Разговоры на кухне у КАМы

[Tutsy]

Tutsy, так уже ж запекла и показала. Не так давно. https://taina.li/forum/index.php?topic=4380.msg706277#msg706277

Ты хочешь снова?

Ага.

[Дмитриевская]

Ага.

На этот раз я долго мариновать ее не хочу... увидела в магазине уже замаринованную, причем запекать предлагают в этой же упаковке. Вот думаю.

[Tutsy]

На этот раз я долго мариновать ее не хочу... увидела в магазине уже замаринованную, причем запекать предлагают в этой же упаковке. Вот думаю.

Нам с малой больше понравилось немаринованную запекать. Кстати говоря.
Она не просаливается насквозь, но тоже нежестко

[Дмитриевская]

Tutsy, а горчить не будет?  Везде как ни почитаю, советуют вымочить или замариновать. Потом долго варить или запекать.

[Tutsy]

Нам не горчило. Запекала с картошкой-луком-приправами в рукаве. Может, морковка ещё, не помню

[Боцман]

не знаю такое

Незнание еще не говорит о том,что этого не может быть.

местные научили их есть свежие огурцы с мёдом.

Я так думаю,что в мире довольно много блюд,которые эмм... некоторое недоразумение.. В трудовые лагеря меня еще в школе ссылали... на уборку всякой фигни. Эксплуататоры.
-------
Попробовал я таки соленый огурец с медом... довольно не обычный вкусовой букет. не то что бы ужас... но и восторга не вызвал. Сало в этой роли(закуски) куда лепше.

[Мишаня]

Соленые огурцы с медом - национальная белорусская закуска. Закусывают ими обычно самогон. Все просто: нужен только мед да соленые огурцы. Если вы уже выросли и еще не пробовали - советую!
   Описать вкус соленых огурцов с медом непросто. Может, Бунин или другой русский классик и справился бы с этой задачей, но мне это не под силу Впервые я такую закуску попробовала в Минске. Все были удивлены, что я никогда прежде не пробовала соленые огурцы с медом - они их, по его словам, едят постоянно.

Ну, папа у меня, вприкуску только, практикует, говорит, что на дыню похоже. Я не пробовал. Может потом... 

[ivanes]

Чё та я тоже не знаю такого белорусского блюда, как солёные огурцы с мёдом... !?
И не ела николи.

[Obladi-oblada]

Кстати, наступил сезон каштанов. Я жареные не очень, я каштаны варю. Мммм, объедение. Дорогие, правда, гады.

[Gulia70]

Крылышки в соусе терияки.
обмазать им и в духовку. именно соус дал темный цвет, это они не подгорели.
соль-перец не обязательно, но с ними лучше.
на гарнир -смесь дикого риса.
вкусно-полезно. 

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[Rubl]

Девченки, вас читаешь, и хоть в тему не заходи. Желудок начинает выдвигать требования

Я себе на обед делал кЕсю-мЕсю. Это я ее так называю)
Обжариваю на сковороде колбасу, лук, помидоры, солю-перчу. Потом несколько яиц туда, перемешиваю и дожариваю.

Такая вот кеся-меся

[Tutsy]

Собрала грибочки для мужа, не знаю, что за они.
Мужа нет-придется есть самой 

Добавлено позже:

я каштаны варю. Мммм, объедение. Дорогие, правда

У нас этого добрааа 

Кабачок счас буду есть, грибочки в горшочки-потом сюПриз будет

[Enny]

Некоторые сообщения были перенесены в другую тему »

[Tutsy]

Полина, ну общались мы спокойно-на кухне же.
Только о картошке с морковкой говорить на кухне можно что ли?

[Rubl]

Только о картошке с морковкой говорить на кухне можно что ли?

