Тайна.ли
Прочее => Персональные блоги => Тема начата: Elena-Isachenkova - 21.10.20 20:44
-
Добро пожаловать! Ну какой же праздник без салатов? Поищем?
Делитесь своими рецептами!
Салат "Малахитовый браслет" от Оксана М+.
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRaL5KL_WsH3SkCJeft-MYTA)
1. Крабовые палочки или любое мясо, курица отварная 250-350гр.
2. яйцо куриное(вареное) 4 шт.
3. сыр твердый 150 гр.
4. огурец свежий 1-2 шт.
5. киви 2-3 шт.
6. зубчик чеснока 1-2 шт.
7. 30-50 гр. измельченного грецкого ореха(можно и без него)
8. майонез
Все продукты порезать кубиками или натереть на крупной терке. Каждый слой смазать майонезом. Первый слой - мясо курицы или крабовые палочки
Второй слой - яйца,
Третий слой - сыр с чесноком и майонезом+можно добавить орехи.
Четвертый слой - свежий огурчик
Пятый слой - киви. Можно его кольцами нарезать(для красоты) или кубиками(для удобства).
Либо так сделать слои:
1.курица отварная 250-350гр.(можно сюда чеснок и орехи)
2. сыр твердый с майонезом и чесноком150 гр.
3. огурец свежий 1-2 шт.
4. яйцо куриное(вареное) 4 шт.
5. киви
На мой вкус,вкуснее с мясом или курицей
P. Девочки,не кладите киви на майонез с чесноком или сыр с чесноком.Киви с чесноком вступает в реакцию.Несколько часов салат будет вкусным,но потом,если на ночь оставить салат,может стать горьким.Поэтому киви я кладу на огурец или яички!
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRaOU9uyhQN86iE8d9aI0xbA)
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRAgYggOjctBPA1tJ6skZxlQ)
-
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ от Ольга Стихарева
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRDdzGlCOiFDxn-cX4yEMAMg)
около килограмма чищенных кальмаров,
1 большая головка лука,
1 большая морковь,
острый перец по вкусу,
3 больших зубчиков чеснока,
1 ч. ложка сахара (по вкусу),
1 ст. ложка уксуса столового,
2 ст. ложки соевого соуса.
масло растительное без запаха примерно миллилитров 70-80
Кальмары отварить в подсоленной воде ,порезать соломкой, смешать с сахаром, уксусом и соевым соусом. На терке лучше всего для корейской моркови натереть морковь,порезать полукольцами или кольцами лук и залить кипятком на минут 15, закрыть крышкой. .Отжать морковь с луком очень хорошенько и выложить их на кальмары, посыпать перцем, добавить чеснок через пресс залить кипящим маслом. Размешать, дать салату настояться пару часов, а то и больше.. Чем дольше настаивается,тем вкуснее! Перед подачей ещё раз размешать.
-
Салат с сырыми шампиньонами от Катя Эльгарт
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxR1wjcqx62RIF9Og9ZztLARQ)
Моя Мамулька на свой ДР готовила один необычный салатик. Первый раз в жизни видела, что б салат смели быстрее чем уральские пельмешки.
СЫРЫЕ грыбы шампиньоны (шляпки) режем ломтиками типа слайер. Поливаем соком половины лимона (я меньше клала), солим, перчим, добавляем лук сладкий, нарезанный полукольцами и оставляем минут на 20. Потом добавляем нарезанную петрушку и заправляем маслом.
-
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRZ9-5U87sXFbJ4QAZi9GZzg)
Подруга угостила новым салатом: и я в него "влюбилась"! Теперь буду готовить на праздники (на столе "не стекает";-)
Попробовала я этот салат у своей подруги, когда ездила к ней на день рождения. Салатик мне понравился!
Ингредиенты:
200 г крабовых палочек
Болгарский перец
4 средних помидора
70г твердого сыра
Чеснок
Майонез
Приготовление:
Для начала нам понадобится 200 г крабовых палочек. Нарезаем их тоненькой соломкой. Крабовые палочки лучше брать хорошего качества, чтобы салат получился вкусный.
Далее берём болгарский перец, отрезаем половину и также нарезаем тонкой соломкой.
Потом нам понадобится четыре средних помидора. Разрезаем их пополам ,ложкой убираем сердцевину, а оставшуюся часть нарезаем тонкой соломкой.
Далее берём 70 г твёрдого сыра и натираем на крупной тёрке.
Все подготовленные ингредиенты складываем в салатник, добавляем несколько зубчиков чеснока, пропущеных через пресс, также кладём пару ложек майонеза и всё тщательно перемешиваем.
Можно отдельно смешать майонез с чесноком, а потом уже добавить к салату
Ну вот и всё салатик готов. Получается он очень вкусный сочный и аппетитный!)
из интернета
-
Салат с кальмарами "Праздничный" от Елена Н
(http://i.mycdn.me/i?r=AzEPZsRbOZEKgBhR0XGMT1RkoiYX6nRJyy2ncHAS0RWWcKaKTM5SRkZCeTgDn6uOyic)
Рецепт этот, девочки, у меня очень давно, откуда и не помню. Но интернета тогда и в помине не было.
Так банально салат и назывался - "Праздничный". В процессе эволюции немного дополнился и видоизменился.
Кальмары отварные - 3 тушки
Грибы свежие белые или шампиньоны - 200 гр
Лук репчатый - 1 луковица
Яйца - 2 шт
Чеснок -1 зубчик
Майонез
Масло растительное
Отварить очищенные кальмары в течение 2-3 минут с момента закипания в подсоленной воде. (Я еще лавровый листик добавляю в воду для вкуса) . Порезать их соломкой и слегка обжарить в растительном масле одну-две минуты. Не пропускайте этот момент. Небольшое обжаривание кальмаров придает им пусть и небольшой, но свой шарм.)))
Если кальмары варите заранее, то достав готовые тушки из воды,( после того как отвар слегка остынет) опустите их назад в воду . В ней и держать до приготовления. Тогда кальмары не будут сохнуть, останутся нежными.
Грибы порезать достаточно крупно - для этого салата сильно мельчить их не желательно. Я всегда использовала только шампиньоны. Если шампиньоны маленькие, то достаточно на четыре части разрезать.
Пожарить грибы на растительном масле, присолив.
Луковицу порезать соломкой и спассеровать на раст.масле до готовности.
Можно процесс обжарки ингредиентов делать по очереди на одной сковороде.
В общем, базовый рецепт этими ингредиентами и ограничивался. Но, пару лет назад я попробовала добавить в салат яичные блинчики. Нам новый вариант еще больше приглянулся.
Поэтому, взбиваем пару яиц с чайной ложкой майонеза в кружке, присаливаем. Смазываем блинную сковороду подсолнечным маслом. И на раскаленную сковороду прямо из кружки выливаем небольшую порцию яичной смеси, равномерно распределяем и обжариваем с обеих сторон. И так далее... Мне очень понравился этот вариант яичных блинчиков. Быстро, просто и вкусно. Блинчики получаются слегка гофрированными, тоненькими.
В принципе, можно нажарить яичных блинчиков любым привычным для вас способом.
Остывшие блинчики тоже режем соломкой.
Смешиваем охлажденные кальмары, грибы( без жидкости), лук, блинчики. И очень аккуратно (немного), поскольку у нас почти все составляющие уже обжарены в масле, заправляем салат майонезом, смешанным с давленным чесноком.( Не переборщите с майонезом!)
Можно немного перца черного молотого добавить.
Салатик вкусный, нам очень нравится! Готовлю его на протяжении уже многих лет почти к каждому празднику.
Попробуйте , девочки. Кто не любит лук в салате, можно уменьшить его количество до половины луковицы. Но совсем от него отказываться очень не желательно, по общему нашему мнению.
Ну и соотношение ингредиентов, конечно, примерное. Делайте на свой вкус. Я бы яичных блинчиков и из трех яиц не отказалась бы сделать.
-
Салат "Царская трапеза" от Татьяна К
(https://2img.net/h/s017.radikal.ru/i401/1201/1e/36a798ceb280.jpg)
Решила поделиться с вами нашим семейным традиционным новогодним салатом. Вот его-то мы съедаем весь и потом ничего не выкидывается, хотя получается достаточно много.
Салат очень сытный, нежный на вкус и изысканный.
200 г. красной рыбы отварить;
100 крабовых палочек;
3 тушки кальмаров;
300-400 г. креветок;
1 луковица;
белки от 3 яиц;
1-2 ст. ложки красной икры.
Красную рыбу порезать. Вместо отварной можно взять солёную или копчёную, получается очень вкусно в любом варианте.
Крабовые палочки порезать тонкой соломкой.
Тушки кальмаров обдать кипятком, дать постоять, чтоб слегка остыли. Очистить, бросить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Остудить, нарезать соломкой.
Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и чёрного перца горошком. Удалить головы и панцирь и добавить в салат не измельчая. Так как у нас в семье все большие любители креветок, то мы на этот салат отваривает 500-600 г.
Луковку мелко порезать, обдать кипятком и сразу же промыть под струёй холодной воды.
Белки варёных яиц нарезать соломкой. Если вам некуда деть желтки, то можно в салат добавить яйца целиком, но тогда салат будет потяжелее для желудка.
Все ингредиенты смешать, заправить майонезом (можно сметана+майонез в равных пропорциях). Добавить икру и ещё раз аккуратно перемешать. Если в икре была жидкость, то её тоже добавляем в салат.
В целях экономии красной икрой я заправляю не весь салат сразу, а лишь ту порцию, которая идёт на новогодний стол. Количество кладу то же, но зато икорка чувствуется более ярко. А 1-2 января салат съедается и без икры, тоже не менее вкусно.
-
Салат "Почти Ташкент" с зеленой редькой от Елена Н
(https://2img.net/h/i.piccy.info/i9/61ff34c959c03f6bbda12320dad5190e/1398765953/32773/738868/P1020671_500.jpg)
Мне очень нравится салат "Ташкент" приготовленный по традиционному рецепту ( хотя до конца традиционным его назвать нельзя, так как заправлен не каймаком, а майонезом).
Но, позволив себе отклонения, получила результат, на мой вкус, еще интереснее ( и чуть поострее). По нему последние два года и делаю салат (кстати, готовится быстрее):
2 штуки зеленой редьки потереть на корейской терке. Отварную говядину порезать вдоль волокон узкими брусочками (количество мяса по возможности и по вкусу). 2-3 луковицы порезать полукольцами и спассеровать в растительном масле. Остудить, все смешать. Заправлять майонезом осторожно, понемногу, пробуя, так как в луке уже содержится масло.Подсолить по вкусу, добавить черный молотый перец. Отличие от "Ташкента" - отсутствие яиц и зеленую редьку не замачиваю.
По традиционному рецепту зеленую редьку надо замочить в очень холодной воде хотя бы на час, промыть и отжать. При этом теряется острота и вкус редьки. И в салат добавляются вареные яйца..
Еще нам нравится вариант салата из дайкона(замачивать не надо), куриной грудки, пассерованного лука, яиц и майонеза. Он нежнее. В этот салат яйца хорошо вписываются.
Редьку для цветочков заливала кипятком на 5 минут, чтобы было легче свернуть кулечком.Каллы хорошо держали форму.
Я похожий салатик тоже давно делаю , только вместо яиц добавляю соленый огурчик.А с мясом не заморачиваюсь - раздергиваю вилкой на волокна... Лима
А у нас из яиц обычно жарят тонкие блинчики и нарезают тонкой лапшой. Tamara
-
Салат "Загадка для гостей" от Елены Кузьмичёвой(Никитоновой)
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRsVd1wxfdc1lRbzbP32oePA)
Супер простым этот салат не назовешь, но он Очень Вкусный! Я часто готовлю его к приходу гостей. Никто сразу не может определить, из чего этот салат приготовлен. Попробуйте и вы удивить своих гостей. Можно вместо свежих огурцов добавить соленые или маринованные, вкусно также с консервированной кукурузой.
• Яйца – 4 шт.
• Куриное филе (запеченное или отваренное) – 200 г
• Огурцы – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Мука – 1 ст.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Майонез – 3 ст.л.
• Перец
• Соль
Разбиваем яйца, солим, перчим.
Добавляем муку, крахмал. Размешиваем.
Выпекаем блинчики на растительном масле.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в растительном масле.
Блинчики складываем стопкой - один на другой. Скручиваем их рулетом и нарезаем соломкой.
Огурец нарезаем соломкой. Мясо рвём руками на волокна.
Смешиваем все ингредиенты и добавляем майонез.
-
Салат «Мексиканский» от ЕВа
(https://2img.net/h/img-fotki.yandex.ru/get/4507/17571097.2b/0_781f4_97ba1e4e_L.jpg)
Этот салатик я впервые попробовала в одном из екатеринбургских кафе, в пору своей бесшабашной и бурной юности Smile
Вот с тех пор и готовлю его уже, гм, скажем, несколько лет ))) Уже и кафе этого нет, а салатик до сих пор пользуется спросом в кругу моих знакомых Smile
"Мексиканский" - простой, как три рубля, но я ценю его за быстроту в приготовлении, достойный вкус, за сытность и доступность ингредиентов.
Итак, нам понадобится:
- 1 стакан отварной фасоли или 1 банка консервированной (в оригинале красной, но можно и белую взять),
- 150-200 г нежирной ветчины (я обычно беру куриную),
- 70-100 г (можно больше) твердого сыра (ни в коем случае не колбасного и не плавленного! возьмите обычный российский или гауду или что там у вас есть Smile),
- 1 стакан или меньше порезанных маринованных огурчиков (я люблю, чтобы фасоли и огурцов было одинаково, вы можете положить столько, сколько хотите).
- майонез по необходимости (много не надо, огурцы дают сок)
Ветчину и огурчики режем кубиками, сыр трем на крупной терке.
Если фасоль консервированная, то сливаем жидкость из банки, фасоль промываем.
Далее смешиваем все составляющие, посыпаем черным перчиком и заправляем майонезом.
Можно подать и на праздничный стол, стыдно не будет ))
-
Салат из кальмаров "8+" от ЕВа
(https://2img.net/h/s019.radikal.ru/i641/1203/dd/ed620921febd.jpg)
Кальмары — 400 г,
Яйца — 4 шт.,
Сыр твердый, неострый — 150 г,
Орехи грецкие — 70 г,
Изюм светлый без косточек — 50 г,
Майонез,
Черный перец
Изюм как следует промыть и обсушить.
Грецкие орехи измельчить. Смешать орехи и изюм.
Кальмары сварите и нарежьте небольшими кусочками.
Яйца и сыр натереть на крупной терке.
Выложить слоями: кальмары, яйца, сыр. Смазать майонезом сеточкой, посыпать черным перцем. Четвертый слой - орехи с изюмом.
Слои повторить.
Приятного аппетита!
-
Салат "Таежный" от ЕВа
(https://2img.net/h/img-fotki.yandex.ru/get/4524/17571097.2a/0_70e26_7c0a1a7f_L.jpg)
Продукты: Говядина отварная (у меня была свинина, но, думаю, с говядиной будет вкуснее) 200-300 г, курица копченая или гриль 100-150 г (у меня гриль, как будет с копченой на вкус не знаю...), яйца 3 шт., картофель отварной 2-3 шт., огурцы маринованные 3-4 шт., шампиньоны консервированные 200 г, морковь отварная 1-2 шт. (можно без нее), орехи кедровые 50-100 г
Говядину, огурцы, курицу мелко нарезать.
Овощи и яйца натереть на терке.
Грибы порезать пластинками.
Выкладываем слоями: мясо, сеточка майонеза, картофель, смешанный с майонезом, грибы, огурцы, сеточка майонеза, курица, морковь, сеточка майонеза, яйца, тонкий слой майонеза.
Готовый салат посыпать орешками.
На мой вкус, морковь тут лишняя, быть может, маринованный лук будет тут больше в тему. Майонеза много не кладите, салат и так сытный. Можно промазать сметаной с горчицей.
Салату лучше дать настояться.
Приятного аппетита!
-
Салат с мясом и грибами от ЕВа
(https://2img.net/h/img-fotki.yandex.ru/get/5312/17571097.2a/0_70e28_39fdc6d2_L.jpg)
Продукты: 200 г отварного мяса, свинины или говядины (у меня свинина), 100 г маринованных огурцов, 100 г маринованных грибов, 2 яйца, 50 г сыра, несколько грецких орехов, листья салата
Мясо, огурцы, грибы и яйца порезать брусочками, сыр натереть на крупной терке. Грецкие орехи прокалить и порубить.
Соединить ингредиенты, заправить смесью сметаны и майонеза, либо только майонезом, либо сметаной с лимонным соком или горчицей - на ваш вкус.
Листья салата вымыть и обсушить, выложить на тарелку.
На них выложить горкой салат, посыпать его орехами.
Подавать можно сразу.
Приятного аппетита!
-
Салат "Татьянин день" от Tane4ka
Рецепт этого салата мне пару лет назад дала родственница. Правда она его делала не слоями, просто все перемешивала, а мне показалось, что в качестве праздничного варианта лучше сделать его слоеным. Хотя мясной слой мне все-таки показался суховат (как-никак, грудка) и в следующий раз я его, наверное, перемешаю с майонезом. Названия у салата не было, но так как у меня случилось выложить его сегодня, то и решила назвать его "Татьянин день"))
Количество продуктов даю примерное, можно изменять по своему вкусу.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/66529/322477586.1/0_14bf3b_34bf4e65_L.jpg)
Ингредиенты: куриная грудка вареная - 1/2 шт., грибы замороженные 150 г, лук 1 головка, чернослив 100 г, яйца вареные 3 шт., грецкие орехи 30-40 г, чеснок 1 зуб. (по желанию)
Приготовление:
Салат выкладывать слоями в следующем порядке:
1-й слой: вареная куриная грудка, разобранная на волокна
2-й слой: грибы (у меня замороженные опята), обжаренные с луком, после охлаждения добавила 1 зуб. чеснока
3-й слой: вареные яйца, натертые на терке (один желток я отложила для украшения)
4-й слой: чернослив, нарезанный соломкой (если слишком сухой - предварительно замочить)
5-й слой: грецкие орехи.
Все слои, кроме последнего, смазала майонезом, грудку - обильно, остальные не очень сильно.
-
"Теплый салат" от Чёзанафик
(https://s39.radikal.ru/i084/1002/a0/c60aabc77062.jpg)
К празднику готовлю своему мужу салат, этот салат, один из немногих, которые ему нравятся.
Салат не из быстрых, так что придется немножко повозиться.
Кусочек говядины, грамм 150-200 маринуем. Для маринада нам понадобится по 1 чайной ложке меда и горчицы, лучше сладкой, "Французской" например, и немного соевого соуса, пару столовых ложек, все это хорошо перемешать, обмазать со всех сторон мясо, оставить на столе минут на 20, а потом положить в морозилку, предварительно завернув в пакет.
Отвариваем рисовую лапшу до готовности, воду подсаливаем, откидываем на дуршлаг, остужаем.
Перец болгарский режем кубиками.
Достаем мясо из морозилки, оно должно слегка приморозиться, и нарезаем его тонкой соломкой, если переморозится, то получается не соломка, а стружки, ничего страшного. Весь смысл нарезать мясо тоньше, потому что его нужно будет обжарить в растительном кипящем масле минуты 2-3. Как побелеет мясо, можно вынуть шумовкой на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Собираем салат, поливаем сверху соусом из соевого соуса, оливкового масла и бальзамического уксуса.
-
Салат "Чудесный" от Тайны Мадрида
(https://s017.radikal.ru/i420/1201/24/3c32f0b7101c.jpg)
Салат "Чудесный" был самым вкусным на нашем новогоднем столе, так получилось. Этот салат из серии слоеных.
в начале нужно смешать пачку майонеза в 250 г с мелко протертым чесноком. Этим нужно будет промазывать каждый слой у салата.
Итак, первый слой - отварное куриное мясо, мелко нашинкованное;
второй - целые шампиньоны консервированные;
третий - отварной картофель, перетертый на мелкой терке;
четвертый - желток яичный на мелкой терке перетертый;
пятый- белок куриный;
шестой слой- тертый сыр типа "Маасдам".
Вот последний слой майонезом смазывать не надо, он должен остаться пушистым. Украсила бантиком из отварной моркови, а по краям выложила яичный белок. Салат ночь пропитывался, а съелся быстро.
-
Тоже не знаю на сколько он праздничный, но мой самый любимый, не избитый рецепт.
Разложить листья салата на тарелку. Далее слоями на листья: варёный присоленный рис - майонез - рыбка ( 2 банки горбуши консервированной, размять) - лук красный - много ( предварительно замаринованный в лимонном соке, сахар чуть, перец) - далее слой обжаренной натертой на крупной тёрке моркови ( много моркови - 3 больших) - майонез - свежий огурчик смешанный с укропчиком ( присолить, ничем не заправляем) Гладис
(https://b.radikal.ru/b05/2010/5d/67c44f8e9a8c.png) (https://radikal.ru)
-
А я уже писала про этот салат. Сегодня сделала. Уходит одним из первых со стола.
Язык отварной соломкой, огурец соломкой(без мякоти), консервированные шампиньоны порезанные.
Майонез, соль, перец по вкусу. Автор Сердечко.
(https://b.radikal.ru/b34/2010/84/44cac410c035.jpg) (https://radikal.ru)
-
Салат "Мандарины" от Шоаррская лиса
(https://a.radikal.ru/a34/2010/ab/e4d9f947f81c.jpg) (https://radikal.ru)
Прикреплю несколько снимков для понимания процесса. Тут вся фишка в оформлении.
Ингредиенты:
- половинка куриного филе (обжарить в мультиварке или отварить, как кому нравится);
- 2 куриных яйца (отварить);
- 150 грамм сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- соль, перец;
- веточка укропа;
- 2-3 крупных моркови (отварить).
Сыр, яйца и чеснок потереть на терке, мелко покрошить курицу, укроп, все смешать, посолить, поперчить. Я для насыщенности вкуса добавила еще буквально дольку болгарского перца, мелко покрошенную. Заправить майонезом, скатать шарики величиной с мандарин:
(https://c.radikal.ru/c37/2010/2a/8402f9791e4a.jpg) (https://radikal.ru)
Скажу сразу, я переборщила, мандаринки крупноваты оказались..
Далее - натираем на мелкой терке морковь, выкладываем ее на пищевую пленку кружком, тонким слоем, главное, чтобы не было просветов. На морковь выкладываем наш шарик.
(https://c.radikal.ru/c31/2010/9a/64d1a5538bd1.jpg) (https://radikal.ru)
(https://d.radikal.ru/d21/2010/44/3a91e5e5d8a3.jpg) (https://radikal.ru)
И "обминаем" его морковкой, катаем в руках, чтобы покрыть шарик "мандариновой" шкуркой. Получаются вот такие "мандаринки":
(https://a.radikal.ru/a30/2010/e0/8abd6fa9595d.jpg) (https://radikal.ru)
(https://b.radikal.ru/b40/2010/af/15ebfcdcfaab.jpg) (https://radikal.ru)
Осталось только украсить их настоящими листочками:
(https://a.radikal.ru/a32/2010/60/5abf6daae62f.jpg) (https://radikal.ru)
-
Салат «Королевский" от Багира-Манго.
(https://c.radikal.ru/c32/2010/19/fd5d3a1a0c45.jpg) (https://radikal.ru)
1-2 тушки рыбы средней величины (хек, треска, у меня была пикша),
300г шампиньонов,
3 средних моркови,
3 головки репчатого лука,
Растительное масло для жарки,
Майонез.
Рыбу отварить (или запечь), мелко нарезать. Шампиньоны слегка обжарить. Мелко порезать лук, натереть морковь на крупной терке. Запассировать морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета. Все компоненты смешать, пока не остыли. Когда салат остынет, посолить его и заправить майонезом. Наш салат готов. Приятного аппетита!
-
Салат из куриной печени от Марии Никоновой
(https://sun9-64.userapi.com/R634b0pJs0anZ28sDCsPB56dtUnYMtJQS0XxBA/dautN30U-3Q.jpg)
Салат из куриной печени с луком и морковью получается очень нежным, вкусным и питательным. Один из моих самых любимых! Рекомендую!
Для приготовления салата из куриной печени с луком и морковью вам потребуется:
куриная печень - 700-750 г;
лук - 2-3 шт.;
яйцо вареное - 6-7 шт.;
морковь варёная - 2 шт.;
растительное масло;
майонез.
Морковь натереть на крупной терке.
Куриную печень поместить в воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить минут 10, затем остудить. Прокрутить на мясорубке вареную куриную печень.
(https://sun9-3.userapi.com/x5TEZrDbmOq5SRoLaX8JVK_26uHeoTvMby8EJg/JSO5Q80BUG4.jpg)
Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде на растительном масле, иногда помешивая, до золотистого цвета.
(https://sun9-5.userapi.com/uPGX2y3lL_pgvkuhc3uC1zQrcekNqF3UalYLZg/t7jMA5FzEjA.jpg)
Натереть на терке яйца, сваренные вкрутую.
