Наши фото (не лица)

[Гайна]

я тоже - недалеко от лесу

Какие обалденные тыквы. Как увеличенные жёлуди.

[beloff]

и волнушки,

Тама только "Рыжики!". А вымачивать - да - и то и другое. Грибы вапче все красивые - "чудо природы - грыб!"(С)http://www.imwerden.info/belousenko/books/popov_e/popov_3_stories.htm "Грибы"

[Joanna Regina]

Мишаня, Белов прав - там только рыжики. Ну ещё несколько маслят.

[beloff]

Мишаня, Белов прав - там только рыжики. Ну ещё несколько маслят.

Маслята в этакую пору - как тот цветок на яблоне - не то чуток опоздали, не то сильно торопятся...

[Сергей В.]

Вчера была в лесу.

Какие же это рыжики? - горькушки!

[Joanna Regina]

Какие же это рыжики? - горькушки!

Горькушки - это что?

[Мишаня]

Горькушки - это что?

Грузди белые горькие. Они такие бывают. Их двое суток вымачивают, в пяти водах на дню, зато потом- отбою нет. Мы такие не собираем , но знать полезно.

[Asya]

Я тоже грибник))

[Jurij]

[KAMA]

Фото не мое , но красиво аж жуть!

Звезды над извержением.
Ключевская сопка Камчатка
фото Антона Агаркова

[Tutsy]

Я тоже грибник))

мнямм

Добавлено позже:

Рыжики!

Волнушки мы их зовем

Добавлено позже:

Грузди белые горькие

Грузди другие.

[Гайна]

Пара случайных фоток.

У кота во дворе дом персональный построен. А он предпочитает как Карлсон - на крыше. 
Фото где  рыбка рисуется - самой интересно что получится в итоге.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[Laura]

Гайна, а рыбка - это что будет? Вышивка?

[Гайна]

Гайна, а рыбка - это что будет? Вышивка?

Лаура, это рисунок акрилом на холсте. Пока только наполовину сделанный. Даже на треть, включая фон.

[Helga]

Астранотус в гневе...

 Прикольная рыбка - астранотус...

Оффтоп (текст не по теме)

В лихие 90-е была у нас с этой рыбкой забавная история.

Итак, когда все всё распродавали, а у нас в энергетике платили нереальные деньжищ, купил муж аквариумную стенку.
 Пошли тарится рыбками и конечно нахватали нарядных малышей астранотусиков, штук двадцать, наверное...
Потом выяснили, что так много в одном аквариуме их держать нельзя, что надо оставить пару-тройку...
 Остальных он решил выпустить в брызгальный бассейн (см бргальные бассейны, энергетика), в брызгалке у нас водилась рыба-карась и народ там по-тихому рыбачил...

Ну, выпустил и забыли мы...
А потом, где-то через год или два, вдруг поднялся дикий кипешь: что в брызгалке выловлен карась-мутант, что пока он спокоен, он такой мирный, оливковый, а чуть что - и его вид меняется, он идёт бело-оранжево-черными пятнами...  Одно слово - жертва нашей экологии!
 И ещё наверное много всяких гневных и правильных слов...
 Причём, как-то всё это мы уже пост-фактум узнали, т к были в отпуске в самый интересный момент(((

[Соната]

Фото где  рыбка рисуется - самой интересно что получится в итоге.

Ты сама рисуешь?

[Joanna Regina]

Грузди белые горькие. Они такие бывают. Их двое суток вымачивают, в пяти водах на дню, зато потом- отбою нет. Мы такие не собираем , но знать полезно.

Никогда не слышала, чтобы рыжики называли белыми груздями. Грузди они потому и называются белыми, что они белые, а черные - потому что черные. А рыжики - рыжие! И это именно они.
Вот здесь рыжики с черными груздями:

[Гайна]

Ты сама рисуешь?

Срисовываю с фотки.

[Uchamy]

Какие же это рыжики? - горькушки!

И тут пришел лесник.
Горькушки это что-то местное или сленговое в Питере-Карелии.

Грузди белые горькие. Они такие бывают.

На предуральском "диалекте", но они белые-сероватые.
Рыжики и волнушки похожи, да. Но волнушки розовее, а рыжики оранжевее. Кто видел живьем не перепутает.
Рыжики редко вырастают большими, а волнушки сплошь и рядом.
 
Я, собственно, что встряла-то.
Рыжик по яркости вкусовых качеств наряду с белым. Даже вкуснее.
Волнушка - так себе.
Волнушка требует вымачивания, рыжмк вымачивать - прям не знаю какое сравнение подобрать. Все равно что вымачивать колбасу, мясо, творог, кофе растворимый и т.д.
  Не убивайте рыжиков вымачмванием.

[KAMA]

 

А я только мухомор знаю и лисички . Ну и шампиньоны 

[Татьяна_Л]

У нас ещё свинушки растут. Считаются условно съедобными - т.е если их варить раза три минимум 20 минут, потом пожарить, то (может) и не отравишься...

[beloff]

Рыжик по яркости вкусовых качеств наряду с белым. Даже вкуснее.

Да, в русской литературе часто поминаются рыжики "с пятак" - куда подевались? я грибы то не ем ,а сбирать люблю. Рыжик у нас редок - найдешь - гордость берет, как будто из самого гриба исходит - аура у него такая... от волнушки, да, оттенком цвета и бахромкой по краю шляпки ... но у мелкого она не видна. Ну и окраской среза ,конечно.

