Круг друзей

[kaydak13]

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

Коля, а когда домой?

Не знаю... хочу до весны протянуть,по тому что уже несколько лет не был дома летом..

[Gulia70]

Субботне-хулиганское или вечер в Кащенко

Ира, зачот!
крылатые фразы не иссякаемы, так что ждем продолжения!
и ведь про форумскую темку не забыла ))

Кстати, вот интересно: моя подруга, кторая младше меня на 12 лет, уже не знает многие из "крылатых фраз", которые я там обыграла.
Мне казалось - они бессмертны. Ан нет...

у меня сотрудница есть 30-ти лет... иногда объясняю ей такие классические вещи..
поколение "дом-2"

Недавно Говорухин на форуме в Пензе вроде, когда про образование говорили, процитировал Пушкина:
 «Бразды пушистые взрывая/ Летит кибитка удалая/ Ямщик сидит на облучке/ В тулупе, в красном кушаке»
и сказал, что современные дети, когда им прочитали стихотворение -поняли только слово "тулуп" и "красный" 
и смешно и грустно

Моя вторая половина,при всех её немногих положительных качествах,Ильфа-Петрова,Стругацких,Булгакова не читала напрочь,и крылатых фраз не поймет ни одной.По литературе-разбежались мы с ней полностью,разное читаем.

В нашем семействе с пирожками не ахти.Хозяюшка моя немножко раздолбайка в этой отрасли,может яичницу поджарить и пельмени сварить,остальное для неё-вилы магаданские.

а ведь с какой любовью сказано!
каждый раз замечаю..
вроде бы и не похвалил.. а сквозит между строк любофф-то ))
браво, Санчес.

[San4es]

Не знаю... хочу до весны протянуть,по тому что уже несколько лет не был дома летом..

Если не особый секрет-расскажите где обитаете?
Меня вон тоже черти заносили и в Норильск,и в Стрежевой Томской губернии,и в Узбекистане Шуртанский ГХК строил,и в Тюмень(столицу деревень).

[Сергей В.]

в Узбекистане Шуртанский ГХК строил

Санчез, а скажите, а этот газохимический комбинат уже работает?

[Гайна]

а ведь с какой любовью сказано!
каждый раз замечаю..
вроде бы и не похвалил.. а сквозит между строк любофф-то ))
браво, Санчес.

Гуля, я вот тоже как раз это хотела сказать - слово в слово.
Именно что - браво, Санчес.

[Соната]

Недавно Говорухин на форуме в Пензе вроде, когда про образование говорили, процитировал Пушкина:
 «Бразды пушистые взрывая/ Летит кибитка удалая/ Ямщик сидит на облучке/ В тулупе, в красном кушаке»
и сказал, что современные дети, когда им прочитали стихотворение -поняли только слово "тулуп" и "красный" 
и смешно и грустно

Примерно так и есть. На прошлой неделе как раз учили этот отрывок, программа 2-го класса. 10 мин. учил стихотворение и на полчаса экскурс в 19 век.

[kaydak13]

Если не особый секрет-расскажите где обитаете?
Меня вон тоже черти заносили и в Норильск,и в Стрежевой Томской губернии,и в Узбекистане Шуртанский ГХК строил,и в Тюмень(столицу деревень).

20 лет прожил в Находке,сейчас живу в Удмуртии...
Шляюсь по миру и по морям уже 28 лет...
Сейчас с Корелии на Финляндию возим березу... Ну это так... вроде отпуска... чтоб родных успокоить после последних приключений в Африке...

[Гайна]

Коля, какая классная собакина фотка в начале страницы! Я только увидела.
Американский бульдог! У меня практиццки то же самое спит сейчас за спиной.
Лошадиных сил в ней немеряно, а добрая до безобразия...

[San4es]

а ведь с какой любовью сказано!
каждый раз замечаю..
вроде бы и не похвалил.. а сквозит между строк любофф-то ))
браво, Санчес.

