рецептов, всё культурненько и пристойненько, томатная паста вроде есть, но даже сапожного крема не заметил;  как раз для северной столицы:
http://alcopedia.ru/samogon/recipes/
... И даже пять штук по квазиабсенту для продвинутых..

[VieraKirillova66]

можно найти и сейчас в ресторанах с русской кухней.

Гуля, у нас в Ашане продается Першинь ржаной "Збитень" - по 2 литра бутыли. Очень вкусный, даже вкуснее кваса.

[Никанор Босой]

в Ашане продается Першинь ржаной "Збитень" - по 2 литра бутыли

В Ашане? Першинь сколько лет уж не попадается мне на глаза. Надо будет зайти в Ашан...

[Gulia70]

Гуля, у нас в Ашане продается Першинь ржаной "Збитень" - по 2 литра бутыли. Очень вкусный, даже вкуснее кваса.

покупной не брала. надо попробовать!