Разговоры на кухне у КАМы

[Enny]

может. Часов до 10 утра

Фигня вопрос. Я сова - утром встаю как зомби -  две чашки кофе и поехала на работу - там часов до 14 работаю - вполне продуктивно - пока никто не жаловался, потом просыпаюсь - и тогда уже хочу завтрак.

[Tutsy]

Фигня вопрос. Я сова - утром встаю как зомби -  две чашки кофе и поехала на работу - там часов до 14 работаю - вполне продуктивно - пока никто не жаловался, потом просыпаюсь - и тогда уже хочу завтрак.

Я утром только воду. Потом приезжаю на работу и чашку кофе с молоком.
Потом часов в 10 завтрак из ссобойки и около 12 обед из оттудаже

[Мишаня]

Я утром только воду. Потом приезжаю на работу и чашку кофе с молоком.
Потом часов в 10 завтрак из ссобойки и около 12 обед из оттудаже

Я тоже по утру воду пью, потом поплотнее супу или каши(очень редко, не умею готовить),  в обед -бутеры разнообразные, а ужин -мой, особенно в пятницу. 

[Tutsy]

не умею готовить

[german1]

https://www.youtube.com/watch?v=bqOtH0MzVZ4

[Gulia70]

Завтра, к приезду супруги из санатория, пропеку с картофелем (добавлю за 30... 40 мин. до готовности) и под солености и маринады отведаем сию закуску "за случ, пардону, встречку".

секрет семейного щастья -муж готовит, жена в санатории   

[Боцман]

Боцман, я вас услышала. Выберу самую объемную из своих чумичек, наверну с утреца килограммчик пельменЕй со сметанкой пожирнЕй.Очень хочу скорее вам понравиться в новом максимально упитанном виде.

Нет,Елена,Вы не меня услышали. Я всего лишь привел пример разнообразия завтраков и их объемов. Без переходов на личности. Насчет завтраков... открыл для себя чаекофепитие "вприкуску" с колотым сахаром и несколькими бутерами.
----
А чумичку объемную спрячьте... не нужна она Вам)

Добавлено позже:

это вареники

Ну да. А если с вишней-то это пирожки варенные?))

я селедку молоком

Протираешь? Угощаешь? Неужели подчешуйно?

[Дмитриевская]

Боцман, не знаю тогда для кого такие объемы завтраков. Хотя одно время, когда я худела по системе -60, там плотный "вредный" завтрак не возбранялся и даже приветствовался. Бывало,что и пельмешки себе варила. Правда обед и ужин уже были диетические. (Ужин был ранним и совсем символическим)

Добавлено позже:
Сейчас впервые пробую сварить варенье в мультиварке. На 600гр, очищенных плодов (яблоки), 600 гр сахара и 200 гр воды. Вот жду. Потом скажу, что получилось.

[lilac72]

открыл для себя чаекофепитие "вприкуску" с колотым сахаром и несколькими бутерами.

Я с раннего детства привык пить чай исключительно "вприкуску" с вареньем, в чай ни варенье, ни сахар не кладу никогда.

[Мишаня]

   Карбонатик с картофельцем случились на славу: схомячили с супругой половину за присест- пол противня опустошили под соленые огурчики и помидорки с ржаными горбушками. 

[Дмитриевская]

Добавлено позже:
Сейчас впервые пробую сварить варенье в мультиварке. На 600гр, очищенных плодов (яблоки), 600 гр сахара и 200 гр воды. Вот жду. Потом скажу, что получилось.

Варенье получилось вкусным. Все таки воды было многовато. Варила 2,5 часа в итоге.

[lilac72]

А зачем так долго варенье варить?! По мне - так 20-25 минут за глаза. Хоть сразу есть, хоть в банки закатывать - 2-3 года стоит не портится.

[Дмитриевская]

А зачем так долго варенье варить?! По мне - так 20-25 минут за глаза. Хоть сразу есть, хоть в банки закатывать - 2-3 года стоит не портится.

А не знаю. Я даже время добавила. Фиг знает как мультиварка работает, когда на плите я вижу процесс готовности, а тут через час хотела выключить, а там не варенье , а компот и яблоки совсем белые еще ,очень жидко все было сироп как вода, хотя все по рецепту.