Начинаем выкладывать в форму салат слоями. Первым слоем выкладываем морковь, смазываем майонезом.
(https://sun9-26.userapi.com/2CyObiJbWKPY28zU2ferAcA107idq64ZVu3XGQ/AfcUSpVjvkI.jpg)
Следующий слой - куриная печень, смазываем майонезом.
(https://sun9-44.userapi.com/EeWj6JypmilMm2O9vcRyYE8py54S42m9zdgeCw/N0JO0dhOss8.jpg)
Затем выкладываем обжаренный лук.
(https://sun9-5.userapi.com/42N-9nrhxXuHxNh0wNU4mK1Bo9dBjrnkpuqPqw/zYkCgwEGoFE.jpg)
Следующим слоем добавляем натёртые яйца и тоже смазываем майонезом.
(https://sun9-55.userapi.com/3bmc4dr2q4V-BU19juQcxCkiXOmt0zet45VZmQ/Nrx2uEUQA8o.jpg)
Повторяем все слои: морковь + майонез, куриная печень + майонез, лук, затем яйца + майонез.
Нежный, вкусный салат из куриной печени с луком и морковью готов.
(https://sun9-43.userapi.com/EyQTrUMwQQtZyhvX1v7MSByo1NwOPaNKnDCepQ/nLnB1db8pkQ.jpg)
-
Салат с куриной печенью и огурцами от Наташи Чагай
(https://sun9-36.userapi.com/uh1cjEM7izsmF0g3TfoLT2BbYsP-ZfuxmlDcIg/nEqLNqXgtjc.jpg)
На праздник приготовила вкусный и сытный салата из куриной печени, свежего и маринованного огурцов, сыра и яичных блинчиков. Если не хочется печь блинчики, то можно обойтись и обычными сваренными вкрутую яйцами, будет тоже вкусно. Любителям печени обязательно придется по вкусу этот замечательный салат.
Для приготовления салата с куриной печенью и огурцами вам потребуется:
100 г маринованных огурцов;
150 г свежего огурца;
150-200 г вареной куриной печени;
100 г любого сыра по вкусу;
2 сырых яйца;
зелень - по вкусу;
немного чеснока (по вкусу, можно и не добавлять);
соль и молотый перец - по вкусу;
майонез или сметана для заправки;
растительное масло.
Куриную печень залить водой, поставить на огонь и отварить в течение 15 минут с момента закипания. Готовую вареную печень остудить.
Для приготовления яичного блинчика взбить 1 яйцо с солью, вылить на хорошо разогретую сковороду, слегка смазанную маслом.
Жарить блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Аналогично приготовить яичный блинчик из второго яйца. Блинчики остудить.
Нарезать блинчики соломкой.
Нарезать вареную куриную печень мелкими кусочками.
Маринованные и свежие огурцы нарезать соломкой.
Сыр нарезать маленькими кубиками (я использовала достаточно твёрдый плавленный сыр).
В миску сложить ингредиенты для салата: куриную печень, огурцы, сыр, яичные блинчики, нарезанную зелень и измельченный чеснок по вкусу, посолить и поперчить, заправить майонезом или сметаной, перемешать салат.
Выложить салат с куриной печенью и огурцами в салатник и можно подавать к столу. Очень вкусно, попробуйте приготовить и вы!
Приятного аппетита!
-
Капуста, маринованная с перцем и помидорами от Елены Калининой
(https://sun9-38.userapi.com/-Dt7tWBPtUF4vB6si9-jHLz0UyIVx2spn5oLEA/0saPapwiMdA.jpg)
Капуста, маринованная с перцем и помидорами, - отличная закуска для вашего стола. Интересный рецепт - здесь вы получите и маринованную капусту и слегка малосольные помидоры. Обязательно попробуйте, эта капуста хороша сама по себе, она не имеет слишком яркого и насыщенного вкуса. Ее можно подать и к вареному картофелю, отварному или паровому мясу, вареной рыбе или же использовать для тушения в других блюдах. Расчет продуктов дан на 1 литровую банку.
Для приготовления капусты, маринованной с перцем и помидорами, понадобится:
капуста белокочанная - 400-500 г;
перец сладкий болгарский - 1 шт.;
помидоры свежие (твердые) - 4 шт.;
морковь (небольшая) - 1 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
зерна кориандра - 0,5 ч. л.;
лист лавровый - 3 шт.;
соль - 1 ч. л. (без горки);
сахар - 20 г;
масло растительное - 20 г;
уксус 9% - 10 мл.
Капусту тоненько нашинковать, чуть посолить и помять руками. Добавить натертую на крупной терке морковь.
Лук нарезать тонкими полукольцами, сладкий перец - соломкой.
Добавить лук и перец к капусте и все перемешать руками.
Добавить к овощам соль, сахар, зерна кориандра, влить растительное масло и уксус.
Тщательно капусту перемешать, немного придавливая руками. В чистую сухую банку выкладывать капусту и кружочки помидоров слоями, хорошо утрамбовывая.
Наполнить банку доверху, между капустой и помидорами разместить по лавровому листочку, накрыть банку крышкой.
Банку поместить в холодильник на 3 суток, после чего вкуснейшая капуста, маринованная с перцем и помидорами, готова!
Приятного Вам аппетита!
(https://sun9-7.userapi.com/O1DqisdJHyqf-UMThEi9mPk7kxVgvc45bqN7og/mYFi8k9pgtM.jpg)
-
Салат "Африка" с киви и курицей от Елены Калининой
(https://sun9-45.userapi.com/8YtB6SJTi8d4SjuAylgU4dXvSFvmDDIeNKWYaQ/nNCXLyGK0KY.jpg)
Хочу познакомить вас с рецептом салата "Африка", приготовленного с корейской морковью, курицей и киви. Салатик получается очень интересным, вкусным и достаточно сытным. Такой салат можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол. Попробуйте обязательно, в салате "Африка" отлично сочетаются и острота, и сладость, и свежесть, и небольшая кислинка. Отличный салатик, рекомендую! Чтобы облегчить блюдо, вместо майонеза можете использовать сметану.
Для приготовления салата "Африка" с корейской морковью и курицей понадобится:
куриное мясо любое - 250 г;
киви - 1 шт.;
яблоко - 1 шт.;
сыр твердый - 40 г;
яйцо отварное - 2 шт.;
морковь корейская - 70 г;
соль - по вкусу;
майонез - по вкусу.
Любое куриное мясо (филе, окорочок, бедро и т.д.) отварить в подсоленной воде до готовности (в течение 30-40 минут). Затем мясо остудить, если присутствуют кости - убрать. Мясо порвать руками и выложить его в салатник первым слоем.
(https://sun9-39.userapi.com/lI0AMQr-N6lrFbgn_GL32UVcfxzuig_yBYAlQw/llwCgrc88A4.jpg)
На курицу выложить слой очищенного и нарезанного тонкими полукружочками киви (небольшой кусочек киви оставить для украшения).
(https://sun9-7.userapi.com/AYzR0ms1OGLPXH7zjzMssr8q8PoZF_F2hfz5Tg/0N4Ly-AFXZs.jpg)
Яйца очистить и разделить на желтки и белки. Белки натереть на крупной терке и выложить следующим слоем в салате, немного посолить и смазать хорошо майонезом.
(https://sun9-35.userapi.com/UNiayrEma5_tHJWnd_UY42pNzK9lkD_qUjNVow/OJBJ61SkI3w.jpg)
Следующим слоем выложить предварительно очищенное от кожуры и семян, натертое на крупной терке яблоко (лучше кисло-сладкое), немного смазать майонезом.
Далее - слой натертого на крупной терке твердого сыра + чуть соли и майонез.
(https://sun9-14.userapi.com/vzCShxRcfT768bMhlZKELi6yjpdmjIPQId-N7g/Tf8E3hWOJlo.jpg)
Последним слоем выложить немного измельченную корейскую морковку.
(https://sun9-15.userapi.com/EObaCRD-_oi2r8kM7eHV6QCafJn2gcS8xgkTbQ/UTk6xgBObHg.jpg)
Сверху моркови сделать сеточку из майонеза. Посыпать все натертыми желтками.
(https://sun9-15.userapi.com/XOE7uul4apUpkouL0K56CKz1o5_suvnoWWb5Hg/zXvJWvzKex8.jpg)
Вкусный салат "Африка", приготовленный с корейской морковью и курицей, украсить кусочками киви. Дать салату настояться в течение 10-15 минут в прохладном месте и можно удивлять своих родных или гостей.
Приятного аппетита!
-
"Слоеный салат" от Алинка-Малинка
(https://pp.userapi.com/LTj43vNNCEdGQ81NYLcisL1cYp_IFYlppODSqA/6uV_KjRSUAI.jpg)
-1 баночка любых консервов,тунец.горбуша,сайра (я брала тунец)
-6 шт. крабовых палочек
-пол баночки кукурузы
-1 плавленый сырок
-4 шт. отварных яиц
-половина луковицы или немного зелёного лука
-1 пачка майонеза (200 граммов)
Консервы размять вилкой.крабовые палочки и луковицу мелко порезать,сырок натереть на тёрку,яйца поделить на белки и желтки, размять и то и то вилкой.
Укладываем салат слоями
1-й консервы
2-й лук
3-й майонез
4-й сыр
5-й кукуруза
6-й майонез
7-й крабовые палочки
8-й майонез
9-й белок + майонез.
Посыпать желтком,поставить в холодильник на 1 час.
-
Салат с копченой курицей и свеклой "Генерал" от Наташи Чагай
(https://sun9-23.userapi.com/63nkkXcsjt8k-1NV-uuBnpIW6uM52rA7b_JyyA/qbivw11j4ak.jpg)
Салат с копченой курицей и свеклой "Генерал" - просто изумительный. Нежный, сытный, съедается в одно мгновение. Советую приготовить его тем, кто еще не пробовал этот роскошный салат.
2 средние вареные свеклы;
200 г копченой курицы (грудка или ножки);
80-100 г плавленного сыра (который натирается);
3 вареных яйца;
2 средние вареные моркови;
1 луковица;
1 стакан кипятка;
1 ч. л. сахара;
1 ч. л. уксуса 70%;
майонез для прослойки.
Очищенный лук режем полукольцами или кубиком, складываем в миску, посыпаем сахаром, заливаем кипятком и добавляем уксус. Оставляем мариноваться на 20 минут. Затем воду сливаем, лук отжимаем.
(https://sun9-56.userapi.com/4PjQExsNYrF-rKvEDDx9buwQ5mJbCIMERCewwg/aUJmLWQwZU0.jpg)
Салат "Генерал" готовится слоями. Первым слоем у нас - копченая курица. Ее режем мелкими кусочками. Выкладываем в салатник.
(https://sun9-27.userapi.com/T22oMoVAV_0L5Zu2vnCQmJXhNCEhXDvXRtXhIw/0hVFxs1MiGw.jpg)
Сверху на курицу выкладываем лук + сеточка майонеза.
(https://sun9-36.userapi.com/MEvypqi7MP1Xrh86hr5mETEegQDnAkAmrAGHyQ/8fljo9ZIWaY.jpg)
Третий слой - плавленный сыр, натертый на крупной терке, + сеточка майонеза. Чтобы сыр лучше натирался, его можно немного подморозить в морозильной камере.
(https://sun9-30.userapi.com/hkwOuuEwHuE3bvkO6wu0lPv2-tiW5rWfWCMy9g/w8pW3BZzh7o.jpg)
Четвертый слой - морковь, натертая на крупной терке, + сеточка майонеза.
(https://sun9-19.userapi.com/qaf1cwo6PnW1V-qQ2ofcA99QisblN3pqp6PG5A/lOPtJ8rZhlI.jpg)
Пятый слой - яйца, натертые на крупной терке, + сеточка майонеза.
(https://sun9-71.userapi.com/Wi3S0IWQ2Umuy3qM-TafYpr1EUu96wNfSYl_KQ/fOQpd2Wpa4U.jpg)
Шестой слой - натертая на крупной терке свекла + сеточка майонеза (можно полностью смазать майонезом). Салат "Генерал" можно оставить на 1 час в холодильнике для пропитки. Затем украшаем по желанию и подаем к столу. Я уверена, вкусный салат с копченой курицей и свеклой понравится абсолютно всем!
Приятного аппетита!
-
Салат "Скумбрия под шубой" от Елены Калининой
(https://sun9-34.userapi.com/LujPQISK8y1rwt3vZaLTfPpZsGK8EISOzJA6Uw/rdPd5AQTY_c.jpg)
Предлагаю вам приготовить замечательный салат "Скумбрия под шубой". Обычно мы используем селёдку для приготовления салата "под шубой", попробуйте заменить ее соленой или копченой скумбрией - получается необычайно вкусно! Я приготовила с соленой скумбрией. Салат украсит любой праздничный стол, особенно новогодний или рождественский. Попробуйте, салат понравится всем без исключения!
Для приготовления салата "Скумбрия под шубой" понадобится:
1 соленая скумбрия;
3 картофелины;
2-3 свеклы;
1-2 моркови;
3 яйца;
0,5 луковицы;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
майонез - по вкусу.
Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности (готовые овощи будут легко прокалываться вилкой или ножом), очистить. Яйца сварить вкрутую (в течение минут 10), остудить и очистить. Скумбрию очистить, удалить голову, хвост, внутренности, тщательно вынуть все косточки. Картофель натереть на крупной терке, выложить его на блюдо первым слоем, посолить немного и поперчить.
(https://sun9-73.userapi.com/15ASVXss5SN3PlCKhj1LZw7AwYc74c1hK6fkag/pqHdjrPSdp4.jpg)
Смазать картофель майонезом, вторым слоем выложить нарезанную кусочками скумбрию и мелко нарезанный очищенный репчатый лук.
(https://sun9-32.userapi.com/OnQI96_OapIds6tRCULNjAa1j0tXUoBRt--3lA/7Syvw9Thh8o.jpg)
Этот слой также смазать майонезом, далее выложить слой натертой на крупной терке отварной моркови + майонез.
(https://sun9-6.userapi.com/B94KW8EP_TJ7Nd12lpS9oKyOWfoz9IKeSqSJ6A/Fap5V1AMElM.jpg)
Следующий слой - натертые вареные яйца, немного соли + майонез.
(https://sun9-27.userapi.com/sZZuvRsE0-n8BrsClMjz9tE3O3dWlh0WlUsClQ/WetUEo2CbY0.jpg)
Свеклу отварную натереть на крупной терке и выложить в салат последним слоем. Хорошо смазать все майонезом. Дать салату пропитаться около 1 часа в прохладном месте, затем украсить.
Очень вкусный салат "Скумбрия под шубой" можно подавать к праздничному столу!
Приятного аппетита!
-
Салат от Оленьки автор manya4a
(https://s44.radikal.ru/i105/1001/9d/d40b1e8db9cb.jpg) (http://radikal.ru/big/fdfc76acb25144979bdb21bef53cf2b5)
400 гр нарезанных шампиньонов ( я покупаю замороженную пачку)
3 вареных яйца
1 крупная луковица
1 большая морковка
300-400 гр крабового мяса или крабопалок
Луковицу нарезать кубиками, обжарить. Морковку натереть на крупной терке, обжарить отдельно от лука. Отдельно же обжарить шампиньоны. Все ингредиенты охладить, нарезать крабопалок и яйца. Посолить по вкусу. Без соли салат получается сладковатым даже. Майонез добавлять непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита. Салат очень нежный и легкий.
-
Салат от тещи автор manya4a
(https://s015.radikal.ru/i330/1102/1f/3d28bc4ee952.jpg) (http://radikal.ru/big/94942ad402874a46b4e872cd67512318)
500 гр шампиньонов
1 банка красной фасоли
1 банка белой фасоли
кинза
укроп
2 луковицы средних
Грибы нарезать, обжарить, отдельно обжарить лук( тонкие полукольца). Чтобы лишнее масло ушло я после жарки выкладывала и грибы и лук на салфеточку. зелень мелко нарезать. добавить фасоли , перемешать
-
Салат "Крабово - Гавайский" от Ланка
(https://i039.radikal.ru/0802/f7/8bd11200f16d.jpg) (http://radikal.ru/big/0b0650d2f06943baab869961d601f670)
1 пакет Гавайской смеси (500 гр в ее состав входят: рис, зеленый горошек, сладкая кукуруза, болгарский перец)
200 гр крабовых палочек
3-5 вареных яйца
зеленый лук
соль
майонез
можно добавить 1 банку сладкой кукурузы
Обжариваем на масле гавайскую смесь, немного подсаливаем.
Крошим яйца, крабовые палочки, зеленый лук.
Все перемешиваем и заправляем майонезом.
Добавлено позже:
Салат из морской капусты с крабовыми палочками и кукурузой от NoLuLe51)
(https://s55.radikal.ru/i150/1103/87/36628bb26ac7.jpg) (http://radikal.ru/big/4abc1cc525de483c9a4ef067926be5c3)
2 банки морской капусты ( н-р: дальневосточный или сахалинский),
1 банка кукурузы, 1 пачка крабовых палочек, 1 красная луковица,
майонез по вкусу ( я брала майонез со сметаной пополам).
Морскую капусту взять без жидкости, добавить кукурузу, порезанные крабовые палочки,
мелко нарезанный лук, все смешать и заправить майонезом немного по вкусу.
-
Сельдь под "лисьей шубой" от Боня
(https://i040.radikal.ru/1104/a9/305b6fa788ed.jpg) (http://radikal.ru/big/c70aaaf32a964192b6eb0352836668b5)
(https://s53.radikal.ru/i139/1104/68/f06516a550da.jpg) (http://radikal.ru/big/22c55231bad54d1ea1d3cc937625c6ee)
1 слобосоленая сельдь,
4 средних вареных картофелины,
0,5 кг шампиньонов,
1 большая луковица,
3 варёных яйца (белок),
2-3 вареных моркови,
майонез
Сельдь отделить от костей, нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле, отдельно обжарить порезанные шампиньоны. Остудить.
Остывшие грибы выложить на сельдь, затем слоями обжаренный лук, вареный картофель , яйцо, морковь (все натертое на крупной терке), сверху морковь. Каждый слой смазываю майонезом майонезом.
Мои изменения и комментарии (Галчонок):
Очень вкусно!! Только мои не дружат со слоенными салатиками, сразу перемешивают. И я подумала, что жирновато будет на селедку жаренные грибы и родилась у меня мысль усложнить этот салатик. )) Я сделала слои: картошка+майонез+селедка+лук+желток+майонез+картошка+грибы+белок+майонез+морковь... может это получилось уже что-то другое.. ))) но мне понравилось, особенно на второй день, когда хорошо пропиталось.. я побоялась и положила маловато майонеза, думала будет очень жирно, оказалось напрасно, в след раз буду класть чуток побольше )))
-
Салат из кальмаров и консервированных шампиньонов от nichka
Салаты с кальмарами готовятся очень быстро, а получаются неизменно очень вкусными. Их можно подать не только к праздничному, но и к повседневному столу. Вариантов таких салатиков немало. Предлагаю достаточно простой и одновременно удачный рецепт очень вкусного и сытного салата из кальмаров, яиц, маринованных огурчиков и консервированных шампиньонов. Заправить его можно майонезом или сметаной. Уверена, этот салат многим придётся по вкусу и внесёт приятное разнообразие в меню!
Для приготовления салата из кальмаров и консервированных шампиньонов потребуется:
кальмары - 200 г;
консервированные маринованные шампиньоны - 100 г;
яйцо - 2 шт.;
маринованные огурцы - 2 шт.;
лук (я использовала красный) - 1/2 шт.;
майонез (или сметана) для заправки;
соль - по вкусу
Тушки кальмаров разморозить при комнатной температуре. Я купила очищенных кальмаров. Если у вас неочищенные кальмары, тогда нужно снять плёночку с поверхности кальмаров и удалить хорду, находящуюся внутри каждой тушки. Промыть очищенных кальмаров под проточной водой.Вскипятить в кастрюле воду, выложить 1 тушку кальмара в кипящую воду и варить с момента закипания 10 секунд, затем достать и выложить на тарелку.Кальмары в процессе варки станут белого цвета, не передерживайте их в воде, иначе они станут резиновыми. Отварить таким образом все тушки, опуская их по очереди в кипящую воду.
Отваренных кальмаров остудить.
Затем нарезать кальмаров на тонкие полоски.
Отварить яйца в течение минут 10 с начала кипения воды, затем охладить их, очистить и нарезать на кубики среднего размера.
Соединить в глубокой миске нарезанных кальмаров и яйца. С консервированных шампиньонов слить жидкость, у меня в банке были резаные шампиньоны, если у вас целые грибочки - разрежьте их на несколько частей.
В салат из яиц и варёных кальмаров выложить консервированные шампиньоны.
Маринованные огурчики нарезать на небольшие брусочки.
Лук (я использовала красный лук) очистить, нарезать тонкими полукольцами и вместе с нарезанными огурцами добавить в салат.
В салат из кальмаров, огурцов, лука, яиц и шампиньонов добавить майонез (или сметану) и посолить по вкусу.
Хорошо перемешать салат.
Подать очень вкусный, сытный салат из кальмаров и консервированных шампиньонов к столу. Всем советую приготовить это замечательное блюдо!
Приятного аппетита!
(https://sun9-39.userapi.com/utQnzN1w8005aX7Js--g7KF1JILkOh6XvGHIQg/EHxBJZRJWoQ.jpg)
-
САЛАТ ИЗ ФУНЧОЗЫ ,ОВОЩЕЙ И КРЕВЕТОК от Карасова Любовь
50 гр. фунчозы( было 4 небольших моточка)
1 огурец
1 красный болгар.перец
2 ст.л. соевого соуса и растительного масла
1 морковь
Фунчозу залила кипятком на 10-15 минут.
Затем слила воду и хорошо промыла холодной водой.Оставила в дуршлаге,чтобы хорошо стекла вода.
Этим временем перец, огурец порезала соломкой Морковь на корейской терке...
Чтобы фунчоза не была длинной, я ее порезала ножницами..
Затем смешала перец,морковь,огурец и фунчозу. Полила чуточку уксусом , добавила горечь( горький красный перец с чесноком ) , растительное масло и соевый соус. Креветки замороженные отварила буквально минуту в подсоленной воде.. Добавила к фунчозе... Перемешала салат и дала ему настояться 30-40 минут. Хорошо на ночь в холодильник..
Перед подачей на стол салат еще раз перемешать. Приятного аппетита!!!
(https://sun9-75.userapi.com/-8O6itWSThfHOFvWfjP8urXpUQgAcnJo-8VcCg/eo2dYaG4lDE.jpg)
-
Салат с фасолью, ветчиной и сухариками от Наташи Чагай
Фасоль – это ценнейший продукт растительного происхождения. Она не только очень полезна, но и обладает отличнейшими вкусовыми качествами. Поэтому предлагаю вам приготовить вкусный салат с фасолью, ветчиной и сухариками.
Для приготовления салата вам потребуется:
фасоль консервированная в с/с - 1 банка;
ветчина - 200 г;
маринованные огурцы - 2 шт.;
сухарики - по вкусу;
яйца сваренные вкрутую - 3 шт.;
майонез - по вкусу;
чеснок - по вкусу;
зелень - по вкусу;
соль и перец - по вкусу.
С фасоли слить жидкость. Ветчину порезать соломкой.
Яйца натереть на терке. Огурцы порезать кубиком. Зелень и чеснок измельчить.
Заправить салат майонезом, посолить и поперчить.
Сухарики добавить перед подачей и перемешать салат с фасолью и ветчиной. Блюдо получается очень вкусным.
Приятного аппетита!
(https://sun9-22.userapi.com/vuPaU6od_5BjX8iW8fRSRKB8T85erBxsK2A3kA/0TQCez3NBLw.jpg)
-
Салат с фасолью, ветчиной и сухариками от Наташи Чагай
Весьма нажористый!
один из ударных /спасительных салатов, средство от паники при внезапно набежавших голодных гостях: все продукты, как правило - уже есть в закромах.
Можно - и без огурцов
-
Салат из семги от t@nchik
(https://s50.radikal.ru/i128/0901/7c/c816bf8c767c.jpg) (http://radikal.ru/big/2309c99f94e146f09935f1422e581ca2)
Пучек листьев салата
200 гр. семги малосоленой
2 небольших свежих огурца
5-6 помидорок "Черри"
1 упаковка маленькая крабовых палочек
100 гр. твердого сыра
майонез
Приготовление
Листья салата порвать руками произвольно на небольшие кусочки, рыбу и крабовые палочки порезать мелко. Огурец порезать кубиками. Помидорки разрезать на половинки. Сыр потереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты, салат не солить, т.к. если все-таки рыба окажется солоноватой, салат будет пересолен. Заправить майонезом.
-
Салатик с брокколи от t@nchik
(https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/88/88139/recipe_9476b614-db9e-4898-8b1c-b29f45f7900a.jpg)
Рецептик легкий, очень вкусный, нашла где-то в интернете
Пачка замороженной капусты брокколи
1 пачки крабопалок
3 яйца
1 луковка
соль
майонез
Приготовление
Капусту отварить, порезать мелко.
