Разговоры на кухне у КАМы

[KAMA]

Или раздать тем, кто нуждается.

... я так не могу... мне неловко и стыдно.

У нас на старом дворе была дворничиха.Старая одинокая женщина.Выправка у нее была такая... начальственная.Работала,чтоб ни от кого не зависеть.
Смотрела я смотрела,как она в старом пальто метет двор.
Вышла к ней ,поздоровалась и вежливо предложила ей... новое пальто,куртку теплую ну еще что-нибудь.
Никогда не забуду как она меня... тоже вежливо-- Оставьте себе.Я не нищая. Не нуждаюсь в подаяниях.

Со стыда чуть не сгорела. Боюсь теперь,вдруг это кого-нибудь унизит.

[Palmer]

Боюсь теперь,вдруг это кого-нибудь унизит.

Есть такое.
Нужно как-нибудь тактично. Вы - хороший человек, КАМА! Не растеряйте это чувство "стыда" от доброго поступка.
В идеале так: "Сделал и забыл, что сделал".

[Гайна]

Всем привет!

Весь мой НГ  план сбился .

У кое-кого из друзей спонтанно возникли разные мероприятия ,от которых уклониться не удалось - все стоит в холодильнике почти в нетронутом виде.
И вот чего делать ?

Заставить всё это съесть - тех, кто сбил планы. 

[Gulia70]

все стоит в холодильнике почти в нетронутом виде.
И вот чего делать ?

мы традиционно поздравляем родителей 1-2 числа.
я спокойно могу упаковать блюда и отвезти угощать )
все свои )) поэтому нормально к этому относятся.

что касается вещей, то у меня много их накапливается, и все в хорошем состоянии.
некоторые выношу на улицу и аккуратно кладу недалеко от огороженного места для помойки... кому надо-возьмут.
некоторые раздаю знакомым, которые знаю, что возьмут.
а вообще, сейчас очень удобно стало -есть Авито.
много чего продала через этот сайт (от старого холодильника до лыжных ботинок)
 

[KAMA]

Сварила борщ сегодня- красный , вкусный , со сметанкой- кастрюля пустая почти.
Вот ... с одной стороны хорошо ,когда все неподалеку живут, с другой стороны- ведь только ответила на вопрос- Чем занята? - Борщ варю .

**
Ой ! Чё расскажу!
Мой тут на ... фазенде искал что-то свое , а нашел и приволок  бабушкину сковороду чугунную и огромную,с ручкой и носиком .Я и забыла про нее.
На ручке написано -Цена 1руб.56 коп. и год (или ГОСТ) -63г. 
Я немедленно её отодраила и  зажарку для борща в ней сделала! Стенки у нее УХ! толстенные, как всё там протомилось! красота!
Один минус- поднимать надо двумя руками .. ну или помощника звать 

[Соната]

сковороду чугунную

В таких блины печь хорошо. 

[serg2500]

У меня мама ещё такими пользуется - зимой, когда плита горит.На плите такая сковорода (от бабушки остались) - это вэщь!!!!

[Palmer]

На плите такая сковорода (от бабушки остались) - это вэщь!!!!

Где-то в стайке есть две чугунные сковородки.
Достать что ли? В принципе, поджарка в них  вкуснее получалась, на мой взгляд, чем на современных супертонких.

[serg2500]

В принципе, поджарка в них  вкуснее получалась, на мой взгляд, чем на современных супертонких.

Они могут сгодиться и для электрических плит и для индукционных - металла много ( в новых - тонких в алюминиевое дно  впрессовывают металлическую шайбу для "вихревых "токов индуктора) но вот только тефлонового покрытия нет)))) Пригорать будет ... корочкой))))

[maria_pr]

Они могут сгодиться и для электрических плит и для индукционных - металла много ( в новых - тонких в алюминиевое дно  впрессовывают металлическую шайбу для "вихревых "токов индуктора) но вот только тефлонового покрытия нет)))) Пригорать будет ... корочкой))))

У меня чугунные не "работают" на индукционной плите. А жаль

[arhelon]

Я немедленно её отодраила

У Вильяма Похлебкина, что ли, прочитала, что лучше всего готовится в чугунной посуде, на стенках которой есть  ... э-э.. многолетние наслоения . То есть, особо увлекаться надраиванием не советовал. 

[serg2500]

У меня чугунные не "работают" на индукционной плите.

Да... жаль... видно нужна стальная пластина , у меня индукционной плиты нет и сковородки такой тоже (где то силуминовые валялись) потому  попробовать не могу.

[Алиса в поисках чудес]

тефлонового покрытия нет

По последним веяниям это самая, что ни наесть дрянь.
Но я не люблю чугуний, может простите меня, в оправдание скажу, что и русской печи у меня нет. 