[Алиса в поисках чудес]

У нас ещё свинушки растут. Считаются условно съедобными - т.е если их варить раза три минимум 20 минут, потом пожарить, то (может) и не отравишься...

Свинушки и чернушки (черный груздь?) очень мне нравится в засоленном виде, вообще самое вкусное что ела из грибов, это именно ассорти из соленых.
А рыжик, скорее всего, от меня заработал бы "сапогом по морде" совсем не знаю его, как и масленка и белый груздь. Ни собрать ни приготовить не сумею.
А опята не люблю - поганки какие-то, ИМХО. Что из них можно вкусно приготовить?

[Гайна]

А опята не люблю - поганки какие-то, ИМХО. Что из них можно вкусно приготовить?

Моя бабушка очень вкусно их мариновала и на зиму в литровые банки закатывала.

[фугас]

Помнится, в конце 50-х - начале 60-х Тамара Миансарова здорово пела песню "Рыжик" (автор текста Эппель А., композитор Климчук Б.)

Текст песни «Рыжик»

Рос до небес солнечный лес 
И не видал, что возле пня 
На крепкой ножке гриб у дорожки 
Вырос средь бела дня. 
 
Руды-руды-руды-руды-рык, 
А по-русски - рыжик, 
Руды-руды-руды-руды-рык, 
Окажись поближе. 
Руды-руды-руды-руды-рык, 
Я к тебе с поклоном, 
Руды-руды-руды-руды-рык, 
Будешь ты солёным. 
 
Я сбилась с ног, пуст кузовок, 
Только тебя не вижу. 
Ну, появись, ну, оглянись, 
Выгляни, рыжик рыжий. 
 
Руды-руды-руды-руды-рык 
Под еловой лапой, 
Руды-руды-руды-руды-рык 
Нахлобучил шляпу. 
Руды-руды-руды-руды-рык 
Неприятна ножка, 
Руды-руды-руды-руды-рык 
Не идёт в лукошко. 
 
Рос до небес солнечный лес 
И не видал, что возле пня 
На крепкой ножке гриб у дорожки 
Вырос средь бела дня. 
 
Руды-руды-руды-руды-рык, 
А по-русски - рыжик, 
Руды-руды-руды-руды-рык, 
Окажись поближе. 
Руды-руды-руды-руды-рык, 
Ты играешь в прятки. 
Руды-руды-руды-руды-рык, 
Это непорядки. 
 
Я сбилась с ног, пуст кузовок, 
Только тебя не вижу. 
Ну, появись, ну, оглянись, 
Выгляни, рыжик рыжий. 
 
Руды-руды-руды-руды-рык, 
А по-русски - рыжик, 
Руды-руды-руды-руды-рык, 
Окажись поближе. 
Руды-руды-руды-руды-рык, 
Я к тебе с поклоном, 
Руды-руды-руды-руды-рык, 
Будешь ты солёным. 
Будешь ты солёным. 
Будешь ты солёным.

Зимой соленые рыжики ах как хороши! Не зря рыжик именуют «царским» грибом. Мало какой гриб из млечников можно засаливать столь интересными способами. Например, есть калиброванные (трехкопеечные) крошечные рыжики, которые пролезают в узкое горлышко бутылки. Во все времена высоко ценились ядреные рыжики, засоленные в берестяной посуде.
Многие грибники засаливают рыжики ускоренным способом. Они присыпают солью пластинки шляпок, держат их «под солью» в течение получаса, а потом едят с черным хлебом. Эта закуска лучше соленых огурчиков. Проверено лично. А можно и на костре на прутиках их поджарить. Тоже здорово. Вообще, его можно хоть сырым есть, сладкий гриб.
Есть две формы рыжика настоящего (деликатесного): рыжик сосновый и рыжик еловый.  Согласно другой классификации, это отдельные виды рыжика.
Посчастливилось собирать оба вида. Вкуснотища!

[Алиса в поисках чудес]

Я как-то не пробовала вкусные маринованные, с уксусом они все кислые с привкусом приправ. 
Но люди-то любят, не могут все ошибаться, выходит мне просто не повезло.

[beloff]

Ни собрать ни приготовить не сумею.

Рыжик всех проще в готовке - соль и гнет... больше ничего не надо.

[Гайна]

Я как-то не пробовала вкусные маринованные, с уксусом они все кислые с привкусом приправ. 
Но люди-то любят, не могут все ошибаться, выходит мне просто не повезло.

Маринованные они скорее кисло-сладковатые. А если потом, открыв банку, добавить порезанного лучка и чуток подсолнечного масла, да к картошечке... Мням!

[Tutsy]

Волнушка требует вымачивания

Волнушка как груздь ножка полая и с молоком. Волнушки там были

Добавлено позже:

У нас ещё свинушки растут

мы не берем их. "Кобылки" в народе

[Uchamy]

У нас ещё свинушки растут. Считаются условно съедобными - т.е если их варить раза три минимум 20 минут, потом пожарить, то (может) и не отравишься..

Свинушки и чернушки (черный груздь?) очень мне нравится в засоленном виде, вообще самое вкусное что ела из грибов, это именно ассорти из соленых.

Свинушки вполне съедобны после и одной варки. Не отрависся. Они просто безвкусные. В соленье и маринаде вкус появляется за счет добавок - специи и т.п.

С грибами такая беда. В них много хитина. В каких-то меньше, в каких-то больше. Он безвкусный и  через нас проходит  индефферетно.
Где все видели хитин живьем, но не соотносили с грибами, - сказать стесняюся. Поколотите.