Разговоры на кухне у КАМы

[Соната]

Мишаня, с возвращением!!!

Это тот программист, который блины пёк? Недоразумение какое-то.
Хорошо, что обошлось.

Таперича по теме: вывез оттедова копченых нельму, муксуна, щекура и сырка; сижу, вкушаю с пивком. 

Вкусно Вам.
Эх, придётся идти в ночной поход на кухню. 

[Татьяна_Л]

Я надеюсь, остались вы сыты,
Прочитав этот ГИМН еде...

Ах, хороший стишок! Жизненный! Если повесить его на дверцу холодильника, и прочитывать перед тем, как  открыть - то и открывать  можно будет пореже.
Подойдёт и тем, кто на диете, и тем, у кого продуктовый край-зис..

[Мишаня]

Мишаня, с возвращением!!!

Это тот программист, который блины пёк? Недоразумение какое-то.
Хорошо, что обошлось.

Спасибо, Сонаточка!
Ентот, ентот (он и программист такой же). Готовил два месяца на него и себя от борща до отбивных, пытался не часто повторяться, не бедствовали, но похудел с ним на 5 ... 7 кг.
Такая вот диета, блин.
(кстати, очередная моя установка, похоже, будет монтироваться в Самаре. Съезжу сегодня на работу, узнаю планы начальников поподробнее)

[Гайна]

Спасибо, Сонаточка!
Ентот, ентот (он и программист такой же). Готовил два месяца на него и себя от борща до отбивных, пытался не часто повторяться, не бедствовали, но похудел с ним на 5 ... 7 кг.
Такая вот диета, блин.

Мне, что ли, с ним познакомиться? 

[KAMA]

Вот-вот. И у меня 1-я.

И у меня 1-я группа ! А у мужа 3-я- сладкоежка . Или... сладострастник ?

Поэтому частый диалог--
Он- Возьмем торт и шампанское!
Я--Нет! Водочки и мяса нажарим ! 

 

[Гайна]

И у меня 1-я группа ! А у мужа 3-я- сладкоежка . Или... сладострастник ?

Поэтому частый диалог--
Он- Возьмем торт и шампанское!
Я--Нет! Водочки и мяса нажарим !

Печёночный тортик, Камушка! И все проблемы решены! Не полезный нет, но вкуснотееееень!

А у нас у обоих 1-я. Нет, у меня, наверное, 5-я - в которой объединяются все четыре группы!  Потому что мясо люблю, и сладкое тоже!

[KAMA]

Печёночный тортик,

" Абайдецца! " (с)

Я печеночную колбаску делаю . " Нет мяса лучше колбасы"(с)  ! 

**
Пра диету.

Я тут напугалась , что ФСЕ! , стала за зиму себя откармливать, ничем не гнушалась, даже эклер пару раз съела.

А сегодня , доставала летние вещи, так белые жинсы в которые я в прошлом годе не влезла-- теперь еще и ремешок нада затянуть.  ... ну слегка.

[Соната]

Спасибо, Сонаточка!
Ентот, ентот (он и программист такой же). Готовил два месяца на него и себя от борща до отбивных, пытался не часто повторяться, не бедствовали, но похудел с ним на 5 ... 7 кг.
Такая вот диета, блин.

Ого! Хорошо когда есть запас прочности. 

[Helga]

Мне, что ли, с ним познакомиться?

может парню бизнес замутить?

Добавлено позже:

и прочитывать перед тем, как

вот прям в глазах стоит: стоит человече пред дверцей и читает, читает. Вдумчиво так


 

[Мишаня]

Мне, что ли, с ним познакомиться?

Ой, Ирочка, не советую. Придется весь гардероб менять!

"может парню бизнес замутить? "

Думаю, достаточно было бы на его фотку изредка смотреть! Жаль, что не сфотографировал. 

[Татьяна_Л]

Куда - в юмор или на кухню?

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[Gulia70]

Я печеночную колбаску делаю

делала Грибную пасту.
легкий рецепт.
отварить любые грибы, у меня были шампиньоны.
пассируется лук с морковью, всё вместе в блендер.
можно выдавить чесночину и поперчить по вкусу.
мажется на хлебушек. вкусно.
и наверно, тем кто постится подходит.

[Мишаня]

и наверно, тем кто постится подходит.