[serg2500]

что лучше всего готовится в чугунной посуде, на стенках которой есть  ... э-э.. многолетние наслоения

А перерасход энергии? Ведь "наслоения"  отбирают тепло, ухудшают  теплопроводность...

[maria_pr]

Да... жаль... видно нужна стальная пластина , у меня индукционной плиты нет и сковородки такой тоже (где то силуминовые валялись) потому  попробовать не могу.

А у меня вот (вздыхаю тяжело) лежит теперь... Купленная специально для стейков еще в пору обычной электроплиты. Кстати, при ее покупке мне тоже советовали ни в коем случае ее не драить, только смывать остатки еды и, ставя уже вымытую "на хранение", непременно смазывать жиром или маслом. Потом обтирать сухой салфеткой.

[serg2500]

может простите меня, в оправдание скажу, что и русской печи у меня нет

Нет, речь не о русской печи а о плите ( у моих в обычную угольно - дровяную плиту встроен водогрейный котелок) а сверху, на "кружках" ,  можно варить и жарить. И на газовой плите тоже ( газ в баллонах). У простой электроплиты не хватает "мощи" нагреть такую сковороду))))) А мы перешли на "керамику" ( вместо "тефлона")

[Ефим Суббота]

По последним веяниям это самая, что ни наесть дрянь.

Совершенно верно  Только чугун, инокс или есть еще французские из чистой меди - но эти дорогие. На антипригарном можно разве что яичницу поджарить, омлет или овощи...

[serg2500]

французские из чистой меди - но эти дорогие.

Медь всегда была в цене. А "позеленевшая медь" не есть ли яд?

[Алиса в поисках чудес]

Медь всегда была в цене. А "позеленевшая медь" не есть ли яд?

Она же зеленеет взаимодействуя с кислородом, наверное там какое-никакое покрытие на этот счет предусмотрено.

[serg2500]

Она же зеленеет взаимодействуя с кислородом, наверное там какое-никакое покрытие на этот счет предусмотрено.

Так что, опять возврат к "тефлону"? Фторопласты хоть как то держат температуру из всех полимеров

[Алиса в поисках чудес]

Так что, опять возврат к "тефлону"? Фторопласты хоть как то держат температуру из всех полимеров

Вот счас гуглить лень, но мне кажется там какие-то аналоги, воздействие вреда которых на организм человека, еще не проплачено рекламщиками конкурирующих фирм. 

[maria_pr]

Она же зеленеет взаимодействуя с кислородом, наверное там какое-никакое покрытие на этот счет предусмотрено.

тефлоновое?

[Ефим Суббота]

Где-то с полгода назад в "Азбуке вкуса" раздавали практически за дарма, по акции, дорогущие швейцарские "Цвиллинги" с антипригарным покрытием. Наверное потому, что никто не берет. Я сдуру пару прихватил, а ведь практически не использую 

[Алиса в поисках чудес]

а ведь практически не использую

Зато жив остался. 

[arhelon]

Зато жив остался.

Пока.

Добавлено позже:

перерасход энергии? Ведь "наслоения"  отбирают тепло, ухудшают  теплопроводность...

Зато качество и вкус еды улучшают. Чем-то надо жертвовать. Хотя можно отключить минут за 10 до полной готовности. ( У меня электроплита - две конфорки спиральные и две-"блины"). В инструкции так и написано.

[Мишаня]

Так что, опять возврат к "тефлону"? Фторопласты хоть как то держат температуру из всех полимеров

Медь чистят до блеска. Фторопласт при нагреве 250...270 разлагается с выделением фосгена.

[serg2500]

Фторопласт при нагреве 250...270 разлагается с выделением фосгена.

да... знатная гадость)))) Так что перешли пока на керамику а "чавуний" про запас )))) Драить до блеска медные сковородки ( даже если и появятся такие в нашем каждодневном быту) - это почти фантастика)))).(Армейские бляхи то кто вспомнил то?).

[Gulia70]

методом проб и ошибок-пользуюсь теперь только сковородами фирмы Нева, делает Питер.
самые лучшие!
ничего не пригорает и безопасные.

[Боцман]

(голосом почтальона Печкина)А у нас разные сковородки)) Есть люминиевые,есть чугуниевые,есть еще не понятно из чего сделанные,легкие какие то. Еще блинница есть,в акурат под объем поварешки. Есть еще медный таз(ми им не накрываемся,а варенье в нем варим бывает.) Какой фигни только не придумают,что бы людЯм головы заморочить и озадачить,в чем же,етить-колотить,сегодня глазунью жарить или омлет. Прогресс называется,нано-кастрюли,нано-чайники и нано-сковородки.

[arhelon]

Есть еще медный таз(ми им не накрываемся,а варенье в нем варим бывает.

Кизиловое. Булькает. Сказка.