Лук порезать кольцами и обжарить до готовности. Крабопалки порезать, яйца отварить, порезать, все смешать, посолить, заправить майонезом... Вкусно блин!
-
САЛАТ "МИМОЗА" - один из вариантов от Мотильда
(https://s40.radikal.ru/i087/0902/44/6cf6b2b4fb0c.jpg) (http://radikal.ru/big/2019ed0e68354ae6bb1764f6c78e4e8a)
СОСТАВ:
1 банка лосося,
250 гр. майонеза,
лук,
100г. сыра,
5 яиц,сваренных в крутую,
100 гр.слив.масла. (по рецепту,но я его НЕ КЛАДУ,хотя мужу нравится с маслом).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 слой:яичные белки на крупной тёрке,(их чуть-чуть,прям слегка майонезом,иначе суховато внизу получается.)
2 слой:сыр на мелкой тёрке,
3 слой:1/2 банки лосося(предварительно сок слить кости убрать,рыбу размять вилкой),
4 слой:1/2 майонеза
5 слой:тёртое слив. масло.(если решите его добавить),
6 слой:мелко нарубленный лук(я делаю зелёный,с ним нежнее,но можно и репчатый,мелко-мелко.Количество-на Ваше усмотрение).
7 слой:1/2 банки лосося,
8 слой:1/2 майонеза,
9 слой:яичные желтки на мелкой тёрке.(я прям на салатом тру навесу,а потом осторожно распределяю)
Дать салату постоять в холодильнике хотя бы минут 40.
-
САЛАТ "ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ" от Мотильда
(https://s44.radikal.ru/i104/0902/92/ca291907c93d.jpg) (http://radikal.ru/big/30f73b09c0de4d4294acbbcefc4795e2)
СОСТАВ:
1 банка морской капусты
1 упаковка крабовых палочек
1 средний помидор
3 яйца вкрутую
1 зубчик чеснока
укроп
майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С морской капусты слить сок,яички мелко порубить,чеснок пропустить через пресс,помидор порезать кубиками,крабовые палочки тоже,измельчить укроп.Все ингридиенты перемешать,заправить майонезом.
Очень простой салат,очень сочный благодаря помидорам,для любителей морской капусты.
Этим рецептом со мной поделилась моя сестрёнка.
-
Салат мужской от Ирисска
(https://s56.radikal.ru/i154/0908/cc/cf534e250adc.jpg) (http://radikal.ru/big/ac0ce7d68b2f4cb8a6dcb220e5c208b1)
5 средних луковиц
1 банка горошка зеленого
300 г. мяса вареного (нежирная свинина или телятина)
Майонез
Перец черный горошком
Лавровый лист
1 ст. л. соли
1ст. л. сахара
1ст.л. уксуса 76%
0,5 литра воды
Гвоздика пару розеток
Маринад: воду соединить с солью, сахаром, лаврушкой, перцем, гвоздичкой прокипятить пару минут.
Лук нарезать четверть кольцами, залить маринадом и оставить на ночь мариноваться. Мясо отварить до готовности, нарезать кубиками1см*1см. Слить воду с горошка, слить рассол с лука, промыть его и дать хорошо стечь воде. Сложить все в салатник, заправить майонезом, перемешать. Дать салату настоятся часа 2 и перед подачей посыпать свежемолотым черным перцем. Очень вкусно, сытно и сочно!
-
Салат "Чудо" от Виктор Панков
Рецепт:
- 1 банка маринованных шампиньонов,
- по 1 банки фасоли консервированной (красная+белая),
- 300 г. корейской моркови порезать, чтобы не такая длинная была,
- ветчину (лучше из птицы) порезать кубиками,
- маленькую луковицу порезать тонкими кольцами,
- замариновать в уксусе с водой (5 минут), после обдать кипятком.
Всё заправить майонезом.
(https://sun9-3.userapi.com/EHzaMfxxHBSH6PZr-iOw0eUgKz9P0NfL6KAWMw/kG4afAJ-41A.jpg)
-
Маринованные шампиньоны за 3 часа от nichka
(https://sun9-25.userapi.com/cWgh8rV8WR_LQHRXequ54Gyz_uX_N3bK2unbMw/8VFjny5HIWI.jpg)
Грибочки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными!
(https://sun9-48.userapi.com/JytUQyhiCrzzhpIyGV4He9nhSjoKylSOzNOndQ/sVGUInUDncs.jpg)
Для приготовления маринованных шампиньонов в домашних условиях нам потребуется:
свежие шампиньоны - 500 г;
вода - 1,5 стакана;
уксус - 4 ст. л.;
сахар 1 ст. л.;
соль - 1 ст. л. с горкой;
лавровый лист - 3 шт.;
черный перец горошком - 10 шт.;
чеснок - 4 зубчика.
Приготовить продукты. Шампиньоны хорошо промыть под проточной водой.
Вскипятить воду. Добавить специи: соль, сахар, лавровый лист, черный перец, уксус, чеснок (мелко порезать). Покипятить пару минут.
(https://sun9-43.userapi.com/KTO6HvC1gPru0z_YgwIdXiSdcCwziH3Hc3tEjQ/nk9NYheCfQ8.jpg)
Засыпать грибы (крупные порезать, мелкие целиком). Варить 30 минут.
(https://sun9-21.userapi.com/TEyF3aVRgMC3eOtSziBsO2fdncXgin3j5yyrEA/_LmHdCiSvBc.jpg)
Снять с плиты и поставить кастрюльку с грибами в емкость с холодной водой или поставить в прохладное место.
Остудить и дать настояться 3 часа. Перед подачей на стол маринованные шампиньоны, приготовленные в домашних условиях, можно полить растительным маслом и добавить зеленый лук. Хранить готовые грибы в холодильнике в банке под крышкой.
Приятного аппетита!
-
Попробуйте " Кальмар по- корейски" от Анжела Сон. Он станет любимым блюдом из кальмара в вашей семье!
ИНГРЕДИЕНТЫ
* очищенные тушки кальмаров - 1 кг.
* морковь - 2 или 3 шт.
* масло раст.- 2 или 3 ст. л.
* лук репчатый - 1 шт.
* чеснок - 2 или 3 зуб.
* уксус 70% - 1 ч.л.
* соль - по вкусу
* сахар - 1/2 ч.л.
* кунжутное семя - по вкусу
* черный и красный молотый перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
* Как я варю кальмар:
- кипячу в кастрюле 3 литра воды
- бросаю в кипящую воду тушки кальмара и постоянно помешивая держу их там 2 минуты (не больше)
- вынимаю кальмар шумовкой и промываю тушки холодной водой
- откидываю на дуршлаг
- морковь натираю на терке соломкой, солю, даю постоять и отжимаю образовавшийся сок
- кальмар нарезаю соломкой
- перемешиваю: кальмар, морковь, соль, сахар и уксус
- сверху выкладываю: мелко нарубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя
- лук нарезаю полукольцами и обжариваю на раст. масле до золотистого цвета
- горячее масло с луком выливаю в кальмар (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешиваю
- убираю в холодильник и через пол часа можно подавать к столу (лучше всего с отварным рисом)
Приятного аппетита!
(https://sun9-14.userapi.com/c540105/v540105050/59ea/EKGwMOX8M7U.jpg)
P.S. Если вы приготовите это блюдо без кальмара, то получится просто " Морковь по- корейски".
А если вместо кальмара добавите обжаренную тонкой соломкой говядину (говядину нужно будет обжарить с луком), то получится " Говядина с морковкой по-корейски".
Пробуйте, экспериментируйте и у вас обязательно все получится!
-
Салат из куриных желудков... почти по корейски... от Лидия Лебедева
НАШЛА НА ПРОСТОРАХ ИНТЕРНЕТА НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ... СДЕЛАЛА ИЗ НИХ ОДИН... ПОЛУЧИЛОСЬ НЕПЛОХО...
500 гр.желудков отварить до готовности(не переварить!)с лавр.листом... брала 400гр. мороженных шампиньонов,обжарила их с луком(3 шт.)... грибов можно взять и больше...2 крупные моркови натереть на корейской терке и обжарить на раст.масле до полуготовности... желудки порезать соломкой... обжарить немного на небольшом количестве раст.масла... добавить приправу для корейской моркови...50 гр.уксуса столового...2-3 зубчика давленного чеснока... Все перемешать... добавить 3 ст.л. соевого соуса... оставить на ночь в холодильнике...
(https://sun9-16.userapi.com/c540105/v540105218/18011/zadfUFFdJFE.jpg)
-
Салат с консервированной форелью, сельдереем и яблоком от Наталья Молчанова
(https://sun1-47.userapi.com/c540105/v540105868/a31c/r337890uKjQ.jpg)
2-3 порции:
Консервированная форель (в собственном соку) - 1б.
Сельдерей - 2черешка
Яблоко (Гренни смит) - 1/2часть
Свежий огурец - 1/3 (салатный длинный огурец)
Рис (длиннозерный пропаренный) отварной - 3ст.л.*
Сок лимона - 1ст.л.
Майонез - 2ст.л.
Листья сельдерея - для украшения
Форель разобрать на небольшие кусочки, удалив косточки и шкурку.
Яблоко очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком, сбрызнуть лимонным соком.
Сельдерей и огурец нарезать так же.
Добавить рис, отваренный в подсоленной воде. Заправить майонезом. Украсить рубленой зеленью.
* Риса должно быть немного! Только тогда салат будет легким и воздушным.
-
Салат с молоками "Нежнее нежного" от ЛюдМила Пономарева
Отварить молоки лососевых в течение 10 мин., остудить, нарезать соломкой.
Крабовые палочки тонко нарезать, репчатый лук нарезать мелким кубиком.
Вареные яйца нарезать соломкой. Все соединить, смешать и заправить майонезом.. Салат нежный, по вкусу как салат с кальмарами..
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxR27cTYvy8NZrRo0X6RWosgQ)
-
Салат из крабовых палочек с помидорами и чесноком от t a s m i
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRxolPgPbr7qX6milVU0vZrw)
-200 г крабовых палочек (желательно охлажденные, хотя они и дороже, а замороженные – не такие вкусные, во всяком случае у нас),
-2 шт помидор (не сочных, а с плотной мякотью) ,
-5 ст.л. майонеза или по вкусу (я кладу 1-2 ст.л. и предпочитаю классический 67%),
-2 зуб.чеснока (или по своему предпочтению и вкусу...),
-щепотка молотого белого (или кому нравится молотого чёрного) перца,
-щепотка соли.
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRp4HeY3nJ-HexhiLyAsmwXw)
-крабовые палочки нарезать наискосок широкими кольцами
-помидоры нарезать кубиками (серединку с семенами удалить, образовавшийся сок слить),
-чеснок измельчить,
-майонез смешать с измельченным чесноком,
-соединить крабовые палочки, помидоры и майонез, поперчить и посолить,
-лучше подавать салат сразу после приготовления, потому что любые помидоры через какое-то время дадут сок и внешний вид салата будет подпорчен.
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRBByQz-644D1wfVG1JlHELw)
-
Салат "Крабье" от Мария Филистеева
(https://sun9-69.userapi.com/c623623/v623623192/3a324/9L3Bk2GyPnk.jpg)
Понадобится:
Крабовые палочки 400гр. (у меня были 2п. "Снежный краб" и 2п. обычных)
4 яйца
1 ст.л. с горкой крахмала
соль
200 гр. корейская морковка
2 зубчика чеснока
майонез
Приготовление:
Яйца взбить, добавив немного воды, соли и крахмал. Пожарить тонкие яичные блинчики, я жарила на сухой сковороде, как блины, наливая маленьким половником. Блинчики остудить и нарезать соломкой. Крабовые палочки развернуть, получившееся "полотно" я разрезала на 4 части (вдоль и поперёк) сложила вместе и порезала соломкой. Снежный краб расщепить на волокна. Смешать крабовые палочки, яичные блинчики, корейскую морковку, перемешать и заправить майонезом с тёртым чесноком.
-
Салат из кальмаров с яйцами и жаренным луком
(https://sun9-68.userapi.com/c633326/v633326082/174e/pTSvml7M1ac.jpg)
Ингредиенты:
Яйцо — 4 шт
лук репчатый — 3 шт
растительное масло — 2 ст.л.
кальмары — 6 шт
соль, перец по вкусу
майонез по вкусу.
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую, остудить, нарезать мелкими кубиками.
Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Кальмары очистить от пленок и хребта , опустить в кипящую подсоленную воду и варить 2-3 минуты. Можно использовать консервированные кальмары, тогда варить не нужно.
Вареные и охлажденные кальмары нарезать соломкой.
Яйца, лук, кальмары смешать, посолить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!!!
-
САЛАТ "ЁЖИК"
(https://sun9-22.userapi.com/flHy6GtaCbwLNSCrhaySyoTu5sHCz-DKcGbDeQ/6zD7X_E0xio.jpg)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 куриная грудка,
● 1 б. зеленого горошка,
● 5 яиц,
● 150 г сыра,
● 0,5 б. маслин,
● 2 зубчика чеснока,
● 150 г майонеза.
(https://sun9-73.userapi.com/DeFNq_kSYrhdcs8fYISIjPoOGRogLP0-gvLmtw/ZiOJqGbSIDM.jpg)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную грудку варим заранее, охлаждаем и держим некоторое время в холодильнике. После этого курица легко нарезается небольшими кусочками.
(https://sun9-8.userapi.com/Nj6NYWRWepB2DXUdD_gSLUOoYH93I7nR8iO-jQ/_b6fWBYbgT8.jpg)
Смешиваем нарезанную курицу с желтками, одним зубчиком чеснока, выдавленным через пресс, зеленым горошком и заправляем майонезом.Вымытые и обсушенные листья салата кладем на блюдо, на них – салатную массу в виде туловища ежика.
(https://sun9-42.userapi.com/0bKS42TIbTbHEiFNGoMmCvIAA65OK6B4g2HRmA/Y-dDUp0Umog.jpg)
Натираем на терке крупно сыр и белок яиц, выдавливаем второй зубчик чеснока и эту часть салата тоже перемешиваем с майонезом. Добавляем кусочки салата в свободные промежутки, а сырно-яичной смесью обмазываем уже уложенную часть.
(https://sun9-30.userapi.com/Tcw7Zs76KP3u8Lo8tQhyPTPbE2DaJvFxoiBuOA/06QyQD-oTkY.jpg)
Так как эта масса более пластичная, чем первая, форму ежа можно придать более правдоподобно.
Остается дооформить образ ежика. Для этого нам нужны маслины, из которых мы сделаем иголочки. Маслины разрезаем на 8 частей вдоль, получатся тонкие ломтики -«иголочки», втыкаем их по всему «туловищу», оставляя свободной заостренную часть «мордочки». Мордочку тоже оформляем из кусочков маслин, делаем носик и глазки. Еще нужно пристроить, как у мультяшных или сказочных ежиков, на «спинку» яблоко или грибок. Я это сделала с помощью помидора черри и листиков петрушки. Надо сказать, симпатичный и вкусный ежичек получился.
-
(https://sun9-14.userapi.com/kzh95NwrH7qjzp9x7EH19m6c2EBu7Xx10KI5LQ/Sedm3_aj46Y.jpg)
-
Салат Инь-Янь
(http://s1.uploads.ru/t/IO8Yg.jpg) (http://uploads.ru/?v=IO8Yg.jpg)
отварная говядина
редька маргеланская
майонез
сыр
грецкие орехи
Салат очень прост в исполнении, т.к. в салате два основных ингредиента: отварная говядина и маргеланская редька .
Говядину мелко нарезать, редьку натереть на крупной терке, заправить майонезом, украсить тертым сыром и грецкими орехами.
-
Салат Любовница
(http://s1.uploads.ru/t/3V7rE.jpg) (http://uploads.ru/?v=3V7rE.jpg)
2 свеклы
3 средних морковки
150 г твердого сыра
горсть изюма
горсть орехов грецких
3-4 зубчика небольших чеснока
майонез
лук и редис (украшение салата)
Делаю этот салат уже много лет, но все равно он остается одним из самых любимых. Быстро, вкусно и пикантно!
Отварную свеклу (свеклу никогда не отвариваю, а запекаю), сырую морковь, сыр трем на мелкой терке (все отдельно). Орехи мелко режем, давим чеснок. Распариваем изюм несколько минут в кипятке. Собираем Салат Любовница слоями:
морковь перемешиваем с изюмом и майонезом (я не смазываю, а именно перемешиваю с майонезом, так вкуснее)
сыр, чеснок, майонез
свекла, орехи, майонез
Сверху салат украшаем (я оставила немного моркови и сыра, добавила лучок и редиску для украшения).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
-
Мимоза морская
(http://s1.uploads.ru/t/R9USN.jpg) (http://uploads.ru/?v=R9USN.jpg)
Креветки отваренные чищенные - 200 гр
Крабовые палочки – 200 гр
Майонез
Яйца 4 шт
Рис 0.5 ст
Огурец (соленый) 1-2 шт
Лук 1 шт
Этот оригинальный рецепт салата «Мимоза», который знают многие, настолько меняет вкус самого салата - что не поделиться им я не смог. И так начнем. Рис отварить и остудить. Яйца отварить. И затем делаем слои. Каждый смазывая майонезом. Нижний лук – мелко порезать, обдать кипятком и отжать. Дальше крабовые палочки – натереть на терке. Потом мелко порезанный огурец. Дальше рис. Потом креветки. Все это натираем яйцами – сначала белком. Затем желтком. Всю красоту оставляем на пару часов пропитаться. Все. Приятного аппетита.
-
Салат «Свежесть»
(http://s1.uploads.ru/t/QTnf1.jpg) (http://uploads.ru/?v=QTnf1.jpg)
1 большая пачка крабовых палочек (200-240 грамм)
Свежие огурцы – 5-6 штук
Морковь – 3 штуки
3 зубчика чеснока
Приправа к моркови по-корейски – 2 чайные ложки
Черный молотый перец
Подсолнечное масло
(http://s1.uploads.ru/t/RtvSL.jpg) (http://uploads.ru/?v=RtvSL.jpg)
Этот салатик наверняка придется по вкусу любителям крабовых палочек. Очень пикантно сочетаются вкус свежих огурцов, чеснока и крабовых палочек. Можно использовать для салата готовую корейскую морковь, но в этом случае чеснок уже добавлять не нужно, и масла для заправки нужно использовать в меньшем количестве. Очень простой в приготовлении, но очень вкусно и необычно. Огурчики желательно очистить от кожицы, ну а если вы собираете урожай с собственной грядки, то, что может быть лучше ароматного, в пупырышках, только что сорванного огурчика. Это же просто объедение! Крабовые палочки рекомендую брать хорошего качества, не самые дешевые, но поверьте, вкус блюда от этого выигрывает. Палочки хорошего качества сочные и не крошатся при нарезке. Давайте же приготовим этот ароматный салат, источающий аромат и вызывающий аппетит.
(http://s1.uploads.ru/t/4ve8R.jpg) (http://uploads.ru/?v=4ve8R.jpg)
Морковь тщательно моем, очищаем и натираем на крупной терке или на терке для корейской моркови, добавляем 2 ч.л. приправы для корейской моркови
(http://s1.uploads.ru/t/ejnT7.jpg) (http://uploads.ru/?v=ejnT7.jpg)
Огурцы моем, высушиваем и нарезаем длинной тонкой соломкой
(http://s1.uploads.ru/t/Oo14e.jpg) (http://uploads.ru/?v=Oo14e.jpg)
Крабовые палочки размораживаем и нарезаем такой же формы, как и огурцы
(http://s1.uploads.ru/t/VGj0C.jpg) (http://uploads.ru/?v=VGj0C.jpg)
Чеснок чистим и пропускаем через пресс, смешиваем с подсолнечным маслом
(http://s1.uploads.ru/t/QmOav.jpg) (http://uploads.ru/?v=QmOav.jpg)
Аккуратно смешиваем все продукты в широкой миске, заправляем подсолнечным маслом с чесноком
(http://s1.uploads.ru/t/LZWFi.jpg) (http://uploads.ru/?v=LZWFi.jpg)
Готовый салат посыпаем зеленью, слегка солим, перчим, выкладываем в салатник, ставим ненадолго в холодильник , охлаждаем и угощаем гостей и домочадцев. Приятного аппетита!
-
Салат из сердца с сыром
(http://s1.uploads.ru/t/MNaJt.jpg)
Ингредиенты:
700-800 г сердца (свиного или говяжьего)
250 г сыр «косичка»
2 яйца
майонез
1,5 чайные ложки горчицы
салатные листья
Способ приготовления:
Отварить сердце в соленой воде, с лавровым листом и черным перцем до готовности.
Балыковый сыр "косичку" разделяем на волокна и нарезаем.
Отваренное сердце очищаем от пленок и жира, нарезаем соломкой.
Сыр, сердце заправляем майонезом, добавляем горчицу. Хорошо размешиваем и даем постоять 10-15 минут (из-за сыра). На тарелку выкладываем салатные листья, а на них «гнездышком» сыр с сердцем, в углубление добавляем немного майонеза.
Два сваренных яйца, нарезаем дольками. Каждую дольку оборачиваем половинкой салатного листа, и выставляем в углубление.
-
Салат с жареной семгой и икрой
Ооооооооооочень вкусный рыбный салат!...
Этот салат лучше делать порционно, в креманках, но к сожалению у меня фото салата в креманках нет, пэтому выставляю фото на блюде, слоями.
(http://s1.uploads.ru/t/xFkLP.jpg)
1 стейк семги (форели)
100 г плавленного сыра (у меня "Виола")
150 г творожного сыра (у меня "Almette" сливочный)
1 столовая ложка сметаны
1/2 пучка укропа
2 столовых ложки икры мойвы с копченым лососем (у меня фирмы "Санта-Бремор")
140 г красной икры
3 шт. отварных яиц
1. Семгу запечь в духовке, или обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (я если жарю, то на сухую сковороду насыпаю щепотку розмарина, а когда он разогреется, то наливаю масло). Готовую семгу очистить от косточек и измельчить в блендере, добавив 1 столовую ложку красной икры. В полученный паштет добавить плавленный сыр (можно, при желании добавить еще и грамм 20 сливочного масла).
2. Паштет выкладываем первым слоем.
3. Творожный сыр смешать со сметаной. добавив мелко нарезанный укроп. Выложить вторым слоем на паштет.
4. Отделить желтки яиц от белков. Желтки растереть с икрой мойвы и выложить третьим слоем (если масса будет очень сухой, то можно добавить 1 ч.л. сметаны)
5. Четвертый слой - тертые яичные белки.
6. Пятый слой - красная икра.
Огромная благодарность автору: ЕвГеша
-
Салат «Первая любовь» от Наталья Ганина
(https://sun9-24.userapi.com/09BBGPCg00vj51I-37B3wWK3DeHeIRtKJMnOfw/Nyv6F4UtkpI.jpg)
Состав: репчатый лук ,свежие грибы, куриное мясо, грецкие орехи, твердый сыр, яйца, зелень, майонез.
Салат выкладывается слоями:
1 слой-измельченный и обжаренный с грибами лук, смазать майонезом
2 слой - отварное куриное мясо, смазать майонезом
3 слой - тертые грецкие орехи
4 слой - тертый сыр, смешанный с чесноком и майонезом
5 слой – измельченные вареные яйца
Последний слой смазывать не надо.
Салат украсить по своему желанию. Я за основу украшения взяла салат "Весенние цветы". Верх салата- тертые белки. Проталинки- жаренные грибы, подснежники из репчатого и зеленого лука
-
Морковный салат «От мамочки» от Наталья Ганина
(https://sun9-13.userapi.com/0_iD6brnEsBiONuVXBul4Xt2iKim-HQSC4CVZA/yQNNlfKszi4.jpg)
Этот простой, но вкусный салат делаю уже несколько лет.
На крупной тёрке потереть 4 морковки, добавить маринованные огурчики 1/4-кольцами (0,5 л баночка), 2 измельчённых зубчика чеснока, 2 горсти рубленных грецких орехов, заправить небольшим количеством майонеза, промешать хорошо и настояться в холодильнике около часа.
-
САЛАТ С ТУНЦОМ И ФАСОЛЬЮ от Наталья Ганина
(https://sun9-22.userapi.com/1tm1y3YxZCA0ixxNb_G0HqftlSKDvOKlgmouIA/6jvFrhue9rs.jpg)
1 банка тунца
1 банка фасоли
1 красная луковица
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
чёрный перец, зелень
Фасоль освободить от жидкости, промыть и обсушить. Луковицу нарезать перьями.
Для заправки смешать лимонный сок, оливковое масло, чёрный перец.
Соединить тунца, фасоль, лук. Полить заправкой, перемешать и посыпать
зеленью.
-
САЛАТ "НАРГИЗ" от Наталья Ганина
(https://sun9-65.userapi.com/WA_AnLnn-m8UPjwDOZ7ENNvxDuvPs5a4jCTZoA/fKW0JuXTeMY.jpg)
Порезать 2 помидора, потереть 100 г твёрдого сыра и 1 крупное зелёное яблоко, добавить 2 зуб.чеснока (измельчить), соль, заправить сметаной.
