Разговоры на кухне у КАМы

[Дмитриевская]

Куриные зразы с сыром , лапша, салат из помидор.

Добавлено позже:

Завтра, опомнясь, гороховую кашку с лучком и маслицем.

Михаил, в преддверии Великого поста хотелось бы подробный рецепт приготовления сего блюда. К стыду своему, никогда не готовила.

[Tutsy]

Оттаскиваю за уши ребенка от сала в пользу тушеного в горшочках мяса

[beloff]

Оттаскиваю за уши ребенка от сала в пользу тушеного в горшочках мяса

Если он его ест с черным хлебом и луком - надо только за дозой следить, а если з чорним хлібом і цибулею - то повод для беспокойства. В варианте з чорным хлебам і цыбуляй - прям не знаю, что и посоветовать.

[Tutsy]

Если он его ест с черным хлебом и луком - надо только за дозой следить, а если з чорним хлібом і цибулею - то повод для беспокойства. В варианте з чорным хлебам і цыбуляй - прям не знаю, что и посоветовать.

от жареного оттаскиваю.
З цыбулей не есць

[beloff]

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[Tutsy]

Мон шер, что Вы наделали? Тогда, когда на меня работун напал, - пошла пирог делать

[beloff]

https://youtu.be/c1GdoTTFTBY

[Мишаня]

Куриные зразы с сыром , лапша, салат из помидор.

Добавлено позже:Михаил, в преддверии Великого поста хотелось бы подробный рецепт приготовления сего блюда. К стыду своему, никогда не готовила.

Замачиваю с вечера горох на правильной воде (в которой и будем варить) после переборки от посторонних и дефектных горошин, тщательного и неоднократного промывания в проточной воде. Разбухший к утру горох должен быть покрыт водой на 2 пальца. Солим и на плиту. Не пропустить момента закипания, тщательно и долго снимаем пену, а её будет очень много. Периодически помешиваем варево, чтобы горох не пригорал и перед готовностью давим толкушкой (иногда 2...3 раза) до равномерного консистентного сотояния густого киселя. Ну и, собственно, всё: заправляем мелко порезанным луком и подсолнечным ароматным маслом первого отжима. Приятного аппетита. Вещь полезная и вкусная, но на выходные, чтобы луком не соблазнять сослуживцев. 

[Дмитриевская]

Мишаня, спасибо! Попробую.

У меня же сегодня вариация греческого салата с помидорами, свежим салатом, луком, греческими маслинами в заливке и брынзой. Заправлено все оливковым маслом.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[Tutsy]

Горшочки.
Надо ещё отбивные отбить)

[arhelon]

Мишаня, спасибо! Попробую.

Видела в магазине готовую гороховую муку. Может, луДше из нее кашу варить? Все-таки из технологического процесса измельчение толкушкой будет исключено.

[Дмитриевская]

Видела в магазине готовую гороховую муку. Может, луДше из нее кашу варить? Все-таки из технологического процесса измельчение толкушкой будет исключено.

Я обычно беру колотый горох. Еще есть гороховые хлопья, раздавленные зерна. В этом смысле я лентяйка. НО! Если горох целый, то перебираю и промываю в любом случае и целый и колотый и не один раз. Измельчение толокушкой не пугает. А вот муку не видела.

[Tutsy]

В кофемолку его

[Dinna]

Салат всегда к  месту -  оливье рецепт классический.
Салат "Оливье"

Необычное и очень красивое оформление салата "Оливье" в виде елового венка, к новогоднему столу!
Продукты
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 2 шт.
Горошек зеленый консервированный - 1 банка
Колбаса вареная - 300 г
Огурец свежий - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Яблоко зеленое - 1 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Соль - по вкусу
Майонез - по вкусу
*
Для украшения:
Зелень укропа - 1 большой пучок
Зерна граната
Кукуруза

1. Отварить и почистить картофель, морковь и яйца.
2. Порезать мелким кубиком картошку, морковь, яйца, яблоко, огурец, колбасу. Добавить горошек, резаный лук, соль и майонез. Все перемешать.
3. Выкладываем салат: берем плоскую тарелочку и в центр ставим перевернутый стакан и вокруг него формируем кольцо и плотно его трамбуем.
4. Очень мелко рубим укроп и посыпаем салат "Оливье" сверху и по бокам.
5. Осторожно убираем стакан и украшаем оливье зернами граната и кукурузы.

