Если делался запрос в монастырь, значит были на то основания ,и человек действительно был верующим
Если Сергей был верующим и общался тесно со священнослужителями в той же церкви, значит, он прекрасно должен был бы знать, что в монастырь его не возьмут в первую очередь по возрасту , по моему там ограничение не старше 55 лет, для мужчин, может - 60.
Во вторых, если бы , действительно, у Сергея были серьезные намерения уйти в монастырь, то он заранее должен бы был получить благословение от своего духовника, то есть об этом бы сын должен был знать тоже заранее и наверняка, а не теряться в догадках. В монастырь не уходят вот так, среди ночи.
Туда приходят со своими вещами, то есть Сергей должен был бы собираться капитально, а не так - сорвался , не выключив приборы с одним рюкзачком.
Про монастырь - это пустые разговоры , причем подозрительные, если на них навел сын.

И потом, думаю, если следственные органы приняли от сына заявление о пропаже, то, наверное, сделало уже запросы и в морги на неопознанные трупы, и в больницы на потеряшек ,и в монастырь. И даже, если бы сын ушел по собственной воле куда глаза глядят или к другу, или к женщине, или к другому родственнику, то за это время наверняка до него дошли бы сведения, что его ищут и он откликнулся бы.
Скорее всего Сергей физически не может дать о себе знать, то есть мертв, к сожалению.

Поэтому вряд ли паспорт был у сына; если и был, это означает, что отношения между ними были совсем плохие.
А кто, кроме сына может подтвердить , что отношения у сына с отцом были хорошие? Мы все знаем только со слов сына .
Допустим , напали на улице гопники. Гопники без машины просто шваркнут по голове или пырнут ножом, заберут деньги, телефон, деда волохать на себе не станут.
Вот именно. У гопников такая схема - неожиданно возникнуть из темноты : мужик, закурить есть?, дальше удар в лицо, вытащили все из карманов и только их и видели.
Значит не просто гопники, а гопники на машине, но так то у него не было вроде налички, а была карта и телефон далеко не исчезал.
Гопники на машине к деду с рюкзачком не пристанут - тащить его еще в машину, отобрали, что нужно и бросили тут же.
А если , допустим, дед стал сопротивляться, то, конечно, могли избить и даже убить, но тогда тем более грязного и в крови в машину не потащат.
мне почему-то на ум пришли частные богодельни, которых сейчас пруд пруди
должного документального контроля там часто просто нет...
Частные или нечастные, но правила должны соблюдать все и укрывать неизвестного человека без документов -значит совершать преступление.
С какой стати для Сергея исключения? Только за крупную сумму денег, а ее у Сергея нет.