Дело такое-не тот возраст у нас.Мне в следующем финансовом году 40 лет исполнится,на Татьянин день.Моей допустим нерасписанной со мной даме на 4 года меньше.Как бы мы не расплевались с ней(не думайте что я под стволом нагана это пишу),я ея не оставлю так.Она у меня красавица-блондинка,училка физручка,здоровый образ жизни поддерживает,авто водит так как будто в Минске таксистом работала 20 лет.На этом правда её достоинства заканчиваются.
В общем-на куда я её покину?Пропадет ведь без меня и девок моих загубит,училка хренова...

[Гайна]

Дело такое-не тот возраст у нас.Мне в следующем финансовом году 40 лет исполнится,на Татьянин день.Моей допустим нерасписанной со мной даме на 4 года меньше.Как бы мы не расплевались с ней(не думайте что я под стволом нагана это пишу),я ея не оставлю так.Она у меня красавица-блондинка,училка физручка,здоровый образ жизни поддерживает,авто водит так как будто в Минске таксистом работала 20 лет.На этом правда её достоинства заканчиваются.
В общем-на куда я её покину?Пропадет ведь без меня и девок моих загубит,училка хренова...

Вот примерно это и ассоциируется у меня с понятием "мир настоящих мужчин". Уважаю.

[San4es]

Санчез, а скажите, а этот газохимический комбинат уже работает?

Должен работать,строилось в 1999-2000 годах.В это время я там был.
Жутко нагрели амеры узбеков с тем контрактом... Месторождение газовое "Шуртанская степь" было еще при СССР разведано,в середине 1980-х.И то оборудование которое там монтировалось-не подходило ни под какие экологические нормы,ни под штатовские ни под европейские,и являлось устаревшим.

[Helga]

Мои друзья-коллеги -память
  Саша,Юра-Оля...
  Нашел кадр... не мог не показать
http://img-fotki.yandex.ru/get/4701/137816658.b/0_7ae62_dbbfa359_orig

» Добавлено позже:
Юра  и члены нашей "Челябинской банды"-Вадим и Оля
http://img-fotki.yandex.ru/get/5000/137816658.b/0_7ae66_eaf9be3c_orig

Спасибо, Жень...

[Laura]

Лаура, дайте рецептик Ваших пирогов!

Я их первый раз делала, оказалось очень просто.
Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из необычного теста.

Понадобится: (на 48-55 штучек) из расчета, что стакан = 250 мл
Тесто:
- мука - 3,5-4 стакана (550 -600 г)
- молоко - 1 стакан
-дрожжи сухие - 11 г (пачка сухих)
-слив. масло (маргарин) - 200 г
-сахар - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
Начинка:
- картофельное пюре + обжаренный лук (можно+ отварное перекрученное мясо)
- яйца + зеленый лук
- творожная
- орехи + изюм + сахар

Приготовление:
Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой.
Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут.
Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно...
Как только тесто собирается в мягкий комок, выкладываем его на стол, слегка припыленный мукой.
Немного подмешиваем, тесто должно получиться мягким.
Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать... Разделим тесто на 6 кусочков.
Припылив мукой рабочую поверхность и скалку, раскатываем один кусочек теста в пласт размером 50 на 30 см или как получится.
Выкладываем начинку «колбаской» вдоль длинной стороны.
Сворачиваем в рулет. Защипываем края.
Теперь разделка на пирожки.
Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения вперед и назад. При этом колбаска начинает кататься по столу и приобретать "талию".
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются.
Хвостики можно слегка придавить не только для красоты, но чтобы начинка во время выпечки не просочилась.
Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо.
Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут или до зарумянивания.
Если пирожки сильно не румянить, получаются очень мягкие. Если посильнее запечь, будут более хрустящие... Остужаем на решетке.
За счет того, что тесто скручиваем рулетом, структура теста после выпечки слегка слоистая. Начинки много - теста мало.
Если хочется глянцевой поверхности, смажьте яйцом перед выпечкой.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[serg2500]

Я их первый раз делала, оказалось очень просто.
Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из необычного теста.

да... вот так всегда - самое вкусное , оно же самое вредное ( для фигуры ). И почему же это так ??? Мне пирожки нельзя...

