Разговоры на кухне у КАМы

[Счастливая]

А знаете какое потрясающее вино из яблок иногда случается?

Неа, вино из яблок никогда не пробовала.

Ну да, шарлотка!

Ну шарлотка - это самое простое, хотя я ее люблю очень. Кстати рецептов той же шарлотки множество) Помимо шарлотки- яблочный штрудель с мороженым, круасаны с яблоком и корицей, запеченные пирожки с яблоками, запеченные яблоки с медом, карамелизированные яблоки,  рулет с яблочным пюре, каракуль с яблоками, блинчики с яблоками, яблоки в кляре,  насыпной пирог три стакана с яблоками, яблочная галета, мягкое печенье с яблоками. И множество различных вариантов пирогов)))

[Мишаня]

Ну шарлотка - это самое простое, хотя я ее люблю очень. Кстати рецептов той же шарлотки множество) Помимо шарлотки- яблочный штрудель с мороженым, круасаны с яблоком и корицей, запеченные пирожки с яблоками, запеченные яблоки с медом, карамелизированные яблоки,  рулет с яблочным пюре, каракуль с яблоками, блинчики с яблоками, яблоки в кляре,  насыпной пирог три стакана с яблоками, яблочная галета, мягкое печенье с яблоками. И множество различных вариантов пирогов)))

https://www.youtube.com/watch?v=sFNQHtVxZKA#

  Уважаю!

[Мишаня]

    Припердолил с дачи: отвез банную печь (другую, блин, купил, попроще, но в интерьер впишется идеально); повыдергал редьку и заложил в закрома; сходил с папенькой по грибы: одне надоевшие рыжики, и те не мостами, а поштучно, хоть ведерко и набрали на двоих, из которых мама выбраковала половину.   
   На скору руку сварганил холостяцкий обед (супруга с начала недели укатила в санаторий    ): отварная телятина случилась с прошлого вечера, с горчичкой поимела своё законное место; наварил свежих чищенных картошек под салат из белой, как фата невесты, только что выкопанной, редьки с сочной морковкой и майонезом.
  Селедка из баклашки, прикупленная мной по пути, думаю, не понадобится. А на завтра, на утро,- охлажденная торпеда-дыня, ежели поимеет спрос.   

[Мишаня]

   Встретил супругу: первый раз в жизни наварил супцу с рыкадельками (почему-то случились величиной с детский кулачок   ); натворил домашних, сочных котлет и, нежного к ним, картофельного пюре на молочке и маслице. Для интриги восприятия двух последних, выложил малосольных мелких огурчиков на смородиновых листиках и соорудил наскоро нехитрый салатец- недельной солености мелкие рыжички су сметанкою и мелкопорубленным лучком. Тутта, сами понимаете, без пермской не обошлось.     

[Нэнси]

Встретил супругу: первый раз в жизни наварил супцу с рыкадельками (почему-то случились величиной с детский кулачок   ); натворил домашних, сочных котлет и, нежного к ним, картофельного пюре на молочке и маслице. Для интриги восприятия двух последних, выложил малосольных мелких огурчиков на смородиновых листиках и соорудил наскоро нехитрый салатец- недельной солености мелкие рыжички су сметанкою и мелкопорубленным лучком. Тутта, сами понимаете, без пермской не обошлось.   

Подозрительно... Чем же Вы так провинились перед супругой, что такой ужин устроили? Хотите вину за что-то загладить?)))

[Мишаня]

Подозрительно... Чем же Вы так провинились перед супругой, что такой ужин устроили? Хотите вину за что-то загладить?)))

Нет, просто люблю готовить (руки делают, голова отдыхает), а покормить "с рук" любимую супругу завсегда считал за счастье, что, по сути, так и есть.   
Люблю к праздникам готовиться: НГ завсегда сам сервирую, пару дней отгулов или отпуск беру.   

[Нэнси]

Люблю к праздникам готовиться: НГ завсегда сам сервирую, пару дней отгулов или отпуск беру.

Ух, ты! Уже несколько лет не сидела за домашним праздничным новогодним столом!...  Ностальгия...
А ведь еще чуть-чуть и новый год...

[Мишаня]

Ух, ты! Уже несколько лет не сидела за домашним праздничным новогодним столом!...  Ностальгия...
А ведь еще чуть-чуть и новый год...

Да, совсем немного осталось: 7 ноября,  и НГ!
 А Вы, наверное, в рестораны ... 
  Не завидую: в баньку, стопку под добрую закуску и здоровый сон.      

[Нэнси]

А Вы, наверное, в рестораны ...

Да нет, что Вы: прошлый НГ встречали с дочкой в Сеуле на площади, среди толпы народа, предыдущий - так же на площади, но на Дворцовой в Питере😁

[Gulia70]

Подозрительно... Чем же Вы так провинились перед супругой, что такой ужин устроили?

Нет, просто люблю

можно и так оставить, Мишань)
молодцы!

[Мишаня]

  Вчерась вечерком чутка, по капельке, отметили официальное 35-летие  совместной жизни: жаль, что на воскресение дата выпала.   

[Мишаня]

   Килечка балтийская, картофель в мундирах, лучок и потчеее...      
 Завтра потолок привезут на баньку, а мне  ышшо  электрику проводить с фазой.   

[Нэнси]

Килечка балтийская

Вкусная, наверное...100 лет ее уже не ела...

[german1]

..., а мне  ышшо  электрику проводить с фазой.

Мишань! В бане главное, что бы "ноль" не отвалился, а то...

[Мишаня]

Вкусная, наверное...100 лет ее уже не ела...

Ну да, жирненькая была...   