[ТатьянаЧП]

салата "Оливье" в виде елового венка, к новогоднему столу

ведмедик клишоногий прокинувся 
Масленница уже!  блины)))

[Дмитриевская]

ведмедик клишоногий прокинувся 
Масленница уже!  блины)))

При грамотном подходе ,новогодний венок вполне может превратиться в восьмерочку

[Мишаня]

Видела в магазине готовую гороховую муку. Может, луДше из нее кашу варить? Все-таки из технологического процесса измельчение толкушкой будет исключено.

Никогда не пробовал, но что-то мне подсказывает, что будет либо с комочками, либо жидко, либо пригорать. Ну и вкус, наверное, послабее, ибо ароматы из муки быстрее улетучиваются, раз поверхность больше.
А может я и не прав. Надо попробовать. 

  ""Масленница уже!  блины)))""
Вчера с работы сразу к маме забежал: блинки кислые, пышные, ноздрястые, пропитанные насквозь топленым маслом.

[lilac72]

""Масленница уже!  блины)))""

У меня каждое воскресенье Масленица, уже лет несколько, привык к блинам по выходным. Только молочные продукты меняю каждый раз (кефир, ряженка, простокваша, варенец...)

[Дмитриевская]

Блиночки масленичные у меня сегодня. Вкуснющие. С рецептом.

Ингредиенты:
кипяток — 1,5 стакана;
молоко — 1,5 стакана;
яйца — 2 штуки;
мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
ваниль.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.
Приятного аппетита!

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

[arhelon]

В кофемолку его

Я сегодня переколола тазик грецких орехов. Надо было измельчить в прах. Кофемолки не нашлось - пришлось для скорости тереть их на мелкой терке, а недотертые рубить ножом.  Ангельское у меня терпение.

[Tutsy]

Я сегодня переколола тазик грецких орехов. Надо было измельчить в прах. Кофемолки не нашлось - пришлось для скорости тереть их на мелкой терке, а недотертые рубить ножом.  Ангельское у меня терпение.

я толкачиком. Но это не для тазика.
А мои на работе заказали бисквит. Пришлось печь

[arhelon]

А мои на работе заказали бисквит.

А сами чо? Или мужики все?

[Tutsy]

А сами чо? Или мужики все?

а две девочки с блинами придут

[arhelon]

а две девочки с блинами придут

Как у вас там калорийно все! 

[Мишаня]

Я сегодня переколола тазик грецких орехов. Надо было измельчить в прах. Кофемолки не нашлось - пришлось для скорости тереть их на мелкой терке, а недотертые рубить ножом.  Ангельское у меня терпение.

Надо было на мясорубке.

[Дмитриевская]

я толкачиком. Но это не для тазика.
А мои на работе заказали бисквит. Пришлось печь

А мои заказали салатики. Сделала крабовый и Мимозу.

"Мимоза" в этот раз не классическая.

1 слой -горбуша
2 слой- лук фиолетовый
3 слой-картофель
4 слой-морковь
5 слой-яйцо
6 слой- натертое на терке слив. Масло замороженное.
7 слой-сыр тертый
Потом повторила. Промазала майонезом слои.

Вид походный в контейнере. Сверху сыр, а не желток.

Добавлено позже:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к вложениям.

Добавлено позже:

А сами чо? Или мужики все?

С мужиков у нас обычно шампанское и конфеты поздравительные.

[Tutsy]

Пирог до коллег не доехал. Машина заглохла на дороге (прямо напротив сервиса, замечательная машина) и пирог будут кушать допихавший до сервиса и продиагностировавший ее мужчины. 

[Боцман]

Видела в магазине готовую гороховую муку.

Никогда не пробовал, но что-то мне подсказывает, что будет либо с комочками, либо жидко, либо пригорать

Не будет,если конечно мешать-перемешивать часто и воды побольше налить. Потом добавить пакет перловки и варить до полуготовности. И туда же добавить кукурузную крупу,сваренную тоже до полуготовности в отдельной кастрюле. Знатная набивка для кормака получится. Для течения.
-------
Вместо всяких калорий и алкоголя для народа пятница-сокращенный до обеда день. Ибо пусть дома разговляются да забавляются.
-------
Тушенная свинина,макарошки по флотски,котлетки свиноговяжьи. Вечерний аперитив-стакашка C12H22O11 на цельной вишне без косточки.

[lilac72]

-------
Тушенная свинина,макарошки по флотски,котлетки свиноговяжьи.

Прям душа радуется, что есть еще нормальные люди. А то наслушаешься-насмотришься этих веганов-овощеедов ("от мяса стареют - от мяса злые" и т.п.), аж скулы сводит...

[Tutsy]

("от мяса стареют - от мяса злые" и т.п.), аж скулы сводит...

От злости