-
САЛАТ «РОМАШКА» от Наталья Ганина
(https://sun9-30.userapi.com/c857124/v857124340/154638/AyR14PviXzY.jpg)
6 средних картофелин, 3 средних морковки, 300 г отварной куриной грудки (у меня копченая), 3 яйца, 300 г шампиньонов, 1 банка консервированного горошка, 2 больших луковицы, соль, перец
майонез
Овощи и яйца отварить. Затем охладить и нарезать мелкими кубиками.
Шампиньоны обжарить с одной луковицей.
Вторую луковицу нарезать и замариновать.
Салат можно уложить слоями, а можно все перемешать и выложить в салатницу.
Украсить по желанию ( у меня сыром и цветами из яиц).
-
САЛАТ «МАЙСКИЙ» от Наталья Ганина
(https://sun9-45.userapi.com/c858120/v858120372/19ba69/v4YgE-K4_qM.jpg)
Простой и вкусный салат. А вот почему он «Майский» - это загадка.
500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 400 г зеленого горошка (консервированного), сок половины лимона, укроп, майонез, соль
растительное масло.
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Филе мелко нарезать. Грибы почистить, нарезать кубиками. Пожарить грибы на растительном масле.
Укроп мелко нарезать. В филе добавить сок лимона, перемешать, оставить на 1 час. Смешать филе, горошек (воду слить), грибы, укроп, немного посолить.
Заправить майонезом.
-
Салат «Купчиха» от Наталья Ганина
(https://sun9-45.userapi.com/c856032/v856032250/1ffe72/NaKKr2WfvF0.jpg)
400-500 г отварной постной свинины,
1 маленькая баночка кукурузы ,
1 маленькая баночка горошка,
2 яблока,
2 крупные отварные моркови,
майонез,
соль,
молотый черный перец
Нарезать кубиками свинину, морковь, яблоки. Добавить горошек и кукурузу. Поперчить, посолить по вкусу и заправить майонезом.
-
СКУМБРИЯ ПОД «ШУБОЙ» от Наталья Ганина
(https://sun9-43.userapi.com/c853620/v853620579/1ff3ee/xuJzG62gWyk.jpg)
3 средних отварных картофелины;
3 средних отварных моркови;
2 средних отварных свеклы;
1 большая холодного копчения скумбрия;
майонез;
1 небольшая луковичка.
Рыбу очистить от шкурки и косточек, нарезать мелким кубиком.
Отварную картошку, морковь, свеклу очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
На дно салатника выложить половину картофеля, затем скумбрию и лук.
Выложить вторую половину картофеля, промазать майонезом ( я скумбрия тоже слегка промазала майонезом).
Затем морковь, снова промазать майонезом.
Последний слой свекла и смазать майонезом.
-
САЛАТ "ГЛАФИРА" от Наталья Ганина
(https://sun9-57.userapi.com/c857720/v857720830/18afba/hkzpiLIl0tc.jpg)
Мясо курицы - 0,5 кг,
1 яйцо,
2 свежих огурчика,
зелёный лук,
2 зубка чеснока,
1/2 острого перчика,
кунжут чёрный и белый,
1 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. уксуса,
1 ч.л. горчицы,
2 ст.л. раст. масла,
соль,
сахар по вкусу.
Мясо отварить, остудить и разобрать на крупные волокна.
Огурцы нарезать соломкой, зелёный лук длинными перьями, а острый перец колечками, удалив семена.
Яйцо взбить и поджарить в виде блинчика. Остудить и нарезать длинными полосками.
Мясо и овощи перемешать.
Чеснок пропустить через пресс, добавить уксус, горчицу, сахар, соль, растительное масло и соевый соус, хорошо перемешать. Этой заправкой полить салат, перемешать.
Кунжут ( белый) поджарить на сухой сковороде, до золотистого цвета.
Перед подачей салат украсить лапшой из блинчика и посыпать смесью кунжута.
-
САЛАТ "ИСКРА" от Наталья Ганина
(https://sun9-53.userapi.com/gA7yjXzi3icZW3w3uPxx9wjnTpknK846HK02Kw/y1mjwegkuZM.jpg)
Порезать соломкой 200 г крабовых палочек и 2 красные луковицы. Сложить крабовые палочки и лук в миску, залить маринадом( 3 ст.ложки олив. масла, 5 ст.ложек лимон. сока, 3 ч.ложки сахара, соль по вкусу),оставить на 30 минут. Порезать соломкой 2 огурца и 2 помидора. Соединить всё вместе и перемешать. Заправка придает салату изысканный вкус и аромат.
-
Салат с "Фетаксой" от Наталья Ганина
(https://sun9-54.userapi.com/c858120/v858120601/146197/6qKT-tvpDAg.jpg)
1 свежий огурец; 1/3 коробочки сыра " Фетакса" ( "Микс", с кусочками паприки); 150 г отварной говядины; 2 варёных яйца; 2-3 зубчика чеснока; майонез; соль по вкусу
Огурец, мясо, сыр нарезать кубиками, чеснок измельчить, перемешать с майонезом и выложить на тарелку.
Натереть на мелкой тёрке белки и желтки отдельно.
Украсить белком и желтком салат.
(https://sun9-55.userapi.com/c857436/v857436601/1485eb/ptBcuJi2xGs.jpg)
-
Салат "Деревенский" от Наталья Ганина
(https://sun9-63.userapi.com/8BCRIbAZfuqinOp3-Le-SSJ3jqIdJ60-GeWIVQ/wSmlIs2DhCU.jpg)
500 г свинины,
3 луковицы,
2 ст.ложки сахара,
3 ст.ложки воды,
3 ст.ложки яблочного уксуса,
2 моркови,
банка зеленого горошка,
майонез.
Мясо отварить в подсолен. воде,порезать мелко.
Лук нарезать полукольцами,помять и замариновать на 2 часа(уксус,сахар,вода).
Морковь натереть на круп. терке и обжарить на раст. масле до мягкости.
Смешать мясо,морковь,маринованный
лук,горошек.Заправить салат майонезом.
Салат «Мужские слезы» от Наталья Ганина
(https://sun9-54.userapi.com/c855616/v855616240/1a456a/hIg4_CCIXMo.jpg)
Свинина — 250 гр.,
лук — 1 шт.,
яйцо — 2 шт.,
сыр колбасный — 200 гр (можно твердых сортов, качество колбасного сыра сейчас не очень-то),
майонез — по вкусу.
Свинину отвариваем до готовности, нарезаем небольшими кубиками.
Лук мелко нарезаем. Смешиваем свинину с луком.
Выкладываем в салатницу слой свинины, смешанной с луком. Промазываем майонезом.
Далее - наносим слой отваренных вкрутую и натертых на терке яиц. Вновь промазываем майонезом.
Покрываем весь салат тертым колбасным сыром. Украшаем салат по своему вкусу, ставим на пару часов в холодильник.
Закуска "Охотничья" от Наталья Ганина
(https://sun9-65.userapi.com/c855536/v855536673/f85a1/3dG4dLxQoXQ.jpg)
Просто, вкусно, пикантно и минимум по составу продуктов.
Ветчина — 200 г,
сыр — 200 г,
чеснок (по вкусу),
арахис (обжаренный),
зелень,
майонез.
Ветчину порезать соломкой, сыр потереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс, арахис мелко порубить, зелень (укроп, петрушку) тоже мелко порезать.
Все смешать, посолить по вкусу ( я не солила, у меня арахис был соленый), заправить майонезом.
от Наталья Ганина
-
Cалат из баклажанов
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRv28daHUAAt0T-nSJnJ0pMQ)
НЕОБХОДИМО: 4 баклажана,4-5 крутых яйца,2 небольших луковицы,майонез по вкусу,соль, сахар,масло для жарки.
1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.
2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь
3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.
4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть
5.Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом.
Солим по вкусу,перемешиваем и наслаждаемся!
-
Салат из зеленой фасоли с яйцом и чесноком
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRB0Zd61V_HcGhZQbHrpLwag)
фасоль зеленая 400 г
яйца 4 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика
майонез
1 Отварить яйца вкрутую, залить холодной водой, затем очистить и нарезать. Очистить и нарезать зеленую фасоль. Переложить её в кипящую воду с солью, отварить в течение 5–10 минут, до мягкости. Готовый продукт охладить в дуршлаге под струей холодной воды.
2 На среднем огне разогреть небольшое количество сливочного масла, добавить отваренную фасоль и обжарить в течение пяти минут, помешивать. Переложить ингредиент в салатник, сверху – давленый чеснок, яйца. Соль – по вкусу, заправить салат из зеленой фасоли майонезом, перемешать.
-
Салат из огурцов и мяса
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRSZLQS9rPQ6cb4azm2cSChw)
Свежие огурцы - 2-3 шт.
Мясо (говядина или свинина) - 400 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 головка.
Лимонный сок - по вкусу.
Красный болгарский перец - 1 шт.
Растительное масло - 50 мл.
Соль - по вкусу.
Шаг 1 Огурцы помыть, нарезать тонкой и длинной соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 2 Мясо нарезать соломкой, затем обжарить на разогретом растительном масле до готовности.
Шаг 3 Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
Шаг 4 Соединить в глубокой миске огурцы и тушеное мясо.
Шаг 5 Добавить лук с чесноком, красный перец нарезанный соломкой.
Шаг 6 Все тщательно перемешать и переложить в салатник.
Приятного аппетита!
-
Салат "Купеческий"
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRPl1HaskRKLQafkOrK8GBkQ)
- 200 г отварной нежирной свинины
- 2 крупные морковки
- 1 луковица
- 2 соловые ложки сахара
- 2 столовые ложки уксуса
- полстакана кипятка
- полстакана консервированного зеленого горошка
- майонез, соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
1. Морковь натираем на средней терке.
2. Обжариваем до мягкости.
3. Лук нарезаем мелкими кубиками.
4. Смешиваем уксус, сахар, заливаем кипятком и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут. Сливаем маринад.
5. Мясо отвариваем, после остывания нарезаем кубиками.
6. Смешиваем лук, морковь, горошек, мясо, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.
-
Салат "Золотое сердце"
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRmgFQHZUKv5evMHnloeZ_1A)
500 - 600 г сердца (говяжье или свиное)
4 луковицы
3 моркови
2-3 огурца (солёные или маринованные)
майонез
перец молотый - по вкусу
соль
1. Сердце обработать и варить с солью, лавровым листом и душистым перчиком горошком примерно 2,5 - 3 часа.
2. Дать остыть.
3. Морковь и лук обжарить на растительном масле по отдельности.
4. Дать хорошо остыть.
5. Огурцы порезать кубиками.
6. Затем в салатницу натереть слой сердца на крупной тёрке и покрыть слоем майонеза.
Следующий слой - лук, затем слой огурчиков и слой моркови.
7. Затем майонез.
8. Снова сердце, майонез, лук, огурцы, морковь и майонез.
9. Повторяйте слои, пока не кончатся ингредиенты. Сверху посыпать салат свежей зеленью.
-
Салат "Белый лебедь" от Жанна Кохан
(https://sun9-63.userapi.com/NubXTaYUhNg0SrFaA0m2EOGT1LCaiqvbnUhBAg/tSo-rI9qFiQ.jpg)
- 200 г куриного мяса
- 2 картофелины
- головка лук
- огурец соленый
- 3 яйца
- 400 г майонез
- соль - по вкусу
⠀
1. Картофель отварить “в мундире”, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Посолить.
2. Лук мелко нарезать.
3. Огурец нарезать кубиками.
4. Мясо птицы отварить, остудить, мелко нарезать.
5. Яйца отварить, остудить, очистить и мелко нарезать.
6. В салатник выложить слоями: картофель, курицу, лук, огурец, яйца. Каждый слой смазать майонезом.
7. Верх салата посыпать тертым белком и украсить зеленью.
-
Крабовый cлоеный салaт.
(https://sun9-49.userapi.com/2srQyEYe3cgXwHHOtbxPyOqMA8MDZaDi1mc29g/wc8--HcywEo.jpg)
- yпаковкa кpабовыx палoчeк (200 г)
- 5 кaртофелин
- 4 мopкoвки
- 5 яиц
- майонез
1. Каpтoфель и моркoвь oтвaрите в мундиpе, oстудитe, очиcтите и нaтрите на мелкoй тepкe.
2. У яиц отдeлитe белок от желтка и мeлкo нaтритe белoк.
3. Kрабовыe пaлочки мeлкo нaрежьтe.
Тeпeрь выложите cлoи сaлaта, промазывая кaждый cлой мaйонeзом, в слeдyющей пoслeдoвательнocти:
1-й слoй - полoвина кapтoфеля
2-й слoй - крабoвыe пaлочки
3-й cлoй - тёртые яичные бeлки
4-й cлoй - оcтавшийся кaртoфель
5-й cлoй - мoрковь c мaйонезoм
Остaвшийся жeлтoк тaкже нaтритe на терке. Егo можнo использовать для укpашeния caлaта.
Caлат "Дикoвинка" Очeнь вкусный салат c отвaрной пeчeнью.
(https://sun9-51.userapi.com/W-pvR5iLHy3_fFM_2bDNDP4ShTfUuh_o5tD5jw/2gPCPciMeog.jpg)
- 500 г печeни (вкycнее всегo с кyринoй и индюшачьeй),
- 5 мapинoванныx огурцoв,
- 2 гoловки рeпчaтoгo лyкa,
- 2 моркoви,
- 2 ст. ложки тoматнoй пасты,
- cоль, пеpeц и спeции по вкyсу,
- зелeнь пo вкycу,
- pacтитeльнoе мaслo.
1. Отварить пeчeнь в подсолeнной вoде дo гoтовноcти. Ocтудить и пoрeзaть нeбольшими куcoчкaми или сoлoмкой.
2. Морковь отварить в подсолeннoй вoде, остyдить, почистить и натерeть.
3. Pепчaтый лyк пoчиcтить и порeзать нeбольшими кyбиками. Обжарить лук c дoбавлeниeм подcолнечного или оливковoгo мacлa (бeз зaпaxа) и томaтнoй пacты.
4. Мapиновaнныe oгyрцы порезaть сoломкой.
5. B cалатницy выложить печень, нaтeртую мopкoвь, лyк и oгypцы. Пo вкycу добавить чеснoк, сoль и пepец. Этoт салат мoжно запрaвлять майонезом или не запpавлять воoбще, тaк как маcлa сoдeржащeгoся в лукe впoлнe дoстатoчнo. Хopошeнько пeрeмешать.
Сaлат готов!
Приятнoгo aппетитa!
-
Для праздничного стола вкусненький салатик
(https://sun9-27.userapi.com/ELjH4Gut6EVhkVBrGzTjR35l6q0sTVK95h8axQ/4X9AQYE-8gY.jpg)
-Шампиньоны – 200г
-Ветчина – 300г
-Филе индейки – 300г
-Яйца – 4 шт.
-Огурцы – 2-3 шт.
-Сыр (твёрдый) – 150г
-Фисташки (жареные, очищенные) – 70г
-Пучок укропа, листья салата
-Соль, чёрный молотый перец, растительное масло, майонез
Филе индейки вымыть, обсушить, натереть солью и чёрным молотым перцем, сбрызнуть растительным маслом, обернуть фольгой и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовое филе индейки охладить, нарезать кубиками или соломкой.
Яйца отварить, охладить очистить, натереть на мелкой тёрке, фисташки измельчить.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать пластинками, обжарить на растительном масле 7-10 минут, посолить, охладить.
Огурцы вымыть, обсушить, нарезать кубиками, ветчину нарезать кубиками.
Сыр натереть на мелкой тёрке, укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Листья салата вымыть, хорошо обсушить.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Листья салата (по кругу)
2. Ветчина, майонез
3. Грибы
4. Сыр, майонез
5. Фисташки
6. Филе индейки, майонез
7. Огурцы (немного посолить)
8. Яйца, майонез
Сверху салат посыпать нарезанной зеленью укропа, украсить по своему вкусу (я украсила веточками укропа, ленточками и розочкой из огурца и измельчёнными фисташками), убрать салат на час в холодильник.
Приятного аппетита!
-
САЛАТ С СОЛЁНЫМИ ГРИБАМИ от Зарина Бычкова
(https://sun9-68.userapi.com/hW78jb9Q8lIo55L93OjJ0fpHh4q26SmUOSapng/b41mJ_xpJ88.jpg)
Для салата используем соленые!!!!! грибы, именно соленые. У меня грузди. Выкладываем слоями, каждый слой слегка смазываем майонезом
- соленые грибы
- лук, можно при желании лук предварительно замариновать в уксусе
- отварной картофель на тёрке
- отварная морковь на тёрке
- сыр
Салат должен постоять часа три.
-
Этот pецeпт неcкoлько лет назад пеpeписaла в интepнете у писатeльницы Татьяны Толcтoй.
У нeе oн нaзывался "Kремлевскaя хpяпа". Oнa писалa, что именнo вот тaкую капуcтную закycку oчeнь любил Лeoнид Ильич Бpeжнeв. И чтo этот peцeпт «пoшел в нaрод» из кyxни cамoго Kремля. Hе знaю, нa cамoм ли деле нрaвилaсь гeнсeку такая зaкycкa, но вoт в нашeй cемьe ее cъeдают быcтро и c бoльшим удовoльствием.
2 cвеклы
2 моркoвки
2 лyкoвицы
1 килoгpамм белoкочанной кaпyсты.
Bcе oвощи надо xоpошeнько нашинковaть, мeлко. Никакиx тeрoк и комбайнoв, вcе рeжeм cами!
Толщина капустки y ваc должнa быть по pазмepy двyx спичек, нe бoльшe. Уж вы постарaйтеcь... В этом pецепте нет мелoчей.
Пoслe того, как вы вcе этo cтapательно измельчите, пpиcтyпaем гoтовке мaринадa.
Варим вот тaкoй маринaд, тoчно cоблюдайте пропоpции:
3 cтaкана воды
пoловинa cтaканa уксyсa - ( 9 пpoцeнтoв)
3/4 стакaнa pacтитeльного масла
1 cтoловая ложкa кpупнoй, такoй гpубой coли
15 кусoчков сaхарного pафинада. Мoжно и cахаpный пeсoк взять. 1 кycoк — это гдe -тo чайная лoжка cахарнoгo пecка.
Маpинад кипятим. Пoтoм пpямo гopячим маринaдом заливаем вcе порезанные oвощи.
Mешaeм, дaeм eмy oстыть, а потoм cтaвим кaпycтнyю закyску в xoлoдильник.
Лучшe вытeрпеть, и нaчинaть ее есть чeрeз пaру днeй, но мои дoмaшние уже на слeдyющей дeнь лeзут в xoлодильник зa любимой кaпyсткой.
Oнa получается краcивая , хрустящaя. Mы ee дaже любим больше пpивычнoй квaшeннoй капycты. Бyду радa, если у кoго то и этoт pецeпт стaнeт любимым.
(https://sun9-52.userapi.com/LI86RQLSsJz8kXxAsrjYt5nFsKkRQDhOW1Xjnw/gvtV3kEZvNI.jpg)
-
Салат "Гренландия" от kulina
(https://forum.kulina.ru/uploads/post-5-1214804342.jpg)
300 г очищенных креветок
200 г шампиньонов
2 ст. ложки розового майонеза
3-4 ст. ложки лимонного сока
1-2 красных сладких перца
рис отварной 1 стакан
репчатый лук 1 шт.
Для соуса: смешать 80 г обычного майонеза с 1 ст. ложкой томатного кетчупа и добавить по 1 ч. ложке соевого соуса и коньяка.
Приготовление: Креветки проварить 5 минут в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и горошками черного перца (на 1 кг креветок 3 л воды), вынуть и дать воде стечь. Грибы нарезать ломтиками, обжарить. Сладкий перец и лук нарезать кубиками и обжарить. На дно креманки выложить листья салата. В блюде смешать креветки, рис, грибы, перец, лук, заправить соусом, перемешать, дать салату настояться. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Салат из баклажанов и помидоров от kulina
(https://forum.kulina.ru/uploads/post-5-1214764717.jpg)
1 кг баклажанов
1 кг помидоров
2—3 луковицы
3—4 стручка сладкого перца
2—3 зубчика чеснока
150 г растительного масла
соль, молотый перец по вкусу
Баклажаны испечь в духовке вместе с перцем, чтобы стали мягкими, но не лопнули , остудить и очистить от кожуры. Овощи нарезать, смешать с нарезанными помидорами, репчатым луком, добавить истолченный чеснок и заправить маслом, солью и молотым красным перцем по вкусу.
-
Салат "Любовница" от kulina
(https://www.kulina.su/images/docs/Image/love.jpg)
свекла 1 шт.
чеснок 2 зубчика
сыр 200 г
морковь 2 шт.
изюм 1/2 стакана
грецкие орехи 100 г
майонез
Морковь и свеклу отварить по отдельности, натереть на крупной терке. Сыр твердых сортов натереть на терке и соединить с измельченными зубчиками чеснока, хорошенько перемешать. Теперь собираем салат в следующей последовательности:
- тертая морковка
- майонез
- тертый сыр с чесноком
- майонез
- распаренный изюм
- майонез
- тертая свеколка
- майонез
- мелко измельченные грецкие орешки.
Украсить по желанию цельными половинками грецкого ореха и свежей зеленью.
-
Слоеный салат с печенью, грибами и черносливом (без майонеза!)
(https://sun9-8.userapi.com/QaHdrLo-LzQNyTtVTL7NK27mHCQbERyH514AHA/JSO4hpEoEoY.jpg)
Изумительно вкусный салатик с куриной печенью!!! Вкус очень гармоничный, а сочетание печень+грибы+чернослив как нельзя удачное! Но основная "фишка" этого салата - это отсутствие в нем майонеза... вместо него я использовала заправку из сметаны и сыра феты)))
Очень рекомендую попробовать!!!
400 гр. куриной печени
400 гр. шампиньонов
2 средние луковицы
2 средние моркови
4-5 яиц
2 плавленных сырка
7-8 штук черносливин
растительное масло для жарки
соль по вкусу
Для заправки:
300 гр. сметаны
150 гр. феты
соль, перец по вкусу
Печень вымыть, зачистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности. В конце немного посолить по вкусу. Масла лучше использовать как можно меньше, чтобы потом салат не получился слишком жирный)))
Отдельно обжарить шампиньоны, нарезанные ломтиками, немного подсолив их по вкусу.
Так же отдельно обжарить мелко нарезанный лук, до легкой золотистости. Добавить натертую морковь, посолить по вкусу и потушить под крышкой до мягкости.
Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить.
Для заправки смешать сметану с раскрошенной фетой и взбить блендером до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.
На блюдо, или в салатник выложить слоями:
1 слой - жареная печень. Смазать заправкой.
2 слой - обжаренные грибы. Смазать заправкой.
3 слой - лук с морковью. Смазать заправкой.
4 слой - вареные яйца натертые на средней терке. Смазать заправкой.
5 слой - тертый плавленный сыр. Смазать заправкой.
6 слой - чернослив, нарезанный тонкими полосками, либо небольшими кусочками.
Дать салату настоятся пару часов в холодильнике и можно подавать к столу. У меня салатик стоял ночь в холодильнике)))
Приятного вам аппетита!
-
Осенний праздничный салат "Гордость хозяйки" от Любовь Брянцева
Большой парадный салат осеннего сезона. Вкусный, многокомпонентный, но в месте с тем сбалансированный, сытный и красивый. Такой осенний салат предлагается для семейных праздников и воскресных обедов.
(https://4.bp.blogspot.com/-R19x1FmvC2c/W648UWH0g2I/AAAAAAAAB8c/N-lzS79fKhY9kYUWDWPOrcwHCT-TjnoBgCLcBGAs/s1600/osennij%2Bprazdnichnyj%2Bsalat.jpg)
5 средних вареных картофелин
2 вареных моркови
4 маринованных огурца или баночка (300 г) маринованных грибов
300 г копченного мяса или буженины (для тех, кто не любит в салатах копченостей)
300 г винограда (любого белого или черного) плотного без косточек
200 г твердого острого сыра
небольшая головка маринованного чеснока
1 банка (400 г) зеленого горошка хорошего качества (консервированного или свежемороженого)
4-5 вареных яйца
0,5 стакана дробленных орехов (любых, у меня грецкие)
соль,
перец,
домашний майонез,
зелень по вкусу.
Охлажденные овощи, огурцы или грибы, яйца, копченное мясо нарезать кубиками и соединить их в одной миске, добавить натертый сыр, дробленные орехи, зеленый горошек и виноград, разрезанный на 2 половинки (если есть косточки, то удалить, я в салат положила белый, он без косточек), посолить, поперчить, заправить майонезом и рубленной зеленью по вкусу и тщательно, но аккуратно перемешать.
Перед тем как заправить салат майонезом, 2-3 дольки маринованного чеснока очень мелко подробить, можно натереть на терке и добавить в майонез. Остальные зубчики оставить для украшения. Можно использовать обычный свежий чеснок, но его нужно взять меньше.
