Разговоры на кухне у КАМы

[Амальтея]

Амальтеюшка, я глянула на часы и поняла что ещё не поздно позвонить.
Вот рецепт.

Успехов!

Гайночка! Огромное спасибо за рецепт! Испеку этот Наполеон. Вашей маме моя благодарность.
Мой день рождения и празднование нового года в детстве всегда ассоциируются именно с тортом Наполеон.

[Palmer]

Мой день рождения и празднование нового года в детстве всегда ассоциируются именно с тортом Наполеон.

А у меня с тортом "Муравейник".

[Алиса в поисках чудес]

А у меня с тортом "Муравейник".

Из ирисок и кукурузных палочек? Я как-то лет 5 назад повторила - все равно вкусно, не смотря на то, что теперь мы много чего попробовали.
А торт моего детства - Полет, я его сейчас есть не могу - очень жирно!

[VieraKirillova66]

А я тут освоила мультиварку - это весч! Быстро и вкусно готовит любимые блюда без жарки и лишнего холестерина, крЫсота!!!!!!!!

[KAMA]

что это?
не на слуху..

Это такие как кубики из теста  -солененькие и много - как семечки улетали- не оторвешься .
После бабушки никто и никогда мне их не делал

[Palmer]

Из ирисок и кукурузных палочек?

Рецептов много. Мне нравился "Муравейник" с вареной сгущенкой.
Вот примерно такой состав был:
    для теста
    сливочное масло - 200 г,
    сахар - 3 столовых ложки,
    сметана - 3 столовых ложки,
    разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
    мука - 4 стакана,
    ванилин - на кончике ножа
    для масляного крема на сгущенном молоке
    сливочное масло - 200 г,
    вареная сгущенка (лучше сваренная в домашних условиях) - 1 банка (400 г)
    для украшения
    тертый шоколад,
    мак
    грецкие орехи - 30-50 г[/i]

[Алиса в поисках чудес]

Штанга - совсем не такой. 
Я пропорции не помню, но надо было растопить ириски и смешать их с пачкой масла, получившейся смесью залить пачку кукурузных хлопьев. Это был не праздничный вариант, а повседневный.
Конечно Ваш бохаче. 

[VieraKirillova66]

Рецептов много. Мне нравился "Муравейник" с вареной сгущенкой.

Очень вкусный вариант Муравейника. Помнится, училась я в 8 классе и решили мы с подружкой испечь Муравейник. Начали с варки сгущенки, варили минут 40, на медленном огне, а сами телик смотрели. Вдруг случился страшный БАХ!!!!! Это у нас сгущенка взорвалась и все стены шестиметровой хрущевской кухни забрызгала. Благо, это была подружкина квартира, а моя - этажом выше.

[Амальтея]

А я тут освоила мультиварку - это весч! Быстро и вкусно готовит любимые блюда без жарки и лишнего холестерина, крЫсота!!!!!!!!

Верочка, и я осваиваю. Сегодня первый раз воспользовалась отсроченным стартом и сварила на мультиварке рисовую кашу на утро. Действительно красота!

[Боцман]

Наши женщины настолько суровы, что пьют чай для похудения вместе с тортом.

[Janne]

Верочка, и я осваиваю. Сегодня первый раз воспользовалась отсроченным стартом и сварила на мультиварке рисовую кашу на утро. Действительно красота!

Мы с моей мультей давние подружки.
Ни одного испорченного или не получившегося блюда.
Перечислять не хватит буковок. Самое простое и самое вкусное- геркулесовая каша с вечера.
Если утром вы просыпаетесь от умопомрачительного запаха из мульти, значит день задался. 

[Боцман]

Немного о шашлыке.
Мясо(свинина,шея) порезать пластами на куски толщиной около 3-4 см,приготовить маринад: перемолотые помидоры,лаврушка,тонко нарезанный лук,перец черный молотый,соль,пару столовых ложек густой сметаны. Все это перемешать и залить в эмалированной посудине мясо так,что бы его не было видно и поставить в холодильник часов на 10. Жарить можно как на шампурах,так и на(в) сетке. Дабы уберечь шашлык от потери влаги,нуно быстренька поджарить сначала одну сторону,потом вторую,что бы корочка образовалась. Жарить до готовности. Заранее приготовить нарезанный лук,залить его уксусом. выложить шашлык в емкость(таже кастрюля с крышкой),слить с лука уксус,высыпать лук в шашлык и перемешать(или перетрусить),закутать в чего-нибуть кастрюлю минут на 10-15. Получается вкусный,сочный,мягкий.

[VieraKirillova66]

Если интересно, поделюсь своим фирменным рецептиком салата. Мммммммм... пальчики оближете. Сестра мужа принесла как то нам этот салатик, я ее потом спрашивала рецепт, а она уже и не помнила. Восстановила я по памяти и теперь - этот салатик зовут Веруся. А хавают просто на УРА.

[Гайна]

Если интересно, поделюсь своим фирменным рецептиком салата. Мммммммм... пальчики оближете. Сестра мужа принесла как то нам этот салатик, я ее потом спрашивала рецепт, а она уже и не помнила. Восстановила я по памяти и теперь - этот салатик зовут Веруся. А хавают просто на УРА.

Ну и??? Хотим Верусю. 

[Боцман]

Мммммммм... пальчики оближете

этот салатик зовут Веруся

Надо Верусю сначала попробовать.