[Гайна]

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из необычного теста.

Мням... Лаура, я вашего кота очень даже понимаю!   

Добавлено позже:

да... вот так всегда - самое вкусное , оно же самое вредное ( для фигуры ). И почему же это так ??? Мне пирожки нельзя...

Мне тоже. 
"Всё что я люблю - или аморально или от этого толстеют". 

[Helga]

С выпечкой меня всегда выручает/спасает лень...

Добавлено позже:
Но Лаурин рецепт даже читать и то... голова кружится от восторга

[Гайна]

С выпечкой меня всегда выручает/спасает лень...

О! Меня тоже. 

Но Лаурин рецепт даже читать и то... голова кружится от восторга

Да я только по прочтении с пол-кило прибавила, не иначе! 

[Laura]

  Тогда в следующий раз выложу скакалку и гантельки смотреть и худеть, смотреть и худеть, смотреть и худеть... (мантра) 

[Гайна]

Тогда в следующий раз выложу скакалку и гантельки  смотреть и худеть, смотреть и худеть, смотреть и худеть... (мантра)

Ушла в печали.   

[Gulia70]

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из необычного теста.

и правда, необычно.
Лаура, из одного стакана молока 6 пластов 50Х30 ??
надо тонко раскатывать?
и с начинкой надо наловчится наверно... чтобы не переборщить и тесто не порвалось

[San4es]

Я их первый раз делала, оказалось очень просто.

Надо попробовать заморочиться,либо самому либо старшую приобщить к этому делу.

[Gulia70]

Надо попробовать заморочиться,либо самому либо старшую приобщить к этому делу.

детки приобщаются с удовольствием... пока маленькие ))
мой раскладывал всегда мясо в беляши и в пельмени.. сейчас фсё! уже не допросишься ))

про - заморочиться..
наверняка можно и готовое слоеное тесто использовать.

[Palmer]

Начинка:

Выглядит довольно аппетитно. Хорошо, что нет мяса. А то у нас на Урале и в Сибири одни мясоеды и блюда почти все под оное заточены. 

[San4es]

детки приобщаются с удовольствием... пока маленькие ))
мой раскладывал всегда мясо в беляши и в пельмени.. сейчас фсё! уже не допросишься ))

про - заморочиться..
наверняка можно и готовое слоеное тесто использовать.

Нормально приобщаются,моей старшей 11 лет,с кухни не выгнать.Как-то в школе их погнали на хозработы,макулатуру носить из школьной библиотеки в машину,приперла домой учебники советские для девочек,по домоводству,ну там как кашу сварить,носки зашить,устройство швейной машинки СтингерЗингер.
Вообще в нашем семействе готовка на мне в основном.В прошлой жизни много катаясь по командировкам я это освоил.После первой моей поездки я понял,что меню макароны-пельмени меня не устраивает.Во вторую поездку со мной в сумке поехала "Книга о вкусной и здоровой пище".Надо мной ржали.В третью вахту -уже пробовали попасть жить со мной в соседнюю комнату.Сейчас-могу и каноничный самаркандский плов забабахать.Вот выпечки разные не освоил пока.

[Laura]

и правда, необычно.
Лаура, из одного стакана молока 6 пластов 50Х30 ??
надо тонко раскатывать?
и с начинкой надо наловчится наверно... чтобы не переборщить и тесто не порвалось

Да, слои получаются тонкие, если этот размер соблюдать  Я просто смотрела на картинку и все делала аналогично. И у меня был культурный шок, когда я начала колбаски рукой распиливать, а пирожки сами при этом стали склеиваться и красивую форму приобретать  и сами в печь прыгать Переборщить не получится, т.к. при скатывании рулетом оболочка довольно крепкая из-за многослойности, так что не рвется.
  Меня именно сам процесс заинтересовал, потому и решила немедленно испробовать
 

[Helga]

Вообще в нашем семействе готовка на мне в основном.В прошлой жизни много катаясь по командировкам я это освоил.После первой моей поездки я понял,что меню макароны-пельмени меня не устраивает.Во вторую поездку со мной в сумке поехала "Книга о вкусной и здоровой пище".Надо мной ржали.В третью вахту -уже пробовали попасть жить со мной в соседнюю комнату.Сейчас-могу и каноничный самаркандский плов забабахать.Вот выпечки разные не освоил пока.