Украсить осенний салат празднично по своему вкусу, я украсила тертым сыром, виноградом, зеленью и дольками маринованного чеснока. Их съедят те, кто это любит.
-
Салат "Прага" от kulina
(https://www.kulina.ru/images/step/4072.jpg)
* шампиньоны 200-250 г
* нежная ветчина 200 г
* яйца 5 шт.
* маринованные огурчики 150 г (10 шт.)
* майонез
* зелень укропа 1/2 пучка
* морковка вареная для украшения
* маслины для украшения
* веточки зеленого лука для украшения
Шампиньоны нарезать крупными ломтиками. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить грибы, обжаривать около 1-2 минут, затем влить 3/4 стакана воды, слегка подсолить и тушить грибы до готовности.
Ветчину нарезать кубиками и выложить в миску.
Огурцы нарезать кубиками и выложить в миску.
С шампиньонов слить воду, выложить к остальным ингредиентам.
Оставить белок с двух яиц для украшения, остальные яйца и желтки нарезать кубиком.
Зелень измельчить и выложить в миску.
Заправить салат майонезом.
Салат хорошенько перемешать, заправить специями, утрамбовать.
Украшение салата: белки яиц натереть на мелкой терке и выложить ровным слоем поверх салата. Маслины в количестве 4 штук разрезать пополам и выложить согласно циферблату часов. В майонез добавить любой пищевой краситель, с помощью корнетика нарисовать любой рисунок, можно мордочку тигра или снежинку, написать цифры на маслинах. С помощью стрел зеленого лука сделать стрелки часов. Дальнейшее украшение зависит только от вашей фантазии. Перед тем, как подать салат к столу, рекомендую дать ему постоять некоторое время в холодильнике . С наступающим Новым годом!
(https://www.kulina.ru/images/art/43048.jpg)
-
Cалaт Шеpлoк oчeнь вкусный и нeжный
(https://sun9-53.userapi.com/Ia-VKi3tW7oaAou1EjplZDg1r4kyKfLJpzCN0g/yydfn2mBhFI.jpg)
Жареный лук придает такомy cытному рeцептy ocoбенную ноткy. А названиe этого сaлaта говорит cамо зa ceбя – он гoтoвится прocто элeмeнтapно, Baтcон!.
- 250г oтвaреннoгo кypинoго филе;
- 200г мариновaнных шaмпиньонoв;
- 4 oтвapенныx яйца;
- 1 репчатый лук;
- 80г очищeнных гpeцких оpeхoв;
- 200г мaйонеза;
- сoль, перeц, раcтительноe масло.
Почистите лук от кoжуpы, мелкo егo нарежьтe и на cковорoдe с мaслом обжaрьтe до зoлoтиcтoгo цвeта. Mожнo в пpoцеcсe жарки чyть-чyть пocыпaть лук смеcью cпeций для кyрицы. Вмеcтe c эфирными мacлами лукa, cмесь даст дополнитeльнyю аpомaтнyю и вкуcoвyю оcобeнноcти.
Нapежьтe кyрицу и яйца мeлкими кубикaми, а шампиньoны – тoнкими плacтинкaми.
Cлeгкa поджаpьтe ореxи на скoвopоде, и измельчитe их.
Смешайте все ингредиeнты, оcтавив лишь нeмнoго орeхoв для укpашения, и пoсoлив и попepчив блюдo, зaпpaвьтe caлат Шepлoк мaйонезом. Свеpxy крaсивo вылoжите остaвшиеcя оpеxи.
-
Салат из кальмаров и зеленого горошка от Наташи Чагай
(https://sun9-58.userapi.com/bKNMvEe-iLyD3l7iUTfoexYtt6zMItmajs-NbA/XU9gvSyenT0.jpg)
Предлагаю вам очередной рецепт салата с использованием моего любимого морепродукта - кальмара. Салат вкусный, легкий и простой. Пробуйте!
4 вареных яйца;
1 банка зеленого горошка;
2-3 зубчика чеснока;
3 кальмара;
соль и перец молотый - по вкусу;
зелень для украшения;
майонез для заправки.
Вскипятить воду. Кальмаров аккуратно опустить в кипящую воду и с момента закипания варить 3 минуты, затем вынуть, остудить, очистить от хорды и плёнок, нарезать мелкой соломкой.
Сваренные вкрутую яйца очистить и нарезать кубиками.
В миску складываем кальмары, яйца, зеленый горошек (без жидкости), выдавливаем чеснок, можно, по желанию, добавить немного репчатого лука. Солим, перчим, заправляем майонезом.
Выкладываем вкусный салат из кальмаров и зеленого горошка в салатник и украшаем зеленью. Быстро и просто, попробуйте!
Приятного аппетита!
-
Салат с куриной грудкой и апельсинамиот Наталина
(https://s53.radikal.ru/i142/0906/e1/5405230b7e5e.jpg) (http://radikal.ru/big/baf413005b5649f6895e1043f4e45e26)
апельсин 1 шт.
помидоры 2 шт.(небольшие)
куриное филе 100 г
листья салата 70 г
шампиньоны 50 г
крахмал 2 ч.л.
соевый соус 20 г
соль, перец по вкусу
оливковое масло
Помидоры надрезать, опустить сначала в кипящую, потом в холодную воду с помощью шумовки. Кожицу снять, семена удалить, мякоть порезать. Апельсин очистить, разделить на дольки, удалить пленочки. Салатные листья вымыть, просушить, порвать руками и выложить на широкую тарелку вперемешку с нарезанными помидорами и апельсинами, посолить слегка. В сковороде разогреть масло. Куриное филе порезать небольшими кусочками, запанировать в крахмале и обжарить в течение 1 минуты в масле. Грибы вымыть, быстро нарезать, добавить к филе. Жарить до готовности грибов, в самом конце влить соевый соус и поперчить. Куриное филе с грибами выложить на салат.
-
Салат "Новогодний венок" от Наташа Имшенецкая
Салат из помидоров, брокколи, салатных листьев и мягкого сыра и орехами украсит новогодний стол. Праздничный салат "Новогодний венок" привлекает своим внешним видом, выглядит свежо, сочно и аппетитно.
(https://sun9-51.userapi.com/c841237/v841237058/4f61a/07amu4o6x0s.jpg)
Капуста брокколи - 200 г
Помидоры мелкие - 150 г
Сыр творожный (или мелкие шарики сыра моцарелла) - 80 г
Руккола - 1 пучок
Салат листовой (красный) - 0,5 пучка
Фундук дробленый - 1 ч. ложка
Кунжут - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 2-3 ст. ложки
Горчица зернистая (не острая) - 3 ч. ложки
Мед жидкий - 2 ч. ложки
Сок лимона - 2 ч. ложки
Перец черный молотый - по вкусу
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/230/big_229890.jpg)
Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, затем выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/230/big_229891.jpg)
Смешать ингредиенты для заправки: оливковое масло, горчицу, мед, сок лимона и немного молотого перца.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/230/big_229895.jpg)
Творожный сыр смешать с дробленым фундуком.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/230/big_229894.jpg)
Руками скатать маленькие шарики из творожного сыра с орехами.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/230/big_229901.jpg)
Рукколу и салат вымыть и обсушить.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/230/big_229892.jpg)
Помидоры вымыть и разрезать пополам.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/230/big_229897.jpg)
На тарелку по кругу выложить рукколу и красные салатные листья, оставляя центр тарелки незаполненным.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/230/big_229898.jpg)
Добавить половинки помидоров и брокколи.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/230/big_229899.jpg)
Выложить шарики из сыра в салат. Посыпать салат с сыром кунжутными семенами.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/230/big_229902.jpg)
Полить салат из помидоров, брокколи, салатных листьев с сыра приготовленной заправкой и сразу же подавать салат "Новогодний венок" на праздничный стол.
-
Салат "Римский" с говядиной и яичными блинчиками от Наташа Имшенецкая
Салат готовится с обжаренной говядиной, яичными блинчиками, свежими огурцами и орехами. Заправляется праздничный салат майонезом. Прекрасно подойдет этот мясной салат для новогоднего стола.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224077.jpg)
Говядина - 250 г
Огурец свежий - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Орехи грецкие, очищенные (измельченные) - 2 ст. ложки
Листья салата - 1 пучок
Лук зеленый - 2-3 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Майонез Махеевъ "Провансаль" - 2 ст. ложки
Масло растительное для обжаривания - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224011.jpg)
Говядину вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо тонкой соломкой.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224012.jpg)
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину до золотистого цвета.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224013.jpg)
Влить немного воды (около 100 мл) накрыть крышкой и тушить мясо до готовности на медленном огне в течение 20-25 минут.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224015.jpg)
Готовое мясо для салата должно стать мягким.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224016.jpg)
В миску разбить яйцо, взбить с солью и перцем.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224017.jpg)
Вылить взбитое яйцо на разогретую, слегка смазанную маслом сковородку и поджарить яичный блинчик. Таким же образом поджарить блинчик из второго яйца.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224018.jpg)
Яичные блинчики свернуть в рулет и оставить остывать.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224019.jpg)
Затем нарезать рулеты из яичных блинчиков тонкими полосками.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224020.jpg)
Огурец вымыть и нарезать соломкой.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224021.jpg)
Листья салата вымыть и обсушить. Зубчик чеснока очистить. Зеленый лук нарезать мелко (только зеленую часть).
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224022.jpg)
Грецкие орехи измельчить ножом.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224092.jpg)
На тарелки выложить салатные листья.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224023.jpg)
Затем жареную говядину.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224024.jpg)
На мясо выложить нарезанный соломкой огурец и выдавить зубчик чеснока через пресс.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224025.jpg)
Сверху добавить нарезанные яичные блинчики.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224026.jpg)
Покрыть мясной салат сеточкой майонеза. Сверху посыпать праздничный салат зеленым луком.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224040.jpg)
Добавить рубленые орехи.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224093.jpg)
-
Салат с киви и ветчиной от Наташа Имшенецкая
Оригинальный, нежный салат с киви будет еще интересней на вкус, если сделать салатную заправку из майонеза, горчицы, апельсинового сока и меда.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/223/big_222653.jpg)
Киви - 2 шт.
Ветчина - 150 г
Сыр адыгейский - 150 г
Яйца перепелиные (вареные) - 6 шт.
Салат листовой - 1 пучок
Перец черный молотый - по вкусу
Для заправки:
Майонез - 2 ст. ложки
Горчица Махеевъ "Зернистая" - 1 ст. ложка
Сок апельсина - 1 ст. ложка
Мед - 0,5-1 ч. ложка
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/223/big_222654.jpg)
Для салатной заправки соединить майонез и горчицу. Добавить сок апельсина, мед и хорошо перемешать. Заправка для салата готова.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/223/big_222658.jpg)
Яйца отварить вкрутую. Перепелиные яйца очистить. Разрезать пополам.
Ветчину, сыр, киви нарезать кубиками.
Листья салата вымыть и обсушить.
Сложить в миску ветчину и киви. Полить ветчину с киви половиной заправки. Поперчить и перемешать.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/223/big_222668.jpg)
Салатные листья порвать руками на тарелку. На листья салата выложить ветчину и киви. К салату с ветчиной и киви добавить перепелиные яйца и сыр. Салат с сыром, яйцами, киви и ветчиной полить сверху оставшейся заправкой.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/223/big_222675.jpg)
-
Салат «Как Цезарь» с мидиями от Наташа Имшенецкая
(https://sun9-68.userapi.com/c637524/v637524982/28f35/4vDkjWMrMbs.jpg)
Салат Цезарь все любят и все умеют готовить. Для разнообразия предлагаю приготовить салат Цезарь с мидиями. Мидии можно использовать замороженные, маринованные или взять другие морепродукты, например, в составе морского коктейля. Салат получается хрустящим и сочным, с пикантным вкусом.
Ингредиенты (на 2 порции салата):
300 г замороженных мидий;
1 небольшой кочан салата Айсберг;
1 маленькая луковица;
2 куриных яйца;
2 маленьких помидора;
горсть сухариков из белого хлеба;
сыр Пармезан – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.
Для заправки:
2 ст.л. майонеза;
1 ч.л. горчицы;
1 ст.л. лимонного сока.
Мидии разморозить в холодильнике. Затем обжарить на минимальном количестве оливкового масла в течение 5-7 минут, постоянно встряхивая сковороду. В процессе посолить и поперчить.
Яйца отварить, остудить, очистить. Нарезать четвертинками. Помидоры помыть и тоже нарезать четвертинками.
Лук нарезать очень тонко. Можно не использовать лук в этом салате, если не хотите. Но мне кажется, что он там не лишний.
Приготовить заправку: смешать майонез с горчицей и лимонным соком до однородности, поперчить.
Листья салата Айсберг крупно нарвать руками, выложить на плоскую тарелку. Сверху выложить лук, помидоры, яйца и мидии. Полить заправкой, посыпать сухариками и Пармезаном.
(https://sun9-41.userapi.com/c637524/v637524982/28f2b/37jGUjbnfMM.jpg)
-
Салат с жареными шампиньонами и огурцами от Наташа Имшенецкая
(https://img.rutxt.ru/files/11145/cdd3859b8a.JPG)
Салат довольно сытный, многокомпонентный. Приготовлен из доступных ингредиентов, но тем не менее, очень вкусный и красивый. Салат можно подавать порционно или в одной тарелке, выложив слоями. Если салат перемешать, то он отлично подойдет для заполнения тарталеток и станет украшением праздничного стола.
1 крупная картофелина;
1 крупная морковь;
3 куриных яйца;
1 луковица;
200 г свежих шампиньонов;
2 маринованных или соленых огурца;
50 г сыра;
соль, перец - по вкусу;
майонез
Морковь, картофель и яйца для салата необходимо заранее отварить и остудить.
Шампиньоны и лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, иногда помешивая. Посолить и поперчить в процессе.
Нарезать очищенный картофель кубиками. Если выкладывать салат слоями, то картофель будет первым слоем.На слой картофеля выложить обжаренные шампиньоны с луком и нанести сетку из майонеза. Маринованные или соленые огурцы нарезать кубиками и выложить поверх грибов.
На слой картофеля выложить обжаренные шампиньоны с луком и нанести сетку из майонеза. Маринованные или соленые огурцы нарезать кубиками и выложить поверх грибов.
Затем нарезать кубиками отваренную морковь и добавить в салат следующим слоем.
На морковь также наносим сетку из майонеза. Я не люблю салаты, утопающие в майонезе, поэтому наношу сетку с помощью маленького пакетика и не промазываю майонезом каждый слой. Яйца нарезать кубиками.
Выложить яйца поверх моркови и покрыть сеткой майонеза.
Сыр натереть на терке, распределить равномерно по поверхности салата. Украсить салат по своему вкусу. Я украсила пластинками обжаренных шампиньонов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
-
Слоеный салат с грибами от Наташа Имшенецкая
(https://sun9-70.userapi.com/c9268/u15686982/113022714/z_3ffe332a.jpg)
1-й слой: отварная картошка, натертая на крупной терке
2-й слой: зеленый лук
3-й слой отварные яйца, натертые на терке
4-й слой: маринованные шампиньоны
5-й слой: нарезанная кубиками ветчина
6-й слой: вареная морковь, натертая на терке
7-й слой: плавленный сыр немного Голландского с майонезом
Все слои немного смазывала майонезом. Овощи немного подсаливала.
-
Салат с печенью от Наташа Имшенецкая
(https://sun9-70.userapi.com/c9268/u15686982/113022714/z_0f2dc6b2.jpg)
●печень (куриная, свиная или говяжья) - 300г,
●лук - 1 шт.,
●морковь - 1 шт.,
●соленые огурцы - 2-3 шт,
●копченый сыр - 100 г,
●майонез,
●соль,
●перец,
●итальянские травы.
Печень вымыть, очистить, замочить в молоке примерно на 20 мин. Куриную печень можно не замачивать.
Обжарить морковь, немного посолить, поперчить, посыпать специями. Остудить, смешать с натертым на мелкой терке копченым сыром.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Яйца натереть на мелкой терке и смешать с майонезом.
Печень, нарезанную некрупными кусочками, обжарить с луком. Остудить. Нарезать соломкой.
На дно тарелки укладывать слоями: печень с луком, соленые огурцы, яйца с майонезом, морковь с сыром.
-
Салат с сельдереем от Наташа Имшенецкая
(https://sun9-70.userapi.com/c9248/u15686982/113022714/y_e35c9d15.jpg)
В комбайне натерла морковь, корень сельдерея, красное яблоко, полила лимонным сока, добавила мелко порезанной петрушки.
Заправка: 100г натурального йогурта, 1 ч.л. французской горчицы, 2 ч.л. соевого соуса.
1. морковь 1 штука
2. корень сельдерея 0.5 штуки
3. яблоко 1 штука
4. лимонный сок 2 столовых ложки
5. петрушка
6. Орехи гр. 1 ст. ложка
-
Салат с печенью трески от Наташа Имшенецкая
(https://sun9-19.userapi.com/c856016/v856016624/1f13fc/OZQ977Ygtxw.jpg)
В этом рецепте печень трески отлично сочетается с оливками и каперсами, благодаря чему салат обладает ярким и насыщенным вкусом. А яйца делают салат из печени трески более сытным и питательным. Такой салат можно подать не только в качестве закуски, также это полноценное блюдо для обеда или ужина.
Печень трески консервированная - 230 г (1 банка)
Яйца - 2 шт.
Оливки (маринованные с перцем) - 8-10 шт.
Каперсы - 1 ст. ложка
Салат листовой - 1 пучок
Лук зеленый - 0,5 пучка
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Сок лимонный - 1 ст.
Яйца отварить вкрутую (9 минут после закипания воды), остудить и очистить. Нарезать яйца четвертинками.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/302/big_301301.jpg)
Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Печень трески достать из банки и нарезать крупными кусочками.
Листья салата вымыть, обсушить. Порвать листья руками и выложить на тарелку.
На салатные листья выложить нарезанные яйца.
Добавить печень трески и каперсы.
Выложить оливки.
Сверху посыпать салат рубленым зелёным луком.
В этом салате не используется соль, перец и другие специи. Для заправки салата достаточно соединить оливковое масло с лимонным соком.
Полить салат заправкой.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/302/big_301311.jpg)
-
Салат с кальмарами и шампиньонами от Наташа Имшенецкая
(https://sun9-59.userapi.com/c834303/v834303110/6d2e2/hxL0CvTVjH0.jpg)
Кальмары - 250 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 50 г
Орехи грецкие - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 2 ст. ложки
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Зелень свежая - для украшения
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/233/big_232504.jpg)
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками.
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить шампиньоны с луком до золотистого цвета. Приправить грибы с луком солью и перцем.
Кальмары разморозить, вымыть и очистить. Опустить кальмары в подсоленную кипящую воду, довести до кипения и варить 4 минуты, не больше. Затем достать кальмары из воды и остудить.
Нарезать кальмары соломкой.
Грецкие орехи растолочь скалкой или измельчить в блендере.
Сыр натереть на терке.
Зубчик чеснока очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом.
В миску выложить обжаренные шампиньоны с луком.
Добавить натертый сыр.
Выложить кальмары.
Заправить салат майонезом с чесноком.
Перемешать.
Выложить салат из кальмаров и шампиньонов в тарелки порционно, посыпать измельченными орехами, украсить свежей зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/233/big_232524.jpg)
-
Салат с селедкой и свеклой от Елены Калининой
(https://sun9-66.userapi.com/impf/qm_73QH2SUHxS8qb20d3Z74oT-8eeIVlY3JiwQ/mniQG0imeRg.jpg?size=1024x683&quality=96&proxy=1&sign=290a231b42f5efa5d826a6dccebfcb10)
Предлагаю вам приготовить к праздничному или повседневному столу очень вкусный салат с селедкой и свеклой. Для этого блюда понадобятся самые обычные ингредиенты, но, благодаря эффектному оформлению, салатик выглядит очень ярко и красочно. Обязательно приготовьте этот салат, он понравится и вам, и вашим родным, и гостям!
филе слабосоленой сельди - 1 шт.;
свекла отварная - 2 шт.;
картофель отварной в кожуре - 1-2 шт.;
сыр плавленный "Дружба" - 70 г;
яблоко кисло-сладкое - 1 шт.;
огурец маринованный - 1 шт.;
лимонный сок - 1 ч. л.;
лук репчатый (небольшой) - 0,5 шт. (по желанию);
майонез - 2 ст. л.;
масло растительное - 1 ст. л.;
соль,
перец черный свежемолотый - по вкусу;
сахар - 0,5 ч. л.;
зелень укропа измельченная - 1-2 ст. л.
Из филе сельди удалить все косточки. Вареный картофель очистить. Филе сельди и картошку нарезать небольшими кусочками-кубиками.
Яблоко, очистив от кожуры и семян, сбрызнуть лимонным соком (чтобы оно не потемнело). Плавленный сыр и яблоко нарезать кубиками и добавить в салат из селедки и картошки.
Сюда же добавить маринованный огурец, нарезанный небольшими кубиками, и майонез.
Салат посолить, поперчить, добавить очищенный и нарезанный мелко репчатый лук. Если лук не любите - не добавляйте!
Салат из филе сельди перемешать и выложить его на овальное блюдо.
(https://sun9-47.userapi.com/impf/xiSuIK9pCA1sFIUg8SEndMIT-EDpSpfyU3jWKQ/ifIZDTH-388.jpg?size=1024x768&quality=96&proxy=1&sign=bd3632342eff479a726ee5376c5ec87f)
Отварную свеклу очистить, нарезать небольшими кубиками, добавить сахар и влить растительное масло, перемешать.
По выложенному на овальное блюдо салату сделать глубокие бороздки и аккуратно в них выложить свеклу с помощью ложки.
(https://sun9-37.userapi.com/impf/xYAbDcNB5mZ7K3bv4IKwwzELSbeTTyqYbSG1UQ/Oth_jznP0_U.jpg?size=1024x768&quality=96&proxy=1&sign=86a867bf46c2f46dcbdb500953594979)
Посыпать светлую часть салата измельченным укропом.
(https://sun9-66.userapi.com/impf/qm_73QH2SUHxS8qb20d3Z74oT-8eeIVlY3JiwQ/mniQG0imeRg.jpg?size=1024x683&quality=96&proxy=1&sign=290a231b42f5efa5d826a6dccebfcb10)
Замечательный, очень вкусный и красивый салат с селедкой и свеклой готов, можно сразу же подать его к столу. Блюдо готовится из вполне обычных продуктов, но, благодаря необычной подаче, выглядит очень эффектно и сможет украсить не только повседневный, но и праздничный стол.
Приятного аппетита!
-
Салат "Бусы на снегу" от Елена Калинина
(https://rutxt.ru/files/14325/original/2b4a0f49b7.JPG)
Салат "Бусы на снегу" - яркий, красивый и очень вкусный слоеный салатик. Особенно уместен он будет на столе в зимние праздники. По составу салатик простой, но интересный, да и готовится несложно. Я использовала отварную свинину, можете взять ветчину, вареную или копченую курицу - вкус будет чуть другой, но всё равно получится отлично! Попробуйте обязательно!
200 г вареной свинины;
2 маринованных огурца;
1-2 вареных моркови;
3 вареных яйца;
80 г твердого сыра;
соль,
черный свежемолотый перец - по вкусу;
майонез - по вкусу;
0,5 граната.
Свинину отварить в подсоленной воде в течение 1-1,5 часов, остудить, а затем, нарезав мясо на небольшие кусочки, выложить на блюдо или тарелку первым слоем. Нанести сеточку из майонеза, поперчить.
(https://rutxt.ru/files/14325/original/8340f3d79b.JPG)
Вторым слоем выложить нарезанные небольшими кубиками маринованные огурцы.
(https://rutxt.ru/files/14325/original/ab6db3098f.JPG)
На огурчики разместить вареную морковь, натертую на крупной терке, немного сверху посолить, нанести сеточку из майонеза.
(https://rutxt.ru/files/14325/original/9b66eeee1a.JPG)
Вареные яйца разделить на белки и желтки. Сыр и желтки натереть на средней терке, смешать, немного посолить и выложить следующим слоем в салат, нарисовать сеточку из майонеза.
(https://rutxt.ru/files/14325/original/78ba4d929b.JPG)
Последним слоем выложить натертые на средней терке белки. Белками нужно покрыть салат полностью. Майонезом не смазывать.
(https://rutxt.ru/files/14325/original/623c40304b.JPG)
Аккуратно выложить сверху зерна граната, имитируя бусы.
(https://rutxt.ru/files/14325/original/c33d4d7ec0.JPG)
-
Салат "Паутинка" от Елена Калинина
(https://rutxt.ru/files/14320/original/9e5cc05d9e.JPG)
Салат "Паутинка" - отличное блюдо с оригинальным украшением и замечательным вкусом. Подать его можно к семейному или праздничному ужину. В составе этого салатика курица, маринованные грибочки и корейская морковка. Сверху он украшен корейской морковкой в виде паутины, отчего смотрится интересно и оригинально. Очень вкусно, попробуйте!
150 г отварной курицы;
100 г маринованных шампиньонов;
2 вареных яйца;
80 г твердого сыра;
100-120 г корейской моркови;
майонез - по вкусу;
соль - по вкусу.
