От угла зависит лишь то, как нож будет работать по конкретному материалу. А острота вещь субъективная. Нож, который уже не бреет волос на руке, но режет бумагу для одного - острый, для другого - тупой.
Если взять два одинаковых и один их заточить так, чтобы он брил волоски, а второй - "скромнее", то первый и бумагу будет лучше резать. Т.е., при одинаковых усилиях прорежет больше листов. А второй может даже и рвать местами (особенно - мокрую). Так же будет и с ветками. Вторая составляющая - толщина лезвия: чем тоньше - тем острее, но прочность - меньше. Можно только жалеть о том, что нет сверхпрочного материала, из которого можно сделать сверхтонкое лезвие и наточить его под очень острым углом. Кроме угла заточки и толщины, для резки имеет значение микроструктура материала лезвия и самой кромки, но в случае с рубкой это значения не имеет.
По поводу затупления нержавейки. Имел около 10 лет Мору-2000. Работа весенне-осенний период в походах и на даче, а так же охоте осенью и зимой по дереву, продуктам. Подводил где-то раз в месяц летом (поход продолжительностью неделю, несколько ПВД и дача), и то больше для успокоения. В осенне-зимний период вообще подводил один раз.
Некоторые пользуются тупыми, и даже не замечают: трудности использования такого ножа считают нормой.
На затупление ножа влияет не углеродка/нержа, а ТМО с хим.составом и угол заточки. Я вам дам два ножа, один из нержи, другой углеродка, оба из коробки заточены под один угол, вряд ли вы ощутите разницу в резе, как и большинство пользователей.
А это и есть хим.состав. И закаливание эффективно только в случае с углеродистыми. Конечно, при одинаковом угле и толщине лезвия нож из твёрдого материала не будет острее. Но я еЕщё раз говорю: увеличение угла делает нож более тупым, а оно неизбежно при использовании мягкого материала. Затачивая углеродистый нож, можно было бы сделать угол меньше, а из нержавейки - нет (или он всё равно сразу затупится).
Добавлено позже:Это сказал не я, не одна бабка, а какой-никакой специалист., правда кое-кто, не будем показывать пальцем, хотя это был... сомневается в его квалификации.
Некий специалист сказал, что такое возможно... Пусть - так (хотя множество других специалистов, включая Возрождённого, давали намного меньше времени и возможностей). Но это - большая редкость, а мы имеем несколько человек, которые должны были с такими же травмами пережить спуск. И они должны были не только пережить спуск, но и, оказавшись на настиле, потом зачем-то слезть с него и спуститься в ручей, а Дубинина ещё должна была принять свою экзотичную позу... Это - при том, что их состояние должно было ухудшаться с каждой минутой (без медицинской помощи, могло быть только быстрое ухудшение): пережили спуск (по количеству следов - шли своими ногами!), дождались сооружения настила, какое-то время лежали на нём (хотя лежать там невозможно - только сидеть), а потом вдруг встали и полезли в ручей... Бедняга Золотарёв всё это должен был вытерпеть с фотоаппаратом на шее (а при ходьбе по неровной местности он довольно чувствительно долбит): заботливые товарищи почему-то не догадались его снять.
Тема: "Настил" это не настил, а ... (Прочитано 206413 раз)