Тутсена, не волнуйтесь.
Жаль что вы далеко, я бы вам заварил свой фирменный чай по секретному рецепту.
У меня есть Иван-чай, белоголовник, душница, чабрец и мята.
Заколебался за ингридиентами по лесу лазить

[Дмитриевская]

Собрала грибочки для мужа, не знаю, что за они.
Мужа нет-придется есть самой 

Добавлено позже:У нас этого добрааа 

Кабачок счас буду есть, грибочки в горшочки-потом сюПриз будет

Ну что жива? Аль нет? Сообщение удалила Народ переживает.  Если жива лови идею.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[Tutsy]

Жива, всё вовремя выкинула. Главное-грибоведы гриб называют, только что несъедобный умалчивают. Пришлось догадаться просто по названию у Яндекса спросить

[Боцман]

вприкуску только, практикует, говорит, что на дыню похоже. Я не пробовал. Может потом...

Дело вкуса. Индивидуально. Рискну как нибудь на очередных посиделках.
-----

ебе на обед делал кЕсю-мЕсю.

У меня вот такая штуковина иногда проскакивает: Гречка моется и варится до готовности. В сковороду высыпается пара банок тушнины,лук репчатый,помидорки распиленные. Как это все немного обжарится добавляется несколько сырых яиц и через минут пять-семь уже готовая гречка и посыпается пачкой черного молотого перца,все перемешивается.. Можно и перца огонька добавить свежего... но потом тяжко будет.

[Gulia70]

ой, мужчины иногда любят эти кусю-мусю.
всё вывалить на сковородку, обжарить, перца побольше и потом яйцом залить..
ну-ну)) 

[lilac72]

ой, мужчины иногда любят эти кусю-мусю.

Не все и не всегда. Я вот еще творог со сметаной люблю. Творог само собой - домашний, сметана тоже, и пожирнее. Немного сахару и крепким чаем запивать.

[Gulia70]

Я вот еще творог со сметаной люблю.

я тоже.
варенье еще можно.

[lilac72]

При этом я мясо тоже люблю (только не шашлыки! ), отварное в супе или котлеты.

[Татьяна_Л]

Я вот еще творог со сметаной люблю. Творог само собой - домашний, сметана тоже, и пожирнее. Немного сахару и крепким чаем запивать.

Я тоже такое люблю, но без хлеба как-то жирновато. Ломтик булочки обычно к творогу со сметаной.

[lilac72]

Я тоже такое люблю, но без хлеба как-то жирновато.

Мне нормально. Хлеб с маслом только ем.

[Мишаня]

ой, мужчины иногда любят эти кусю-мусю.
всё вывалить на сковородку, обжарить, перца побольше и потом яйцом залить..
ну-ну)) 

Я её тоже делаю, но аккуратно слоями выкладываю. А попроще- 3...4 яйца вдребезги, тудой мелко порубленного лучку, петрушки, укропа и болгарского перца. Солим, перчим, взбалтываем и на раскаленное масло под крышку. Субстат взбухнет (как пенопласт) и пропарится за минуту... полторы (зависит от толщины нОлитого в сковороду). Можно и желательно на обжаренные сегменты помидор. Быстро, скромно, вкусно.

[lilac72]

Баклажанную икру лучше сделать (баклажаны, лук, болг.перец, помидоры, томат-паста, соль). По желанию можно огурцов еще добавить. Тушить на подсолнечном масле (или на сливочном для разнообразия, тоже вкусно). Вкусно и, в отличии от яичницы мне никогда не надоедает.

[Gulia70]

Баклажаны (а ля по китайски) порезать кубиками, не слишком мелко.
залить соленой водой, постоять, потом отжать.
обжарить с луком, красным жгучим перцем, добавить тертый имбирь.
зелень и кунжут по желанию.

[Tutsy]

Девочки и Мишаня - набросайте для меня рецептов приготовления баклажанов, пожалуйста

[ТатьянаЧП]

Самая быстрая : молодые ровненькие баклажаны порезать кружочками 0,7+- см., В пакет сложить,  сыпнуть муки потрясти. Обжарить до золотистости. Выложить На бумажное полотенце.Взбить сметану и сливочный плавленый сыр (50/50)с рубленым чесноком и зеленью. Можно не солить. Разложить на остывшие кружочки, посыпать зеленью... кабачки молодые тоже так можно. Закуска.. учитывая пятницу). 

[Tutsy]

А горчинка баклажанов как убирается?