[VieraKirillova66]

Все хотят Верусю, таки даю!
Готовить нужно в глубокой салатнице, слоями.
Первый слой - мелко натертый Голландский (или любой хороший, твердый сыр)
промазываем все слои легким майонезом
Второй слой - копченая курочка - мелко нарезанная
Третий - крабовые палочки или мясо ( у кого какие финансовые возможности), тоже мелко нарезанные
Четвертый - сухарики "Кириешки" со вкусом Салями или другие, только остренькие
Пятый - мелко рубленные яйца - 2 шт. + сверху немного давленного чесночка

Дальше повторяем в обратном порядке, промазывая слои майонезом - чуть чуть
Заканчиваем слоем сыра, обмазываем майонезом ( я его смешиваю со сметанкой, а то уж очень калорийно), сверху - зеленушка любая!

Приятного аппетита! Попробуйте, это архивкусно, как бы сказал Владимир Ильич!

[Боцман]

Четвертый - сухарики "Кириешки" со вкусом Салями или другие, только остренькие

Как то пробовал салат с кириешками и еще какими-то ингридиентами... ничо так получился по вкусу. Тока он как то иначе назывался,уже и не вспомню. Кириешки не должны быть сухими и совсем размякшими.

Да здравствует борьба с лишним весом!!!!

[VieraKirillova66]

Как то пробовал салат с кириешками и еще какими-то ингридиентами... ничо так получился по вкусу. Тока он как то иначе назывался,уже и не вспомню. Кириешки не должны быть сухими и совсем размякшими. Да здравствует борьба с лишним весом!!!!

Салат калорийный, не спорю... ну, раз то в год можно? Этот салат готовится утром, чтоб подать его вечером. Кириешки тогда не хрустят на зубах и не размягшие - в самый раз!

[Алиса в поисках чудес]

Если уж пошла речь про "нажористые" салаты с сухарями, то я ела такой:
- банка красной фасоли,
- жареный репчатый лук,
- ветчина или окорок (хорошие, чтобы прямо мясо-мясо),
- ну и пачка сухариков, по логике с беконом,
- децл майонеза, т.к. фасоль и лук и так мокрые.

[Janne]

обмазываем майонезом ( я его смешиваю со сметанкой, а то уж очень калорийно), сверху - зеленушка любая!

Приятного аппетита! Попробуйте, это архивкусно, как бы сказал Владимир Ильич!

Ну почему все самое вкусное обязательно самое калорийное/жирное/вредное?
Верю, что вкусно.
Давно уже заменяю майонез натуральным йогуртом. Вначале непривычно, но потом все замечательно. А как пользительно! 

[VieraKirillova66]

Ну почему все самое вкусное обязательно самое калорийное/жирное/вредное?
Верю, что вкусно.
Давно уже заменяю майонез натуральным йогуртом.

Вот и умница! Но тут йогурт не прокатит - все прокиснет.

[VieraKirillova66]

[Gulia70]

банка красной фасоли,- жареный репчатый лук,- ветчина или окорок (хорошие, чтобы прямо мясо-мясо),- ну и пачка сухариков, по логике с беконом,- децл майонеза, т.к. фасоль и лук и так мокрые.

можно и без лука жареного.
я еще чесночка туда чуть-чуть
и любой твердый сыр натираю.

[VieraKirillova66]

Или

[Palmer]

Если уж пошла речь про "нажористые" салаты с сухарями, то я ела такой:

Лет 7 назад пробовал такой салат, мне он не понравился.

[Gulia70]

Лет 7 назад пробовал такой салат, мне он не понравился.

сухарики можно в любой салат.
я в обычные помидоры-огурцы могу кинуть горсть сухариков с чесноком.
и можно в последний момент... что б не каша из хлеба была ))

это ж творчество.
вчера не понравилось, сегодня может и пойти под настроение )

[Алиса в поисках чудес]

и любой твердый сыр натираю.

Я как-то прониклась жареным луком последнее время, просто потом ег7о на бумажное полотенце, чтобы масло ушло, в рыбном салате с копченой горбушей тоже его использую.
С сыром - вкусно, просто я пыталась хоть чуть-чуть минимизировать калории.  Смешно, конечно.

Добавлено позже:

Лет 7 назад пробовал такой салат, мне он не понравился.

Дело вкуса, я ж не навязываю.
Я пришла к выводу, что люблю салаты из трех-четырех компонентов, чтобы вкус продуктов чувствовался.

[Gulia70]

Я как-то прониклась жареным луком последнее время, просто потом ег7о на бумажное полотенце, чтобы масло ушло, в рыбном салате с копченой горбушей тоже его использую.

мы как-то больше свежий... если он где-то требуется.
но надо попробовать... тем более в Амальтеевском Ташкенте тоже вроже жареный лук.

чтобы минимизировать каллории -надо тогда и ветчину не класть 

[Алиса в поисках чудес]

чтобы минимизировать каллории -надо тогда и ветчину не класть

Тогда там есть нечего будет.  Вернее ничего вкусного.))

[Palmer]

Смешно, конечно.

Просто двигаться нужно больше и знать меру. Не переедать каждый день. Хотя многое зависит от конституции. Кто-то много ест и не толстеет, а кто-то сидит на подножном корме и прибавляет в весе. Мы же говорим про праздник, в праздник можно себя побаловать, если в остальные дни жесткий режим.

сухарики можно в любой салат.

Не понимаю, зачем они нужны в салатах. Привычнее их видеть в супе.
На вкус и цвет...