Закуска, наверное, замечательная! Обязательно попробую. Мы, обычно, грибную икру делаем- очень похожий рецепт, только без морковки и на мясорубке.
Можно из маринованных грибков, можно из свежих или сухих. В пышные, ноздрястые блины завернуть- тоже неплохо получится.

[Gulia70]

В пышные, ноздрястые блины завернуть- тоже неплохо получится

да, кстати.. 

[Татьяна_Л]

 Если честно,  я думала, что Гульчехра - это восточное  имя, но оказалось, что это ещё и очень вкусное... блюдо. Обязательно сделаю..
Гульчехра
Гульчехра - это узбекское блюдо, которое представляет собой курицу, тушеную в молоке и сметане. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной, соус потрясающе вкусный и ароматный. К такой курице подойдет идеально в качестве гарнира рис или картофельное пюре.

Для приготовления гульчехры нам понадобится:
1 кг курицы или ее частей;   4 луковицы;   10 зубчиков чеснока;   200 мл молока;   10 ст. л. сметаны;   1 ст. л. муки;  1 ч. л. хмели-сунели;   1 ч. л. сахара;   соль - по вкусу;   зелень - по вкусу;   растительное масло для жарки.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Лук высыпать в отдельную тарелку и отложить в сторону.
Курицу разрезать на кусочки и снять с нее кожу, посолить. Кожу можете и не снимать.

Курицу обжарить в сковороде, в котором ранее мы обжаривали лук, на сильном огне, со всех сторон до золотистой корочки. К обжаренной курице добавить жареный лук. Все перемешать и тушить пару минут на медленном огне.
Муку смешать с молоком, добавить сметану, выдавленный чеснок, хмели-сунели и соль. Все вылить в сковороду с курицей. Перемешать и добавить воды такое количество, чтобы наша подлива покрыла курицу.

Тушить гульчехру на медленном огне 20 минут, периодически помешивая наш соус. К готовой необыкновенно вкусной, сочной курице добавить мелко рубленную зелень.
Приятного аппетита!

[KAMA]

хмели-сунели

Когда читаю этот ... ингредиент , пропадает всякое желание продолжать.
Терпеть не могу этот запах.

Можно без этого? Свои приправы есть 

[Татьяна_Л]

Кам, за что купила... . Наеерняка, можно экспериментировать!
А какую приправу ты бы предложила к такому блюду?.

[25G]

Маленькие советы к гульчехре.
Так можно и кролика приготовить.
Курицу лучше не обжаривать, а сразу тушить в сметане и молоке в неглубокой кастрюле с крышкой.
Лук пережарить, добавить все добавки и залить соусом из тушенной курицы, добавить чеснок.
Курицу не солить и не обмазывать, просто залить получившийся соусом из сковородки. В качестве приправы вместо хмель сумели применять приправы для курицы или перец молотый красный или чёрный.
Всё остальное по рецепту.

[KAMA]

Честно говоря , я не представляю белую подливку ни с пряностями , ни с ... жареным луком 
Я делаю ее с грибами , через блендер  , или  с орехами и  черносливом с урюком ,тоже мелко-мелко.

[25G]

Вкусно, я сам не ожидал. Я кролика так делал, перца по вкусу разумеется. Я вместе с луком ещё морковку пережариваю. Ну а в мясо с овощами люблю ещё добавлять мускатный орех, куркуму, зиру, чебрец. Но это на любителя и в своих пропорциях.

[Gulia70]

я обычно

мускатный орех

в картофельное пюре

куркуму

в курицу

зиру

в мясной фарш для пирожков, самсы.
или в плов.

чебрец.

в чай )

[25G]

Чабрец, правильно.
В чай не люблю, вообще чай не пью.

[beloff]

вообще чай не пью.

очень жаль.

[Alina]

У меня роман с хмели-сунели сложился в виде ее добавки к тушенной капусте с мясом.

[Татьяна_Л]

 11 мая - день, когда можно кушать то, что хочется!

Хотя уже ближе к закату, но наверное, ещё можно успеть?!

[Соната]

Хотя уже ближе к закату, но наверное, ещё можно успеть?!

В ночное 

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[Ефим Суббота]

Терпеть не могу этот запах.

Тоже не люблю. Я все жду обещанного кутума и готовлю в обратку белого амура...

[beloff]

Отлить в люминии=запомнить железно.

Добавлено позже:
:large

[beloff]

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[beloff]