А меня муж учил готовить: у них была какая- то совсем иная кухня, уральская, у нас дома была- как сейчас говорят -новороссийская...

 Кстати, когда он в армии один раз сготовил что-то, воинское начальство сказало, что артмастера они и другого найдут, а такого повара -нет. И после этого жизнь в рядах ЗГВ превратилась а счастливую сказку
Поэтому сын всегда хорошо понимал, что мужчине очень важно уметь хорошо готовить

[Gulia70]

моей старшей 11 лет,с кухни не выгнать

так тож девочка..
но кулинарные порывы надо поощрять

"Книга о вкусной и здоровой пище".

хорошая книга, особенно 60-70-х годов выпусков.
Санчес, сейчас полно пошаговых рецептов в инете, очень выручают.
вот например, неплохой сайт не сложных рецептов:
http://www.say7.info/
вот здесь более сложные, для гурманов и эстэтов:
http://www.carina-forum.com/ricette/appetizers/carne/0000001.php

И у меня был культурный шок, когда я начала колбаски рукой распиливать, а пирожки сами при этом стали склеиваться и красивую форму приобретать  =-Переборщить не получится, т.к. при скатывании рулетом оболочка довольно крепкая из-за многослойности, так что не рвется.   Меня именно сам процесс заинтересовал, потому и решила немедля попробовать

спасибо.
я помню попробовала ленивые пельмени... это когда мясо не в каждый кружок кладется, а вот так же раскладывается на пласт теста..
потом нарезается и варится.
мне не понравилось.. поэтому опасаюсь и переспрашиваю  ))

[San4es]

Поэтому сын всегда хорошо понимал, что мужчине очень важно уметь хорошо готовить

Важно-важно,подтверждаю,и не только в армии.В личной жизни тоже.
А то попадется дама вроде моей.
Незаменима при поездках на природу.Во первых-трезвый водитель,по приезду на место шарахает стакан вина либо бутылку пива-и больше ни-ни,чтобы за 4-5 часов выветрилось.Во вторых-сразу берется за шашлыки и не отходит от них и постоянно контролирует процесс.В третьих-одновременно с шашлыками держит под контролем детвору,количество до 30 штук,владеет какой-то силой,как Мэри Попинс,что маленькие демоны её слушаются и далеко не разбегаются.В четвертых-толерантно относится к участникам мероприятия по окончании.
А так-ручки бы её золотые-положить под бронепоезд,в бытовой жизни может только шмотки в стиралку засунуть и жидкого порошка стаканчиком отмерять.

[Гайна]

Важно-важно,подтверждаю,и не только в армии.В личной жизни тоже.
А то попадется дама вроде моей.
Незаменима при поездках на природу.Во первых-трезвый водитель,по приезду на место шарахает стакан вина либо бутылку пива-и больше ни-ни,чтобы за 4-5 часов выветрилось.Во вторых-сразу берется за шашлыки и не отходит от них и постоянно контролирует процесс.В третьих-одновременно с шашлыками держит под контролем детвору,количество до 30 штук,владеет какой-то силой,как Мэри Попинс,что маленькие демоны её слушаются и далеко не разбегаются.В четвертых-толерантно относится к участникам мероприятия по окончании.
А так-ручки бы её золотые-положить под бронепоезд,в бытовой жизни может только шмотки в стиралку засунуть и жидкого порошка стаканчиком отмерять.

А бывает и по-другому.

Когда тот факт что муж хорошо готовит, побудил жену практиццки перестать это делать.
Как говорится, спросите меня откуда я это знаю. 

[Janne]

А бывает и по-другому.

Когда тот факт что муж хорошо готовит, побудил жену практиццки перестать это делать.
Как говорится, спросите меня откуда я это знаю. 

Ну раз напросилась - так откуда?