Вкусная еда

[алчущий правды]

Подножный корм

Омлет с крапивой.

https://www.youtube.com/watch?v=pN61tLGijjg#

Весенний суп из молодой крапивы с яйцом

https://www.youtube.com/watch?v=x1bzFWJxcSk#

Почему надо есть одуванчики

https://www.youtube.com/watch?v=oSGsNMOXgbU#

[алчущий правды]

Суп Харчо

https://www.youtube.com/watch?v=2720Zw0fyyE#

[ANT74]

Майский шашлычок:
Мясо - свинина
Маринад :
   сок гранатовый
   лук репчатый кольцами - слегка помять после добавления в сок
   сухая приправа "для шашлыка"
   перец горошек
   уксус, лучше виноградный
   соль
   сахар
Развесовку не даю : у каждого свой вкус - (кому-то больше перца, кому-то меньше... кто-то уже через пару часов жарить будет - уксуса побольше, кто-то на следующий день - уксуса поменьше), да и сам делаю "на глаз". Но все ингридиенты обязательны.

[ANT74]

Ну и к Пасхе рецептик : нужен мощный миксер, способный без проблем перемолоть полуразмороженное сливочное масло, и нужна глубокая миска из нержавейки.
150 грамм сливочного масла (72% жирн) + 4 полные "сколько войдёт" ст. ложки сахара + пару пакетиков ванилина + полчайной ложки соли.
   перемалываем до однородных комочков
 + 100 гр сгущёнки
   перемалываем до однородной массы
 + 2 куриных яйца
   перемалываем...
 + 50 грамм красного полусухого - чем насыщеннее вино тем лучше
   перемалываем
 + муки - столовых ложек примерно десять - тоже "сколько зацепится по максимуму"
      и - да-да : до однородной массы
Теперь - самое интересное: над тестом четверть без горки чайной ложки соды поливаем струйкой сока лайма (где-то столовая ложка) и немедленно месим миксером. Посыпаем тесто - полчайной ложки соды - и ещё месим миксером... готово. Где-то минут пятнадцать на всё про всё получается...
Берём хорошую такую горсть чёрного изюма, можно две, промываем, подсушиваем, замешиваем в тесто.
Ну и в форму, и в духовку - 180 градусов, час- час десять. проверяем спичкой. Нет налипания? Вот теперь точно готово.