Есть мнение, что в руках у Ортюкова газета или карта, сложенная по-военному, гармошкой (а не по-граждански вдвое, вчетверо...).
Нас на военной кафедре учили так складывать карты. Любой участок карты можно посмотреть не разворачивая карту полностью. Кто-то мог также сложить и газету (по привычке) или на её примере учил как складывать.
На фотографии слева она частично перекрыта снегом. На фотографии справа видна почти полностью. По пропорциям на записную книжку не похоже.
Но видимо именно эту газету (карту) и листал Ортюков (если она сложена по-военному, то можно листать).