Куриное мясо заранее отварить в течение минут 35-40, затем остудить. Первым слоем в салатник выложить нарезанное кусочками отварное куриное мясо + сеточка из майонеза.
(https://rutxt.ru/files/14320/original/66c617e754.JPG)
Далее идёт слой нарезанных маринованных шампиньонов.
(https://rutxt.ru/files/14320/original/370b5b37b0.JPG)
Следующий слой - немного измельченная корейская морковка + майонез.
(https://rutxt.ru/files/14320/original/9296805e4a.JPG)
Затем - слой натертых на крупной терке вареных яиц, немного соли + майонез.
(https://rutxt.ru/files/14320/original/752350047c.JPG)
Твердый сыр натерть на средней или мелкой терке и щедро обсыпать им весь салат. Сыр придаст воздушность, майонезом не смазывать
(https://rutxt.ru/files/14320/original/4f2f919441.JPG)
Осталось только аккуратно украсить замечательный салат "Паутинка" корейской морковью в виде паутины.
(https://rutxt.ru/files/14320/original/9e5cc05d9e.JPG)
-
Салат "Леди Винтер" от Елена Калинина
(https://rutxt.ru/files/14317/original/8fac91e614.JPG)
Салат "Леди Винтер" - замечательное блюдо, которое готовится из простейших продуктов, а получается очень вкусным. Капусту я использовала белокочанную, можно взять пекинскую капусту - она нежнее и сочнее. Сочетание капусты, ветчины и сыра делает салат достаточно сытным. Обязательно попробуйте этот простой и вкусный салат!
150-200 г белокочанной (или пекинской) капусты;
100 г ветчины;
70 г твердого сыра;
3-4 ст. л. консервированного горошка;
2-3 ст. л. майонеза;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Тонко нарезать белокочанную капусту, немного посолить и хорошо помять руками. Пекинскую капусту просто тонко нарезать.
(https://rutxt.ru/files/14317/original/aab8528483.JPG)
Ветчину нарезать тонкой соломкой или брусочками и добавить к капусте.
(https://rutxt.ru/files/14317/original/72e13fa79b.JPG)
Сюда же добавить натертый на крупной терке сыр и консервированный горошек, предварительно слив с него жидкость.
(https://rutxt.ru/files/14317/original/e8b5960e02.JPG)
Салат "Леди Винтер" посолить и поперчить, добавить майонез.
(https://rutxt.ru/files/14317/original/a445e51aeb.JPG)
Хорошо перемешать, выложить в салатник.
(https://rutxt.ru/files/14317/original/a9171a21b3.JPG)
Достаточно сытный, нежный и очень вкусный салат "Леди Винтер" подать к столу.
(https://rutxt.ru/files/14317/original/8fac91e614.JPG)
-
Салат "Красные маки" с курицей и грибами от Елена Калинина
(https://rutxt.ru/files/14302/original/44cb8f9774.JPG)
Предлагаю вам приготовить к любому праздничному застолью красивый и эффектный салат "Красные маки" с курицей и грибами. Салатик прост по своему составу, но получается очень вкусным. Украшен салат сверху маками, которые придают блюду яркий и нарядный вид. Куриное мясо можно использовать любое - как филе, так и обрезанное с ножек или бедрышек. Чтобы салат приобрел свой неповторимый вкус, он должен пропитаться 30-40 минут в прохладном месте.
куриное мясо отварное - 300 г;
грибы маринованные (у меня - шампиньоны) - 100 г;
лук репчатый - 0,5 шт.;
сыр твердый - 100 г;
помидор свежий (небольшой) - 5 шт.;
майонез - по вкусу;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
укроп зеленый - 3-4 веточки;
оливки черные без косточек - 3 шт.;
мак сухой - 0,5 ч. л.
Мясо курицы предварительно отварить в подсоленной воде в течение 40-45 минут, остудить. Порвать мясо на волокна и выложить первым слоем на тарелку, немного его поперчить. Нанести сеточку из майонеза.
(https://rutxt.ru/files/14302/original/2d2ef1f508.JPG)
Маринованные шампиньоны нарезать тонкими пластинами и выложить их следующим слоем, нанести сеточку из майонеза.
(https://rutxt.ru/files/14302/original/2d3c469acc.JPG)
Нарезать кубиками 2 свежих помидора (оставшиеся 2 помидора оставить для украшения), выложить их следующим слоем. Далее выложить очищенный и нарезанный тонкими четвертинами репчатый лук, немного посолить и смазать майонезом.
(https://rutxt.ru/files/14302/original/e3e254f4db.JPG)
Последним слоем выложить натертый на средней терке твердый сыр. Сыром покрыть и бока салата. Майонезом не смазывать.
(https://rutxt.ru/files/14302/original/846008cbd9.JPG)
Оставшиеся помидоры нарезать тонкими кружочками и выложить их в виде цветков на салат. В центр каждого мака поместить по половинке или целой оливке, немного посыпать вокруг нее маком. Веточками укропа будут имитировать листья и стебли цветов.
Дать эффектному и яркому салату "Красные маки", приготовленному с курицей и грибами, пропитаться в течение 30-40 минут в прохладном месте и можно подавать к столу.
(http://[img width=650 height=449]https://rutxt.ru/files/14302/original/44cb8f9774.JPG)
[/img]
-
Салат "Ричард" от Елена Калинина
(https://rutxt.ru/files/13453/original/ec5e4e3f11.JPG)
Хочу предложить вам рецепт очень нарядного и вкусного салата "Ричард" для новогоднего стола. Смотрится салатик невероятно красочно! Мясо для этого блюда можно использовать любое, у меня - отварная говядина, также можно приготовить и с говяжьим или свиным языком. Попробуйте обязательно, салат замечательный получается!
говядина отварная (или другое мясо) - 200 г;
кукуруза консервированная - 150 г;
морковь отварная - 1 шт.;
яйца вареные - 2-3 шт.;
картофель отварной - 2 шт.;
орехи грецкие - 8-10 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
майонез - по вкусу;
зерна половины граната, зерна кукурузы, зелень петрушки для украшения
Любую глубокую форму застелить пищевой пленкой. Отварную морковь натереть на мелкой терке, выложить в форму первым слоем, смазать майонезом.
(https://rutxt.ru/files/13453/original/a59fc20d11.JPG)
Орехи очистить и ядрышки порубить. Выложить орешки вторым слоем, смазать немного майонезом.
(https://rutxt.ru/files/13453/original/92a292bb63.JPG)
Третий слой - консервированная кукуруза + майонез.
(https://rutxt.ru/files/13453/original/bf782c2184.JPG)
Далее выложить слой натертых на крупной терке вареных яиц, чуть соли + майонез
(https://rutxt.ru/files/13453/original/e39b0d0dfa.JPG)
Отварную говядину нарезать небольшими кусочками и выложить в салат следующим слоем. Мясо немного посолить и поперчить, смазать майонезом.
(https://rutxt.ru/files/13453/original/66ae3aabe1.JPG)
Далее - слой натертого на крупной терке вареного картофеля. Этот слой майонезом не смазывать, хорошо утрамбовать.
(https://rutxt.ru/files/13453/original/6a658ac724.JPG)
Затем салат "Ричард" аккуратно перевернуть на тарелку, убрать форму и пленку.
(https://rutxt.ru/files/13453/original/1da23f70ee.JPG)
Сверху салата нанести густую сеточку из майонеза.
(https://rutxt.ru/files/13453/original/59486793bb.JPG)
Украсить салат зернами граната и кукурузы.
(https://rutxt.ru/files/13453/original/2c9835c159.JPG)
Поместить вкусный, красивый и очень нарядный праздничный салат "Ричард" в прохладное место для пропитки на 30-40 минут и можно подавать к столу, украсив зеленью петрушки.
(https://rutxt.ru/files/13453/original/ec5e4e3f11.JPG)
-
Салат с копченой грудинкой и ананасами от Светланы Гуаговой
(https://sun9-41.userapi.com/impf/nJNzw2oRRK4axVXKdxmjYsSYkijlEzpJIf2j4g/a4sqP_jLUVw.jpg?size=1024x684&quality=96&proxy=1&sign=f5cd21e763cc5bbc90cdf55cdf855edb)
Салат с копченой грудинкой и ананасами - это вкусное и сытное блюдо, которое можно смело подать на праздничный стол. Салатик, благодаря присутствию в его составе ананасов, имеет сладковатый вкус. И если вам, как и мне, нравится сочетание соленого и сладкого, то вы по достоинству оцените вкус этого салата. Для того чтобы блюдо получилось более вкусным и насыщенным, оставьте его на ночь пропитаться в холодильнике.
колечки консервированного ананаса - 5 шт.;
копченая грудинка - 150 г;
яйца вареные - 3-4 шт.;
лук - 1/2 шт.;
растительное масло - 2 ст. л.;
шампиньоны - 6-7 шт.;
сыр "Российский" - 150 г;
орехи грецкие - 100 г;
майонез - 200 мл;
соль, перец - по вкусу.
Для украшения:
сыр;
зерна граната;
веточки укропа.
Колечки консервированного ананаса нарезаем кубиками, выделившуюся жидкость сливаем.Копченую грудинку нарезаем мелкими кубиками.
Шампиньоны очищаем от пленочки, нарезаем на пластины.
Очищенный лук нарезаем полукольцами. На растительном масле на среднем огне обжариваем лук, помешивая, до прозрачности, затем добавляем к луку нарезанные шампиньоны и жарим до готовности грибов на медленном огне (минут 15), иногда перемешивая.
Готовые грибы с луком солим и перчим по вкусу, огонь выключаем и даем остыть.
Очищенные вареные яйца и сыр натираем на средней терке в разные миски. Очищенные грецкие орехи нарезаем на маленькие кусочки. После того как мы подготовили все ингредиенты, приступаем к сборке нашего салата. Берем глубокую миску и начинаем слоями выкладывать ингредиенты, смазывая каждый слой майонезом. Это салат-перевертыш, то есть готовый салат перед подачей будет переворачиваться на тарелку, поэтому, для того чтобы салат легко отставал от формы, дно и стенки миски можно застелить пищевой пленкой. Первым слоем выкладываем часть нарезанной копченой грудинки, смазываем майонезом.
На грудинку выкладываем часть натертых яиц (по желанию, можно этот слой присолить), смазать майонезом.
Следующий слой - часть нарезанных консервированных ананасов, смазываем майонезом. Майонез не только делает блюдо более сочным, но и помогает скрепить слои, чтобы салат не развалился при переворачивании.
Далее раскладываем часть грибов, обжаренных с луком, смазываем майонезом.
Посыпаем частью натертого сыра.
Следующий слой - часть грецких орехов, смазываем майонезом.
Далее опять выкладываем копченую грудинку и повторяем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Даем салату настояться и пропитаться в холодильнике не менее 5-8 часов. Затем на поверхность салата кладем плоскую тарелку и аккуратно переворачиваем его. Смазываем верх и бока майонезом и посыпаем сыром, натертым на мелкой терке. Украшаем получившуюся горку салата зернами граната и веточками укропа. Праздничный, сытный и вкусный салат с копченой грудинкой и ананасами готов!
Приятного вам аппетита!
Добавлено позже:
Салат "Наваждение" от Лики Мостовой
(https://sun9-30.userapi.com/impf/KO3eFHp60muEXsz0JtrmQkw3W56RW3oloIerpg/ddkT3JfBDsg.jpg?size=1024x768&quality=96&proxy=1&sign=8e37551ecb5f3db80670df375dd896eb)
Салат "Наваждение" имеет схожесть с сельдью под шубой и понравится всем любителям селёдки. В его составе отсутствует лук, но для пикантного вкуса добавляется сыр и чеснок. Салат подойдёт для любого праздничного стола, но его также можно приготовить в любой день к обеду или ужину.
свекла отварная - 1 шт.;
морковь отварная - 1 шт.;
сельдь малосольная - 1 шт.;
картофель отварной - 2 шт.;
сыр твёрдый - 100 г;
чеснок - 2-3 зубчика;
майонез - по вкусу.
Отварной очищенный картофель натереть на тёрке и выложить первым слоем, нанести майонезную сетку.Сельдь разобрать на филе, очистить от косточек, нарезать кубиками и выложить сверху картофеля.
На отдельную тарелку натереть очищенную свеклу, выдавить чеснок, добавить майонез и перемешать. Получившуюся свекольную массу выложить поверх сельди.
На отдельную тарелочку натереть очищенную морковь и сыр, перемешать с майонезом, а затем выложить сверху свекольного слоя.
Подровнять бока салата "Наваждение", украсить петрушкой и розами из свеклы. Салат можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
-
САЛАТ НЕЖНОСТЬ от Зарина Бычкова
(https://sun9-49.userapi.com/impg/eY2nbLEEiSLx1kL4Nst6qjU0Bl9R73J72JBHpQ/yuHOZFaL5lk.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=540d4b528ffa04e8dc6ec42539879f53)
Крабовые палочки (200г)- натереть на терке, 5 яиц сварить, отделить белки от желтков,натереть по отдельности, вареную морковку и сыр натереть на мелкой терке. Все кроме морковки по отдельности смешать с майонезом. Выкладывать слоями: крабовое мясо, белки,морковь, желтки, сыр. По желанию в сыр для пикантности можно добавить чеснок.
-
Салат с крабовыми палочками и болгарским перцем от Наташи Чагай
(https://sun9-35.userapi.com/impf/LcuSQTtFK2A2FGpvciilbede-N_bdvskzJYWwg/BEEf09zgg7s.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=bafe8ae9fd4f72379afdd5fb7c0cb1df)
Вкусный салат с крабовыми палочками и болгарским перцем решила приготовить на День всех влюбленных. Салатик получился сытным, пикантным и свежим, благодаря сочному перцу. В составе есть чеснок, который с легкостью можно исключить. А также крабовые палочки можно заменить на отварную курицу, тоже очень вкусно. Попробуйте!
100 г крабовых палочек;
0,5 крупного свежего болгарского перца;
0,5 крупного свежего огурца;
2 сырых яйца;
4 ст. л. натертого твердого сыра;
чеснок - по желанию;
соль и молотый перец - по вкусу;
немного масла для жарки;
майонез для заправки;
зелень для украшения.
Твердый сыр натереть. Должно получиться 4 столовые ложки сыра.
В миску разбить 1 яйцо, добавить 2 столовые ложки натертого сыра, посолить и поперчить по вкусу, взбить вилкой.
(https://sun9-12.userapi.com/impf/1xHI1XRpvw35qQnpmzIscU3gXcBo9L8eacgcyw/A4uR55Sld6Y.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=cb22e5c0d3ed2f9fedb7e72503436d7a)
В сковороде диаметром 20 см разогреть немного подсолнечного масла, вылить яичную смесь, распределить по дну. Обжарить до золотистого цвета с одной стороны на небольшом огне.
(https://sun9-58.userapi.com/impf/_0e8rohsBeaZBHDZ-9hS3N-Bc3fOTcXWLmmJNw/fHXxYq1jg7g.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=74ee38fc1100c12810a7223a1a6f3)253
Аккуратно перевернуть блинчик на другую сторону, жарить до готовности, затем переложить на тарелку. Тоже самое проделать со вторым яйцом и оставшимся сыром, приготовить второй блинчик. Сырные блинчики остудить.
(https://sun9-28.userapi.com/impf/Ztqo5QZ0PviEvm8rH6LR06rcGUZxldI-wxRjPg/s2i_9YXwvmk.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=1c89d9a8a66788dae82172c0b39d3664)
Крабовые палочки нарезать.
(https://sun9-48.userapi.com/impf/T7iXE7Pyy4peXhOfKat31-qnnWOso0t8yA8vRw/s3lbNZp26Pw.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=8b4f8564659a6e979bf48470de2d5204)
Соломкой нарезать сырные блинчики.
(https://sun9-55.userapi.com/impf/8xmxHlSu1GdY0DzqOub7I4CkrN3_WEVCzuNePw/1AL_yv-S8Po.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=b9c8869224a228f0c7801f72952b23db)
Соломкой нарезать болгарский перец и огурец.
(https://sun9-40.userapi.com/impf/BIbuzN72W_fXAcbbkfSzS3zHPYYwy_i-X7P5ew/5EABhdWlwfk.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=9d140bfe0e631d32c241a9d7bcadc35e)
Крабовые палочки, огурец, свежий болгарский перец, блинчики поместить в миску, добавить, по желанию, чеснок, посолить и поперчить по вкусу, заправить салат майонезом.
(https://sun9-3.userapi.com/impf/f0w1UmdhupnB4BJqC2wDtMj6CrWy7BJtyYD8yQ/9DWYX3MM9JE.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=d04eec17dc398784fe1e7aecc88c0362)
Аккуратно перемешать и выложить в салатник. Украсить зеленью. Салат с крабовыми палочками и болгарским перцем готов. Вкусно, просто и сытно, пробуйте!
Приятного аппетита!
-
Салат с курицей и маринованными шампиньонами от Наташи Чагай
(https://sun9-4.userapi.com/impg/GeuCRSppteM0PncsLN1P8A1VPTi_m72nvoXiWw/0YKbNwYyzbo.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=21d16f2ff046573385ef804c360140a3)
Салат с курицей и маринованными шампиньонами "Фаворит" я пробовала в местном кафе и он мне очень понравился. На день рождения мужа решила дома его приготовить. От себя я добавила еще маринованные огурцы, но это не обязательно. Попробуйте и вы, надеюсь, вам он очень понравится.
250 г отварного куриного мяса (любой части: филе, голень, бёдра);
200 г маринованных шампиньонов;
100 г маринованных огурчиков (по желанию);
100 г свежих огурцов;
1 маленькая банка горошка;
немного репчатого лука;
2 зубчика чеснока;
соль, перец молотый - по вкусу;
майонез или сметана для заправки;
зелень для украшения.
Отварное куриное мясо мелко нарезать.
(https://sun9-44.userapi.com/impg/pccssOwj8GkIimgadAXdZlWP49iYvdEoGV_oXA/RKQkjZsaxCQ.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=279d4c26bbf6cda2563db61a2f039f74)
Маринованные шампиньоны нарезать также мелко.
(https://sun9-27.userapi.com/impg/UYQOedvVr9iO0eG8vZqIxqMITEPUqw_AuR8Jsg/LBjsCL3SZdg.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=f243bb8410a72521f87bc7e90c47a5ec)
Маринованные огурцы нарезать мелкой соломкой.
(https://sun9-30.userapi.com/impg/wVCXadafTDet3ik2os5mPXHrHAjT67iKwccBnw/v9Ez2BbgZI4.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=139f20c71adf55493809a68b53431da8)
Свежий огурец тоже нарезать мелкой соломкой.
(https://sun9-32.userapi.com/impg/Z1hptaMreg4s7UuAp9DLsiGQLHE-_NNIEMxcVw/OtF3dlJ6z14.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=f2b5e666b849c6991194816b39544c70)
Мелко нарезать лук и измельчить чеснок. В миску сложить курицу, маринованные шампиньоны, огурцы, горошек без жидкости, лук, чеснок, посолить, поперчить, заправить салат сметаной или майонезом. Перемешать.
(https://sun9-25.userapi.com/impg/vzNih2_ixqrGmS5lCjQxXmj5LgpcqAmdWReF5Q/vd4WzBbHrGM.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=dc913a3dfa8b814504e4c21f8d351f48)
Выложить салат "Фаворит" в салатник, украсить зеленью (ее, кстати, можно добавить и в сам салат). Надеюсь, вам понравится рецепт этого вкусного, сочного салата с курицей и маринованными шампиньонами.
Приятного аппетита!
(https://sun9-4.userapi.com/impg/GeuCRSppteM0PncsLN1P8A1VPTi_m72nvoXiWw/0YKbNwYyzbo.jpg?size=1024x678&quality=96&proxy=1&sign=21d16f2ff046573385ef804c360140a3)
Добавлено позже:
Не дешевый, но вкусный) Слоями (снизу вверх): листья салата для подложки, ветчина соломкой, консервированный зеленый горошек, отварная курица, жареные шампиньоны, твердый сыр на мелкой терке. Все слои промайонезить (интенсивность по вкусу) Жанна Иванова
(https://sun9-33.userapi.com/impg/Th1z8TX1fucbMZZqgtlBukIWTfhqxhKFbS686A/g949y6mEGg8.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=59f7191226e579efdb2a3e7fcd11549d)
-
Cалат с печенкой от Рузиля Ванягина(нугманова)
(https://sun9-11.userapi.com/impf/c851528/v851528914/f3f18/aJILtzRxsgs.jpg?size=1280x720&quality=96&sign=b60497ea23947911837780df8e92b6d2)
500гр печенки отварить в соленой воде и натереть на крупной терке
3 луковицы нарезать полукольцами и спассеровать
3 луковицы нарезать полукольцами и замариновать
3 морковки натереть на крупной терке и спассеровать.
1 слой-печенка перемешанная с майонезом
2 слой-лук жареный(можно сеточку из майонеза,но я не мазала,достаточно масла на котором жарился лук.)
3 слой-лук маринованный(можно сеточку из майонеза)
4 слой-морковь пассерованная.
Украсила укропом.Этот салат особенно нравится мужчинам!
-
Салат Южный от Рузиля Ванягина(нугманова)
(https://sun9-8.userapi.com/impf/c849416/v849416430/206ed/CcI5JCs0ZME.jpg?size=1024x768&quality=96&proxy=1&sign=2e5ee3154bc79010dfe4350553bb72fc)
500 гр.помидоров
0,5 стакана грецких орехов
4 зубчика чеснока
1 красная луковица
соль,перец и растительное масло
Орехи и чеснок измельчаем .Помидоры режем кружочками.
На блюдо укладываем слой помидоров,солим,перчим,выкладываем часть чесночно-ореховой массы.
Сверху опять помидоры и чесночно-ореховая масса и так пока все не закончится...
Покрываем кольцами красного лука,заливаем маслом и даем постоять в холодильнике,чтобы помидоры пропитались.
Умопомрачительно
вкусно.
-
Салат с авокадо от Рузиля Ванягина(нугманова)
(https://sun9-47.userapi.com/impf/c850016/v850016747/5beb5/viiRq5xltbw.jpg?size=1024x768&quality=96&proxy=1&sign=675d24426d0236a910eb38608fcc5df5)
филе вареной куриной грудки
2-3 маленьких помидорки
2 вареных яйца
листья салат
укроп или петрушка
Заправка:1 ст.л горчицы,1 ст.л.винного уксуса,1 ст.л.оливкового масла,50 гр феты,соль и перец.
Помидоры,авокадо,яйца,курицу нарезала кубиками.Салат порезала крупно,а укроп меленько.
Выложила на блюдо рядами.Сыр покрошить,смешать с горчицей,уксусом и маслом и полить салат.
-
Салат "Избалованная креветка" от Рузиля Ванягина(нугманова)
(https://sun9-11.userapi.com/impf/c831408/v831408747/17c138/jcCfjbLoC0M.jpg?size=1024x768&quality=96&proxy=1&sign=819418c2890f05ea57acd2a9ad7865ac)
250 гр креветок
100 гр твердого сыра
100 гр пекинской капусты
100 гр рукколы(у меня салат листовой,рукколу не нашла)
2 помидорки
зерна граната
3ст.л. оливкового масла
1ст.л.лимонного сока
Креветки отварить и очистить.Капусту и салат порезать крупно,помидоры ломтиками.
Все перемешать,заправить маслом,смешанным с лимонным соком.Посыпать тертым
сыром и зернами граната.
-
Салат Горожанка от Рузиля Ванягина(нугманова)
(https://sun9-38.userapi.com/impf/c844520/v844520120/ec059/C_-XSDBHAcQ.jpg?size=1024x768&quality=96&proxy=1&sign=ed8455fc393fa5c30f067eb89f51918a)
Филе от одной грудки
огурец
помидоры черри
салат листовой
маслины
Заправка:красный винный уксус-3 ст.л.,оливковое масло-3 ст.л.,соевый соус-2 ст.л.,сахар-1 ч.л.,лук красный 1 шт.
Филе курицы отбила,посолила,поперчила и обжарила до готовности.Салат и огурцы порезала,смешала и выложила на плоскую тарелку,а сверху куриное филе,а по кругу порезанные на половинки помидоры черри.Украсила маслинами и петрушкой.Все ингредиенты для салата смешать,луковицу мелко порезать,дать настояться и полить салат(у меня еще не политый)
-
САЛАТ ЛАЙМА от Виолетта Логинова
(https://sun9-12.userapi.com/impf/c856024/v856024317/a9330/vuHCPn8Luhc.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=b0ea4f2aa573e8dad8e7606c808c10e4)
Очень простой и вкусный салатик из консервов. На дно тарелки разминаем рыбку... у меня шпроты, мелко режем салатный сладкий лук или ошпариваем репчатый обычный, трем парочку вареных картошек... смазываем майонезом. Затем трем на крупной терке зеленое кисло-сладкое яблоко... тоже немного смазываем майонезом. Сверху трем твердый сыр типа пошехонского. Даем немного постоять. В случае других консервов рекомендую верхний слой посыпать копченым колбасным сыром.