Мишань! В бане главное, что бы "ноль" не отвалился, а то...

Не-не-не, у мене всё по хрен-шую!
Натоскалси досок: машинка-доставка забуксовала за 300 верст метров до дома. Напилился под дождичком, отдыхаю.   

[Мишаня]

    Чет прихворнул я чутка, с субботней дачи под снежным дождем, с вечера колдобило так, что и традиЦЦия не помогла.    Шчас- по больницам-рыНгенам , тьфу-тьфу-тьфу, говорят, неопрятная воспаления возЪимела с народом неладное. Днем, главное, хоть землю паши, потеть будешь ночью: правда, малинку-мед на ночь принимаю.   
   Время зря не трачу, пока способно: наквасил капустки с мелкими внутренними вилочками и цельными яблоками, накрутили с супругой голубцов.
  ШШяз, как за дачу заговорю, супруга когти расшиперивает, а мне до морозцев трубу на силикон надо вывести в баньке. 
  Всех причастных с каким-то новым наступающим Праздником!     

[beloff]

Всех причастных с каким-то новым наступающим Праздником!

Разворачиваемый текст

https://youtu.be/DX-ApgRbpio

[german1]

Чет прихворнул я чутка...

Мишань! Держись, и выздоравливай! За спецификацию...

[beloff]

За спецификацию...

Спецификаций так порою не хватает...

[german1]

Спецификаций так порою не хватает...

Так и есть, спецификация - основной конструкторский документ для сборочной единицы! Без оной, как без воды...
Для продуктивной деятельности на кухне, правила ЕСКД тоже актуальны!

Добавлено позже:
Сегодня вкушал щи вчерашние! Это я вам скажу не то что сегодняшние, которые были вчера, и которые сегодня стали вчерашними отстоявшись на холодном балконе. Это вещщьь...

[beloff]

Это вещщьь...

это больше чем вещщ, это мысль!

[beloff]

Вспомним децтво золотое

Разворачиваемый текст

https://youtu.be/1Ynjg8p9FAc

Разворачиваемый текст

https://youtu.be/hDvAXM5ieD4

[Мишаня]

   Слетал с утра до сдачи кровушки, ну.. ышшо там, да на рынген: супруга прописала самый жесткий (аж родинка на спине вспотела), не понимая ни разу, что цузаммен с ковидой придется часа два по коЛидорам терпимости тереться и уворачиваться от встречных взглядов и чихов.
   Результат случился предсказуемый и шикарный,- все, как по учебникам прописано у здорового чела.
   На ентот случай же у мене были припасы и домашние заготовки: свежеквашенная, белоснежная, феерично хрусткая капустка с лучком, капелькой мёда и маслицем первого отжима; чистенький, мелкий- с куриное яйцо, ароматный картофель в мундире; сваренная с вечера по всем правилам, уха из парочки невзрачных гольцов (хотел выкинуть после разморозки- шкурка не понДравилась, но что-то меня остановило).   

[beloff]

https://twitter.com/i/status/1324723617704386562
https://twitter.com/i/status/1324261726989287424

[german1]

Сегодня тыква тушеная в сметане была на ужин. Тыква - забытое чудо русской кухни.

[Боцман]

Чет прихворнул я чутка, с субботней дачи под снежным дождем, с в

Это проходящее. Чую когда лечебницу парную отстроите-все хвори отпадут,особливо ежели чередовать схему "из огня да в полыня" с "посидим поплавимся"(эт кады в бане +60 всего,но сидишь(валяшься на простыне,под которой куча распаренных благоухающих трав) в парилку до часа). Ну и чай с медом... Аль пермской для души.

[Tatarin]

Сегодня тыква тушеная в сметане была на ужин. Тыква - забытое чудо русской кухни.

Сударь! Рецепт опубликуйте! У меня ентой тыквы - тьма. А делаю только одно - каша, запекаю. Рецептууууу!

[Helga]

Сударь! Рецепт опубликуйте! У меня ентой тыквы - тьма. А делаю только одно - каша, запекаю. Рецептууууу!

У меня с тыквой - борьба...
1 Суп-пюре из тыквы (Тыква-морковь-лук).
2 тыква жареная (или печёная) ломтиками с... обжаренной квашеной капустой.
Кислая капуста очень неплохо "утихомиривает" нелюбимый мной специфический тыквенный привкус и
получается очень удачный гарнир к мясным блюдам

[german1]

Сударь! Рецепт опубликуйте! У меня ентой тыквы - тьма. А делаю только одно - каша, запекаю. Рецептууууу!

Тут все "проще пареной репы" (с) .

https://www.youtube.com/watch?v=DIXqldUq2o0#

[Боцман]

Кхех... кроме того,используя тыкву,как один из ингридиентов,можно сделать:
1.Пирожки с тыквой,мясом(любым,но с курицей лепше сочетается) и грибами.
2.Пирожки с тыквой и рисом ну и яйцо туда же.
3.Растегай(считай тот же пирожок,только с дыркой) с тыквой,грибами,кор.морковью.
4.Тыква(не большая) с мясом,грибами,картошкой.(в духовке)
5.Тыква на углях. Ломтиками.
6.Тыква на углях(фаршированная)
7.Тыква на углях аки шашлык.(МАРИНОВАТЬ НЕОБХОДИМО)
8.Тыквенный компот.
9.Тыквенный сок.
10.Варенье из тыквы. Тут куча вариантов.
11. Копченная тыква с курицей или индейкой.(в принципе тоже самое что и в духовке,только делается на щепе в коптильне)
12. Про алкогольные напитки из тыквы умолчу.