[Gulia70]

Лежит тыква и фарш.
если прям сейчас закрою ноут, то сделаю что-то типа самсы... 

[Татьяна_Л]

Варенье получилось вкусным. Все таки воды было многовато. Варила 2,5 часа в итоге.

А на каком режиме варили?

[Дмитриевская]

А на каком режиме варили?

В рецепте из приложения был рекомендован режим "тушение"

[Rubl]

Скромно засолил горбушу в подсолнечном масле

[ТатьянаЧП]

очень жидко все было сироп как вода, хотя все по рецепту.

Лена, Не получится в мультиварке - влага сохраняется. Смысл варенья: загустить, те  избавиться от влаги лишней, поэтому бабушки и варили в тазике широком.
Когда мне еду готовить надоедает: начинаю соревнование... Сегодня побила свой предыдущий рекорд: 12 перцев за  8 минут30 секунд. ( Фарш и перцы были подготовлены) надо признать, в прошлый раз перцы были ну ооочень большие.нынче поменьше...

[beloff]

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[arhelon]

Лена, Не получится в мультиварке - влага сохраняется.

Я варила как-то давно малиновое варенье в скороварке: ягоды пересыпала сахаром в кастрюле и ставила на ночь в холодильник, чтобы дали сок и пропитались. Утром засыпала в скороварку, без добавления воды на полчаса. Не открывала до полного остывания. В результате - целенькие ягодки и прозрачный сироп. Но допускаю, что случайно так вышло.
Но сахар был 1: 1.5. Вот насчет пены уже не помню - то ли не было ее, то ли вся по стенкам ... 

Добавлено позже:

Скромно засолил горбушу в подсолнечном масле

Рецепт, пож-ста, в студию!

Добавлено позже:

чаекофепитие "вприкуску" с колотым сахаром

Боцман, а если сахарок слегка подкарамелить над березовой щепкой, как в детстве делали "для усиления вкуса и аромата" (с) - вовсе будет деликатес (он же цимес). 

[Rubl]

Рецепт, пож-ста, в студию!

Чешую и потроха ликвидируем. Иначе будет невкусно Режем горбушу тонкими пластиками. Потом нужна крупная соль. Нейодированная, в тарелку. Обмакиваем пластики в соль, со всех сторон. Складываем в миску или в кастрюльку, чтоб просолилось. Через часа полтора или два смываем с одного кусочка соль и пробуем, должна быть мягкая рыба. Если передержать, брюхо и хребет будут сильно солеными. Потом соль смываем, рыбу разрезаем, вытаскиваем хребет и кости. Неплотно складываем в банку слоями, между слоями рыбы кладем нарезанный чеснок. Потом заливаем подсолнечным маслом и ставим в укромное место, снова на пару часиков. Маслом заливается чтобы не испортилось, так как в этом случае долго хранится. Ну и вкус придает интересный. Кушать только с салфетками

[Татьяна_Л]

Из каждого кусочка хребет и кости вынимать"    А сразу, вслед за чешуёй и потрохами - не можно? 

[Rubl]

А сразу, вслед за чешуёй и потрохами - не можно?

Можно. Просто каждый сходит с ума в меру своей фантазии

[arhelon]

 Спасибо, Рублик! Насчет чеснока - очень интересно! Но получается, что гнетом в данном случае Вы не пользуетесь?

[Rubl]

Спасибо, Рублик! Насчет чеснока - очень интересно! Но получается, что гнетом в данном случае Вы не пользуетесь?

Пожалуйста Не пользуюсь, просто рыбу укладываю поплотнее

[Боцман]

Хммм... а по такому рецепту можно готовить сазана,леща и сома?

[Gulia70]

Хммм... а по такому рецепту можно готовить сазана,леща и сома?

а зачем?..

[Боцман]

а зачем?..

Эксперимента для..

[Мишаня]

Хммм... а по такому рецепту можно готовить сазана,леща и сома?

Неа, в них глисты. Мариновать надоть с добавлением уксуса, тертой морковки, перца, кинзы, лука.
Сазан, толстолобик- идут на "ура!"

[Tutsy]

Мариновать надоть с добавлением уксуса, тертой морковки, перца, кинзы, лука

Чтоб можно было есть с глистами