-
САЛАТ ЛИСИЧКА от Виолетта Логинова
(https://sun9-64.userapi.com/impf/c856024/v856024317/a934e/5Frtv_K5-jg.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=c6847de0a5de5e7439d84725df943070)
Готовая корейская морковь. Отварная курица соломкой, соленый огурец так же, тертый сыр и майонез, немного чеснока.
-
САЛАТ РЫЖИК от Виолетта Логинова
(https://sun9-47.userapi.com/impf/c856024/v856024317/a9362/ySGRs8FBGIQ.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=8b8231fed975276dee1b8e96f1f60872)
Копченую куриную грудку без кожи и половинку красного болгарского перца порезала соломкой... добавила красный лук и готовую корейскую морковку... смешала с майонезом и посыпала сухариками. Себе заправила салатной заправкой... мне так больше понравилось.
-
САЛАТ ВЕЛЬМОЖА от Виолетта Логинова
(https://sun9-62.userapi.com/impf/c856024/v856024317/a936c/_I4_9xUQPEY.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=cd7fec69fc1dae0f35b4c8b765ffdf23)
Салат очень сытный, вкусный и красивый. Укладывается слоями и каждый слой промазывается майонезом кроме верхнего:
1- яйца 4 шт, на крупной терке
2- 250г моркови по-корейски
3- баночка резанных шампиньонов
4- кукуруза (лучше десертная)
5- варено-копченая колбаса брусочками примерно 250-300г
6- свежий огурец брусочками
7- сыр на средней терке
-
САЛАТ ИКРИМА от Виолетта Логинова
(https://sun9-52.userapi.com/impf/c856024/v856024317/a9380/Ov7Hibplk3Q.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=04e78408b1d077ccb4ed190c2b71e3fe)
Смешать в миске тертый колбасный копченый сыр... вареный рис... рубленую зелень укропа и зеленого лука и имитацию красной икры. Заправить солью... немного и майонезом. Рис можно заменить вареным яйцом.
-
САЛАТИК ПОСТНЫЙ от Виолетта Логинова
(https://sun9-13.userapi.com/impf/c856024/v856024567/a65f2/OOmp4A8A91M.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=92816384ce78d3f723c20804547cb8a8)
Салатик очень простой и очень вкусный. Стакан квашеной капусты... 200 гр корейской моркови и две небольших вареных тертых свеклы смешать. Добавить немного растительного масла.
-
САЛАТИК ИЗ ПСКОВА от Виолетта Логинова
(https://sun9-52.userapi.com/impf/c857720/v857720717/499e2/BlrVvtjTKl0.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=00cfaeac5280e9b5f2bfc9562c909969)
Порезать кубиками крабовые палочки, 3 яйца и потереть немного твердого сыра. Добавить сухарики и колечки оливок. Заправить майонезом и неострой горчицей... ну и лимончик выжать неплохо. Подавать сразу.
-
САЛАТ С КУРИНЫМИ ЖЕЛУДКАМИ от Виолетта Логинова
(https://sun9-72.userapi.com/impf/c857720/v857720717/499ec/m79_3J47I04.jpg?size=1280x964&quality=96&sign=d94c6bd866aa8cbb7d0e0c6241a78666)
куриные желудки - 500 г,
лук репчатый - 3 головки,
масло растительное - 3 ст. ложки,
бульонные кубики куриные - на 1/2 ст. бульона,
соевый соус - 1 ст. ложка,
чеснок - 5 зубчиков,
перец красный молотый,
кинза рубленая - 1 ст. ложка.
Желудки надрежьте, снимите внутреннюю пленку, промойте, отварите в подсоленной воде, нарежьте соломкой.
Лук тонко нашинкуйте, пассеруйте в разогретом растительном масле, соедините с желудками, залейте куриным бульоном, тушите 10 минут.
Добавьте соевый соус, красный перец, мелко рубленный чеснок, перемешайте и тушите еще 3–5 минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью кинзы.
-
САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ от Виолетта Логинова
(https://sun9-44.userapi.com/impf/c857720/v857720621/47f2d/9H050Vbsock.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=b1cd5c5a0c904110dde8caf55c4b45a5)
Порезала мелкими кубиками вареные морковь и картошку, твердый сыр, нежирную ветчину, яйца. Все в произвольной пропорции. Далее добавила свежий огурчик и укроп, небольшую луковицу. Заправила смесью майонеза, кетчупа и чесночного соуса. Соль и перец по вкусу и желанию.
-
САЛАТ НАДЕЖДА от Виолетта Логинова
(https://sun9-74.userapi.com/impf/c857720/v857720621/47f37/zM58i15nVfY.jpg?size=1280x962&quality=96&sign=50499d0eb1cf83fc0cddedd5eff6ae3d)
Запеченную грудку индейки порезать средними брусочками... порезать красный лук полукольцами... пекинскую капусту соломкой не тонкой.. и добавить болгарский сочный перец. Полить заправкой из оливкового масла... бальзамического уксуса... соли... сахара и соевого соуса... немножко для аромата. Посыпать любимыми травками и перцем.
-
САЛАТ ВКУСНЯТИНА от Виолетта Логинова
(https://sun9-47.userapi.com/impf/c857720/v857720621/47f51/U6VXRABLb_M.jpg?size=640x480&quality=96&proxy=1&sign=9830c35e634baa24828cc786d3216033)
Рецепт у кого-то слямзила. Свежую капусту шинкуем, солим, добавляем листики свежего базилика и ягоды черной смородины. Заправляем небольшим количеством майонеза. Когда постоял-стал еще вкуснее. Не ожидала такого яркого вкуса. Спасибо автору за вкуснятину.
-
ВКУСНЫЙ САЛАТ С РЕДЬКОЙ от Наталья Шиляева
(https://sun9-41.userapi.com/impg/BUUQW-c7jyHFi3_oSLFKR71YnoC9dBdSSDompw/Gnd6L2v6Z2Q.jpg?size=1280x989&quality=96&sign=d051bd99291b102a24693929c490dea6)
Делать можно с любой редькой, если редька горькая, то её нужно сначала обдать кипятком, либо вымочить в ледяной воде (второй способ мне нравится больше).
Я чаще готовлю с дайконом, он не горький. Хотя, для того, чтобы не было запаха, натёртый дайкон я заливаю очень холодной водой на то время, пока подготавливаю все ингредиенты для салата.
Дайкон-200 гр
Огурец свежий - 200 гр
Говядина отварная -200 гр
Лук-2 средние
Раст,масло-для жарки лука
Соль
Сметана/майонез- немного для заправки
Редьку натереть, залить ледяной водой. Натирать редьку можно на тёрке для корейской моркови, можно на обычной.
Лук нарезать тоненькой соломкой и обжарить до золотистого цвета на раст. масле. Во время обжарки лук посыпьте щепоткой сахара, чтобы был красивый колер и мягкий сладковатый вкус.
Говядину отварную так же нарезать соломкой.
Огурец натереть на тёрке, жидкость отжать руками или через ситечко, чтобы салат не был сырым.
Редьку откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь воде. Слегка можно даже отжать (без фанатизма) .
Соединить все ингредиенты и добавить сметану или майонез, соль.
Много майонеза или сметаны в этот салат не кладут, т. к . лук обжарен на масле. Иногда я вообще его не заправляю, особенно осенью, когда редька достаточно сочная и вкусная. Вместо майонеза или сметаны можно добавить немного растительного масла (которое любите) ..
Отличный салат! Сочный и вкусный!
-
САЛАТ "НАЗИМКИ " от Наталья Шиляева
(https://sun9-50.userapi.com/impg/OxppQNWRrJWjYFGwsWaSBl7nLDpQzuprh2BLfg/B-9Mm2aS8q8.jpg?size=1280x763&quality=96&proxy=1&sign=f2a173fafa43e26a0cea7fea23d32173)
Очень вкусный, яркий салат как по цвету, так и по вкусовым ощущениям. Нелюбителям граната с косточками советую покупать розовый гранат, в нём косточки очень мягкие и прозрачные, по ощущениям их как бы даже и нет..
Состав очень простой.
Говядина отварная - 300 гр
Свёкла отварная - 1 шт (средняя )
Огурчик маринованный - 250 гр
Лук - 1 шт
Зёрна граната - 150 гр
Майонез - по вкусу .
Говядину отварить, охладить и нарезать кубиками.
Свёклу отварную тоже нарезать кубиками
Лук мелко нарезать, если гранат очень сладкий, то лук лучше замариновать в яблочном уксусе со щепоткой сахара.
Огурчик маринованный нарезать кубиками.
Всё соединить и заправить майонезом.
-
САЛАТ БУРЖУЙСКИЙ от Наталья Шиляева
(https://sun9-68.userapi.com/impg/c854128/v854128927/1a88c5/ANmOrej6BSg.jpg?size=972x1080&quality=96&sign=9e0c826cc5e80ba9aeafce8dbf0109fc)
Вместо буржуйских рябчиков, в этом салате креветки)) А вот ананасы - присутствуют))
Сочный, лёгкий, отличный салатик!
Пекинская капуста - 100 гр
Креветки -200 гр
Ананасы консервированные - 1 банка
Зёрна граната - 100 гр
Орехи грецкие - 50 гр
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Горчица французская - 1 чайная ложка с горкой
Креветки подготовить, у меня были варёно - мороженные, их достаточно опустить в кипящую воду на 1- 2 минуты ..
Пекинку нашинковать шашечками.
Консервированные ананасы нарезать кубикам средней величины (мельчить не надо ).
В пиалке соединяю масло, сок лимона и горчицу, взбиваю вилкой до состояния эмульсии.
Соединить пекинку, ананасы, зёрна граната, креветки и измельчённые грецкие орехи.
Полить заправкой и перемешать ..
-
САЛАТ Из ПЕКИНКИ С ГОВЯДИНОЙ от Наталья Шиляева
(https://sun9-28.userapi.com/impg/c850416/v850416870/17869e/pXRKk6lyYS0.jpg?size=933x1080&quality=96&sign=2b83cb80498dfbe9fa715af0f5570cdc)
Простой, казалось бы, салат, но очень вкусный, лёгкий, сочный. Всё ,как я люблю, ингредиентов немного, а мороки- того меньше))
Говядина отварная - 100 гр
Яйцо - 3 шт
Пекинка - 100 гр
Чеснок - 1 зубчик
Огурец свежий - 100 гр
Зелень петрушки - немного
Майонез - для заправки .
Отварную говядину разбираю на волокна или нарезаю соломкой. Пекинку тоже нарезаю соломкой О гурец - соломкой и немного отжать, чтобы салат не был сильно влажным от сока. Яйца просто разминаю вилкой на тарелке (можно порезать ) .
Всё соединить, добавить немного чеснока, заправить майонезом.
Я заправляю всегда домашним майонезом (без яиц ), для уменьшения калорийности развожу его натуральным йогуртом, на вкусе не отражается, но калорийность заметно ниже.
Такой салат можно посыпать зёрнами граната.
-
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ от Наталья Шиляева
(https://sun9-40.userapi.com/impg/y5IMJGy_S7N4ffJ9p3iYhNzEHyXh_YDzaQLHpg/1npl7LO2EJ8.jpg?size=1280x943&quality=96&sign=cec11a5254704e0562cb27b88216a787)
Любителям кальмаров такой салат очень понравится! Здесь всё так гармонично подобрано, что не нужно что- то добавлять, заменять или убирать.
Кальмар - 300 гр
Яйцо - 2 шт
Лук - 1 штука средняя
Морковь - 50 гр
Сыр - 50 гр (типа гауда )
Огурец свежий - 50 гр
Майонез (домашний ) - для заправки
Для маринования лука
Яблочный или простой уксус - 20 гр
Чайная ложка без горки сахара
Вода
Сначала отварить кальмары и остудить. Из яиц испечь блинчики.
Лук нарезать тонкой соломкой, добавить к нему уксус, немного сахара и воду.
Охлаждённые кальмары нарезать тонкой соломкой, так же тонко нарезать соломкой блинчики.
(https://sun9-7.userapi.com/impg/qSATVBmsz43bk8zm3TnPnnCwwu3eZSmww7E2Sg/7u2AWx1uf4M.jpg?size=1280x899&quality=96&sign=b30bef3915bc303309f992f9ef1480c2)
Сырую морковь натереть на корейской тёрке длинными полосочками. Огурец тоже натереть длинной соломкой, для этого не нужно использовать ту часть где семена, нужно натереть только твёрдую часть.
(https://sun9-60.userapi.com/impg/oKJn0Jist4TH_Ml6C21yqzu7LVBUIvfT9P0tvw/ULOsLc9bC1E.jpg?size=1280x1024&quality=96&sign=e3c0845b45f882bf95b2c7d45af84bcc)
Сыр натереть тоже на корейской тёрке.
Соединить кальмары, яичную лапшу, отжатый лук, огурцы, морковь и сыр, заправить майонезом (либо йогуртом с горчицей ). Я обычно заправляю домашним майонезом с натуральным йогуртом ..
Для салатов я кальмары отвариваю след. образом...
Наливаю в кастрюлю примерно литр воды, кладу 1 ст. ложку соли без горки, неполную ложку сахара. лавровый лист, перец горошком и 1 ст. ложку уксуса... Как вода закипит, опускаю подготовленные кальмары и варю ровно 1 минуту... Если очень крупные кальмары - 1. 5 минуты.. Важно не переварить кальмары, прекратить варку до того, как белок свернётся, иначе они станут резиновым...
Ровно через минуту кальмары откидываю на дуршлаг (просто снять с огня кастрюлю - недостаточно), затем охлаждаю...
Получаются нежные, ароматные кальмары...
Если всё же вы переварили кальмары, не снимайте их с огня, а оставьте их варится ещё на 30 минут... Я не знаю, как это объяснить, я не химик, но при несильном кипении происходит обратный биохимический процесс и мясо кальмара снова становится мягким, правда, объём уменьшается вдвое )
Так что, кальмары нужно варить либо минуту, либо долго !!))
-
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ "ЛЁГКИЙ" от Наталья Шиляева
(https://sun9-37.userapi.com/impf/9CRdoyx9SYwTaLcLg1SjOnZ4bxP6WHzkVMJIJg/-0BzKF2JbUw.jpg?size=1280x1202&quality=96&sign=b70c3caa3b3bd021b02525320309a980)
Очень лёгкий ,вкусный салат .Огурчик даёт освежающую нотку ,а маринованный лук очень обогащает вкус салата в целом .Такой салат делаю себе часто ,очень нравится !!
Кальмары - 2 шт (примерно 350 гр )
Огурец- 130 гр
Лук красный- 80 гр
Сок лимона- 2 ст,л
Сахар- 1 ст,л без горки
Майонез домашний
Сначала отвариваю кальмары.
Наливаю в кастрюлю примерно литр воды, кладу 1 ст. ложку соли без горки, неполную ложку сахара, лавровый лист, перец горошком и 1 ст. ложку уксуса. Как вода закипит, опускаю подготовленные кальмары и варю ровно 1 минуту, если очень крупные кальмары - 1. 5 минуты... Важно не переварить их, прекратить варку до того, как белок свернётся ,иначе они станут резиновым...
Ровно через минуту кальмары откидываю на дуршлаг или достаю их шумовкой (просто снять с огня кастрюлю- недостаточно )
Пока остывают ,нарезаю тонкой соломкой лук , добавляю к нему сок лимона и сахар,немного мну руками (слегка ,без фанатизма ) .
Огурец нарезать соломкой , остывшие кальмары тоже нарезать тонкой соломкой или кольцами , соединить с маринованным луком и заправить майонезом .
Майонез я делаю домашний ,и развожу его маложирным натуральным йогуртом (типа греческого ) .
(https://sun9-35.userapi.com/impf/C1kQFFMa9uBl3YP207KMhJbVp8X9zrfRol0ycg/_UpRe4uNQ-c.jpg?size=1280x945&quality=96&sign=b7259de07c9652c988e06242d3f780b1)
-
Салат "Сосновый бор" от Галина Мирошниченко
(https://sun9-9.userapi.com/impf/c628122/v628122204/36d58/2kkUAy4HNHo.jpg?size=1280x960&quality=96&proxy=1&sign=a593bbdb689a44c020932b28639bc6f3)
200 г мяса, 4 картофелины, 4 яйца, 2 соленых огурца, 200 г маринованных грибов, майонез, соль, перец по вкусу, зелень.
Мясо и огурцы порезать мелким кубиком, грибы пластинками (оставить несколько шт. для украшения), картофель и яйца на терку.
Выкладываем слоями: мясо, майонез, грибочки, картофель, майонез, огурчики, яйца, майонез. Украсить грибочками и зеленью.
Приятного аппетита!
-
Салат "Зенит" от Галина Мирошниченко
(https://sun9-40.userapi.com/impf/c633226/v633226204/10180/-2bhUyNmpLI.jpg?size=1280x960&quality=96&proxy=1&sign=e0425b8fa167566717dce9ac6c154e68)
Выкладываем слоями: половинка вареной куриной грудки, нарезанная соломкой, солим, перчим, смазываем майонезом, второй слой - 2-3 киви, тоже соломкой, третий слой - желтки 5 яиц на терку, солим, перчим, смазываем майонезом, четвертый слой - 3-4 ложки жареных грибов, пятый - белки 5 яиц солим, перчим, смазываем майонезом, сверху хорошо засыпаем тертым сыром и украшаем корейской морковью. Приятного аппетита!
-
Салат "Тайны океана" от Галина Мирошниченко
(https://sun9-47.userapi.com/impf/c633622/v633622204/1c567/E8PH4q4_-d0.jpg?size=1280x960&quality=96&proxy=1&sign=4382c098bb35baa04442f3705920631b)
Очередной салатик из серии моих любимых.
Для салата необходимо:
морской коктейль в масле - 1 упаковка (200 г),
руккола - 150 г,
листья салата - 3 штуки,
помидоры - 1 средний или 4 черри,
перышки зеленого лука - 5-6 штук,
зернышки кунжута - 1 столовая ложка,
сок лимона - по вкусу.
На дно блюда пушистенько выкладываем рукколу, листья салата порвать ленточками и оформить края по кругу. На рукколу раскладываем морской коктейль, свежие помидоры, нарезанные полосочками (семена удалила), можно половинки или четвертинки черриков, зеленый лук, нарезанный перьями. Теперь все это слегка (т.к. с коктейля уже часть масла стекла) взбрызгиваем маслом от коктейля, лимонным соком ( я выдавливала сразу на салат) и посыпаем зернышками кунжута. Соль в этом салате не использовала.
Приятного аппетита!
-
Салат «Заморские гости» от Галина Мирошниченко
(https://sun9-6.userapi.com/impf/c626321/v626321204/55f8f/HnsOCSDU9cM.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=56e3c422aa1892f88c438e2959f86e4a)
Салат их серии «Быстро. Полезно. Вкусно.».
морской коктейль – 200 г,
листовой салат – 1 пучок,
набор зелени (укроп, петрушка, зеленый лук) – 1 шт.,
яйцо вареное – 2 шт.,
огурец свежий – 1 шт.
лимонный сок – 1-1,5 ст. ложки,
соль, сахар, молотый перец – по вкусу.
Листья салата порвать руками в чашку. Верхушками листочков оформить край блюда, на котором будем подавать
салат. Нарезаем огурец слайсами, зелень и отправляем в чашку. Желток 1 яйца отложить для заправки, а белок и второе яйцо нарезаем крупной соломкой и кладем в салат.
Заправка: растираем желток, добавляем масло от коктейля (5 ст. л.), лимонный сок, соль, сахар, перец хорошо смещиваем. Готовую заправку выливаем в чашку с салатом, быстро перемешиваем и выкладываем на блюдо. Сверху распределяем морской коктейль. Салат готов, можно наслаждаться.
Приятного аппетита!
-
Салат из говядины и граната от Галина Мирошниченко
(https://sun9-65.userapi.com/impf/c626321/v626321204/568b1/HRT5i3lHako.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=e16147efee0c64c245ac98ab11404451)
Очень вкусный и сытный салат из минимального количества ингредиентов! Для этого салата лучше брать азербайджанский или кавказский гранат. Он должен быть насыщенного гранатового цвета и кисленький на вкус. Из сладких турецких гранатов у салата не будет нужного вкуса.
говядина отварная - 500 г.,
гранат - 1 шт. (1 стакан, можно чуть больше зерен),
лук - 1 шт. (примерно 1 стакан резанного),
майонез - 150-200 г,
соль, молотый перец - по вкусу.
Луковицу нарезаем четвертькольцами, заливаем маринадом минут на 20-30. Маринад : 200 г воды, 50 г 9% уксуса, 1 ст.ложка сахара, 1 ч.л. соли - все размешать до растворения.
Говядину нарезаем соломкой,добавляем маринованный лук, зерна граната, солим, перчим, перемешиваем и заправляем майонезом. Оставляем на пару часиков для пропитки. Приятного аппетита!
-
Салат «»Москва-850» от Галина Мирошниченко
(https://sun9-76.userapi.com/impf/c626321/v626321204/58200/TNkFN1thpY0.jpg?size=548x411&quality=96&proxy=1&sign=8f2bfadd049ea8985537e87e9802817a)
Давно хотела попробовать корневой сельдерей, а тут попался на глаза затертый листочек с рецептом, правда не у всех ингредиентов указано количество. Порыскала в интернете – там тоже самое. Короче, приготовила, как это виделось мне. Конечно, сельдерей на любителя, но съели с удовольствием.
куриная грудка (вареная) – половинка,
сельдерей корневой – 100 г, (для варки – 1 л воды + 2 ст.л. уксуса),
яблоко (кисло-сладкое) – 2 шт.,
лук – 1 шт,
грибы маринованные (у меня вешенки) – 200 г,
масло растительное – по вкусу,
лимонный сок – по вкусу,
соль, молотый перец - по вкусу,
укроп, петрушка.
Маринад для лука:
вода - 1 стакан,
уксус – 2 ст.л.,
сахар – 1 ст.л.,
соль – 1 ч.л.
Лук нарезать тонкими полукольцами или четверть кольцами. Составляющие для маринада смешать, залить лук и оставить
примерно на час.
Сельдерей очистить от кожицы и варить в воде с уксусом минут 20. Остудить.
Все ингредиенты для салата нарезаем по желанию (кубиками, брусочками, соломкой). Яблоки очистить от кожицы, нарезать и
взбрызнуть лимонным соком. Все смешиваем в салатнике, заправляем по вкусу солью, перцем, маслом и лимонным соком.
Приятного аппетита!
-
Салат «Чунга-Чанга» от Галина Мирошниченко
(https://sun9-42.userapi.com/impf/c834304/v834304163/33cda/KVTwU-Qx0MM.jpg?size=1280x720&quality=96&sign=070c88e7985b5b7d49846cda8e73e60f)
Простенький, легкий салатик вполне может заменить ужин. Готовить перед подачей.
куриная печень -5-6 шт.,
1 некрупный банан (лучше не сладкий),
¼ часть кочана пекинской капусты,
1 огурец,
масло растительное для жарки,
майонез,
лимонный сок,
оливковое масло,
соль, перец по вкусу.
Печень жарим под крышкой с солью и перцем (не пережарить), остужаем, нарезаем кусочками, заправляем майонезом. Капусту нарезаем тонкой соломкой, банан полукольцами. Солим, перчим, заправляем лимонным соком, добавляем немного масла, в котором жарилась печень, оливковое масло. Огурец нарезаем длинной соломкой.
На блюдо выкладываем капусту, печень, засыпаем огурцом.
Приятного аппетита!
-
Салат с мидиями от Галина Мирошниченко
(https://sun9-44.userapi.com/impf/c848620/v848620407/c18ca/4UN0Zhm2amc.jpg?size=1280x720&quality=96&sign=ab57250f112e8236dccae7e2ac44a9a3)
Рекомендую приготовить этот красивый и полезный салат на Новогодний стол. Еще большой плюс, что готовится он считанные минуты, что, согласитесь, немаловажно.
салатный микс – 100-150 г.,
мидии в масле (можно морской коктейль) – 200 г.,
помидоры черри – 5 шт. (или 1 средний),
сыр – 50 г.,
зерна граната – 3 ст. л.
Все ингредиенты выложить на блюдо в указанной последовательности и полить заправкой: 1 ст.л. лимонного сока смешать с 2-3 ст.л. масла, в котором были мидии. Можно добавить молотый перчик.
Приятного аппетита!
-
КРАБОВЫЙ САЛАТ КУКУРУЗКА от Галина Седых (Винтер)
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRkqWfNa98yojA_QAB93oNVA)
Крупно порезанные крабовые полочки и яйца, на крупную терку.
Все заправленное майонезом и сверху кукуруза бондюэль.
-
ЗАКУСОЧНЫЙ ШПРОТНЫЙ ТОРТ ЛЮБИМЫЙ ВСЕМИ Автор Елена Пантюхина
(https://sun9-57.userapi.com/impg/wVbQteObv5Cgu52XyWO3-PkzEC6kmwnMhOpDfw/Uyd8VS90PGk.jpg?size=662x502&quality=96&proxy=1&sign=34d34602348f7ca05879fdad40abac89&type=album)
Приготовила торт со шпротами и яичными блинчиками.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШПРОТНОГО ТОРТА ПОНАДОБЯТСЯ 5 сырых яиц, банка шпрот (160 г), 2 зубчика чеснока, 150 граммов сыра твердых сортов, 150 миллилитров молока, 3 столовых ложек майонеза. Пшеничной муки нужно примерно 3 больших ложки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧНЁМ С ЯИЧНЫХ БЛИНЧИКОВ…
Яйца разбиваем и взбиваем венчиком, и только после того как яйца будут хорошо взбиты наливаем в них молоко, всыпаем муку и венчиком замешиваем тесто нужной для блинов консистенции. Выпекаем блинов столько, сколько получится. У меня получилось 7 блинчиков.
ВКУС ЭТОМУ ЗАКУСОЧНОМУ ТОРТУ ПРИДАЮТ, КОНЕЧНО, НАЧИНКИ.
Открываем шпроты. (Из банки со шпротами слить масло.) Шпроты выкладываем в мисочку и разминаем их вилкой в однородную массу.
Чеснок пропустить через пресс. В мисочку со шпротами нужно добавить половину выдавленного чеснока и половину майонеза.
Сыр трем на крупной терке и смешиваем с остатками чеснока и майонеза.
ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ШИРОКУЮ ТАРЕЛКУ ПЕРВЫЙ БЛИН, на него сырную массу и покрываем вторым блином. На него - шпротную массу и покрываем следующим блином… И так, пока не кончатся блины и начинка.
Я разделила обе начинки на три части и равномерно намазывала каждый блинчик.
Получившийся торт ставим в холодильник на несколько часов. Можно поставить и на ночь.
Перед подачей на стол верх торта слегка смазала майонезом и присыпала натёртым желтком и мелко порезанным зелёным луком.
Торт имеет несколько ярусов и хорошо пропитан майонезом, поэтому он очень сытный, хотя и имеет нежный вкус. Нравится всем, а особенно тем, кто любит шпроты.
(https://sun9-25.userapi.com/impg/UfkJiI4z8sdb-AeIjTVySo84bZ72BAvSlbXexw/d23QD8ezraA.jpg?size=662x502&quality=96&proxy=1&sign=c4c9d98b07d67af4ec42548b9218b31c&type=album)
-
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК (Автор: Вероника Крамарь)
(https://sun9-57.userapi.com/impg/c858020/v858020693/144eeb/b_Hh5QKybb8.jpg?size=520x395&quality=96&proxy=1&sign=fa48972304fd647003cecafb0fe06e6f&type=album)
Вот такой рецепт салата встретила в интернете. Как и автор, удивилась сочетанию продуктов. Свёкла и крабовые палочки? …
Конечно, появилось желание проверить на вкус.
Решила приготовить половину порции на пробу.
Автор: Елена Пантюхина
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
(Автор: Вероника Крамарь)
ТЕКСТ АВТОРА:
«Недавно попробовала приготовить салат из свеклы и крабовых палочек. Если честно, была удивлена.
Салат получился очень нежным и вкусным. Я измельчала свёклу, сыр и яйца с помощью крупной тёрки, а вот если использовать мелкую тёрку, тогда такой салатик можно подать на тостах из чёрного хлеба и у нас получатся прекрасные закусочные бутербродики.
200 г крабовых палочек
100 г сыра твёрдых сортов
2 яйца
2 свеклы
2-3 зубчика чеснока
соль, майонез
(https://sun9-45.userapi.com/impg/c857216/v857216693/a160b/lWMy0A7qOfY.jpg?size=520x395&quality=96&proxy=1&sign=faa04e24405aa7ec85fce39bd11a161f&type=album)
Свеклу, сваренную до готовности, и яйца, сваренные вкрутую, остудить. Если используете для приготовления салата замороженные крабовые палочки, то их нужно предварительно разморозить при комнатной температуре.
Свеклу очистить от кожуры. С яиц снять скорлупу. Чеснок очистить.
Свеклу натереть на крупной тёрке. Мелко нарезанные или натёртые крабовые палочки добавить к свекле. Яйца натереть на крупной тёрке и добавить в салат.
Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в салат из свеклы, яиц и крабовых палочек. Чеснок пропустить через пресс и добавить в салат, посолить по вкусу, хорошо перемешать.
Заправить салат из свеклы и крабовых палочек майонезом непосредственно перед подачей.
Вот такой яркий и нежный салатик получился. Вкусно!»
(https://sun9-36.userapi.com/impg/2-pHny2VmMQGEFzXGV1d2kJSr3MQZXLciBeeZg/KZuCxaW_lJI.jpg?size=520x395&quality=96&proxy=1&sign=f593b9d22a1762b1dfaacb3117afbfe7&type=album)
P.S. Интересный салатик… По вкусу немного напоминает «Селёдку под шубой», но нежнее. Чеснок, соль и майонез надо подгонять по своему вкусу. Мне сначала показалось, что салат суховат.
Добавила ещё немного майонеза, чеснока и посолила, вкус стал - то, что нужно!
Спасибо автору за новый рецепт.
-
САЛАТ «ПРАЗДНИЧНЫЙ КИВИ» автор Любовь Брянцева
(https://sun9-61.userapi.com/impg/o6HoLiMMVr06medpPOnp3ZyI-ONdXAo_sEbhlA/M8nogZKLcX8.jpg?size=563x430&quality=96&proxy=1&sign=d5a870371d307f9cae476813ad443ca9&type=album)
Продукты: 4 средних киви, 1 банка (350 г) консервированной кукурузы, 6 вареных яиц, 200 г крабовых палочек (можно заменить отварной куриной грудкой), 150-200 г домашнего майонеза, пучок зеленого лука, 1 ч. ложка горчицы, соль, перец – по вкусу.
Киви, яйца, крабовые палочки или отварную куриную грудку нарезать кубиками, смешать, добавить консервированную кукурузу, измельченный зеленый лук. Заправить майонезом с добавлением горчицы, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
Выложить в салатник небольшой горкой, разровнять и украсить ломтиками киви, вареным яйцом и мелко нарезанным зеленым луком.
-
Салат "Херсонский" с языком
(https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRMco5O7A067effKkBYI07TQ)
Язык (говяжий)- 300 г, рис - 5 ст. ложек, горошек консервированный - 150 г, яйца куриные - 3 шт., лук зеленый - 100 г или лук репчатый - 1 шт., майонез, зелень петрушки - по вкусу, соль - по вкусу, перец - 1 щепотка
Сварить язык. Сварить яйца и рис.
Язык и яйца нарезать кубиками. Лук зеленый и зелень помыть и мелко нарезать. Все ингредиенты выложить
в миску, посолить и поперчить.
Заправить майонезом.
-
Салат из зеленой фасоли с яйцами
(https://sun9-56.userapi.com/impg/zv8oAw6lKApBOE7k8UU6I7Haphax4uRKtePmdQ/_vSXzcuNP70.jpg?size=604x417&quality=96&sign=e3481f0e6e5b4c3eeb80b16ca1510b30&type=album)
Ингредиенты:
400 г зеленой фасоли
4 яйца
1-2 зубчика чеснока, очищенных
1 столовая ложка сливочного масла
сметана по вкусу
Приготовление:
1. Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой.
2. Очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5-10 минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.
3. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, добавьте зеленую фасоль и обжарьте с маслом в течение 5 минут, помешивая.
4. Переложите жареную фасоль в салатник, выдавите сверху чеснок.
5. Очистите яйца и нарежьте их в салатник с фасолью.
6. Подсолите по вкусу, заправьте сметаной и перемешайте.
-
Салат "Отелло" от Наталья Ганина
(https://sun9-75.userapi.com/impf/c630525/v630525081/3f5c0/7pzhlqvbKYo.jpg?size=1024x768&quality=96&sign=2c2d3b6c0313ae3d38af593c9dbd020d&type=album)
Понадобится:
200 гр копченой колбасы, 200 гр колбасного сыра, 200 гр отварных грибов, 3 вареных яйца, майонез.
Приготовление:
Все продукты нарезать кубиками или соломкой, добавить майонез и перемешать. Можно добавить репчатый лук (я добавила зеленый).
Украсить по желанию.
-
Салат "Абхазская мимоза" от Елена Оргюн
(https://sun9-20.userapi.com/impf/c836323/v836323295/321f4/CjiCfkbhW5s.jpg?size=833x651&quality=96&sign=9fda5da0e80702649a442c179bab84bb&type=album)
Те,кто любит мимозу,меня поймут,ведь именно абхазская мимоза самая нежная,ароматная и пушистая.
Вот и этот салатик отличается от традиционной "Мимозы" именно нежностью и воздушностью.
Вместо рыбы берётся курица.Можно отварить грудку,лучше подойдут бёдра,на них мясо сочнее.
Итак,первое,на что стоит обратить внимание--это посуда.Салатик готовится на плоском блюде,а не в салатнике или блюде с высокими бортами.
Все ингредиенты,измельчаемые на тёрке,трутся прямо на блюдо.
Первым слоем идёт отварной картофель,его надо отварить в мундире и с большим количеством соли--это даст плотную маслянистую структуру и аромат печёного картофеля.Затем очень мелко порезанный лук,который нужно после нарезки хорошо помять руками,промыть под проточной водой в дуршлаге и отжать--это уберёт запах лука,оставив только вкус.На лук кладётся мелко порезанное куриное мясо.Следом плавленый сыр на тёрке,верхний слой--яйцо.А для украшения оставить полжелтка и потереть сверху.
Все слои промазать майонезом.
Теперь САМОЕ важное--слои ни в коем случае не стоит примянать,они должны остаться рыхлыми и воздушными.Именно поэтому ингредиенты натирают прямо на блюдо,минуя предварительную стадию натирания в миску.
Ну вот и всё,осталось поставить на часок в холодильник для пропитки.
Наслаждайтесь НЕЖНЕЙШИМ салатиком.
Приятного аппетита!
Те,кто любит мимозу,меня поймут,ведь именно абхазская мимоза самая нежная,ароматная и пушистая.
Вот и этот салатик отличается от традиционной "Мимозы" именно нежностью и воздушностью.
Вместо рыбы берётся курица.Можно отварить грудку,лучше подойдут бёдра,на них мясо сочнее.
Итак,первое,на что стоит обратить внимание--это посуда.Салатик готовится на плоском блюде,а не в салатнике или блюде с высокими бортами.
Все ингредиенты,измельчаемые на тёрке,трутся прямо на блюдо.
Первым слоем идёт отварной картофель,его надо отварить в мундире и с большим количеством соли--это даст плотную маслянистую структуру и аромат печёного картофеля.Затем очень мелко порезанный лук,который нужно после нарезки хорошо помять руками,промыть под проточной водой в дуршлаге и отжать--это уберёт запах лука,оставив только вкус.На лук кладётся мелко порезанное куриное мясо.Следом плавленый сыр на тёрке,верхний слой--яйцо.А для украшения оставить полжелтка и потереть сверху.
Все слои промазать майонезом.
Теперь САМОЕ важное--слои ни в коем случае не стоит примянать,они должны остаться рыхлыми и воздушными.Именно поэтому ингредиенты натирают прямо на блюдо,минуя предварительную стадию натирания в миску.
Ну вот и всё,осталось поставить на часок в холодильник для пропитки.
Наслаждайтесь НЕЖНЕЙШИМ салатиком.
Приятного аппетита!
-
Салат с креветками и авокадо от Елены Оргюн
(https://sun9-61.userapi.com/impf/c836333/v836333295/1aad5/xK-fhVgzjyw.jpg?size=864x649&quality=96&sign=88ea7a3e2eab2f9f7d4be6712164b0fe&type=album)
Вкусно!
В подсоленной воде отварить пару минут креветки,порезать мякоть авокадо,мелким кубиком сыр,каперсы,зелень укропа.
Заправка:
В майонез добавить 1 шпротину,1 ч.л. готового хрена и взбить блендером до однородности--это придаст салату немного подкопчённый остренький вкус.На фоне многочисленных салатов с майонезом на праздничном столе этот салатик уж точно не потеряется.
Приятного аппетита!
-
Салат «Фиалка» от Наталья Ганина
(https://sun9-20.userapi.com/impf/c630526/v630526081/3d11a/HDnroRF-3z8.jpg?size=1024x768&quality=96&sign=2e3ba71911f628b948b03e6e4215da35&type=album)
Для украшения:
небольшой пучок редиски;
четвертинка краснокочанной капусты (или сок свеклы);
один-два желтка сваренных вкрутую яиц;
соленые крекеры;
несколько десятков (в зависимости от размера окружности салата) листьев свежего щавеля или шпината.
Для салата:
300-400 г куриного филе;
4 яйца;
400 г шампиньонов;
крупный свежий огурец;
100-120 г твердого сыра;
майонез;
соль и перец по вкусу.
Куриную грудку отвариваем не более 20 минут в подсоленной воде, остужаем и режем аккуратными кубиками. Грибы режем пополам, а затем шинкуем тонкими ломтиками. Порезанные шампиньоны обжариваем на сковороде до выпаривания влаги и зарумянивания. В процессе обжаривания можно добавить измельченный лук. Посолить и поперчить грибы.
Яйца отвариваем вкрутую и, остудив, трем на крупной терке, оставив один-два желтка для украшения. Свежий огурец режем мелкой соломкой.
Сыр натираем на мелкой терке. Нарежем редиску на тончайшие кружочки и отправим их купаться в соке краснокочанной капусты, где они наберутся цвета (я не окрашивала).
Первым слоем будущего кулинарного шедевра станут обжаренные грибы, покрытые легкой сеточкой майонеза. Вслед за шампиньонами отправляется куриное мясо. Затем следует огуречный слой. Натертые на терке яйца закрывают огурцы и поливаются тонкой струйкой майонеза. Роль финального слоя достается сыру. Его покрывать майонезным кружевом не следует.
Бортики полученного цилиндра выложим крекерами, внутреннюю часть которых слегка покроем майонезом – для лучшего скрепления. Листья шпината или щавеля выложим по окружности, имитируя листву цветочного горшка. А теперь извлекаем «лепестки» фиалок из сока краснокочанной капусты, просушиваем их и приступаем к процессу формирования цветов. Для этого по 5 кружочков редиски укладываем внахлест и слегка топим «цветок» в салате, для чего можно воспользоваться черенком чайной ложки или ватной палочкой. В центр каждого цветка всыпаем небольшое количество тертого желтка.
-
Салат с морковью по-корейски от vitio
(https://receptyhozyaek.ru/sites/default/files//styles/large/public/foto/salat_s_morkovyu_po-koreyski.jpg)
Вкусный и очень нежный салат с морковью по-корейски, курицей, сыром и овощами. В этом пошаговом рецепте с фото вы научитесь готовить простой и в то же время вкусный салат из простых продуктов.
Филе курицы 450 г
Морковь по-корейски 450 г
Яйца 3 шт.
Огурцы 3 шт.
Сыр 60 г
Майонез
Соль
Подготавливаем все необходимые продукты и начинаем готовить вкусный и нежный мясной салат с морковью по-корейски.
(https://receptyhozyaek.ru/sites/default/files//styles/large_step/public/foto/step/salat_s_morkovyu_po-koreyski_shag_1.jpg)
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде около 20 минут, остужаем и нарезаем не большими кубиками.
(https://receptyhozyaek.ru/sites/default/files//styles/large_step/public/foto/step/salat_s_morkovyu_po-koreyski_shag_2.jpg)
Яйца отвариваем в крутую, очищаем и нарезаем мелким кубиком при помощи яйце резки или ножом.
(https://receptyhozyaek.ru/sites/default/files//styles/large_step/public/foto/step/salat_s_morkovyu_po-koreyski_shag_3.jpg)
Огурцы моем, отрезаем кончики и как предыдущие ингредиенты нарезаем кубиком.
(https://receptyhozyaek.ru/sites/default/files//styles/large_step/public/foto/step/salat_s_morkovyu_po-koreyski_shag_4.jpg)
Любой из сортов твердого сыра нарезаем на средней терке.
(https://receptyhozyaek.ru/sites/default/files//styles/large_step/public/foto/step/salat_s_morkovyu_po-koreyski_shag_5.jpg)
Сваливаем все подготовленные продукты в миску и добавляем морковку по-корейски.
(https://receptyhozyaek.ru/sites/default/files//styles/large_step/public/foto/step/salat_s_morkovyu_po-koreyski_shag_6.jpg)
Заправляем салат майонезом, подсаливаем по вкусу и перемешиваем.
Даем салату с морковью по-корейски настоятся в течении 30 минут и подаем к столу.
-
Люблю вкусные салаты (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=35).
Салат "Мужские слезы"
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/236/sm_235006.jpg)
Салат "Мужские слезы" – это не просто салат, а мечта, ведь в нем сочетаются самые вкусные продукты. Подкупает и простота приготовления, ведь с приготовлением салата запросто управится даже начинающая хозяйка. Салат с курицей, маринованными грибами и морковью по-корейски покорит сердце любого мужчины.
Продукты
(на 5 порций)
Куриная грудка отварная - 250 г
Морковь по-корейски - 250 г
Шампиньоны консервированные - 350 г
Сыр - 150 г
Яйца отварные - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Уксус 9% - 50 мл
Майонез - 350 г
Подготавливаем ингредиенты для салата с курицей, грибами и морковью по-корейски.
Лук нарезаем полукольцами, заливаем уксусом (50 мл), отставляем в сторонку немного помариноваться.
Мелко нарезаем куриную грудку, выкладываем первым слоем в салатник, смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем маринованный лук.
Далее мелко нарезаем грибочки, укладываем поверх лука и смазываем майонезом.
Далее натираем яйца и распределяем следующим слоем.
Потом мелко нарезанная морковь по-корейски. Снова смазываем майонезом.
И в завершении укладываем натёртый сыр.
Салат "Мужские слезы" с курицей, грибами и морковью по-корейски готов.
Приятного аппетита!
-
Пригодятся вкусные закуски на новый год (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=34,260).
Свинина, запечённая с сухофруктами и медовой глазурью
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/468/sm_467342.jpg)
Мясо фаршируется курагой, черносливом и инжиром и запекается в аппетитной глазури на основе мёда, красного вина и растительного масла. Глазурь создаёт на поверхности мяса аппетитную поджаристую корочку. Сладость и сочность фруктов гармонично оттеняет солоноватый, с перчинкой вкус мяса. Активная готовка займёт не так много времени, а блюдо получится эффектным и очень вкусным. Давайте баловать свою семью лакомыми блюдами не только на праздники.
Продукты
(на 8 порций)
Свинина (вырезка/корейка/эскалоп) - 900 г
Курага - 75 г
Чернослив без косточек - 75 г
Инжир сушёный - 75 г
Соль - 1 ч. ложка
Перец молотый (смесь перцев) - 1 ч. ложка
*
Для глазури:
Вино красное сухое - 150 мл
Мёд - 2 ст. ложки (70 г)
Масло растительное - 2 ст. ложки
*
Для подачи (дополнительно):
Салат листовой - 2-3 листа
Подготовьте продукты по списку.
Сухофрукты для приготовления блюда залить горячей водой на пару минут и тщательно промыть. Сухофрукты лучше покупать с небольшим запасом (примерно по 100 г), чтобы если размеры мяса позволяют, была возможность добавить чуть больше.
В процессе приготовления понадобится кулинарная нить.
Соедините инжир, курагу и чернослив в небольшой ёмкости. Вскипятите 500-600 мл воды. Залейте сухофрукты кипятком и настаивайте 10 минут.
Затем слейте воду и тщательно обсушите сухофрукты бумажным полотенцем.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В отдельной ёмкости приготовьте глазурь, смешав вино, мёд и растительное масло. Убедитесь что мёд растворился, смесь должна быть однородной.
(Если мёд слишком густой, его можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.)
Смесь получается довольно жидкой и послужит одновременно и соусом, в котором будет запекаться мясо, и глазурью.
Подготовьте мясо – вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Не прорезая мясо насквозь, поперёк сделайте 5 надрезов глубиной примерно 3-4 см (я ориентируюсь на размер сухофруктов и не дорезаю мясо примерно на 2 см, чтобы оно сохраняло целостность).
Натрите мясо солью и смесью молотых перцев. Убедитесь, что мясо хорошо приправлено в надрезах.
Центральный надрез заполните инжиром. Крупный инжир при необходимости разрежьте пополам. Разрезы с двух сторон от центрального заполните черносливом. Крайние надрезы с обеих сторон заполните курагой.
Обвяжите мясо бечёвкой или кулинарной нитью.
Поместите мясо в форму для запекания.
Тщательно со всех сторон обильно обмажьте мясо примерно третью глазури.
Поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте мясо 90 минут.
За это время ещё два раза (через каждые 30 минут) обильно смажьте мясо глазурью, постепенно полностью вливая винно-медовую смесь в форму.
Если мясо начинает активно зарумяниваться (обычно ближе к концу приготовления), снизьте температуру до 170 градусов. Готовое мясо остудите до тёплого состояния
Удалите кулинарную нить.
Свинина, запечённая с сухофруктами и медовой глазурью, готова к подаче.
Приятного аппетита!
-
Вкусный рецепт салат с редькой (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1359).
Салат из редьки, с морковью и огурцом
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/248/sm_247958.jpg)
Полезный салат из редьки, свежей моркови и огурца, с яйцом, салатными листьями и чесноком. Простой витаминный салат заправляется сметаной.
Продукты
Редька зеленая или черная (небольшая) - 2 шт.
Морковь (средняя) - 2 шт.
Огурец - 1 шт.
Яйцо куриное отварное - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Листья салата - по вкусу
Сметана 15% - 2 ст. л.
Перец молотый (по желанию) - по вкусу
Соль - по вкусу
Для приготовления салата из редьки подготовить необходимые продукты по списку.
Редьку, морковь и чеснок очистить. Яйцо сварить вкрутую, остудить.
Редьку натереть на терке (хорошо для этого использовать электрическую терку или кухонный комбайн). Выложить в глубокую тарелку и залить холодной водой. Замоченная таким образом редька отдаст свою горечь воде. Дать постоять редьке в воде 10 минут.
Огурец порезать соломкой. Морковь натереть на терке. Редьку отжать от воды. Чеснок раздавить с помощью чесночного пресса или мелко порезать.
Листья салата нарезать или порвать руками. Вареное яйцо очистить и нарезать кубиками.
В одной большой миске соединить овощи, зелень и яйцо. Посолить по вкусу и перемешать.
Добавить в салат из редьки сметану и при желании любой молотый перец. Перемешать салат.
Салат из редьки, моркови и огурцов выложить в салатник и подать к столу.
Приятного аппетита!
-
Я люблю салат из кальмаров самый вкусный (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=775).
Салат с кальмарами, огурцом и яйцом
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/488/sm_487867.jpg)
Быстрый, сочный, очень нежный и очень вкусный салат с кальмарами, огурцом и яйцом. Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга - нежные кальмары и сочный свежий огурец. Мой любимый салат с кальмарами!
Продукты
Кальмары очищенные - 3 шт.
Яйца отварные - 3 шт.
Огурец - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез (мой рецепт классического майонеза или рецепт постного майонеза) - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания лука
*
Для украшения:
Зелёный лук
Укроп свежий
Очищенные кальмары опускаем в кипящую воду и отвариваем в течение 3-5 минут. Нарезаем тонкой соломкой.
Лук нарезаем полукольцами и слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Выкладываем на сито, чтобы избавиться от лишнего масла.
Огурец очищаем от кожицы, если она плотная, и нарезаем соломкой.
Отварные яйца очищаем и нарезаем кубиками.
Выкладываем все подготовленные ингредиенты в миску, добавляем соль. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
Салат с кальмарами готов! Украшаем нарезанным зеленым луком и укропом.
Приятного аппетита!
-
Вкусно - постные салаты но вкусные (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=35,262).
Салат "Каприз" с корейской морковью и черносливом
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/35/sm_34236.jpg)
Прекрасное блюдо - салат "Каприз". В этом салате с корейской морковью масса достоинств - и вкусно, и красиво, и быстро делается.
Продукты
(на 6 порций)
Корейская морковь - 300 г
Чернослив - 300 г
Фасоль консервированная - 1 баночка (420 г)
или фасоль сырая - 0,5 стакана
Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок
Ингредиенты для салата с корейской морковью и черносливом перед вами.
Как приготовить салат "Каприз":
Открыть баночку консервированной фасоли, промыть и откинуть на дуршлаг. Или заранее отварить фасоль до готовности.
Корейскую морковь можно купить готовую или сделать самим.
Вскипятить чайник. Чернослив запарить кипятком, дать постоять 10 минут. Слить жидкость.
Порезать чернослив на кусочки.
Зелень промыть и мелко нарезать.
Все ингредиенты салата "Каприз" сложить в миску.
Заправить салат "Каприз" майонезом, хорошо перемешать.
Салат "Каприз" с корейской морковью и черносливом готов.
Приятного аппетита!